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Artigo de periodico
O papel dos testes qualitativos na detecção de adulterantes em mel de abelha sem ferrão: uma promissora abordagem para produtores e consumidores de mel (2024)
Quevedo, Mayara Faleiros; Barbiéri, Celso; Motta, Ana Carolina Isepan; Francoy, Tiago Mauricio
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: EACH
Assunto: CONTROLE DE QUALIDADE
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ABNT
QUEVEDO, Mayara Faleiros et al. O papel dos testes qualitativos na detecção de adulterantes em mel de abelha sem ferrão: uma promissora abordagem para produtores e consumidores de mel. Brazilian Journal of Food Technology, v. 27, p. 01-09, 2024Tradução . . Disponível em: http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.05923. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Quevedo, M. F., Barbiéri, C., Motta, A. C. I., & Francoy, T. M. (2024). O papel dos testes qualitativos na detecção de adulterantes em mel de abelha sem ferrão: uma promissora abordagem para produtores e consumidores de mel. Brazilian Journal of Food Technology, 27, 01-09. doi:10.1590/1981-6723.05923
NLM
Quevedo MF, Barbiéri C, Motta ACI, Francoy TM. O papel dos testes qualitativos na detecção de adulterantes em mel de abelha sem ferrão: uma promissora abordagem para produtores e consumidores de mel [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2024 ; 27 01-09.[citado 2024 set. 03 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.05923
Vancouver
Quevedo MF, Barbiéri C, Motta ACI, Francoy TM. O papel dos testes qualitativos na detecção de adulterantes em mel de abelha sem ferrão: uma promissora abordagem para produtores e consumidores de mel [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2024 ; 27 01-09.[citado 2024 set. 03 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.05923
Artigo de periodico
Aromatic profiling of flavor active compounds in sugarcane spirits aged in tropical wooden barrels (2021)
Bortoletto, Aline Marques ; Silvello, Giovanni Casagrande ; Alcarde, André Ricardo
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: BARRIS DE MADEIRA, CACHAÇA, CANA-DE-AÇÚCAR, COMPOSTOS AROMÁTICOS, ENVELHECIMENTO
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ABNT
BORTOLETTO, Aline Marques e SILVELLO, Giovanni Casagrande e ALCARDE, André Ricardo. Aromatic profiling of flavor active compounds in sugarcane spirits aged in tropical wooden barrels. Brazilian Journal of Food Technology, v. 24, p. 1-14, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.07119. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Bortoletto, A. M., Silvello, G. C., & Alcarde, A. R. (2021). Aromatic profiling of flavor active compounds in sugarcane spirits aged in tropical wooden barrels. Brazilian Journal of Food Technology, 24, 1-14. doi:10.1590/1981-6723.07119
NLM
Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Aromatic profiling of flavor active compounds in sugarcane spirits aged in tropical wooden barrels [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2021 ; 24 1-14.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.07119
Vancouver
Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Aromatic profiling of flavor active compounds in sugarcane spirits aged in tropical wooden barrels [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2021 ; 24 1-14.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.07119
Artigo de periodico
Impact of soy consumption on human health: integrative review (2020)
Nogueira-de-Almeida, Carlos Alberto ; Ferraz, Ivan Savioli ; Ued, Fábio da Veiga ; Almeida, Ane Cristina Fayão; Del Ciampo, Luiz Antonio
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FMRP
Assuntos: SOJA, ISOFLAVONAS, SAÚDE, NEOPLASIAS, NUTRIÇÃO
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ABNT
NOGUEIRA-DE-ALMEIDA, Carlos Alberto et al. Impact of soy consumption on human health: integrative review. Brazilian Journal of Food Technology, v. 23, p. e2019129, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12919. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Nogueira-de-Almeida, C. A., Ferraz, I. S., Ued, F. da V., Almeida, A. C. F., & Del Ciampo, L. A. (2020). Impact of soy consumption on human health: integrative review. Brazilian Journal of Food Technology, 23, e2019129. doi:10.1590/1981-6723.12919
NLM
Nogueira-de-Almeida CA, Ferraz IS, Ued F da V, Almeida ACF, Del Ciampo LA. Impact of soy consumption on human health: integrative review [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ; 23 e2019129.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12919
Vancouver
Nogueira-de-Almeida CA, Ferraz IS, Ued F da V, Almeida ACF, Del Ciampo LA. Impact of soy consumption on human health: integrative review [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ; 23 e2019129.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12919
