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Parte de monografia/livro
Novel processing technologies to enhance starch functionality (2024)
Bitencourt, Bruna Sousa ; Guedes, Jaqueline Souza ; Maniglia, Bianca Chieregato ; Silva, Nanci Castanha da ; Rojas, Meliza Lindsay; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Starch in food structure, function, and applications. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BITENCOURT, Bruna Sousa et al. Novel processing technologies to enhance starch functionality. Starch in food structure, function, and applications. Tradução . Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2024. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bitencourt, B. S., Guedes, J. S., Maniglia, B. C., Silva, N. C. da, Rojas, M. L., & Augusto, P. E. D. (2024). Novel processing technologies to enhance starch functionality. In Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
NLM
Bitencourt BS, Guedes JS, Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Novel processing technologies to enhance starch functionality [Internet]. In: Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. [citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
Vancouver
Bitencourt BS, Guedes JS, Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Novel processing technologies to enhance starch functionality [Internet]. In: Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. [citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
Parte de monografia/livro
Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security (2024)
Effa, Emmanuel Bassey; Okweche, Simon Idoko; Nwaogu, Chukwudi ; Oko, Pius Agaji
Source: Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, MANDIOCA, SEGURANÇA ALIMENTAR, SUSTENTABILIDADE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
EFFA, Emmanuel Bassey et al. Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security. Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing. Tradução . Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2024. p. 474 : il. Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Effa, E. B., Okweche, S. I., Nwaogu, C., & Oko, P. A. (2024). Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security. In Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing (p. 474 : il). Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
NLM
Effa EB, Okweche SI, Nwaogu C, Oko PA. Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security [Internet]. In: Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. p. 474 : il.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
Vancouver
Effa EB, Okweche SI, Nwaogu C, Oko PA. Cassava production and products: potential sustainable utilization strategies for environmental security [Internet]. In: Sustainable cassava : Strategies from production through waste management. Part 1 : Cassava diversity, production, and processing. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. p. 474 : il.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
Tese (Doutorado)
Starch modification using green technologies (2021)
Lima, Dâmaris Carvalho; Augusto, Pedro Esteves Duarte (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, AQUECIMENTO, OZÔNIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LIMA, Dâmaris Carvalho. Starch modification using green technologies. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-31032021-130132/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Lima, D. C. (2021). Starch modification using green technologies (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-31032021-130132/
NLM
Lima DC. Starch modification using green technologies [Internet]. 2021 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-31032021-130132/
Vancouver
Lima DC. Starch modification using green technologies [Internet]. 2021 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-31032021-130132/
Artigo de periodico
Emerging technologies to enhance starch performance (2021)
Maniglia, Bianca Chieregato ; Silva, Nanci Castanha da ; Rojas, Meliza Lindsay; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, HOMOGENEIZAÇÃO, OZÔNIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ULTRASSOM
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ABNT
MANIGLIA, Bianca Chieregato et al. Emerging technologies to enhance starch performance. Current Opinion in Food Science, v. 37, p. 26-36, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.09.003. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Maniglia, B. C., Silva, N. C. da, Rojas, M. L., & Augusto, P. E. D. (2021). Emerging technologies to enhance starch performance. Current Opinion in Food Science, 37, 26-36. doi:10.1016/j.cofs.2020.09.003
NLM
Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Emerging technologies to enhance starch performance [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 37 26-36.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.09.003
Vancouver
Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Emerging technologies to enhance starch performance [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 37 26-36.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.09.003
Artigo de periodico
Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products (2021)
Maniglia, Bianca Chieregato ; Polachini, Tiago Carregari; Nowood, Eve-Anne; Le-Bail, Patricia; Le-Bail, Alain
Source: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, AQUECIMENTO, AUTOCLAVAGEM, EXTRUSÃO, SECAGEM DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MANIGLIA, Bianca Chieregato et al. Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products. Current Opinion in Food Science, v. 39, p. 72-80, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.01.005. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Maniglia, B. C., Polachini, T. C., Nowood, E. -A., Le-Bail, P., & Le-Bail, A. (2021). Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products. Current Opinion in Food Science, 39, 72-80. doi:10.1016/j.cofs.2021.01.005
