An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) (2013)
- Authors:
- Autor USP: GUIMARÃES, JUDITE DAS GRAÇAS LAPA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1556/AAlim.42.2013.3.17
- Subjects: PESCADO (QUALIDADE); CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO; LULA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Acta Alimentaria
- ISSN: 0139-3006
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 3, p. 437-450, 2013
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
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-
ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças e FELÍCIO, Pedro Eduardo de e CONTRERAS-GUZMÁN, Emílio S. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei). Acta Alimentaria, v. 42, n. 3, p. 437-450, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17. Acesso em: 15 abr. 2026. -
APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Felício, P. E. de, & Contreras-Guzmán, E. S. (2013). An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei). Acta Alimentaria, 42( 3), 437-450. doi:10.1556/AAlim.42.2013.3.17 -
NLM
Lapa-Guimarães J das G, Felício PE de, Contreras-Guzmán ES. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) [Internet]. Acta Alimentaria. 2013 ; 42( 3): 437-450.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17 -
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Felício PE de, Contreras-Guzmán ES. An alternative approach for improving freshness indices for squid (Loligo plei) [Internet]. Acta Alimentaria. 2013 ; 42( 3): 437-450.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1556/AAlim.42.2013.3.17 - Developing of a quality index method (QIM) for matrinxã (Brycon cephalus) stored in ice
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