Artigo de periodico
Composição química de aguardente de cana obtida por diferentes métodos de destilação (2020)
Silva, Arthur Paron de; Silvello, Giovanni Casagrande ; Bortoletto, Aline Marques ; Alcarde, André Ricardo
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, CANA-DE-AÇÚCAR, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, DESTILAÇÃO
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ABNT
SILVA, Arthur Paron de et al. Composição química de aguardente de cana obtida por diferentes métodos de destilação. Brazilian Journal of Food Technology, v. 23, p. 1-10, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.30818. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Silva, A. P. de, Silvello, G. C., Bortoletto, A. M., & Alcarde, A. R. (2020). Composição química de aguardente de cana obtida por diferentes métodos de destilação. Brazilian Journal of Food Technology, 23, 1-10. doi:10.1590/1981-6723.30818
NLM
Silva AP de, Silvello GC, Bortoletto AM, Alcarde AR. Composição química de aguardente de cana obtida por diferentes métodos de destilação [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ; 23 1-10.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.30818
Vancouver
Silva AP de, Silvello GC, Bortoletto AM, Alcarde AR. Composição química de aguardente de cana obtida por diferentes métodos de destilação [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ; 23 1-10.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.30818
Artigo de periodico
Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying (2020)
Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Borges, Josiane Gonçalves; Vanin, Fernanda Maria ; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: VITAMINA C, ANTIOXIDANTES, ACEROLA, CAMU-CAMU
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ABNT
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos et al. Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying. Brazilian Journal of Food Technology, v. 23, p. 1-13, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.23719. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Garcia, V. A. dos S., Borges, J. G., Vanin, F. M., & Carvalho, R. A. de. (2020). Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying. Brazilian Journal of Food Technology, 23, 1-13. doi:10.1590/1981-6723.23719
NLM
Garcia VA dos S, Borges JG, Vanin FM, Carvalho RA de. Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ; 23 1-13.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.23719
Vancouver
Garcia VA dos S, Borges JG, Vanin FM, Carvalho RA de. Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ; 23 1-13.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.23719
Artigo de periodico
Camu-camu harvested with reddish-green peel preserves its physicochemical characteristics and antioxidant compounds during cold storage (2019)
Zillo, Rafaela Rebessi ; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Martin, José Guilherme Prado
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CAMU-CAMU, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, MATURAÇÃO VEGETAL, REFRIGERAÇÃO
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ABNT
ZILLO, Rafaela Rebessi et al. Camu-camu harvested with reddish-green peel preserves its physicochemical characteristics and antioxidant compounds during cold storage. Brazilian Journal of Food Technology, v. 22, p. 1-10, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.06017. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Zillo, R. R., Silva, P. P. M. da, Spoto, M. H. F., & Martin, J. G. P. (2019). Camu-camu harvested with reddish-green peel preserves its physicochemical characteristics and antioxidant compounds during cold storage. Brazilian Journal of Food Technology, 22, 1-10. doi:10.1590/1981-6723.06017
NLM
Zillo RR, Silva PPM da, Spoto MHF, Martin JGP. Camu-camu harvested with reddish-green peel preserves its physicochemical characteristics and antioxidant compounds during cold storage [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2019 ; 22 1-10.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.06017
Vancouver
Zillo RR, Silva PPM da, Spoto MHF, Martin JGP. Camu-camu harvested with reddish-green peel preserves its physicochemical characteristics and antioxidant compounds during cold storage [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2019 ; 22 1-10.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.06017
Artigo de periodico
Color reduction of raw sugar syrup using hydrogen peroxide (2019)
Campiol, Juliana Lorenz Mandro ; Magri, Nathália Torres Correa ; Sartori, Juliana Aparecida de Souza ; Ogando, Felipe Iwagaki Braga ; Aguiar, Claudio Lima de
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO, CLARIFICAÇÃO, OXIDAÇÃO, CINÉTICA, SACAROSE
