Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus) (2015)
- Authors:
- Autor USP: GUIMARÃES, JUDITE DAS GRAÇAS LAPA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PESCADO (QUALIDADE); CURIMATÁ; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 23. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
RUIZ, Carolina Franchi e GODOY, Nathalia Tiyo de e DIAS, Paula Regina. Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus). 2015, Anais.. São Paulo: USP, 2015. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Ruiz, C. F., Godoy, N. T. de, & Dias, P. R. (2015). Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus). In 23. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Ruiz CF, Godoy NT de, Dias PR. Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus). 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Ruiz CF, Godoy NT de, Dias PR. Desenvolvimento do esquema MIQ para curimbatá (P. lineatus). 23. SIICUSP : resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Desenvolvimento do método índice de qualidade para avaliação de curimbatá (Prochilodus lineatus)
- Efeito da temperatura de estocagem e presença de conservantes na qualidade de ovas de bacalhau
- An alternative approach for improving freshness indices for Loligo plei
- Produção e avaliação da qualidade e estabilidade de antepasto de matrinxã: matrinxela
- Effect of processing on amine formation and the lipid profile of cod (Gadus morhua) roe
- Avaliação de extrato de canela na inibição da oxidação lipídica e de pigmentos de filés de sardinha congelados
- Developing of quality index method (QIM) for red tilapia (Oreochromis sp)
- Lixiviação de compostos nitrogenados não protéicos durante o armazenamento de peixes em gelo
- Efeito do extrato bruto de acerola na inibição da oxidação lípidica de filés de matrinxã congelados
- Developing of a quality index method (QIM) for matrinxã (Brycon cephalus) stored in ice
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
