Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: MAFFEI, DANIELE FERNANDA - ESALQ ; PINTO, UELINTON MANOEL - FCF
- Unidades: ESALQ; FCF
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; CONTROLE DA QUALIDADE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2023
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM
-
ABNT
SILVA, Guilherme Almeida et al. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Silva, G. A., Finger, J. A. F. F., Bernadino, M. C., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2023). Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm -
NLM
Silva GA, Finger JAFF, Bernadino MC, Maffei DF, Pinto UM. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm -
Vancouver
Silva GA, Finger JAFF, Bernadino MC, Maffei DF, Pinto UM. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm - Overview of foodborne disease outbreaks in Brazil from 2000 to 2018
- Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP
- Cartilha: Hortaliças in natura ou minimamente processadas
- Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil
- Vegetais minimamente processados prontos para o consumo: influência da etapa de desinfecção na inativação de Salmonella Typhimurium, na ocorrência da contaminação cruzada e na avaliação quantitativa de risco microbiológico em relação a este patógeno
- Perfil socioeconômico e profissional de manipuladores de alimentos e o impacto positivo de um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação
- Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk
- Promoção de condições higiênicas adequadas em cozinhas domiciliares do Município de Ouro Preto - MG
- Novel insights from molecular docking of SdiA from Salmonella Enteritidis and Escherichia coli with quorum sensing and quorum quenching molecules
- Furanone and phytol infuence metabolic phenotypes regulated by acyl-homoserine lactone in Salmonella
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
3195354.pdf |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
