Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: BASTOS, DEBORAH HELENA MARKOWICZ - FSP ; PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; MAFFEI, DANIELE FERNANDA - ESALQ
- Unidades: FSP; FCF; ESALQ
- DOI: 10.3390/foods8100434
- Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; SAÚDE PÚBLICA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
FINGER, Jéssica A. F. F et al. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018. Foods, v. 8, n. 10, p. 1-10 art. 434, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods8100434. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Finger, J. A. F. F., Baroni, W. S. G. V., Maffei, D. F., Bastos, D. H. M., & Pinto, U. M. (2019). Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018. Foods, 8( 10), 1-10 art. 434. doi:10.3390/foods8100434 -
NLM
Finger JAFF, Baroni WSGV, Maffei DF, Bastos DHM, Pinto UM. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 [Internet]. Foods. 2019 ; 8( 10): 1-10 art. 434.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods8100434 -
Vancouver
Finger JAFF, Baroni WSGV, Maffei DF, Bastos DHM, Pinto UM. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 [Internet]. Foods. 2019 ; 8( 10): 1-10 art. 434.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods8100434 - Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets
- Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP
- Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas
- Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil
- Vegetais minimamente processados prontos para o consumo: influência da etapa de desinfecção na inativação de Salmonella Typhimurium, na ocorrência da contaminação cruzada e na avaliação quantitativa de risco microbiológico em relação a este patógeno
- Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação
- Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk
- Avaliação da eficácia de treinamento para manipuladores de sanduíche baguncinha nas ruas de Cuiabá/MT
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Informações sobre o DOI: 10.3390/foods8100434 (Fonte: oaDOI API)
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