An alternative approach for improving freshness indices for Loligo plei (2012)
- Authors:
- Autor USP: GUIMARÃES, JUDITE DAS GRAÇAS LAPA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO; PESCADO; LULA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Prague, Czech Republic
- Date published: 2012
- Conference titles: Aqua
-
ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças e FELÍCIO, Pedro Eduardo de e CONTRERAS-GUZMÁN, Emílio S. An alternative approach for improving freshness indices for Loligo plei. 2012, Anais.. Prague, Czech Republic: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2012. . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Felício, P. E. de, & Contreras-Guzmán, E. S. (2012). An alternative approach for improving freshness indices for Loligo plei. In . Prague, Czech Republic: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Lapa-Guimarães J das G, Felício PE de, Contreras-Guzmán ES. An alternative approach for improving freshness indices for Loligo plei. 2012 ;[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Felício PE de, Contreras-Guzmán ES. An alternative approach for improving freshness indices for Loligo plei. 2012 ;[citado 2026 fev. 13 ] - Developing of a quality index method (QIM) for matrinxã (Brycon cephalus) stored in ice
- Produção e avaliação da estabilidade de produto fermentado utilizando como matéria-prima matrinxã (Brycon cephalus)
- Desenvolvimento do Método Índice de Qualidade (MIQ) para avaliação do frescor de tainha (Mugil cephalus)
- Efeito do extrato de canela na inibição da oxidação de lipídios em CMS de sardinha
- Efeito do extrato bruto de acerola na inibição da oxidação lípidica de filés de matrinxã congelados
- Quality index method (QIM) as a tool for valorization of aquaculture products
- Produção e avaliação da qualidade e estabilidade de antepasto de matrinxã: matrinxela
- An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei)
- Effect of processing on amine formation and the lipid profile of cod (Gadus morhua) roe
- Lixiviação de compostos nitrogenados não protéicos durante o armazenamento de peixes em gelo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
