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Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento do Método Índice de Qualidade (MIQ) para avaliação do frescor de tainha (Mugil cephalus) (2015)
Veneziano, Andre Luis; Godoy, Nathalia Tiyo de; Maeda, Amanda Mayumi; Lapa-Guimarães, Judite das Graças (Orientador)
Source: 23. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PESCADO (QUALIDADE), TAÍNHA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
VENEZIANO, Andre Luis e GODOY, Nathalia Tiyo de e MAEDA, Amanda Mayumi. Desenvolvimento do Método Índice de Qualidade (MIQ) para avaliação do frescor de tainha (Mugil cephalus). 2015, Anais.. São Paulo: USP, 2015. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Veneziano, A. L., Godoy, N. T. de, & Maeda, A. M. (2015). Desenvolvimento do Método Índice de Qualidade (MIQ) para avaliação do frescor de tainha (Mugil cephalus). In 23. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Veneziano AL, Godoy NT de, Maeda AM. Desenvolvimento do Método Índice de Qualidade (MIQ) para avaliação do frescor de tainha (Mugil cephalus). 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Veneziano AL, Godoy NT de, Maeda AM. Desenvolvimento do Método Índice de Qualidade (MIQ) para avaliação do frescor de tainha (Mugil cephalus). 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Artigo de periodico
How stunning methods affect the quality of Nile tilapia meat (2015)
Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Sobral, Paulo José do Amaral; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Natori, Mariene Miyoko; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Source: CyTA - Journal of Food. Unidades: FZEA, FMVZ
Subjects: TILÁPIA-DO-NILO, ABATE (MÉTODOS), PESCADO (QUALIDADE)
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ABNT
OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnoli de et al. How stunning methods affect the quality of Nile tilapia meat. CyTA - Journal of Food, v. 13, n. 1, p. 56-62, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/19476337.2014.911211. Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Oliveira Filho, P. R. C. de, Oliveira, C. A. F. de, Sobral, P. J. do A., Balieiro, J. C. de C., Natori, M. M., & Viegas, E. M. M. (2015). How stunning methods affect the quality of Nile tilapia meat. CyTA - Journal of Food, 13( 1), 56-62. doi:10.1080/19476337.2014.911211
NLM
Oliveira Filho PRC de, Oliveira CAF de, Sobral PJ do A, Balieiro JC de C, Natori MM, Viegas EMM. How stunning methods affect the quality of Nile tilapia meat [Internet]. CyTA - Journal of Food. 2015 ; 13( 1): 56-62.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1080/19476337.2014.911211
Vancouver
Oliveira Filho PRC de, Oliveira CAF de, Sobral PJ do A, Balieiro JC de C, Natori MM, Viegas EMM. How stunning methods affect the quality of Nile tilapia meat [Internet]. CyTA - Journal of Food. 2015 ; 13( 1): 56-62.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1080/19476337.2014.911211
Trabalho de evento-resumo
Processamento de anchovados de lambaris (Axtyanax altiparanae) alimentados com dietas contendo diferentes fontes lipídicas (2015)
Oliveira, Beatriz Antunes de; Natori, Mariene Miyoko; Viegas, Elisabete Maria Macedo (Orientador)
Source: 23. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: LAMBARI, DIETA ANIMAL, PESCADO (QUALIDADE), VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
OLIVEIRA, Beatriz Antunes de e NATORI, Mariene Miyoko. Processamento de anchovados de lambaris (Axtyanax altiparanae) alimentados com dietas contendo diferentes fontes lipídicas. 2015, Anais.. São Paulo: USP, 2015. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Oliveira, B. A. de, & Natori, M. M. (2015). Processamento de anchovados de lambaris (Axtyanax altiparanae) alimentados com dietas contendo diferentes fontes lipídicas. In 23. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Oliveira BA de, Natori MM. Processamento de anchovados de lambaris (Axtyanax altiparanae) alimentados com dietas contendo diferentes fontes lipídicas. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Oliveira BA de, Natori MM. Processamento de anchovados de lambaris (Axtyanax altiparanae) alimentados com dietas contendo diferentes fontes lipídicas. 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Tese (Doutorado)
Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo (2015)
Lange, Tarcila Neves; Germano, Pedro Manuel Leal (Orientador)
Unidade: FSP
