Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide (2014)
- Authors:
- Autor USP: CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1002/pts.1999
- Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA; BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; DIÓXIDO DE CARBONO; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; MONÓXIDO DE CARBONO; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Packaging Technology and Science
- ISSN: 0894-3214
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 27, p. 29-35, 2014
- Status:
- Nenhuma versão em acesso aberto identificada
-
ABNT
VENTURINI, Anna Cecilia et al. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide. Packaging Technology and Science, v. 27, p. 29-35, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/pts.1999. Acesso em: 07 abr. 2026. -
APA
Venturini, A. C., Faria, J. de A. F., Olinda, R. A. de, & Contreras-Castillo, C. J. (2014). Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide. Packaging Technology and Science, 27, 29-35. doi:10.1002/pts.1999 -
NLM
Venturini AC, Faria J de AF, Olinda RA de, Contreras-Castillo CJ. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2014 ; 27 29-35.[citado 2026 abr. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.1999 -
Vancouver
Venturini AC, Faria J de AF, Olinda RA de, Contreras-Castillo CJ. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2014 ; 27 29-35.[citado 2026 abr. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.1999 - Are sensory attributes and acceptance influenced by nutritional and health claims of low-sodium salami?: preliminary study with Brazilian consumers
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
3114269-Shelf_Life_of_Fre... |
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