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Artigo de periodico
Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk (2023)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Costa, Daniela Amaral; Alves, Virgínia Farias; Baroni, Wilma Stella Giffoni Vieira; Malheiros, Patrícia da Silva; Alves, Enrique Anastácio; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Food Protection Trends. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, v. 43, n. 2, p. 167-178, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Costa, D. A., Alves, V. F., Baroni, W. S. G. V., Malheiros, P. da S., Alves, E. A., et al. (2023). Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, 43( 2), 167-178. doi:10.4315/FPT-22-027
NLM
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Vancouver
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Artigo de periodico
Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil (2023)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Costa, Daniela Amaral; Alves, Virgínia Farias ; Baroni, Wilma Stella Giffoni Vieira; Malheiros, Patrícia da Silva ; Alves, Enrique Anastácio ; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Segurança alimentar e nutricional. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: HORTALIÇAS, ROTULAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil. Segurança alimentar e nutricional, v. 30, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.20396/san.v30i00.8672983. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Costa, D. A., Alves, V. F., Baroni, W. S. G. V., Malheiros, P. da S., Alves, E. A., et al. (2023). Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil. Segurança alimentar e nutricional, 30, 1-11. doi:10.20396/san.v30i00.8672983
NLM
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil [Internet]. Segurança alimentar e nutricional. 2023 ; 30 1-11.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://dx.doi.org/10.20396/san.v30i00.8672983
Vancouver
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil [Internet]. Segurança alimentar e nutricional. 2023 ; 30 1-11.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://dx.doi.org/10.20396/san.v30i00.8672983
Artigo de periodico
Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects (2023)
Finger, Jéssica Aragão Freire Ferreira ; Santos, Isabela Maria; Silva, Guilherme A; Bernardino, Mariana Calado; Pinto, Uelinton Manoel ; Maffei, Daniele Fernanda
Source: Foods. Unidades: FCF, ESALQ, FSP
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, HIGIENE DE ALIMENTOS
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ABNT
FINGER, Jéssica Aragão Freire Ferreira et al. Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects. Foods, v. 12, p. 1-17, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12112259. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Finger, J. A. F. F., Santos, I. M., Silva, G. A., Bernardino, M. C., Pinto, U. M., & Maffei, D. F. (2023). Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects. Foods, 12, 1-17. doi:10.3390/foods12112259
NLM
Finger JAFF, Santos IM, Silva GA, Bernardino MC, Pinto UM, Maffei DF. Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-17.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12112259
Vancouver
Finger JAFF, Santos IM, Silva GA, Bernardino MC, Pinto UM, Maffei DF. Minimally processed vegetables in Brazil: an overview of marketing, processing, and microbiological aspects [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-17.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12112259
Trabalho de evento-resumo
Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil (2022)
Silva, Guilherme de Almeida ; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Bernardino, Mariana Calado; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Anais. Conference titles: Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, SAÚDE PÚBLICA, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Guilherme de Almeida et al. Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil. 2022, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP, 2022. Disponível em: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3423/2637. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Silva, G. de A., Finger, J. de A. F. F., Bernardino, M. C., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2022). Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil. In Anais. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP. Recuperado de https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3423/2637