NLM
Maniglia BC, Polachini TC, Nowood E-A, Le-Bail P, Le-Bail A. Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 39 72-80.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.01.005
Vancouver
Maniglia BC, Polachini TC, Nowood E-A, Le-Bail P, Le-Bail A. Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 39 72-80.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.01.005
Tese (Doutorado)
Emerging technologies to enhance starch performance: ozone, ultrasound and irradiation (2020)
Silva, Nanci Castanha da ; Augusto, Pedro Esteves Duarte (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, OZÔNIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Nanci Castanha da. Emerging technologies to enhance starch performance: ozone, ultrasound and irradiation. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14052020-134517/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Silva, N. C. da. (2020). Emerging technologies to enhance starch performance: ozone, ultrasound and irradiation (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14052020-134517/
NLM
Silva NC da. Emerging technologies to enhance starch performance: ozone, ultrasound and irradiation [Internet]. 2020 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14052020-134517/
Vancouver
Silva NC da. Emerging technologies to enhance starch performance: ozone, ultrasound and irradiation [Internet]. 2020 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14052020-134517/
Artigo de periodico
Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review (2020)
Maniglia, Bianca Chieregato ; Castanha, Nanci ; Le-Bail, P; Le-Bail, A; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, OZÔNIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MANIGLIA, Bianca Chieregato et al. Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, p. 1-24, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1778633. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Maniglia, B. C., Castanha, N., Le-Bail, P., Le-Bail, A., & Augusto, P. E. D. (2020). Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1-24. doi:10.1080/10408398.2020.1778633
NLM
Maniglia BC, Castanha N, Le-Bail P, Le-Bail A, Augusto PED. Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2020 ; 1-24.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1778633
Vancouver
Maniglia BC, Castanha N, Le-Bail P, Le-Bail A, Augusto PED. Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2020 ; 1-24.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1778633
Trabalho de evento-resumo
Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado (2017)
Amorim, Emily Santos; Makishi, Gisele Lourenço da Aparecida; Moraes, Izabel Cristina Freitas (Orientador); Gatti, Max Willian
Source: 25. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, BIOFILMES, ARARUTA
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ABNT
AMORIM, Emily Santos e MAKISHI, Gisele Lourenço da Aparecida e GATTI, Max Willian. Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado. 2017, Anais.. São Paulo: USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Amorim, E. S., Makishi, G. L. da A., & Gatti, M. W. (2017). Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado. In 25. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Amorim ES, Makishi GL da A, Gatti MW. Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Amorim ES, Makishi GL da A, Gatti MW. Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Dissertação (Mestrado)
Interferentes analíticos provenientes da colheita, carregamento e transporte nas análises tecnológicas de caldo de cana-de-açúcar (2017)
Manarim, Gislene Roberta; Aguiar, Claudio Lima de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, CALDO DE CANA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, CANA-DE-AÇÚCAR, CROMATOGRAFIA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MANARIM, Gislene Roberta. Interferentes analíticos provenientes da colheita, carregamento e transporte nas análises tecnológicas de caldo de cana-de-açúcar. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-26072017-104032/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Manarim, G. R. (2017). Interferentes analíticos provenientes da colheita, carregamento e transporte nas análises tecnológicas de caldo de cana-de-açúcar (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-26072017-104032/
NLM
Manarim GR. Interferentes analíticos provenientes da colheita, carregamento e transporte nas análises tecnológicas de caldo de cana-de-açúcar [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-26072017-104032/
Vancouver
Manarim GR. Interferentes analíticos provenientes da colheita, carregamento e transporte nas análises tecnológicas de caldo de cana-de-açúcar [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-26072017-104032/
Artigo de periodico
Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process (2017)
Toniazzo, Taíse; Galeskas, Helena; Dacanal, Gustavo César; Pinho, Samantha Cristina de
Source: Journal of Food Science. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, AMIDO, FLAVONOIDES, LIPOSSOMOS
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ABNT
TONIAZZO, Taíse et al. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process. Journal of Food Science, v. 82, n. 11, p. 2626-2633, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Toniazzo, T., Galeskas, H., Dacanal, G. C., & Pinho, S. C. de. (2017). Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process. Journal of Food Science, 82( 11), 2626-2633. doi:10.1111/1750-3841.13922
