Histamine levels in fresh fish, a quality index (2001)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: HISTAMINA (ANÁLISE); PRODUTOS PESQUEIROS (ANÁLISE)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: IFT
- Publisher place: New Orleans
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
MORENO, R. B. e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Histamine levels in fresh fish, a quality index. 2001, Anais.. New Orleans: IFT, 2001. . Acesso em: 15 set. 2024. -
APA
Moreno, R. B., & Torres, E. A. F. da S. (2001). Histamine levels in fresh fish, a quality index. In Livro de resumos. New Orleans: IFT. -
NLM
Moreno RB, Torres EAF da S. Histamine levels in fresh fish, a quality index. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 set. 15 ] -
Vancouver
Moreno RB, Torres EAF da S. Histamine levels in fresh fish, a quality index. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 set. 15 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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