Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango (1999)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
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ABNT
FRIEDLER, G. e SAMPAIO, G. R. e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango. 1999, Anais.. São Paulo: SBAN, 1999. . Acesso em: 16 out. 2024. -
APA
Friedler, G., Sampaio, G. R., & Torres, E. A. F. da S. (1999). Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango. In Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos. São Paulo: SBAN. -
NLM
Friedler G, Sampaio GR, Torres EAF da S. Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango. Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos. 1999 ;[citado 2024 out. 16 ] -
Vancouver
Friedler G, Sampaio GR, Torres EAF da S. Influência da cocção e preparação na composição nutricional de cortes de frango. Nutrição: perspectivas para o próximo século: livro de resumos. 1999 ;[citado 2024 out. 16 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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