ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Improvement of Color and Oxidative Stabilities in Nellore Bull Dark Meat in High-Oxygen Package by Lactate and Rosemary Oil Extract (2023)
Ribeiro, Caio César de Sousa; Guimarães, Kathelyn Araújo ; Delgado, Eduardo Francisquine ; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Venturini, Anna Cecilia; Castillo, Carmen Josefina Contreras
Source: Foods. Unidades: ESALQ, FMVZ
Subjects: ALECRIM, CARNES E DERIVADOS, BOVINOS DE CORTE, CONSUMO DE OXIGÊNIO, COR, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, GADO NELORE, LACTATOS, ÓLEOS VEGETAIS, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, Caio César de Sousa et al. Improvement of Color and Oxidative Stabilities in Nellore Bull Dark Meat in High-Oxygen Package by Lactate and Rosemary Oil Extract. Foods, v. 12, p. 1-15, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12061302. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Ribeiro, C. C. de S., Guimarães, K. A., Delgado, E. F., Balieiro, J. C. de C., Venturini, A. C., & Castillo, C. J. C. (2023). Improvement of Color and Oxidative Stabilities in Nellore Bull Dark Meat in High-Oxygen Package by Lactate and Rosemary Oil Extract. Foods, 12, 1-15. doi:10.3390/foods12061302
NLM
Ribeiro CC de S, Guimarães KA, Delgado EF, Balieiro JC de C, Venturini AC, Castillo CJC. Improvement of Color and Oxidative Stabilities in Nellore Bull Dark Meat in High-Oxygen Package by Lactate and Rosemary Oil Extract [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-15.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12061302
Vancouver
Ribeiro CC de S, Guimarães KA, Delgado EF, Balieiro JC de C, Venturini AC, Castillo CJC. Improvement of Color and Oxidative Stabilities in Nellore Bull Dark Meat in High-Oxygen Package by Lactate and Rosemary Oil Extract [Internet]. Foods. 2023 ; 12 1-15.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12061302
Artigo de periodico
Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges (2023)
La Fuente Arias, Carla Ivonne ; Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Tadini, Carmen Cecília ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidades: EP, ESALQ
Subjects: BIOFILMES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, EXTRUSÃO, PLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LA FUENTE ARIAS, Carla Ivonne et al. Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 63, n. 14, p. 2260–2276, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1973955. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
La Fuente Arias, C. I., Kubo, M. T. K., Tadini, C. C., & Augusto, P. E. D. (2023). Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63( 14), 2260–2276. doi:10.1080/10408398.2021.1973955
NLM
La Fuente Arias CI, Kubo MTK, Tadini CC, Augusto PED. Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ; 63( 14): 2260–2276.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1973955
Vancouver
La Fuente Arias CI, Kubo MTK, Tadini CC, Augusto PED. Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ; 63( 14): 2260–2276.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1973955
Artigo de periodico
Food-pakage-processing relationships in emerging technologies: ultrasound effects on polyamide multilayer packaging in contact with different food simulants (2023)
Marangoni Júnior, Luís; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Vieira, Roniérik Pioli; Borges, Daniele Fidelis; Ito, Danielle; Teixeira, Fábio Gomes; Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister; Padula, Marisa
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, EMBALAGENS PLÁSTICAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARANGONI JÚNIOR, Luís et al. Food-pakage-processing relationships in emerging technologies: ultrasound effects on polyamide multilayer packaging in contact with different food simulants. Food Research International, v. 163, p. 1-9, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112217. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Marangoni Júnior, L., Augusto, P. E. D., Vieira, R. P., Borges, D. F., Ito, D., Teixeira, F. G., et al. (2023). Food-pakage-processing relationships in emerging technologies: ultrasound effects on polyamide multilayer packaging in contact with different food simulants. Food Research International, 163, 1-9. doi:10.1016/j.foodres.2022.112217
NLM
Marangoni Júnior L, Augusto PED, Vieira RP, Borges DF, Ito D, Teixeira FG, Dantas FBH, Padula M. Food-pakage-processing relationships in emerging technologies: ultrasound effects on polyamide multilayer packaging in contact with different food simulants [Internet]. Food Research International. 2023 ; 163 1-9.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112217