NLM
Silva G de A, Finger J de AFF, Bernardino MC, Maffei DF, Pinto UM. Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil [Internet]. Anais. 2022 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3423/2637
Vancouver
Silva G de A, Finger J de AFF, Bernardino MC, Maffei DF, Pinto UM. Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil [Internet]. Anais. 2022 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3423/2637
Trabalho de evento-resumo
Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP (2022)
Bernardino, Mariana Calado; Maffei, Daniele Fernanda ; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifíca e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: BROMATOLOGIA, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
BERNARDINO, Mariana Calado et al. Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP. 2022, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2022. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Bernardino, M. C., Maffei, D. F., Finger, J. de A. F. F., & Pinto, U. M. (2022). Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Bernardino MC, Maffei DF, Finger J de AFF, Pinto UM. Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP [Internet]. Resumos. 2022 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Bernardino MC, Maffei DF, Finger J de AFF, Pinto UM. Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP [Internet]. Resumos. 2022 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-anais periodico
Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP (2022)
Carlos, Weslley de Alcântara; Costa, Daniela Amaral; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira; Cesar, Aline Silva Mello ; Maffei, Daniele Fernanda
Source: Higiene Alimentar. Conference titles: Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos. Unidades: ESALQ, FSP, FCF
Subjects: ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, REFEIÇÕES, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
CARLOS, Weslley de Alcântara et al. Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP. Higiene Alimentar. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf. Acesso em: 05 nov. 2024. , 2022
APA
Carlos, W. de A., Costa, D. A., Finger, J. de A. F. F., Cesar, A. S. M., & Maffei, D. F. (2022). Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP. Higiene Alimentar. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
NLM
Carlos W de A, Costa DA, Finger J de AFF, Cesar ASM, Maffei DF. Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP [Internet]. Higiene Alimentar. 2022 ; 36( Ja/Ju 2022): 28-31.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
Vancouver
Carlos W de A, Costa DA, Finger J de AFF, Cesar ASM, Maffei DF. Avaliação das condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em entidades filantrópicas no município de Piracicaba/SP [Internet]. Higiene Alimentar. 2022 ; 36( Ja/Ju 2022): 28-31.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf
Folheto
Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira (2021)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Lima, Emília Maria França ; Silva, Guilherme de Almeida; Pinto, Uelinton Manoel (Orientador) ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo (colab) ; Landgraf, Mariza (colab) ; Maffei, Daniele Fernanda (colab) ; Costa, Daniela Amaral (colab)
Unidades: FCF, ESALQ, FSP
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, EQUIPAMENTOS DOMÉSTICOS, REFRIGERAÇÃO
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira e LIMA, Emília Maria França e SILVA, Guilherme de Almeida. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. . São Paulo, SP: Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP. . Acesso em: 05 nov. 2024. , 2021
APA
Finger, J. de A. F. F., Lima, E. M. F., & Silva, G. de A. (2021). Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. São Paulo, SP: Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP.
NLM
Finger J de AFF, Lima EMF, Silva G de A. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. 2021 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Vancouver
Finger J de AFF, Lima EMF, Silva G de A. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. 2021 ;[citado 2024 nov. 05 ]
Artigo de periodico
Do Flavonoids from Durum Wheat Contribute to Its Bioactive Properties? A Prospective Study (2021)
Camargo, Adriano Costa de; Silva, Anna Paula de Souza ; Soares, Jackeline Cintra ; Alencar, Severino Matias de ; Handa, Cíntia Ladeira; Cordeiro, Karina Silva ; Figueira, Marcela Souza ; Sampaio, Geni Rodrigues ; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Shahidi, Fereidoon; Schwember, Andrés R