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ABNT
CAMPIOL, Juliana Lorenz Mandro et al. Color reduction of raw sugar syrup using hydrogen peroxide. Brazilian Journal of Food Technology, v. 22, p. 1-12, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.07218. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Campiol, J. L. M., Magri, N. T. C., Sartori, J. A. de S., Ogando, F. I. B., & Aguiar, C. L. de. (2019). Color reduction of raw sugar syrup using hydrogen peroxide. Brazilian Journal of Food Technology, 22, 1-12. doi:10.1590/1981-6723.07218
NLM
Campiol JLM, Magri NTC, Sartori JA de S, Ogando FIB, Aguiar CL de. Color reduction of raw sugar syrup using hydrogen peroxide [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2019 ; 22 1-12.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.07218
Vancouver
Campiol JLM, Magri NTC, Sartori JA de S, Ogando FIB, Aguiar CL de. Color reduction of raw sugar syrup using hydrogen peroxide [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2019 ; 22 1-12.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.07218
Artigo de periodico
Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation (2018)
Loro, Ana Carolina; Botteon, Victor Wilson; Spoto, Marta Helena Fillet
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO IONIZANTE, TOMATE
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ABNT
LORO, Ana Carolina e BOTTEON, Victor Wilson e SPOTO, Marta Helena Fillet. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation. Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, p. 1-12, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16817. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Loro, A. C., Botteon, V. W., & Spoto, M. H. F. (2018). Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation. Brazilian Journal of Food Technology, 21, 1-12. doi:10.1590/1981-6723.16817
NLM
Loro AC, Botteon VW, Spoto MHF. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-12.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16817
Vancouver
Loro AC, Botteon VW, Spoto MHF. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-12.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16817
Artigo de periodico
Sistema de baixo custo para determinação da permeabilidade de CO2 em filmes plásticos (2018)
Carmelo, Luis Gustavo Paulino; Calbo, Adonai Gimenez; Correa, Daniel Souza; Ferreira, Marcos David
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, DIÓXIDO DE CARBONO, EMBALAGENS PLÁSTICAS
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ABNT
CARMELO, Luis Gustavo Paulino et al. Sistema de baixo custo para determinação da permeabilidade de CO2 em filmes plásticos. Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, p. 1-8, 2018Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100453&lng=pt&tlng=pt. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Carmelo, L. G. P., Calbo, A. G., Correa, D. S., & Ferreira, M. D. (2018). Sistema de baixo custo para determinação da permeabilidade de CO2 em filmes plásticos. Brazilian Journal of Food Technology, 21, 1-8. doi:10.1590/1981-6723.07117
NLM
Carmelo LGP, Calbo AG, Correa DS, Ferreira MD. Sistema de baixo custo para determinação da permeabilidade de CO2 em filmes plásticos [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-8.[citado 2024 set. 03 ] Available from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100453&lng=pt&tlng=pt
Vancouver
Carmelo LGP, Calbo AG, Correa DS, Ferreira MD. Sistema de baixo custo para determinação da permeabilidade de CO2 em filmes plásticos [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-8.[citado 2024 set. 03 ] Available from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100453&lng=pt&tlng=pt
Artigo de periodico
Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça (2018)
Alves, Thaís Melo; Farias, Flávia Cardoso; Alcarde, André Ricardo ; Oliveira Filho, José Humberto de
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, CALDO DE CANA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS
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ABNT
ALVES, Thaís Melo et al. Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça. Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, p. 1-7, 2018Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100462&lng=pt&tlng=pt. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Alves, T. M., Farias, F. C., Alcarde, A. R., & Oliveira Filho, J. H. de. (2018). Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça. Brazilian Journal of Food Technology, 21, 1-7. doi:10.1590/1981-6723.12617
NLM
Alves TM, Farias FC, Alcarde AR, Oliveira Filho JH de. Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-7.[citado 2024 set. 03 ] Available from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100462&lng=pt&tlng=pt