Vancouver
Marangoni Júnior L, Augusto PED, Vieira RP, Borges DF, Ito D, Teixeira FG, Dantas FBH, Padula M. Food-pakage-processing relationships in emerging technologies: ultrasound effects on polyamide multilayer packaging in contact with different food simulants [Internet]. Food Research International. 2023 ; 163 1-9.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112217
Artigo de periodico
Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty (2023)
Rodriguez-Caturla, Magdevis Yanet ; Garre, Alberto; Castillo, Carmen Josefina Contreras ; Zwietering, Marcel H; den Besten, Heidy M. W; SantˈAna, Anderson S
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, REFRIGERAÇÃO, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUEZ-CATURLA, Magdevis Yanet et al. Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty. International Journal of Food Microbiology, v. 405, p. 1-13, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Rodriguez-Caturla, M. Y., Garre, A., Castillo, C. J. C., Zwietering, M. H., den Besten, H. M. W., & SantˈAna, A. S. (2023). Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty. International Journal of Food Microbiology, 405, 1-13. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345
NLM
Rodriguez-Caturla MY, Garre A, Castillo CJC, Zwietering MH, den Besten HMW, SantˈAna AS. Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2023 ; 405 1-13.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345
Vancouver
Rodriguez-Caturla MY, Garre A, Castillo CJC, Zwietering MH, den Besten HMW, SantˈAna AS. Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2023 ; 405 1-13.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345
Artigo de periodico
Casting and extrusion processes to produce bio-based plastics using cassava starch modified by the dry heat treatment (DHT) (2022)
La Fuente Arias, Carla Ivonne ; Siqueira, Larissa do Val ; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Innovative Food Science and Emerging Technologies. Unidades: EP, ESALQ
Subjects: BIOFILMES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, EXTRUSÃO, PLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LA FUENTE ARIAS, Carla Ivonne et al. Casting and extrusion processes to produce bio-based plastics using cassava starch modified by the dry heat treatment (DHT). Innovative Food Science and Emerging Technologies, v. 75, p. 1-10, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102906. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
La Fuente Arias, C. I., Siqueira, L. do V., Augusto, P. E. D., & Tadini, C. C. (2022). Casting and extrusion processes to produce bio-based plastics using cassava starch modified by the dry heat treatment (DHT). Innovative Food Science and Emerging Technologies, 75, 1-10. doi:10.1016/j.ifset.2021.102906
NLM
La Fuente Arias CI, Siqueira L do V, Augusto PED, Tadini CC. Casting and extrusion processes to produce bio-based plastics using cassava starch modified by the dry heat treatment (DHT) [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2022 ; 75 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102906
Vancouver
La Fuente Arias CI, Siqueira L do V, Augusto PED, Tadini CC. Casting and extrusion processes to produce bio-based plastics using cassava starch modified by the dry heat treatment (DHT) [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2022 ; 75 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102906
Artigo de periodico
Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing (2021)
Santos-Donado, Priscila Robertina dos ; Donado-Pestana, Carlos Mario ; Tanaka, Francisco Andre Ossamu ; Venturini, Anna Cecilia; Delgado, Eduardo Francisquine ; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Research International. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, ESTRESSE OXIDATIVO, GADO NELORE, METABOLISMO DE PROTEÍNA, VACAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS-DONADO, Priscila Robertina dos et al. Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing. Food Research International, v. 143, p. 1-10, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110226. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Santos-Donado, P. R. dos, Donado-Pestana, C. M., Tanaka, F. A. O., Venturini, A. C., Delgado, E. F., & Contreras-Castillo, C. J. (2021). Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing. Food Research International, 143, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2021.110226
