Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation (2018)
- Authors:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/1981-6723.16817
- Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO IONIZANTE; TOMATE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Food Technology
- ISSN: 1981-6723
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 21, art. e2017168, p. 1-12, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
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ABNT
LORO, Ana Carolina e BOTTEON, Victor Wilson e SPOTO, Marta Helena Fillet. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation. Brazilian Journal of Food Technology, v. 21, p. 1-12, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16817. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Loro, A. C., Botteon, V. W., & Spoto, M. H. F. (2018). Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation. Brazilian Journal of Food Technology, 21, 1-12. doi:10.1590/1981-6723.16817 -
NLM
Loro AC, Botteon VW, Spoto MHF. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-12.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16817 -
Vancouver
Loro AC, Botteon VW, Spoto MHF. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-12.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.16817 - Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
- Análise crítica de obra acadêmica: qualidade sensorial de frutas - laranja pêra (Citrus sinensis) da matéria-prima ao suco
- Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado
- Radiação gama em produtos minimamente processado
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Informações sobre o DOI: 10.1590/1981-6723.16817 (Fonte: oaDOI API)
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