Vancouver
Alves TM, Farias FC, Alcarde AR, Oliveira Filho JH de. Influência do tratamento térmico do caldo de cana no desenvolvimento do processo fermentativo e na composição química da cachaça [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-7.[citado 2024 set. 03 ] Available from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100462&lng=pt&tlng=pt
Artigo de periodico
Sensory profile and evaluation of the degree of acceptability of bread produced with inulin and oligofructose (2018)
Souza-Borges, Patricia Kelli de; Silva, Ana Carolina Conti e
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, OLIGOSSACARÍDEOS, PÃO, POLISSACARÍDEOS, PREFERÊNCIAS ALIMENTARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA-BORGES, Patricia Kelli de e SILVA, Ana Carolina Conti e. Sensory profile and evaluation of the degree of acceptability of bread produced with inulin and oligofructose. Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, p. 1-8, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.4016. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Souza-Borges, P. K. de, & Silva, A. C. C. e. (2018). Sensory profile and evaluation of the degree of acceptability of bread produced with inulin and oligofructose. Brazilian Journal of Food Technology, 21, 1-8. doi:10.1590/1981-6723.4016
NLM
Souza-Borges PK de, Silva ACC e. Sensory profile and evaluation of the degree of acceptability of bread produced with inulin and oligofructose [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-8.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.4016
Vancouver
Souza-Borges PK de, Silva ACC e. Sensory profile and evaluation of the degree of acceptability of bread produced with inulin and oligofructose [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-8.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.4016
Artigo de periodico
Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate (2018)
Chaves, Matheus Andrade; Pinho, Samantha Cristina de
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, LIPÍDEOS, CAROTENOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CHAVES, Matheus Andrade e PINHO, Samantha Cristina de. Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate. Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, p. 1-10, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.03517. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Chaves, M. A., & Pinho, S. C. de. (2018). Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate. Brazilian Journal of Food Technology, 21, 1-10. doi:10.1590/1981-6723.03517
NLM
Chaves MA, Pinho SC de. Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-10.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.03517
Vancouver
Chaves MA, Pinho SC de. Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-10.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.03517
Artigo de periodico
Perfil nutricional e benefícios do azeite de abacate (Persea americana ): uma revisão integrativa (2018)
Almeida, Carlos Alberto Nogueira de; Ued, Fábio da Veiga; Almeida, Carla Cristina João Nogueira de; Almeida, Ane Cristina Fayão; Del Ciampo, Luiz Antonio; Ferraz, Ivan Savioli; Silva, Luiz Fernando de Oliveira da; Zambom, Carolina Ruiz; Oliveira, Adelson Francisco de
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FMRP
Assuntos: ÓLEOS VEGETAIS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, SAÚDE, ALIMENTAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA, Carlos Alberto Nogueira de et al. Perfil nutricional e benefícios do azeite de abacate (Persea americana ): uma revisão integrativa. Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.21417. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Almeida, C. A. N. de, Ued, F. da V., Almeida, C. C. J. N. de, Almeida, A. C. F., Del Ciampo, L. A., Ferraz, I. S., et al. (2018). Perfil nutricional e benefícios do azeite de abacate (Persea americana ): uma revisão integrativa. Brazilian Journal of Food Technology, 21. doi:10.1590/1981-6723.21417
NLM
Almeida CAN de, Ued F da V, Almeida CCJN de, Almeida ACF, Del Ciampo LA, Ferraz IS, Silva LF de O da, Zambom CR, Oliveira AF de. Perfil nutricional e benefícios do azeite de abacate (Persea americana ): uma revisão integrativa [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.21417
Vancouver
Almeida CAN de, Ued F da V, Almeida CCJN de, Almeida ACF, Del Ciampo LA, Ferraz IS, Silva LF de O da, Zambom CR, Oliveira AF de. Perfil nutricional e benefícios do azeite de abacate (Persea americana ): uma revisão integrativa [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.21417
Artigo de periodico
Antioxidant and antimicrobial properties of ethanolic extracts of guarana, boldo, rosemary and cinnamon (2017)
Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, GUARANÁ, BOLDO, CANELA, SEMENTES, COMPOSTOS VOLÁTEIS, STAPHYLOCOCCUS, ESCHERICHIA COLI
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ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Antioxidant and antimicrobial properties of ethanolic extracts of guarana, boldo, rosemary and cinnamon. Brazilian Journal of Food Technology, v. 20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.2416. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Bonilla Lagos, M. J., & Sobral, P. J. do A. (2017). Antioxidant and antimicrobial properties of ethanolic extracts of guarana, boldo, rosemary and cinnamon. Brazilian Journal of Food Technology, 20. doi:10.1590/1981-6723.2416
NLM
Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Antioxidant and antimicrobial properties of ethanolic extracts of guarana, boldo, rosemary and cinnamon [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.2416
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Antioxidant and antimicrobial properties of ethanolic extracts of guarana, boldo, rosemary and cinnamon [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.2416
Artigo de periodico
Neosartorya glabra polygalacturonase produced from fruit peels as inducers has the potential for application in passion fruit and apple juices (2017)
Pinheiro, Vanessa Elisa; Desagiacomo, Carla Cristina Villela; Michelin, Michele; Maller, Alexandre; Monteiro, Lummy Maria Oliveira; Jorge, João Atílio; Polizeli, Maria de Lourdes Teixeira de Moraes
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FFCLRP
Assuntos: ENZIMAS HIDROLÍTICAS, CASCAS (PLANTA), FRUTAS, BIOTECNOLOGIA
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ABNT
PINHEIRO, Vanessa Elisa et al. Neosartorya glabra polygalacturonase produced from fruit peels as inducers has the potential for application in passion fruit and apple juices. Brazilian Journal of Food Technology, v. 20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16316. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Pinheiro, V. E., Desagiacomo, C. C. V., Michelin, M., Maller, A., Monteiro, L. M. O., Jorge, J. A., & Polizeli, M. de L. T. de M. (2017). Neosartorya glabra polygalacturonase produced from fruit peels as inducers has the potential for application in passion fruit and apple juices. Brazilian Journal of Food Technology, 20. doi:10.1590/1981-6723.16316
NLM
Pinheiro VE, Desagiacomo CCV, Michelin M, Maller A, Monteiro LMO, Jorge JA, Polizeli M de LT de M. Neosartorya glabra polygalacturonase produced from fruit peels as inducers has the potential for application in passion fruit and apple juices [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16316
Vancouver
Pinheiro VE, Desagiacomo CCV, Michelin M, Maller A, Monteiro LMO, Jorge JA, Polizeli M de LT de M. Neosartorya glabra polygalacturonase produced from fruit peels as inducers has the potential for application in passion fruit and apple juices [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16316
Artigo de periodico
Extração e quantificação de carotenoides em minitomate desidratado (Sweet Grape) através da aplicação de diferentes solventes (2017)
Nellis, Stéfani Cristina; Correia, Angela de Fátima Kanesaki; Spoto, Marta Helena Fillet
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: CAROTENOIDES, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, SOLVENTE, TOMATE
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ABNT
NELLIS, Stéfani Cristina e CORREIA, Angela de Fátima Kanesaki e SPOTO, Marta Helena Fillet. Extração e quantificação de carotenoides em minitomate desidratado (Sweet Grape) através da aplicação de diferentes solventes. Brazilian Journal of Food Technology, v. 20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.15616. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Nellis, S. C., Correia, A. de F. K., & Spoto, M. H. F. (2017). Extração e quantificação de carotenoides em minitomate desidratado (Sweet Grape) através da aplicação de diferentes solventes. Brazilian Journal of Food Technology, 20. doi:10.1590/1981-6723.15616
NLM
Nellis SC, Correia A de FK, Spoto MHF. Extração e quantificação de carotenoides em minitomate desidratado (Sweet Grape) através da aplicação de diferentes solventes [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.15616
Vancouver
Nellis SC, Correia A de FK, Spoto MHF. Extração e quantificação de carotenoides em minitomate desidratado (Sweet Grape) através da aplicação de diferentes solventes [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.15616
Artigo de periodico
Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio (2017)
Mandro, Juliana Lorenz; Magri, Nathália Torres Correa; Sartori, Juliana Aparecida de Souza; Aguiar, Claudio Lima de
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: AÇÚCAR REFINADO, CLARIFICAÇÃO, OXIDAÇÃO, PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO, SACAROSE