Source: Molecules. Unidades: ESALQ, FSP
Subjects: FLAVONOIDES, LINHAGENS VEGETAIS, LIPASE, MELHORAMENTO GENÉTICO VEGETAL, OBESIDADE, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA, TRIGO
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ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Do Flavonoids from Durum Wheat Contribute to Its Bioactive Properties? A Prospective Study. Molecules, v. 26, p. 1-17, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/molecules26020463. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Camargo, A. C. de, Silva, A. P. de S., Soares, J. C., Alencar, S. M. de, Handa, C. L., Cordeiro, K. S., et al. (2021). Do Flavonoids from Durum Wheat Contribute to Its Bioactive Properties? A Prospective Study. Molecules, 26, 1-17. doi:10.3390/molecules26020463
NLM
Camargo AC de, Silva AP de S, Soares JC, Alencar SM de, Handa CL, Cordeiro KS, Figueira MS, Sampaio GR, Torres EAF da S, Shahidi F, Schwember AR. Do Flavonoids from Durum Wheat Contribute to Its Bioactive Properties? A Prospective Study [Internet]. Molecules. 2021 ; 26 1-17.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/molecules26020463
Vancouver
Camargo AC de, Silva AP de S, Soares JC, Alencar SM de, Handa CL, Cordeiro KS, Figueira MS, Sampaio GR, Torres EAF da S, Shahidi F, Schwember AR. Do Flavonoids from Durum Wheat Contribute to Its Bioactive Properties? A Prospective Study [Internet]. Molecules. 2021 ; 26 1-17.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/molecules26020463
Folheto
Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas (2021)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Costa, Daniela Amaral; Pinto, Uelinton Manoel (Orientador) ; Maffei, Daniele Fernanda (coorient)
Unidades: FCF, ESALQ, FSP
Subjects: HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira e COSTA, Daniela Amaral. Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas. . São Paulo, SP: Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP. Disponível em: http://forc.webhostusp.sti.usp.br/pagina-difusao.php?t=Cartilha%20sobre%20hortali%C3%A7as&pagina=150. Acesso em: 05 nov. 2024. , 2021
APA
Finger, J. de A. F. F., & Costa, D. A. (2021). Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas. São Paulo, SP: Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP. Recuperado de http://forc.webhostusp.sti.usp.br/pagina-difusao.php?t=Cartilha%20sobre%20hortali%C3%A7as&pagina=150
NLM
Finger J de AFF, Costa DA. Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas [Internet]. 2021 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: http://forc.webhostusp.sti.usp.br/pagina-difusao.php?t=Cartilha%20sobre%20hortali%C3%A7as&pagina=150
Vancouver
Finger J de AFF, Costa DA. Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas [Internet]. 2021 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: http://forc.webhostusp.sti.usp.br/pagina-difusao.php?t=Cartilha%20sobre%20hortali%C3%A7as&pagina=150
Artigo de periodico
Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products (2020)
Campestrini, Luciano Henrique ; Rasera, Gabriela Boscariol ; Camargo, Adriano Costa de ; Franchin, Marcelo; Nani, Bruno Dias; Rosalen, Pedro Luiz; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ; Biasoto, Aline Camarão Telles; Shahidi, Fereidoon; Alencar, Severino Matias
Source: Food Research International. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: ANTI-INFLAMATÓRIOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, POLISSACARÍDEOS, SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, UVA, VINHO
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ABNT
CAMPESTRINI, Luciano Henrique et al. Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products. Food Research International, v. 131, p. 1-10, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108532. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Campestrini, L. H., Rasera, G. B., Camargo, A. C. de, Franchin, M., Nani, B. D., Rosalen, P. L., et al. (2020). Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products. Food Research International, 131, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2019.108532
NLM
Campestrini LH, Rasera GB, Camargo AC de, Franchin M, Nani BD, Rosalen PL, Canniatti-Brazaca SG, Biasoto ACT, Shahidi F, Alencar SM. Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products [Internet]. Food Research International. 2020 ; 131 1-10.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108532
Vancouver