Subjects: QUALIDADE DE PRODUTOS AO CONSUMIDOR, PESCADO (QUALIDADE), ALIMENTOS CONGELADOS (QUALIDADE), TEMPERATURA, SUPERMERCADOS, PESQUISA DO PRODUTO, TÉCNICAS E PROCEDIMENTOS DE LABORATÓRIO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, HIGIENE DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA
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ABNT
LANGE, Tarcila Neves. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2015.tde-05032015-164445. Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Lange, T. N. (2015). Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2015.tde-05032015-164445
NLM
Lange TN. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo [Internet]. 2015 ;[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2015.tde-05032015-164445
Vancouver
Lange TN. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo [Internet]. 2015 ;[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2015.tde-05032015-164445
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus) (2015)
Ruiz, Carolina Franchi; Godoy, Nathalia Tiyo de; Dias, Paula Regina; Lapa-Guimarães, Judite das Graças (Orientador)
Source: 23. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PESCADO (QUALIDADE), CURIMATÁ, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
RUIZ, Carolina Franchi e GODOY, Nathalia Tiyo de e DIAS, Paula Regina. Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus). 2015, Anais.. São Paulo: USP, 2015. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Ruiz, C. F., Godoy, N. T. de, & Dias, P. R. (2015). Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus). In 23. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Ruiz CF, Godoy NT de, Dias PR. Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus). 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Ruiz CF, Godoy NT de, Dias PR. Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus). 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Artigo de periodico
Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS (2015)
Maciel, Erika da Silva; Savay-da-Silva, Luciana Kimie; Galvão, Juliana Antunes; Oetterer, Marília
Source: Boletim do Instituto de Pesca. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), CONSUMO DE ALIMENTOS
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ABNT
MACIEL, Erika da Silva et al. Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS. Boletim do Instituto de Pesca, v. 47, n. 1, p. 199-206, 2015Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/e8609859-73d0-46d9-9f6c-d8766237fd88/2688334-ATRIBUTOS_DE_QUALIDADE_DO_PESCADO_RELACIONADOS_AO_CONSUMO_NA_CIDADE_DE_CORUMB%C3%81__MS.pdf. Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Maciel, E. da S., Savay-da-Silva, L. K., Galvão, J. A., & Oetterer, M. (2015). Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS. Boletim do Instituto de Pesca, 47( 1), 199-206. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/e8609859-73d0-46d9-9f6c-d8766237fd88/2688334-ATRIBUTOS_DE_QUALIDADE_DO_PESCADO_RELACIONADOS_AO_CONSUMO_NA_CIDADE_DE_CORUMB%C3%81__MS.pdf
NLM
Maciel E da S, Savay-da-Silva LK, Galvão JA, Oetterer M. Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS [Internet]. Boletim do Instituto de Pesca. 2015 ; 47( 1): 199-206.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/e8609859-73d0-46d9-9f6c-d8766237fd88/2688334-ATRIBUTOS_DE_QUALIDADE_DO_PESCADO_RELACIONADOS_AO_CONSUMO_NA_CIDADE_DE_CORUMB%C3%81__MS.pdf
Vancouver
Maciel E da S, Savay-da-Silva LK, Galvão JA, Oetterer M. Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS [Internet]. Boletim do Instituto de Pesca. 2015 ; 47( 1): 199-206.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/e8609859-73d0-46d9-9f6c-d8766237fd88/2688334-ATRIBUTOS_DE_QUALIDADE_DO_PESCADO_RELACIONADOS_AO_CONSUMO_NA_CIDADE_DE_CORUMB%C3%81__MS.pdf
Trabalho de evento-resumo
Quality index method (QIM) as a tool for valorization of aquaculture products (2014)
Lapa-Guimarães, Judite das Graças
Source: Abstracts GCUAW6 Aquaculture: Providing food for the future. Conference titles: International Global Challenges University Alliance Workshop. Unidade: FZEA
Subjects: CONTROLE DA QUALIDADE, PESCADO (QUALIDADE), AQUICULTURA
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ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças. Quality index method (QIM) as a tool for valorization of aquaculture products. 2014, Anais.. Uppsala: Swedish University of Agricultural Sciences, 2014. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Lapa-Guimarães, J. das G. (2014). Quality index method (QIM) as a tool for valorization of aquaculture products. In Abstracts GCUAW6 Aquaculture: Providing food for the future. Uppsala: Swedish University of Agricultural Sciences.
