USP desenvolve lingüiça light (1999)
- Autor:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Projeto que resultou na criação de uma linguiça sem gordura suína e de baixo teor calórico, a baixo custo
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 1999
- Source:
- Título: Revista Nacional da Carne
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 23, n. 271, p. 88-89, 1999
-
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. USP desenvolve lingüiça light. Revista Nacional da Carne, v. 23, n. 271, p. 88-89, 1999Tradução . . Acesso em: 10 set. 2025. -
APA
Torres, E. A. F. da S. (1999). USP desenvolve lingüiça light. Revista Nacional da Carne, 23( 271), 88-89. -
NLM
Torres EAF da S. USP desenvolve lingüiça light. Revista Nacional da Carne. 1999 ; 23( 271): 88-89.[citado 2025 set. 10 ] -
Vancouver
Torres EAF da S. USP desenvolve lingüiça light. Revista Nacional da Carne. 1999 ; 23( 271): 88-89.[citado 2025 set. 10 ] - Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango
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