Campestrini LH, Rasera GB, Camargo AC de, Franchin M, Nani BD, Rosalen PL, Canniatti-Brazaca SG, Biasoto ACT, Shahidi F, Alencar SM. Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products [Internet]. Food Research International. 2020 ; 131 1-10.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108532
Artigo de periodico
Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 (2019)
Finger, Jéssica A. F. F; Baroni, Wilma S. G. V; Maffei, Daniele Fernanda ; Bastos, Deborah Helena Markowicz ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Foods. Unidades: FSP, FCF, ESALQ
Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, SAÚDE PÚBLICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica A. F. F et al. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018. Foods, v. 8, n. 10, p. 1-10 art. 434, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods8100434. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Finger, J. A. F. F., Baroni, W. S. G. V., Maffei, D. F., Bastos, D. H. M., & Pinto, U. M. (2019). Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018. Foods, 8( 10), 1-10 art. 434. doi:10.3390/foods8100434
NLM
Finger JAFF, Baroni WSGV, Maffei DF, Bastos DHM, Pinto UM. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 [Internet]. Foods. 2019 ; 8( 10): 1-10 art. 434.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods8100434
Vancouver
Finger JAFF, Baroni WSGV, Maffei DF, Bastos DHM, Pinto UM. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 [Internet]. Foods. 2019 ; 8( 10): 1-10 art. 434.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods8100434
Artigo de periodico
Optimizing the potential bioactivity of isoflavones from soybeans via ultrasound pretreatment: antioxidant potential and NF‐κB activation (2019)
Falcão, Heloisa Gabriel; Silva, Mariah Benine Ramos; Camargo, Adriano Costa ; Shahidi, Fereidoon; Franchin, Marcelo; Rosalen, Pedro Luiz; Alencar, Severino Matias ; Kurozawa, Louise Emy; Ida, Elza Iouko
Source: Journal of Food Biochemistry. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ANTI-INFLAMATÓRIOS, FLAVONOIDES, SOJA, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FALCÃO, Heloisa Gabriel et al. Optimizing the potential bioactivity of isoflavones from soybeans via ultrasound pretreatment: antioxidant potential and NF‐κB activation. Journal of Food Biochemistry, v. 43, p. 1-11, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfbc.13018. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Falcão, H. G., Silva, M. B. R., Camargo, A. C., Shahidi, F., Franchin, M., Rosalen, P. L., et al. (2019). Optimizing the potential bioactivity of isoflavones from soybeans via ultrasound pretreatment: antioxidant potential and NF‐κB activation. Journal of Food Biochemistry, 43, 1-11. doi:10.1111/jfbc.13018
NLM
Falcão HG, Silva MBR, Camargo AC, Shahidi F, Franchin M, Rosalen PL, Alencar SM, Kurozawa LE, Ida EI. Optimizing the potential bioactivity of isoflavones from soybeans via ultrasound pretreatment: antioxidant potential and NF‐κB activation [Internet]. Journal of Food Biochemistry. 2019 ; 43 1-11.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfbc.13018
Vancouver
Falcão HG, Silva MBR, Camargo AC, Shahidi F, Franchin M, Rosalen PL, Alencar SM, Kurozawa LE, Ida EI. Optimizing the potential bioactivity of isoflavones from soybeans via ultrasound pretreatment: antioxidant potential and NF‐κB activation [Internet]. Journal of Food Biochemistry. 2019 ; 43 1-11.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfbc.13018
Artigo de periodico
Selected nutrients and antinutrients in peanut cultivars harvested in Brazil (2019)
Lozano, Mariana Gonçalves; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Bastos, Deborah Helena Markowicz ; Regitano‐d'Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: AMENDOIM, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, NUTRIENTES, VARIEDADES VEGETAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LOZANO, Mariana Gonçalves et al. Selected nutrients and antinutrients in peanut cultivars harvested in Brazil. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 99, p. 5334-5340, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.9772. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Lozano, M. G., Sartori, A. G. de O., Bastos, D. H. M., & Regitano‐d'Arce, M. A. B. (2019). Selected nutrients and antinutrients in peanut cultivars harvested in Brazil. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99, 5334-5340. doi:10.1002/jsfa.9772
NLM
