Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide (2014)
- Authors:
- Autor USP: CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1002/pts.1999
- Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA; BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; DIÓXIDO DE CARBONO; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; MONÓXIDO DE CARBONO; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Packaging Technology and Science
- ISSN: 0894-3214
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 27, p. 29-35, 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
VENTURINI, Anna Cecilia et al. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide. Packaging Technology and Science, v. 27, p. 29-35, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/pts.1999. Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Venturini, A. C., Faria, J. de A. F., Olinda, R. A. de, & Contreras-Castillo, C. J. (2014). Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide. Packaging Technology and Science, 27, 29-35. doi:10.1002/pts.1999 -
NLM
Venturini AC, Faria J de AF, Olinda RA de, Contreras-Castillo CJ. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2014 ; 27 29-35.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.1999 -
Vancouver
Venturini AC, Faria J de AF, Olinda RA de, Contreras-Castillo CJ. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2014 ; 27 29-35.[citado 2026 jan. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.1999 - Efeito de extratos de resíduos de uva (Vitis Labrusca) na inibição da oxidação lipídica em carne de frango cozida armazenada sob refrigeração
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Informações sobre o DOI: 10.1002/pts.1999 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
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3114269-Shelf_Life_of_Fre... |
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