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Artigo de periodico
Antioxidantes naturais em produtos cárneos (2009)
Selani, Miriam Mabel; Silva, Tâmara Zago; Packer, Viviane Graziela; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
SELANI, Miriam Mabel et al. Antioxidantes naturais em produtos cárneos. Revista Nacional da Carne, v. 33, n. 386, p. 70-79, 2009Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Selani, M. M., Silva, T. Z., Packer, V. G., & Contreras Castillo, C. J. (2009). Antioxidantes naturais em produtos cárneos. Revista Nacional da Carne, 33( 386), 70-79.
NLM
Selani MM, Silva TZ, Packer VG, Contreras Castillo CJ. Antioxidantes naturais em produtos cárneos. Revista Nacional da Carne. 2009 ; 33( 386): 70-79.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Selani MM, Silva TZ, Packer VG, Contreras Castillo CJ. Antioxidantes naturais em produtos cárneos. Revista Nacional da Carne. 2009 ; 33( 386): 70-79.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Embutidos cárneos: melhoramento no valor nutritivo e aplicações de antioxidantes naturais (2008)
Bernardi, Sabrina; Oetterer, Marília; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS, EMBUTIDOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
BERNARDI, Sabrina e OETTERER, Marília e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina. Embutidos cárneos: melhoramento no valor nutritivo e aplicações de antioxidantes naturais. Revista Nacional da Carne, v. 32, n. 378, p. 30-38, 2008Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Bernardi, S., Oetterer, M., & Contreras Castillo, C. J. (2008). Embutidos cárneos: melhoramento no valor nutritivo e aplicações de antioxidantes naturais. Revista Nacional da Carne, 32( 378), 30-38.
NLM
Bernardi S, Oetterer M, Contreras Castillo CJ. Embutidos cárneos: melhoramento no valor nutritivo e aplicações de antioxidantes naturais. Revista Nacional da Carne. 2008 ; 32( 378): 30-38.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Bernardi S, Oetterer M, Contreras Castillo CJ. Embutidos cárneos: melhoramento no valor nutritivo e aplicações de antioxidantes naturais. Revista Nacional da Carne. 2008 ; 32( 378): 30-38.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Os vários interessados na carne brasileira (2008)
De Zen, Sergio
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, CONSUMIDOR
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ABNT
DE ZEN, Sergio. Os vários interessados na carne brasileira. Revista Nacional da Carne, v. 32, n. 374, p. 28-30, 2008Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
De Zen, S. (2008). Os vários interessados na carne brasileira. Revista Nacional da Carne, 32( 374), 28-30.
NLM
De Zen S. Os vários interessados na carne brasileira. Revista Nacional da Carne. 2008 ; 32( 374): 28-30.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
De Zen S. Os vários interessados na carne brasileira. Revista Nacional da Carne. 2008 ; 32( 374): 28-30.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Prontos e semi-prontos: um mercado aquecido [depoimento a Guilherme Bourroul] (2007)
Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina. Prontos e semi-prontos: um mercado aquecido [depoimento a Guilherme Bourroul]. Revista Nacional da Carne, v. 32, n. 370, p. 36-46, 2007Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J. (2007). Prontos e semi-prontos: um mercado aquecido [depoimento a Guilherme Bourroul]. Revista Nacional da Carne, 32( 370), 36-46.
NLM
Contreras Castillo CJ. Prontos e semi-prontos: um mercado aquecido [depoimento a Guilherme Bourroul]. Revista Nacional da Carne. 2007 ; 32( 370): 36-46.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Contreras Castillo CJ. Prontos e semi-prontos: um mercado aquecido [depoimento a Guilherme Bourroul]. Revista Nacional da Carne. 2007 ; 32( 370): 36-46.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
O porquê da elevação dos preços agropeuários (2007)
Barros, Geraldo Sant'Ana de Camargo; Fontana, Fabiana Cristina
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: PREÇO AGRÍCOLA, AGROPECUÁRIA
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ABNT
BARROS, Geraldo Sant'Ana de Camargo e FONTANA, Fabiana Cristina. O porquê da elevação dos preços agropeuários. Revista Nacional da Carne, v. 31, n. 360, p. 74-76, 2007Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Barros, G. S. 'A. de C., & Fontana, F. C. (2007). O porquê da elevação dos preços agropeuários. Revista Nacional da Carne, 31( 360), 74-76.