Lozano MG, Sartori AG de O, Bastos DHM, Regitano‐d'Arce MAB. Selected nutrients and antinutrients in peanut cultivars harvested in Brazil [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019 ; 99 5334-5340.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9772
Vancouver
Lozano MG, Sartori AG de O, Bastos DHM, Regitano‐d'Arce MAB. Selected nutrients and antinutrients in peanut cultivars harvested in Brazil [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019 ; 99 5334-5340.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9772
Artigo de periodico
Should we ban total phenolics and antioxidant screening methods?: The link between antioxidant potential and activation of NF-κB using phenolic compounds from grape by-products (2019)
Camargo, Adriano Costa de; Biasoto, Aline Camarão Telles; Schwember, Andrés R; Granato, Daniel; Rasera, Gabriela Boscariol; Franchin, Marcelo; Rosalen, Pedro L; Alencar, Severino Matias; Shahidi, Fereidoon
Source: Food Chemistry. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA, UVA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Should we ban total phenolics and antioxidant screening methods?: The link between antioxidant potential and activation of NF-κB using phenolic compounds from grape by-products. Food Chemistry, v. 290, p. 229-238, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.03.145. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Camargo, A. C. de, Biasoto, A. C. T., Schwember, A. R., Granato, D., Rasera, G. B., Franchin, M., et al. (2019). Should we ban total phenolics and antioxidant screening methods?: The link between antioxidant potential and activation of NF-κB using phenolic compounds from grape by-products. Food Chemistry, 290, 229-238. doi:10.1016/j.foodchem.2019.03.145
NLM
Camargo AC de, Biasoto ACT, Schwember AR, Granato D, Rasera GB, Franchin M, Rosalen PL, Alencar SM, Shahidi F. Should we ban total phenolics and antioxidant screening methods?: The link between antioxidant potential and activation of NF-κB using phenolic compounds from grape by-products [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 290 229-238.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.03.145
Vancouver
Camargo AC de, Biasoto ACT, Schwember AR, Granato D, Rasera GB, Franchin M, Rosalen PL, Alencar SM, Shahidi F. Should we ban total phenolics and antioxidant screening methods?: The link between antioxidant potential and activation of NF-κB using phenolic compounds from grape by-products [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 290 229-238.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.03.145
Artigo de periodico
Potential benefits of phenolics from pomegranate pulp and peel in Alzheimer’s disease: antioxidant activity and inhibition of acetylcholinesterase (2019)
Morzelle, Maressa Caldeira; Salgado, Jocelem Mastrodi; Massarioli, Adna Prado ; Bachiega, Patricia ; Rios, Alessandro de Oliveira; Alencar, Severino Matias ; Schwember, Andres R; Camargo, Adriano Costa de
Source: Journal of Food Bioactives. Unidades: ESALQ, FSP
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, DOENÇA DE ALZHEIMER, ESTRESSE OXIDATIVO, ROMÃ
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ABNT
MORZELLE, Maressa Caldeira et al. Potential benefits of phenolics from pomegranate pulp and peel in Alzheimer’s disease: antioxidant activity and inhibition of acetylcholinesterase. Journal of Food Bioactives, v. 5, p. 136-141, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.31665/JFB.2019.5181. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Morzelle, M. C., Salgado, J. M., Massarioli, A. P., Bachiega, P., Rios, A. de O., Alencar, S. M., et al. (2019). Potential benefits of phenolics from pomegranate pulp and peel in Alzheimer’s disease: antioxidant activity and inhibition of acetylcholinesterase. Journal of Food Bioactives, 5, 136-141. doi:10.31665/JFB.2019.5181
NLM
Morzelle MC, Salgado JM, Massarioli AP, Bachiega P, Rios A de O, Alencar SM, Schwember AR, Camargo AC de. Potential benefits of phenolics from pomegranate pulp and peel in Alzheimer’s disease: antioxidant activity and inhibition of acetylcholinesterase [Internet]. Journal of Food Bioactives. 2019 ; 5 136-141.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.31665/JFB.2019.5181
Vancouver
Morzelle MC, Salgado JM, Massarioli AP, Bachiega P, Rios A de O, Alencar SM, Schwember AR, Camargo AC de. Potential benefits of phenolics from pomegranate pulp and peel in Alzheimer’s disease: antioxidant activity and inhibition of acetylcholinesterase [Internet]. Journal of Food Bioactives. 2019 ; 5 136-141.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.31665/JFB.2019.5181