NLM
Toniazzo T, Galeskas H, Dacanal GC, Pinho SC de. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 11): 2626-2633.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922
Vancouver
Toniazzo T, Galeskas H, Dacanal GC, Pinho SC de. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 11): 2626-2633.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922
Artigo de periodico
Physicochemical, morphological, and functional properties of flour and starch from peach palm (Bactris gasipaes K.) fruit (2015)
Ayala Valencia, Germán; Moraes, Izabel Cristina Freitas; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Starch-Starke. Unidade: FZEA
Subjects: FARINHAS, AMIDO, PUPUNHA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AYALA VALENCIA, Germán et al. Physicochemical, morphological, and functional properties of flour and starch from peach palm (Bactris gasipaes K.) fruit. Starch-Starke, v. 67, n. Ja 2015, p. 163-173, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/star.201400097. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Ayala Valencia, G., Moraes, I. C. F., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2015). Physicochemical, morphological, and functional properties of flour and starch from peach palm (Bactris gasipaes K.) fruit. Starch-Starke, 67( Ja 2015), 163-173. doi:10.1002/star.201400097
NLM
Ayala Valencia G, Moraes ICF, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Physicochemical, morphological, and functional properties of flour and starch from peach palm (Bactris gasipaes K.) fruit [Internet]. Starch-Starke. 2015 ; 67( Ja 2015): 163-173.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201400097
Vancouver
Ayala Valencia G, Moraes ICF, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Physicochemical, morphological, and functional properties of flour and starch from peach palm (Bactris gasipaes K.) fruit [Internet]. Starch-Starke. 2015 ; 67( Ja 2015): 163-173.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201400097
Artigo de periodico
Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions (2015)
Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Vicentini, Nívea Maria; Santos, Rodolfo Maldonado Campoy dos; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: International Journal of Food Studies. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), PERFURAÇÃO, AMIDO, MANDIOCA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine et al. Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions. International Journal of Food Studies, v. 4, n. 1, p. 116-125, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.7455/ijfs/4.1.2015.a10. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Bonilla Lagos, M. J., Vicentini, N. M., Santos, R. M. C. dos, Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2015). Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions. International Journal of Food Studies, 4( 1), 116-125. doi:10.7455/ijfs/4.1.2015.a10
NLM
Bonilla Lagos MJ, Vicentini NM, Santos RMC dos, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions [Internet]. International Journal of Food Studies. 2015 ; 4( 1): 116-125.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.7455/ijfs/4.1.2015.a10
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Vicentini NM, Santos RMC dos, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions [Internet]. International Journal of Food Studies. 2015 ; 4( 1): 116-125.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.7455/ijfs/4.1.2015.a10
Trabalho de evento-resumo
Caracterização de partículas de alimentos em pó por análises de imagem: amido de milho (2013)
Dacanal, Gustavo César (Orientador); Corrêa, Wellington Moreira; Feltre, Gabriela
Source: 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SISTEMAS PARTICULADOS, MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA, AMIDO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CORRÊA, Wellington Moreira e FELTRE, Gabriela. Caracterização de partículas de alimentos em pó por análises de imagem: amido de milho. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1662&numeroEdicao=21. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Corrêa, W. M., & Feltre, G. (2013). Caracterização de partículas de alimentos em pó por análises de imagem: amido de milho. In 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1662&numeroEdicao=21
NLM
Corrêa WM, Feltre G. Caracterização de partículas de alimentos em pó por análises de imagem: amido de milho [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1662&numeroEdicao=21
Vancouver
Corrêa WM, Feltre G. Caracterização de partículas de alimentos em pó por análises de imagem: amido de milho [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1662&numeroEdicao=21
Trabalho de evento-resumo
Extração e caracterização de amido e da farinha a partir da torta da extração de corante de cúrcuma (2011)
Paula, Roberta Lopes de; Maniglia, Bianca Chieregato ; Blácido, Delia Rita Tapia
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica (SIICUSP). Unidade: FFCLRP
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CORANTES, AMIDO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PAULA, Roberta Lopes de e MANIGLIA, Bianca Chieregato e BLÁCIDO, Delia Rita Tapia. Extração e caracterização de amido e da farinha a partir da torta da extração de corante de cúrcuma. 2011, Anais.. Ribeirão Preto: USP, 2011. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Paula, R. L. de, Maniglia, B. C., & Blácido, D. R. T. (2011). Extração e caracterização de amido e da farinha a partir da torta da extração de corante de cúrcuma. In Resumos. Ribeirão Preto: USP.