NLM
Barros GS'A de C, Fontana FC. O porquê da elevação dos preços agropeuários. Revista Nacional da Carne. 2007 ; 31( 360): 74-76.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Barros GS'A de C, Fontana FC. O porquê da elevação dos preços agropeuários. Revista Nacional da Carne. 2007 ; 31( 360): 74-76.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Monóxido de carbono em sistemas de embalagem para carne fresca: vantagens e controvérsias (2006)
Venturini, A. C.; Faria, J. A. F.; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Garutti, O.; Setti, R.
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
VENTURINI, A. C. et al. Monóxido de carbono em sistemas de embalagem para carne fresca: vantagens e controvérsias. Revista Nacional da Carne, v. 30, n. 354, p. 22-34, 2006Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Venturini, A. C., Faria, J. A. F., Contreras Castillo, C. J., Garutti, O., & Setti, R. (2006). Monóxido de carbono em sistemas de embalagem para carne fresca: vantagens e controvérsias. Revista Nacional da Carne, 30( 354), 22-34.
NLM
Venturini AC, Faria JAF, Contreras Castillo CJ, Garutti O, Setti R. Monóxido de carbono em sistemas de embalagem para carne fresca: vantagens e controvérsias. Revista Nacional da Carne. 2006 ; 30( 354): 22-34.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Venturini AC, Faria JAF, Contreras Castillo CJ, Garutti O, Setti R. Monóxido de carbono em sistemas de embalagem para carne fresca: vantagens e controvérsias. Revista Nacional da Carne. 2006 ; 30( 354): 22-34.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol (2005)
Queiroz, Yara Severino de; Daud, K. O.; Soares, R. A. M; Sampaio, G. R.; Capriles, Vanessa Dias; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FSP
Subjects: PRODUTOS AGROPECUÁRIOS (ANÁLISE), GORDURAS NA DIETA (SUBSTITUIÇÃO), GORDURAS (QUÍMICA), VALOR NUTRITIVO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
QUEIROZ, Yara Severino de et al. Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol. Revista Nacional da Carne, v. 29, n. 338, p. 84-89, 2005Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Queiroz, Y. S. de, Daud, K. O., Soares, R. A. M., Sampaio, G. R., Capriles, V. D., & Torres, E. A. F. da S. (2005). Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol. Revista Nacional da Carne, 29( 338), 84-89.
NLM
Queiroz YS de, Daud KO, Soares RAM, Sampaio GR, Capriles VD, Torres EAF da S. Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 29( 338): 84-89.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Queiroz YS de, Daud KO, Soares RAM, Sampaio GR, Capriles VD, Torres EAF da S. Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 29( 338): 84-89.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Mitos e realidades da importância da carne bovina (2005)
Leonardo, E. F.; Almeida, R. de; Soria, R. F.; Delgado, Eduardo Francisquine
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
LEONARDO, E. F. et al. Mitos e realidades da importância da carne bovina. Revista Nacional da Carne, v. 29, n. 337, p. 36-46, 2005Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Leonardo, E. F., Almeida, R. de, Soria, R. F., & Delgado, E. F. (2005). Mitos e realidades da importância da carne bovina. Revista Nacional da Carne, 29( 337), 36-46.
NLM
Leonardo EF, Almeida R de, Soria RF, Delgado EF. Mitos e realidades da importância da carne bovina. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 29( 337): 36-46.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Leonardo EF, Almeida R de, Soria RF, Delgado EF. Mitos e realidades da importância da carne bovina. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 29( 337): 36-46.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Maciez da carne bovina (2005)
Leonardo, E. F.; Stella, I. M.; Soria, R. F.; Delgado, Eduardo Francisquine
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Assunto: CARNES E DERIVADOS
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ABNT
LEONARDO, E. F. et al. Maciez da carne bovina. Revista Nacional da Carne, v. 30, n. 344, p. 23-34, 2005Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Leonardo, E. F., Stella, I. M., Soria, R. F., & Delgado, E. F. (2005). Maciez da carne bovina. Revista Nacional da Carne, 30( 344), 23-34.
NLM
Leonardo EF, Stella IM, Soria RF, Delgado EF. Maciez da carne bovina. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 30( 344): 23-34.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Leonardo EF, Stella IM, Soria RF, Delgado EF. Maciez da carne bovina. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 30( 344): 23-34.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Novas tendências para a embalagem de carnes (2005)
Venturini, A. C.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VENTURINI, A. C. e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne, v. 30, n. 344, p. 40-44, 2005Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Venturini, A. C., & Contreras Castillo, C. J. (2005). Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne, 30( 344), 40-44.