NLM
Lapa-Guimarães J das G. Quality index method (QIM) as a tool for valorization of aquaculture products. Abstracts GCUAW6 Aquaculture: Providing food for the future. 2014 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G. Quality index method (QIM) as a tool for valorization of aquaculture products. Abstracts GCUAW6 Aquaculture: Providing food for the future. 2014 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Artigo de periodico
Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas (2014)
Santos, Ana Paula Billar dos; Kushida, Marta Mitsui; Lapa-Guimarães, Judite das Graças
Source: Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
SANTOS, Ana Paula Billar dos e KUSHIDA, Marta Mitsui e LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças. Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 32, n. 2, p. 177-190, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5380/cep.v32i2.39035. Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Santos, A. P. B. dos, Kushida, M. M., & Lapa-Guimarães, J. das G. (2014). Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 32( 2), 177-190. doi:10.5380/cep.v32i2.39035
NLM
Santos APB dos, Kushida MM, Lapa-Guimarães J das G. Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2014 ; 32( 2): 177-190.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.5380/cep.v32i2.39035
Vancouver
Santos APB dos, Kushida MM, Lapa-Guimarães J das G. Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada resfriada utilizando o método do índice de qualidade (MIQ), análises químicas e microbiológicas [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2014 ; 32( 2): 177-190.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.5380/cep.v32i2.39035
Trabalho de evento-resumo
Effectiveness of quality index method (QIM) as tool for freshness evaluation of curimbatá (Prochilodus lineatus) (2014)
Ruiz, C. F; Godoy, N. T.; Dias, P. R; Dias, G. M; Kushida, Marta Mitsui; Viegas, Elisabete Maria Macedo; Lapa-Guimarães, Judite das Graças
Source: Book of Abstracts. Conference titles: Aquaculture Europe. Unidade: FZEA
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), PEIXES DE ÁGUA DOCE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RUIZ, C. F et al. Effectiveness of quality index method (QIM) as tool for freshness evaluation of curimbatá (Prochilodus lineatus). 2014, Anais.. Ostend, Belgium: European Aquaculture Society, 2014. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Ruiz, C. F., Godoy, N. T., Dias, P. R., Dias, G. M., Kushida, M. M., Viegas, E. M. M., & Lapa-Guimarães, J. das G. (2014). Effectiveness of quality index method (QIM) as tool for freshness evaluation of curimbatá (Prochilodus lineatus). In Book of Abstracts. Ostend, Belgium: European Aquaculture Society.
NLM
Ruiz CF, Godoy NT, Dias PR, Dias GM, Kushida MM, Viegas EMM, Lapa-Guimarães J das G. Effectiveness of quality index method (QIM) as tool for freshness evaluation of curimbatá (Prochilodus lineatus). Book of Abstracts. 2014 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Ruiz CF, Godoy NT, Dias PR, Dias GM, Kushida MM, Viegas EMM, Lapa-Guimarães J das G. Effectiveness of quality index method (QIM) as tool for freshness evaluation of curimbatá (Prochilodus lineatus). Book of Abstracts. 2014 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Trabalho de evento-resumo
Developing a quality index method (QIM) for matrinxã (Brycon cephalus) stored in ice (2014)
Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Jesus, D. A; Almeida, I. S. F.; Kushida, Marta Mitsui; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Source: Book of Abstracts. Conference titles: Aquaculture Europe. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, PESCADO (QUALIDADE), PEIXES DE ÁGUA DOCE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças et al. Developing a quality index method (QIM) for matrinxã (Brycon cephalus) stored in ice. 2014, Anais.. Ostend, Belgium: European Aquaculture Society, 2014. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Jesus, D. A., Almeida, I. S. F., Kushida, M. M., & Viegas, E. M. M. (2014). Developing a quality index method (QIM) for matrinxã (Brycon cephalus) stored in ice. In Book of Abstracts. Ostend, Belgium: European Aquaculture Society.