NLM
Santos-Donado PR dos, Donado-Pestana CM, Tanaka FAO, Venturini AC, Delgado EF, Contreras-Castillo CJ. Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing [Internet]. Food Research International. 2021 ; 143 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110226
Vancouver
Santos-Donado PR dos, Donado-Pestana CM, Tanaka FAO, Venturini AC, Delgado EF, Contreras-Castillo CJ. Effects of high-oxygen, carbon monoxide modified atmospheres and vacuum packaging on quality of Longissimus thoracis et lumborum steaks from Nellore cows during ageing [Internet]. Food Research International. 2021 ; 143 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110226
Artigo de periodico
Measuring dynamics of emotions evoked by the packaging colour of hamburgers using Temporal Dominance of Emotions (TDE) (2019)
Merlo, Thais Cardoso; Soletti, Izabella ; Saldaña, Erick ; Menegali, Beatriz Schmidt ; Martins, Mariana Marinho ; Teixeira, Ana Clara Bortoluzzi; Harada-Padermo, Samara dos Santos ; Dargelio, Mariana Damiames Baccarin; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Research International. Unidades: ESALQ, FMRP
Subjects: CARNES E DERIVADOS, CONSUMIDOR, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, EMOÇÕES, PERCEPÇÃO DE COR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MERLO, Thais Cardoso et al. Measuring dynamics of emotions evoked by the packaging colour of hamburgers using Temporal Dominance of Emotions (TDE). Food Research International, v. 124, p. 147-155, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.007. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Merlo, T. C., Soletti, I., Saldaña, E., Menegali, B. S., Martins, M. M., Teixeira, A. C. B., et al. (2019). Measuring dynamics of emotions evoked by the packaging colour of hamburgers using Temporal Dominance of Emotions (TDE). Food Research International, 124, 147-155. doi:10.1016/j.foodres.2018.08.007
NLM
Merlo TC, Soletti I, Saldaña E, Menegali BS, Martins MM, Teixeira ACB, Harada-Padermo S dos S, Dargelio MDB, Contreras-Castillo CJ. Measuring dynamics of emotions evoked by the packaging colour of hamburgers using Temporal Dominance of Emotions (TDE) [Internet]. Food Research International. 2019 ; 124 147-155.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.007
Vancouver
Merlo TC, Soletti I, Saldaña E, Menegali BS, Martins MM, Teixeira ACB, Harada-Padermo S dos S, Dargelio MDB, Contreras-Castillo CJ. Measuring dynamics of emotions evoked by the packaging colour of hamburgers using Temporal Dominance of Emotions (TDE) [Internet]. Food Research International. 2019 ; 124 147-155.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.007
Artigo de periodico
Interaction between aluminium cans and beverages: influence of catalytic ions, alloy and coating in the corrosion process (2019)
Soares, Danillo S; Bolgar, Giovana; Dantas, Silvia T; Augusto, Pedro Esteves Duarte; Soares, Beatriz M. C
Source: Food Packaging and Shelf Life. Unidade: ESALQ
Subjects: ALUMÍNIO, BEBIDAS, CLORETO, CORROSÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOARES, Danillo S et al. Interaction between aluminium cans and beverages: influence of catalytic ions, alloy and coating in the corrosion process. Food Packaging and Shelf Life, v. 19, p. 56-65, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.012. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Soares, D. S., Bolgar, G., Dantas, S. T., Augusto, P. E. D., & Soares, B. M. C. (2019). Interaction between aluminium cans and beverages: influence of catalytic ions, alloy and coating in the corrosion process. Food Packaging and Shelf Life, 19, 56-65. doi:10.1016/j.fpsl.2018.11.012
NLM
Soares DS, Bolgar G, Dantas ST, Augusto PED, Soares BMC. Interaction between aluminium cans and beverages: influence of catalytic ions, alloy and coating in the corrosion process [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2019 ; 19 56-65.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.012
Vancouver
Soares DS, Bolgar G, Dantas ST, Augusto PED, Soares BMC. Interaction between aluminium cans and beverages: influence of catalytic ions, alloy and coating in the corrosion process [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2019 ; 19 56-65.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2018.11.012
Artigo de periodico
Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets (2019)
Merlo, Thais Cardoso; Contreras-Castillo, Carmen Josefina ; Villa, Erick Manuel Saldaña ; Barancelli, Giovana Verginia ; Dargelio, Mariana Damiames Baccarin; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Ribeiro Junior, Eduardo Elias ; Massarioli, Adna Prado ; Venturini, Anna Cecilia