NLM
Venturini AC, Contreras Castillo CJ. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 30( 344): 40-44.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Venturini AC, Contreras Castillo CJ. Novas tendências para a embalagem de carnes. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 30( 344): 40-44.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Abate humanitário: ponto fundamental do bem-estar animal (2004)
Barbosa Filho, José Antonio Delfino; Silva, Iran José Oliveira da
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Assunto: ABATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARBOSA FILHO, José Antonio Delfino e SILVA, Iran José Oliveira da. Abate humanitário: ponto fundamental do bem-estar animal. Revista Nacional da Carne, v. 28, n. ju, p. 36-44, 2004Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Barbosa Filho, J. A. D., & Silva, I. J. O. da. (2004). Abate humanitário: ponto fundamental do bem-estar animal. Revista Nacional da Carne, 28( ju), 36-44.
NLM
Barbosa Filho JAD, Silva IJO da. Abate humanitário: ponto fundamental do bem-estar animal. Revista Nacional da Carne. 2004 ; 28( ju): 36-44.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Barbosa Filho JAD, Silva IJO da. Abate humanitário: ponto fundamental do bem-estar animal. Revista Nacional da Carne. 2004 ; 28( ju): 36-44.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico-divulgacao
A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor (2003)
Tenuta Filho, Alfredo
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FCF
Subjects: PESCADO (QUALIDADE), NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TENUTA FILHO, Alfredo. A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor. Revista Nacional da Carne. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 nov. 2024. , 2003
APA
Tenuta Filho, A. (2003). A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor. Revista Nacional da Carne. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Tenuta Filho A. A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor. Revista Nacional da Carne. 2003 ; 27( 318): 192.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Tenuta Filho A. A qualidade duvidosa do pescado e a necessária conscientização do consumidor. Revista Nacional da Carne. 2003 ; 27( 318): 192.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Embalagens ativas para carnes (2003)
Venturini, A. C.; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Sarantopoulos, C. I. G. L.; Felicio, P.
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: ESALQ
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VENTURINI, A. C. et al. Embalagens ativas para carnes. Revista Nacional da Carne, v. 27, n. 318, p. 54-58, 2003Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Venturini, A. C., Contreras Castillo, C. J., Sarantopoulos, C. I. G. L., & Felicio, P. (2003). Embalagens ativas para carnes. Revista Nacional da Carne, 27( 318), 54-58.
NLM
Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Sarantopoulos CIGL, Felicio P. Embalagens ativas para carnes. Revista Nacional da Carne. 2003 ; 27( 318): 54-58.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Sarantopoulos CIGL, Felicio P. Embalagens ativas para carnes. Revista Nacional da Carne. 2003 ; 27( 318): 54-58.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Repetibilidade e reprodutibilidade: importantes vantagens dos novos métodos de contagem de microrganismos em alimentos (2000)
Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Belotti, Vanerli
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e BELOTTI, Vanerli. Repetibilidade e reprodutibilidade: importantes vantagens dos novos métodos de contagem de microrganismos em alimentos. Revista Nacional da Carne, n. 282, p. 36-38, 2000Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Franco, B. D. G. de M., & Belotti, V. (2000). Repetibilidade e reprodutibilidade: importantes vantagens dos novos métodos de contagem de microrganismos em alimentos. Revista Nacional da Carne, ( 282), 36-38.
NLM
Franco BDG de M, Belotti V. Repetibilidade e reprodutibilidade: importantes vantagens dos novos métodos de contagem de microrganismos em alimentos. Revista Nacional da Carne. 2000 ;( 282): 36-38.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Franco BDG de M, Belotti V. Repetibilidade e reprodutibilidade: importantes vantagens dos novos métodos de contagem de microrganismos em alimentos. Revista Nacional da Carne. 2000 ;( 282): 36-38.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
USP desenvolve lingüiça light (1999)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. USP desenvolve lingüiça light. Revista Nacional da Carne, v. 23, n. 271, p. 88-89, 1999Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S. (1999). USP desenvolve lingüiça light. Revista Nacional da Carne, 23( 271), 88-89.