Artigo de periodico
Optimization of extraction of antioxidants from aromatic herbs and their synergistic effects in a lipid model system (2019)
Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Shimano, Marilis Yoshie Hayashi; Lima, Renan da Silva; Camargo, Adriano Costa de
Source: Journal of Food Bioactives. Unidades: ESALQ, FSP
Subjects: ALECRIM, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, ORÉGANO, PLANTAS AROMÁTICAS, POLIFENÓIS, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA, TOMILHO
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ABNT
VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza et al. Optimization of extraction of antioxidants from aromatic herbs and their synergistic effects in a lipid model system. Journal of Food Bioactives, v. 7, p. 63-72, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.31665/JFB.2019.7200. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Vieira, T. M. F. de S., Shimano, M. Y. H., Lima, R. da S., & Camargo, A. C. de. (2019). Optimization of extraction of antioxidants from aromatic herbs and their synergistic effects in a lipid model system. Journal of Food Bioactives, 7, 63-72. doi:10.31665/JFB.2019.7200
NLM
Vieira TMF de S, Shimano MYH, Lima R da S, Camargo AC de. Optimization of extraction of antioxidants from aromatic herbs and their synergistic effects in a lipid model system [Internet]. Journal of Food Bioactives. 2019 ; 7 63-72.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.31665/JFB.2019.7200
Vancouver
Vieira TMF de S, Shimano MYH, Lima R da S, Camargo AC de. Optimization of extraction of antioxidants from aromatic herbs and their synergistic effects in a lipid model system [Internet]. Journal of Food Bioactives. 2019 ; 7 63-72.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.31665/JFB.2019.7200
Artigo de periodico
Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration (2018)
Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Sampaio, G. R; Bastos, D. H. M; Spoto, Marta Helena Fillet; Skibsted, L. H; Regitano d’Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Grasas y Aceites. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: LIPÍDEOS, NOZES, RADICAIS LIVRES, OXIDAÇÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TEMPERATURA AMBIENTE, REFRIGERAÇÃO
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ABNT
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira et al. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration. Grasas y Aceites, v. 69, n. 4, p. 1-10, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3989/gya.0114181. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Sartori, A. G. de O., Sampaio, G. R., Bastos, D. H. M., Spoto, M. H. F., Skibsted, L. H., & Regitano d’Arce, M. A. B. (2018). Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration. Grasas y Aceites, 69( 4), 1-10. doi:10.3989/gya.0114181
NLM
Sartori AG de O, Sampaio GR, Bastos DHM, Spoto MHF, Skibsted LH, Regitano d’Arce MAB. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration [Internet]. Grasas y Aceites. 2018 ; 69( 4): 1-10.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.0114181
Vancouver
Sartori AG de O, Sampaio GR, Bastos DHM, Spoto MHF, Skibsted LH, Regitano d’Arce MAB. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration [Internet]. Grasas y Aceites. 2018 ; 69( 4): 1-10.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.0114181
Artigo de periodico
Effect of water activity on lipid oxidation and nonenzymatic browning in Brazil nut flour (2018)
Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Alencar, Severino Matias de; Bastos, Deborah H. M; Regitano d'Arce, Marisa Aparecida Bismara; Skibsted, Leif H
Source: European Food Research and Technology. Unidades: ESALQ, FSP
Subjects: ÁGUA, CASTANHA, FARINHAS, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO, REAÇÃO DE MAILLARD
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ABNT
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira et al. Effect of water activity on lipid oxidation and nonenzymatic browning in Brazil nut flour. European Food Research and Technology, p. 1-7, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00217-018-3078-4. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Sartori, A. G. de O., Alencar, S. M. de, Bastos, D. H. M., Regitano d'Arce, M. A. B., & Skibsted, L. H. (2018). Effect of water activity on lipid oxidation and nonenzymatic browning in Brazil nut flour. European Food Research and Technology, 1-7. doi:10.1007/s00217-018-3078-4