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ABNT
MANDRO, Juliana Lorenz et al. Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio. Brazilian Journal of Food Technology, v. 20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.11416. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Mandro, J. L., Magri, N. T. C., Sartori, J. A. de S., & Aguiar, C. L. de. (2017). Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio. Brazilian Journal of Food Technology, 20. doi:10.1590/1981-6723.11416
NLM
Mandro JL, Magri NTC, Sartori JA de S, Aguiar CL de. Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.11416
Vancouver
Mandro JL, Magri NTC, Sartori JA de S, Aguiar CL de. Redução de cor ICUMSA em soluções concentradas de açúcar bruto por processo oxidativo com peróxido de hidrogênio [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.11416
Artigo de periodico
Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento (2017)
Aranha, Jessica Bomtorin; Negri, Talita Costa; Martin, José Guilherme Prado; Spoto, Marta Helena Fillet
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, FARINHAS, FRUTAS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
ARANHA, Jessica Bomtorin et al. Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento. Brazilian Journal of Food Technology, v. 20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12316. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Aranha, J. B., Negri, T. C., Martin, J. G. P., & Spoto, M. H. F. (2017). Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento. Brazilian Journal of Food Technology, 20. doi:10.1590/1981-6723.12316
NLM
Aranha JB, Negri TC, Martin JGP, Spoto MHF. Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12316
Vancouver
Aranha JB, Negri TC, Martin JGP, Spoto MHF. Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.12316
Artigo de periodico
Extração de oleuropeína a partir de folhas de oliveira utilizando solvente hidroalcoólico (2017)
Coppa, Carolina Fernanda Sengling Cebin; Rosim, Roice Eliana; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa; Gonçalves, Cíntia Bernardo
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: COMPOSTOS FENÓLICOS, ANTIOXIDANTES, SOLVENTE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COPPA, Carolina Fernanda Sengling Cebin et al. Extração de oleuropeína a partir de folhas de oliveira utilizando solvente hidroalcoólico. Brazilian Journal of Food Technology, v. 20, p. 1-9, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16916. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Coppa, C. F. S. C., Rosim, R. E., Oliveira, C. A. F. de, Rodrigues, C. E. da C., & Gonçalves, C. B. (2017). Extração de oleuropeína a partir de folhas de oliveira utilizando solvente hidroalcoólico. Brazilian Journal of Food Technology, 20, 1-9. doi:10.1590/1981-6723.16916
NLM
Coppa CFSC, Rosim RE, Oliveira CAF de, Rodrigues CE da C, Gonçalves CB. Extração de oleuropeína a partir de folhas de oliveira utilizando solvente hidroalcoólico [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20 1-9.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16916
Vancouver
Coppa CFSC, Rosim RE, Oliveira CAF de, Rodrigues CE da C, Gonçalves CB. Extração de oleuropeína a partir de folhas de oliveira utilizando solvente hidroalcoólico [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20 1-9.[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16916
Artigo de periodico
Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos (2017)
Chiarini, Rodrigo Frigério; Jacomino, Angelo Pedro; Arruda-Palharini, Maria Cecilia de; Silva, Aline Priscilla Gomes da; Andrade, Carolina Amanda Wippich
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: TANGERINA, PÓS-COLHEITA, CENTRIFUGAÇÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CHIARINI, Rodrigo Frigério et al. Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos. Brazilian Journal of Food Technology, v. 20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.4116. Acesso em: 03 set. 2024.
APA
Chiarini, R. F., Jacomino, A. P., Arruda-Palharini, M. C. de, Silva, A. P. G. da, & Andrade, C. A. W. (2017). Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos. Brazilian Journal of Food Technology, 20. doi:10.1590/1981-6723.4116
NLM
Chiarini RF, Jacomino AP, Arruda-Palharini MC de, Silva APG da, Andrade CAW. Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.4116
Vancouver
Chiarini RF, Jacomino AP, Arruda-Palharini MC de, Silva APG da, Andrade CAW. Processamento mínimo de tangor ‘Murcott’: tipos de corte, sanificação e eliminação do excesso de líquidos [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ; 20[citado 2024 set. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.4116

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