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, BIOFILMES, CARNES E DERIVADOS, CONSERVANTES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, SALMÃO, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MERLO, Thais Cardoso et al. Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets. Food Research International, v. 125, p. 1-10, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108633. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Merlo, T. C., Contreras-Castillo, C. J., Villa, E. M. S., Barancelli, G. V., Dargelio, M. D. B., Yoshida, C. M. P., et al. (2019). Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets. Food Research International, 125, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2019.108633
NLM
Merlo TC, Contreras-Castillo CJ, Villa EMS, Barancelli GV, Dargelio MDB, Yoshida CMP, Ribeiro Junior EE, Massarioli AP, Venturini AC. Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets [Internet]. Food Research International. 2019 ; 125 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108633
Vancouver
Merlo TC, Contreras-Castillo CJ, Villa EMS, Barancelli GV, Dargelio MDB, Yoshida CMP, Ribeiro Junior EE, Massarioli AP, Venturini AC. Incorporation of pink pepper residue extract into chitosan film combined with a modified atmosphere packaging: effects on the shelf life of salmon fillets [Internet]. Food Research International. 2019 ; 125 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108633
Artigo de periodico
Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration (2018)
Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Sampaio, G. R; Bastos, D. H. M; Spoto, Marta Helena Fillet; Skibsted, L. H; Regitano d’Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Grasas y Aceites. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: LIPÍDEOS, NOZES, RADICAIS LIVRES, OXIDAÇÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TEMPERATURA AMBIENTE, REFRIGERAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira et al. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration. Grasas y Aceites, v. 69, n. 4, p. 1-10, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3989/gya.0114181. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Sartori, A. G. de O., Sampaio, G. R., Bastos, D. H. M., Spoto, M. H. F., Skibsted, L. H., & Regitano d’Arce, M. A. B. (2018). Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration. Grasas y Aceites, 69( 4), 1-10. doi:10.3989/gya.0114181
NLM
Sartori AG de O, Sampaio GR, Bastos DHM, Spoto MHF, Skibsted LH, Regitano d’Arce MAB. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration [Internet]. Grasas y Aceites. 2018 ; 69( 4): 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.0114181
Vancouver
Sartori AG de O, Sampaio GR, Bastos DHM, Spoto MHF, Skibsted LH, Regitano d’Arce MAB. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration [Internet]. Grasas y Aceites. 2018 ; 69( 4): 1-10.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.0114181
Artigo de periodico
Chitosan active films containing agro-industrial residue extracts for shelf life extension of chicken restructured product (2018)
Serrano-León, Juan Sebastian; Bergamaschi, Keityane Boone; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Saldaña, Erick; Selani, Miriam Mabel; Rios-Mera, Juan Dario; Alencar, Severino Matias de; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, FILMES COMESTÍVEIS, QUITOSANA, VIDA-DE-PRATELEIRA, FRANGOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SERRANO-LEÓN, Juan Sebastian et al. Chitosan active films containing agro-industrial residue extracts for shelf life extension of chicken restructured product. Food Research International, v. 108, p. 93-100, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.031. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Serrano-León, J. S., Bergamaschi, K. B., Yoshida, C. M. P., Saldaña, E., Selani, M. M., Rios-Mera, J. D., et al. (2018). Chitosan active films containing agro-industrial residue extracts for shelf life extension of chicken restructured product. Food Research International, 108, 93-100. doi:10.1016/j.foodres.2018.03.031
NLM
Serrano-León JS, Bergamaschi KB, Yoshida CMP, Saldaña E, Selani MM, Rios-Mera JD, Alencar SM de, Contreras-Castillo CJ. Chitosan active films containing agro-industrial residue extracts for shelf life extension of chicken restructured product [Internet]. Food Research International. 2018 ; 108 93-100.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.031