NLM
Lapa-Guimarães J das G, Jesus DA, Almeida ISF, Kushida MM, Viegas EMM. Developing a quality index method (QIM) for matrinxã (Brycon cephalus) stored in ice. Book of Abstracts. 2014 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Jesus DA, Almeida ISF, Kushida MM, Viegas EMM. Developing a quality index method (QIM) for matrinxã (Brycon cephalus) stored in ice. Book of Abstracts. 2014 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Parte de monografia/livro
Qualidade do pescado: sistemas para padronização (2014)
Oetterer, Marilia; Galvão, Juliana Antunes; Savay-da-Silva, Luciana Kimie
Source: Qualidade e Processamento de Pescado. Unidade: ESALQ
Assunto: PESCADO (QUALIDADE)
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ABNT
OETTERER, Marilia e GALVÃO, Juliana Antunes e SAVAY-DA-SILVA, Luciana Kimie. Qualidade do pescado: sistemas para padronização. Qualidade e Processamento de Pescado. Tradução . Rio de Janeiro: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2014. . . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Oetterer, M., Galvão, J. A., & Savay-da-Silva, L. K. (2014). Qualidade do pescado: sistemas para padronização. In Qualidade e Processamento de Pescado. Rio de Janeiro: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Oetterer M, Galvão JA, Savay-da-Silva LK. Qualidade do pescado: sistemas para padronização. In: Qualidade e Processamento de Pescado. Rio de Janeiro: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2014. [citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Oetterer M, Galvão JA, Savay-da-Silva LK. Qualidade do pescado: sistemas para padronização. In: Qualidade e Processamento de Pescado. Rio de Janeiro: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2014. [citado 2026 abr. 20 ]
Artigo de periodico
An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) (2013)
Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Felício, Pedro Eduardo de; Contreras-Guzmán, Emílio S
Source: Acta Alimentaria. Unidade: FZEA
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, LULA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças e FELÍCIO, Pedro Eduardo de e CONTRERAS-GUZMÁN, Emílio S. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei). Acta Alimentaria, v. 42, n. 3, p. 437-450, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17. Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Felício, P. E. de, & Contreras-Guzmán, E. S. (2013). An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei). Acta Alimentaria, 42( 3), 437-450. doi:10.1556/AAlim.42.2013.3.17
NLM
Lapa-Guimarães J das G, Felício PE de, Contreras-Guzmán ES. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) [Internet]. Acta Alimentaria. 2013 ; 42( 3): 437-450.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Felício PE de, Contreras-Guzmán ES. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) [Internet]. Acta Alimentaria. 2013 ; 42( 3): 437-450.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17
Trabalho de evento-resumo
Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus (2011)
Viegas, Elisabete Maria Macedo; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Leme, Rodrigo Batista; Soares, Laura Lima; Natori, Mariene Miyoko
Source: Abstracts; aquaculture for a changing world. Conference titles: World Aquaculture. Unidade: FZEA
Subjects: ABATE (MÉTODOS), PESCADO (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIEGAS, Elisabete Maria Macedo et al. Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus. 2011, Anais.. Natal: World Aquaculture Society, 2011. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Viegas, E. M. M., Oliveira Filho, P. R. C. de, Leme, R. B., Soares, L. L., & Natori, M. M. (2011). Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus. In Abstracts; aquaculture for a changing world. Natal: World Aquaculture Society.
NLM
Viegas EMM, Oliveira Filho PRC de, Leme RB, Soares LL, Natori MM. Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus. Abstracts; aquaculture for a changing world. 2011 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Viegas EMM, Oliveira Filho PRC de, Leme RB, Soares LL, Natori MM. Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus. Abstracts; aquaculture for a changing world. 2011 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Trabalho de evento-resumo
Developing of quality index method (QIM) for red tilapia (Oreochromis sp) (2011)
Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Girao, Pamela Jenny Montes; Silva, M. P; Bovi, Graziele Grossi; Jesus, Daniele Almeida de
Source: Program Booklet. Conference titles: Pangborn Sensory Science Symposium. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PESCADO (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças et al. Developing of quality index method (QIM) for red tilapia (Oreochromis sp). 2011, Anais.. New York: Elsevier, 2011. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Girao, P. J. M., Silva, M. P., Bovi, G. G., & Jesus, D. A. de. (2011). Developing of quality index method (QIM) for red tilapia (Oreochromis sp). In Program Booklet. New York: Elsevier.