NLM
Sartori AG de O, Alencar SM de, Bastos D H M, Regitano d'Arce MAB, Skibsted LH. Effect of water activity on lipid oxidation and nonenzymatic browning in Brazil nut flour [Internet]. European Food Research and Technology. 2018 ; 1-7.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-018-3078-4
Vancouver
Sartori AG de O, Alencar SM de, Bastos D H M, Regitano d'Arce MAB, Skibsted LH. Effect of water activity on lipid oxidation and nonenzymatic browning in Brazil nut flour [Internet]. European Food Research and Technology. 2018 ; 1-7.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-018-3078-4
Trabalho de evento-resumo
Percepção do gosto salgado e aceitação sensorial de alimentos preparados com diferentes sais culinários (2017)
Dantas, Natalie Marinho; Santos, Fernanda Ferreira; Saldaña, Erick; Spoto, Marta Helena Fillet; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: SAL (CONDIMENTO), ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DANTAS, Natalie Marinho et al. Percepção do gosto salgado e aceitação sensorial de alimentos preparados com diferentes sais culinários. 2017, Anais.. Campinas: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, 2017. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2017/trabalhos/percepcao-do-gosto-salgado-e-aceitacao-sensorial-de-alimentos-preparados-com-diferentes-sais?lang=en. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Dantas, N. M., Santos, F. F., Saldaña, E., Spoto, M. H. F., & Pinto e Silva, M. E. M. (2017). Percepção do gosto salgado e aceitação sensorial de alimentos preparados com diferentes sais culinários. In Resumos. Campinas: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2017/trabalhos/percepcao-do-gosto-salgado-e-aceitacao-sensorial-de-alimentos-preparados-com-diferentes-sais?lang=en
NLM
Dantas NM, Santos FF, Saldaña E, Spoto MHF, Pinto e Silva MEM. Percepção do gosto salgado e aceitação sensorial de alimentos preparados com diferentes sais culinários [Internet]. Resumos. 2017 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2017/trabalhos/percepcao-do-gosto-salgado-e-aceitacao-sensorial-de-alimentos-preparados-com-diferentes-sais?lang=en
Vancouver
Dantas NM, Santos FF, Saldaña E, Spoto MHF, Pinto e Silva MEM. Percepção do gosto salgado e aceitação sensorial de alimentos preparados com diferentes sais culinários [Internet]. Resumos. 2017 ;[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca-2017/trabalhos/percepcao-do-gosto-salgado-e-aceitacao-sensorial-de-alimentos-preparados-com-diferentes-sais?lang=en
Artigo de periodico
Prevalência de excesso de peso e seus fatores associados em adolescentes da rede de ensino público de Piracicaba, São Paulo (2012)
Peres, Stela Verzinhasse; Latorre, Maria do Rosário Dias de Oliveira; Slater, Betzabeth; Tanaka, Luana Fiengo; Silva, Marina Vieira da
Source: Revista Paulista de Pediatria. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: SAÚDE PÚBLICA, ADOLESCENTES, ESTUDANTES, OBESIDADE, FATORES DE RISCO, ANÁLISE DE REGRESSÃO E DE CORRELAÇÃO, ESTADO NUTRICIONAL, PIRACICABA (SP)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PERES, Stela Verzinhasse et al. Prevalência de excesso de peso e seus fatores associados em adolescentes da rede de ensino público de Piracicaba, São Paulo. Revista Paulista de Pediatria, v. 30, n. 1, p. 57-64, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-05822012000100009. Acesso em: 05 nov. 2024.
APA
Peres, S. V., Latorre, M. do R. D. de O., Slater, B., Tanaka, L. F., & Silva, M. V. da. (2012). Prevalência de excesso de peso e seus fatores associados em adolescentes da rede de ensino público de Piracicaba, São Paulo. Revista Paulista de Pediatria, 30( 1), 57-64. doi:10.1590/S0103-05822012000100009
NLM
Peres SV, Latorre M do RD de O, Slater B, Tanaka LF, Silva MV da. Prevalência de excesso de peso e seus fatores associados em adolescentes da rede de ensino público de Piracicaba, São Paulo [Internet]. Revista Paulista de Pediatria. 2012 ;30( 1): 57-64.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-05822012000100009
Vancouver
Peres SV, Latorre M do RD de O, Slater B, Tanaka LF, Silva MV da. Prevalência de excesso de peso e seus fatores associados em adolescentes da rede de ensino público de Piracicaba, São Paulo [Internet]. Revista Paulista de Pediatria. 2012 ;30( 1): 57-64.[citado 2024 nov. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-05822012000100009

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