Vancouver
Serrano-León JS, Bergamaschi KB, Yoshida CMP, Saldaña E, Selani MM, Rios-Mera JD, Alencar SM de, Contreras-Castillo CJ. Chitosan active films containing agro-industrial residue extracts for shelf life extension of chicken restructured product [Internet]. Food Research International. 2018 ; 108 93-100.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.031
Artigo de periodico
Stability of postpackage pasteurized camu-camu pulp (2018)
Zillo, Rafaela Rebessi; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Spoto, Marta Helena Filleti ; Juliano, Fernanda Francetto ; Costa, Maria Helena
Source: Brazilian Journal of Food Research. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CAMU-CAMU, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, POLPA, VITAMINA C
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZILLO, Rafaela Rebessi et al. Stability of postpackage pasteurized camu-camu pulp. Brazilian Journal of Food Research, v. 9 n. 2, p. 92-104, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3895/rebrapa.v9n2.3823. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Zillo, R. R., Silva, P. P. M. da, Spoto, M. H. F., Juliano, F. F., & Costa, M. H. (2018). Stability of postpackage pasteurized camu-camu pulp. Brazilian Journal of Food Research, 9 n. 2, 92-104. doi:10.3895/rebrapa.v9n2.3823
NLM
Zillo RR, Silva PPM da, Spoto MHF, Juliano FF, Costa MH. Stability of postpackage pasteurized camu-camu pulp [Internet]. Brazilian Journal of Food Research. 2018 ; 9 n. 2 92-104.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3895/rebrapa.v9n2.3823
Vancouver
Zillo RR, Silva PPM da, Spoto MHF, Juliano FF, Costa MH. Stability of postpackage pasteurized camu-camu pulp [Internet]. Brazilian Journal of Food Research. 2018 ; 9 n. 2 92-104.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3895/rebrapa.v9n2.3823
Artigo de periodico
Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji (2016)
Jesus, Jéssica Adriana de; Bianco, Carolina Ibelli; Assis, Odílio Benedito Garrido de; Spoto, Marta Helena Fillet ; Cardoso, Thássia Larissa; Polesi, Luís Fernando; Brugnaro, Caetano; Verruma-Bernardi, Marta Regina
Source: Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. Unidade: ESALQ
Subjects: MAÇÃ, PÓS-COLHEITA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, FILMES COMESTÍVEIS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
JESUS, Jéssica Adriana de et al. Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 18, n. 1, p. 31-39, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v18n1p31-39. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Jesus, J. A. de, Bianco, C. I., Assis, O. B. G. de, Spoto, M. H. F., Cardoso, T. L., Polesi, L. F., et al. (2016). Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 18( 1), 31-39. doi:10.15871/1517-8595/rbpa.v18n1p31-39
NLM
Jesus JA de, Bianco CI, Assis OBG de, Spoto MHF, Cardoso TL, Polesi LF, Brugnaro C, Verruma-Bernardi MR. Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji [Internet]. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2016 ; 18( 1): 31-39.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v18n1p31-39
Vancouver
Jesus JA de, Bianco CI, Assis OBG de, Spoto MHF, Cardoso TL, Polesi LF, Brugnaro C, Verruma-Bernardi MR. Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji [Internet]. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2016 ; 18( 1): 31-39.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v18n1p31-39
Artigo de periodico
Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP) (2016)
Santos, Priscila Robertina dos; Castillo, Carmen Josefina Contreras ; Venturini, Anna Cecilia
Source: Scientia Agropecuaria. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, COR, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TOUROS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Priscila Robertina dos e CASTILLO, Carmen Josefina Contreras e VENTURINI, Anna Cecilia. Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP). Scientia Agropecuaria, v. 7, n. 4, p. 401-408, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.04.05. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Santos, P. R. dos, Castillo, C. J. C., & Venturini, A. C. (2016). Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP). Scientia Agropecuaria, 7( 4), 401-408. doi:10.17268/sci.agropecu.2016.04.05
NLM
Santos PR dos, Castillo CJC, Venturini AC. Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP) [Internet]. Scientia Agropecuaria. 2016 ; 7( 4): 401-408.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.04.05