NLM
Torres EAF da S. USP desenvolve lingüiça light. Revista Nacional da Carne. 1999 ; 23( 271): 88-89.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Torres EAF da S. USP desenvolve lingüiça light. Revista Nacional da Carne. 1999 ; 23( 271): 88-89.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
O sistema agroindustrial da carne: uma questão de qualidade (1999)
Bánkuti, Ferenc Istvan; Machado Filho, Cláudio Pinheiro; Lacaz-Ruiz, Rogério
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FZEA
Subjects: VALOR NUTRITIVO, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BÁNKUTI, Ferenc Istvan e MACHADO FILHO, Cláudio Pinheiro e LACAZ-RUIZ, Rogério. O sistema agroindustrial da carne: uma questão de qualidade. Revista Nacional da Carne, v. 23, n. 267, p. 67-72, 1999Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Bánkuti, F. I., Machado Filho, C. P., & Lacaz-Ruiz, R. (1999). O sistema agroindustrial da carne: uma questão de qualidade. Revista Nacional da Carne, 23( 267), 67-72.
NLM
Bánkuti FI, Machado Filho CP, Lacaz-Ruiz R. O sistema agroindustrial da carne: uma questão de qualidade. Revista Nacional da Carne. 1999 ; 23( 267): 67-72.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Bánkuti FI, Machado Filho CP, Lacaz-Ruiz R. O sistema agroindustrial da carne: uma questão de qualidade. Revista Nacional da Carne. 1999 ; 23( 267): 67-72.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Sistema HACCP e a segurança dos alimentos (1998)
Destro, Maria Teresa
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DESTRO, Maria Teresa. Sistema HACCP e a segurança dos alimentos. Revista Nacional da Carne, v. 255, p. 24-28, 1998Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Destro, M. T. (1998). Sistema HACCP e a segurança dos alimentos. Revista Nacional da Carne, 255, 24-28.
NLM
Destro MT. Sistema HACCP e a segurança dos alimentos. Revista Nacional da Carne. 1998 ; 255 24-28.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Destro MT. Sistema HACCP e a segurança dos alimentos. Revista Nacional da Carne. 1998 ; 255 24-28.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Teste de TBA: ranço em alimentos (1997)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Okani, Eliza Tieko
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FSP
Assunto: SAÚDE PÚBLICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva e OKANI, Eliza Tieko. Teste de TBA: ranço em alimentos. Revista Nacional da Carne, n. 243, p. 1 , 1997Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S., & Okani, E. T. (1997). Teste de TBA: ranço em alimentos. Revista Nacional da Carne, ( 243), 1 .
NLM
Torres EAF da S, Okani ET. Teste de TBA: ranço em alimentos. Revista Nacional da Carne. 1997 ;( 243): 1 .[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Torres EAF da S, Okani ET. Teste de TBA: ranço em alimentos. Revista Nacional da Carne. 1997 ;( 243): 1 .[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Nitrito em carnes curadas (1996)
Anjos, A C; Ribeiro, P
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FMVZ
Assunto: ADITIVOS ALIMENTARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ANJOS, A C e RIBEIRO, P. Nitrito em carnes curadas. Revista Nacional da Carne, v. 20, n. 227, p. 18-24, 1996Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Anjos, A. C., & Ribeiro, P. (1996). Nitrito em carnes curadas. Revista Nacional da Carne, 20( 227), 18-24.
NLM
Anjos AC, Ribeiro P. Nitrito em carnes curadas. Revista Nacional da Carne. 1996 ;20( 227): 18-24.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Anjos AC, Ribeiro P. Nitrito em carnes curadas. Revista Nacional da Carne. 1996 ;20( 227): 18-24.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Ação do ácido lático na descontaminação de carcaças de animais de corte (1996)
Ribeiro, Pedro; Mizuta, Kátia
Source: Revista Nacional da Carne. Unidade: FMVZ
Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), ABATE, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, CARCAÇA, COMPOSTOS ORGÂNICOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SAÚDE PÚBLICA VETERINÁRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, Pedro e MIZUTA, Kátia. Ação do ácido lático na descontaminação de carcaças de animais de corte. Revista Nacional da Carne, v. 20, n. 229, p. 56-60, 1996Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Ribeiro, P., & Mizuta, K. (1996). Ação do ácido lático na descontaminação de carcaças de animais de corte. Revista Nacional da Carne, 20( 229), 56-60.
NLM
Ribeiro P, Mizuta K. Ação do ácido lático na descontaminação de carcaças de animais de corte. Revista Nacional da Carne. 1996 ; 20( 229): 56-60.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Ribeiro P, Mizuta K. Ação do ácido lático na descontaminação de carcaças de animais de corte. Revista Nacional da Carne. 1996 ; 20( 229): 56-60.[citado 2024 nov. 19 ]

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