NLM
Lapa-Guimarães J das G, Girao PJM, Silva MP, Bovi GG, Jesus DA de. Developing of quality index method (QIM) for red tilapia (Oreochromis sp). Program Booklet. 2011 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Girao PJM, Silva MP, Bovi GG, Jesus DA de. Developing of quality index method (QIM) for red tilapia (Oreochromis sp). Program Booklet. 2011 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Artigo de periodico
Elaboration of sausage using minced fish of Nile tilapia filleting waste (2010)
Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Netto, Flávia Maria; Ramos, Kazumi Kawazaki; Trindade, Marco Antonio; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Source: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), SALSICHA, CARNE MECANICAMENTE SEPARADA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de et al. Elaboration of sausage using minced fish of Nile tilapia filleting waste. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. no/dez. 2010, n. 6, p. 1383-1391, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1516-89132010000600015. Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Oliveira Filho, P. R. C. de, Netto, F. M., Ramos, K. K., Trindade, M. A., & Viegas, E. M. M. (2010). Elaboration of sausage using minced fish of Nile tilapia filleting waste. Brazilian Archives of Biology and Technology, no/dez. 2010( 6), 1383-1391. doi:10.1590/S1516-89132010000600015
NLM
Oliveira Filho PRC de, Netto FM, Ramos KK, Trindade MA, Viegas EMM. Elaboration of sausage using minced fish of Nile tilapia filleting waste [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2010 ; no/dez. 2010( 6): 1383-1391.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-89132010000600015
Vancouver
Oliveira Filho PRC de, Netto FM, Ramos KK, Trindade MA, Viegas EMM. Elaboration of sausage using minced fish of Nile tilapia filleting waste [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2010 ; no/dez. 2010( 6): 1383-1391.[citado 2026 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-89132010000600015
Trabalho de evento-resumo
Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) (2010)
Cabral, Naira Suahyli; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Santos, Elaine Cristina Batista dos; Viegas, Elisabete Maria Macedo (Orientador)
Source: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ABATE (MÉTODOS), PESCADO (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CABRAL, Naira Suahyli e OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de e SANTOS, Elaine Cristina Batista dos. Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Cabral, N. S., Oliveira Filho, P. R. C. de, & Santos, E. C. B. dos. (2010). Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Cabral NS, Oliveira Filho PRC de, Santos ECB dos. Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Cabral NS, Oliveira Filho PRC de, Santos ECB dos. Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Trabalho de evento-resumo
Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) (2010)
Suganuma, Andréa Midori; Lapa-Guimarães, Judite das Graças (Orientador); Santos, Ana Paula Billar dos; Girao, Pamela Jenny Montes
Source: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUGANUMA, Andréa Midori e SANTOS, Ana Paula Billar dos e GIRAO, Pamela Jenny Montes. Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa). 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Suganuma, A. M., Santos, A. P. B. dos, & Girao, P. J. M. (2010). Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa). In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Suganuma AM, Santos APB dos, Girao PJM. Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Suganuma AM, Santos APB dos, Girao PJM. Metodologia para avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Trabalho de evento-resumo
Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor (2010)
Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Santos, A. P. B.; Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio
Source: Abstracts SENSIBER. Conference titles: Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PESCADO (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças et al. Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor. 2010, Anais.. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Santos, A. P. B., Fernandes, R. de P. P., & Trindade, M. A. (2010). Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor. In Abstracts SENSIBER. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais.
NLM
Lapa-Guimarães J das G, Santos APB, Fernandes R de PP, Trindade MA. Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor. Abstracts SENSIBER. 2010 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Santos APB, Fernandes R de PP, Trindade MA. Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor. Abstracts SENSIBER. 2010 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Trabalho de evento-resumo
Developing of quality index method (QIM) for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa) (2010)
Santos, A. P. B; Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Suganuma, Andréa Midori; Montes-Girao, P. J.
Source: Abstracts SENSIBER. Conference titles: Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PESCADO (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, A. P. B et al. Developing of quality index method (QIM) for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa). 2010, Anais.. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. . Acesso em: 20 abr. 2026.
APA
Santos, A. P. B., Lapa-Guimarães, J. das G., Suganuma, A. M., & Montes-Girao, P. J. (2010). Developing of quality index method (QIM) for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa). In Abstracts SENSIBER. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais.
NLM
Santos APB, Lapa-Guimarães J das G, Suganuma AM, Montes-Girao PJ. Developing of quality index method (QIM) for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa). Abstracts SENSIBER. 2010 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Santos APB, Lapa-Guimarães J das G, Suganuma AM, Montes-Girao PJ. Developing of quality index method (QIM) for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa). Abstracts SENSIBER. 2010 ;[citado 2026 abr. 20 ]
Artigo de periodico-divulgacao
A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor (2003)
Tenuta Filho, Alfredo
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FCF
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TENUTA FILHO, Alfredo. A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor. Revista Nacional da Carne. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 20 abr. 2026. , 2003
APA
Tenuta Filho, A. (2003). A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor. Revista Nacional da Carne. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Tenuta Filho A. A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor. Revista Nacional da Carne. 2003 ; 27( 318): 192.[citado 2026 abr. 20 ]
Vancouver
Tenuta Filho A. A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor. Revista Nacional da Carne. 2003 ; 27( 318): 192.[citado 2026 abr. 20 ]

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