Vancouver
Santos PR dos, Castillo CJC, Venturini AC. Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP) [Internet]. Scientia Agropecuaria. 2016 ; 7( 4): 401-408.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.04.05
Artigo de periodico
Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C (2015)
Santos, Priscila Robertina dos ; Donado-Pestana, Carlos M ; Delgado, Eduardo Francisquine ; Tanaka, Francisco André Ossamu ; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Packaging and Shelf Life. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, BAIXA TEMPERATURA, CARNES E DERIVADOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, GADO NELORE, MATURAÇÃO, METABOLISMO DE PROTEÍNA, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Priscila Robertina dos et al. Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C. Food Packaging and Shelf Life, v. 4, p. 10-18, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2015.03.002. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Santos, P. R. dos, Donado-Pestana, C. M., Delgado, E. F., Tanaka, F. A. O., & Contreras-Castillo, C. J. (2015). Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C. Food Packaging and Shelf Life, 4, 10-18. doi:10.1016/j.fpsl.2015.03.002
NLM
Santos PR dos, Donado-Pestana CM, Delgado EF, Tanaka FAO, Contreras-Castillo CJ. Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2015 ; 4 10-18.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2015.03.002
Vancouver
Santos PR dos, Donado-Pestana CM, Delgado EF, Tanaka FAO, Contreras-Castillo CJ. Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2015 ; 4 10-18.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2015.03.002
Artigo de periodico
Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide (2014)
Venturini, Anna Cecilia; Faria, José de Assis Fonseca; Olinda, Ricardo Alves de; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Packaging Technology and Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, DIÓXIDO DE CARBONO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MONÓXIDO DE CARBONO, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VENTURINI, Anna Cecilia et al. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide. Packaging Technology and Science, v. 27, p. 29-35, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/pts.1999. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Venturini, A. C., Faria, J. de A. F., Olinda, R. A. de, & Contreras-Castillo, C. J. (2014). Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide. Packaging Technology and Science, 27, 29-35. doi:10.1002/pts.1999
NLM
Venturini AC, Faria J de AF, Olinda RA de, Contreras-Castillo CJ. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2014 ; 27 29-35.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.1999
Vancouver
Venturini AC, Faria J de AF, Olinda RA de, Contreras-Castillo CJ. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2014 ; 27 29-35.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.1999
Artigo de periodico
Polpa de camu-camu liofilizada e armazenada em diferentes embalagens (2014)
Juliano, Fernanda Francetto ; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Casemiro, Renata Cristina ; Costa, Maria Helena; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CAMU-CAMU, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, LIOFILIZAÇÃO, POLPA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
JULIANO, Fernanda Francetto et al. Polpa de camu-camu liofilizada e armazenada em diferentes embalagens. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, v. 8, n. 2, p. 1374-1384, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3895/S1981-36862014000200007. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Juliano, F. F., Silva, P. P. M. da, Casemiro, R. C., Costa, M. H., & Spoto, M. H. F. (2014). Polpa de camu-camu liofilizada e armazenada em diferentes embalagens. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 8( 2), 1374-1384. doi:10.3895/S1981-36862014000200007
NLM
Juliano FF, Silva PPM da, Casemiro RC, Costa MH, Spoto MHF. Polpa de camu-camu liofilizada e armazenada em diferentes embalagens [Internet]. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. 2014 ; 8( 2): 1374-1384.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3895/S1981-36862014000200007
Vancouver
Juliano FF, Silva PPM da, Casemiro RC, Costa MH, Spoto MHF. Polpa de camu-camu liofilizada e armazenada em diferentes embalagens [Internet]. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. 2014 ; 8( 2): 1374-1384.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.3895/S1981-36862014000200007
