Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: BASTOS, DEBORAH HELENA MARKOWICZ - FSP ; PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; MAFFEI, DANIELE FERNANDA - ESALQ
- Unidades: FSP; FCF; ESALQ
- DOI: 10.3390/foods8100434
- Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; SAÚDE PÚBLICA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
FINGER, Jéssica A. F. F et al. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018. Foods, v. 8, n. 10, p. 1-10 art. 434, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods8100434. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Finger, J. A. F. F., Baroni, W. S. G. V., Maffei, D. F., Bastos, D. H. M., & Pinto, U. M. (2019). Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018. Foods, 8( 10), 1-10 art. 434. doi:10.3390/foods8100434 -
NLM
Finger JAFF, Baroni WSGV, Maffei DF, Bastos DHM, Pinto UM. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 [Internet]. Foods. 2019 ; 8( 10): 1-10 art. 434.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods8100434 -
Vancouver
Finger JAFF, Baroni WSGV, Maffei DF, Bastos DHM, Pinto UM. Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018 [Internet]. Foods. 2019 ; 8( 10): 1-10 art. 434.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods8100434 - Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets
- Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação
- Vegetais minimamente processados prontos para o consumo: influência da etapa de desinfecção na inativação de Salmonella Typhimurium, na ocorrência da contaminação cruzada e na avaliação quantitativa de risco microbiológico em relação a este patógeno
- Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas
- Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP
- Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk
- Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil
- Biodiversidade e dietas sustentáveis
- Avaliação da eficácia de treinamento para manipuladores de sanduíche baguncinha nas ruas de Cuiabá/MT
- Produtos da reação de Maillard em alimentos industrializados
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
2973031.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