Artigo de periodico
Gases and volatile compounds associated with micro-organisms in blown pack spoilage of Brazilian vacuum-packed beef (2012)
Hernandez-Macedo, M. L; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Tsai, Siu Mui ; Da Cruz, S. H; Sarantopoulos, C I G L; Padula, M; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Letters in Applied Microbiology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: BACTÉRIAS (CONTAMINAÇÃO), CARNES E DERIVADOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HERNANDEZ-MACEDO, M. L et al. Gases and volatile compounds associated with micro-organisms in blown pack spoilage of Brazilian vacuum-packed beef. Letters in Applied Microbiology, v. 55, p. 467-475, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/lam.12004. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Hernandez-Macedo, M. L., Contreras Castillo, C. J., Tsai, S. M., Da Cruz, S. H., Sarantopoulos, C. I. G. L., Padula, M., & Dias, C. T. dos S. (2012). Gases and volatile compounds associated with micro-organisms in blown pack spoilage of Brazilian vacuum-packed beef. Letters in Applied Microbiology, 55, 467-475. doi:10.1111/lam.12004
NLM
Hernandez-Macedo ML, Contreras Castillo CJ, Tsai SM, Da Cruz SH, Sarantopoulos CIGL, Padula M, Dias CT dos S. Gases and volatile compounds associated with micro-organisms in blown pack spoilage of Brazilian vacuum-packed beef [Internet]. Letters in Applied Microbiology. 2012 ; 55 467-475.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1111/lam.12004
Vancouver
Hernandez-Macedo ML, Contreras Castillo CJ, Tsai SM, Da Cruz SH, Sarantopoulos CIGL, Padula M, Dias CT dos S. Gases and volatile compounds associated with micro-organisms in blown pack spoilage of Brazilian vacuum-packed beef [Internet]. Letters in Applied Microbiology. 2012 ; 55 467-475.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1111/lam.12004
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do amaciamento natural de carne bovin0o em atmosfera modificada e vácuo (2012)
Martin, Amanda Dias; Contreras Castillo, Carmen Josefina (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Subjects: PRODUTOS PECUÁRIOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARTIN, Amanda Dias. Avaliação do amaciamento natural de carne bovin0o em atmosfera modificada e vácuo. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=4343&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Martin, A. D. (2012). Avaliação do amaciamento natural de carne bovin0o em atmosfera modificada e vácuo. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=4343&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Martin AD. Avaliação do amaciamento natural de carne bovin0o em atmosfera modificada e vácuo [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=4343&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Martin AD. Avaliação do amaciamento natural de carne bovin0o em atmosfera modificada e vácuo [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=4343&numeroEdicao=20&print=S
Trabalho de evento-resumo
Qualidade dos bifes de Longissimus dorsi de macho inteiro e fêmeas de descarte sob diferentes sistemas de embalagem (2011)
Feldmann, Vanessa; Contreras Castillo, Carmen Josefina (Orientador); Santos, Priscila Robertina dos
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011. Unidade: ESALQ
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FELDMANN, Vanessa e SANTOS, Priscila Robertina dos. Qualidade dos bifes de Longissimus dorsi de macho inteiro e fêmeas de descarte sob diferentes sistemas de embalagem. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1679&numeroEdicao=19. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Feldmann, V., & Santos, P. R. dos. (2011). Qualidade dos bifes de Longissimus dorsi de macho inteiro e fêmeas de descarte sob diferentes sistemas de embalagem. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1679&numeroEdicao=19
NLM
Feldmann V, Santos PR dos. Qualidade dos bifes de Longissimus dorsi de macho inteiro e fêmeas de descarte sob diferentes sistemas de embalagem [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1679&numeroEdicao=19
Vancouver
Feldmann V, Santos PR dos. Qualidade dos bifes de Longissimus dorsi de macho inteiro e fêmeas de descarte sob diferentes sistemas de embalagem [Internet]. Resumos. 2011 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1679&numeroEdicao=19

USP Schools

ReP

Filtros

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Funding Agencies

Non normalized affiliation