NLM
Paula RL de, Maniglia BC, Blácido DRT. Extração e caracterização de amido e da farinha a partir da torta da extração de corante de cúrcuma. Resumos. 2011 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Paula RL de, Maniglia BC, Blácido DRT. Extração e caracterização de amido e da farinha a partir da torta da extração de corante de cúrcuma. Resumos. 2011 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Produção e caracterização de mandioca crua e cozida em pó (2010)
Ferrarezzo, Eliane Maria; Melo, Mariza Pires de; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Teschke, Matin Emil Erismann; Corcetti, Natalia Talita
Source: Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, MANDIOCA, PRODUTOS NOVOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FERRAREZZO, Eliane Maria et al. Produção e caracterização de mandioca crua e cozida em pó. 2010, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Ferrarezzo, E. M., Melo, M. P. de, Munekata, P. E. S., Teschke, M. E. E., & Corcetti, N. T. (2010). Produção e caracterização de mandioca crua e cozida em pó. In Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Ferrarezzo EM, Melo MP de, Munekata PES, Teschke MEE, Corcetti NT. Produção e caracterização de mandioca crua e cozida em pó. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. 2010 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Ferrarezzo EM, Melo MP de, Munekata PES, Teschke MEE, Corcetti NT. Produção e caracterização de mandioca crua e cozida em pó. Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações. 2010 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Artigo de periodico
Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions (2009)
Tribess, Tatiana Beatrís; Hernádez-Uribe, Juan Pablo; Méndez-Montealvo, Maria Guadalupe C.; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Bello-Perez, Luiz Arturo; Tadini, Carmen Cecília
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP
Subjects: AMIDO, BANANA (USO), ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SECAGEM (PROCESSOS), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CARBOIDRATOS
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ABNT
TRIBESS, Tatiana Beatrís et al. Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions. LWT - Food Science and Technology, v. 42, n. ju 2009, p. 1022-1025, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.017. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Tribess, T. B., Hernádez-Uribe, J. P., Méndez-Montealvo, M. G. C., Menezes, E. W. de, Bello-Perez, L. A., & Tadini, C. C. (2009). Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions. LWT - Food Science and Technology, 42( ju 2009), 1022-1025. doi:10.1016/j.lwt.2008.12.017
NLM
Tribess TB, Hernádez-Uribe JP, Méndez-Montealvo MGC, Menezes EW de, Bello-Perez LA, Tadini CC. Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2009 ; 42( ju 2009): 1022-1025.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.017
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Tribess TB, Hernádez-Uribe JP, Méndez-Montealvo MGC, Menezes EW de, Bello-Perez LA, Tadini CC. Thermal properties and resistant starch content of green banana flour (Musa cavendishii) produced at different drying conditions [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2009 ; 42( ju 2009): 1022-1025.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.12.017
Trabalho de evento-resumo
Biofilms based on starch used as biodegradable and edible packaging (2008)
Tadini, Carmen Cecília
Source: 13 ICC : 21st CERWORLD 2008 : Cereals in the 21st century : present and future : proceedings. Conference titles: International Cereal and Bread Congress. Unidade: EP
Subjects: AMIDO, ALIMENTOS, BIOFILMES, BIOPOLÍMEROS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
TADINI, Carmen Cecília. Biofilms based on starch used as biodegradable and edible packaging. 2008, Anais.. Vienna: MAPA/ICC/AETC, 2008. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Tadini, C. C. (2008). Biofilms based on starch used as biodegradable and edible packaging. In 13 ICC : 21st CERWORLD 2008 : Cereals in the 21st century : present and future : proceedings. Vienna: MAPA/ICC/AETC.
NLM
Tadini CC. Biofilms based on starch used as biodegradable and edible packaging. 13 ICC : 21st CERWORLD 2008 : Cereals in the 21st century : present and future : proceedings. 2008 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Tadini CC. Biofilms based on starch used as biodegradable and edible packaging. 13 ICC : 21st CERWORLD 2008 : Cereals in the 21st century : present and future : proceedings. 2008 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Dissertação (Mestrado)
Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos (2008)
Matsuda, Luciana Yumi; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, PÃO, AMIDO, FIBRAS
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ABNT
MATSUDA, Luciana Yumi. Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Matsuda, L. Y. (2008). Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/
NLM
Matsuda LY. Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos [Internet]. 2008 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/
Vancouver
Matsuda LY. Concentração de amido resistente em pão francês pré-assado congelado: aspectos tecnológicos [Internet]. 2008 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062008-155730/
Trabalho de evento-resumo
Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch (2007)
Matsuda, Luciana Yumi; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. Conference titles: International Conference on Cereals and Cereals Products - Quality and Safety - New Challenges of World Demand, Latin American Conference. Unidades: FCF, EP
Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS (CONSERVAÇÃO;QUALIDADE), AMIDO, FÍSICO-QUÍMICA (ANÁLISE), PANIFICAÇÃO, PÃO (PRODUÇÃO;DURABILIDADE), REOLOGIA (PROPRIEDADES), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MATSUDA, Luciana Yumi e MENEZES, Elizabete Wenzel de e TADINI, Carmen Cecília. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. 2007, Anais.. Rosario: ICC/INTA/SAGPyA/BCR, 2007. p. 179. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Matsuda, L. Y., Menezes, E. W. de, & Tadini, C. C. (2007). Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. In Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations (p. 179). Rosario: ICC/INTA/SAGPyA/BCR.
NLM
Matsuda LY, Menezes EW de, Tadini CC. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. 2007 ;179.[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Matsuda LY, Menezes EW de, Tadini CC. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. 2007 ;179.[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus) (2007)
Tapia-Blacido, Delia; Sobral, Paulo José do Amaral; Menegalli, F. C.
Source: Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, FARINHAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAPIA-BLACIDO, Delia e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus). 2007, Anais.. Campinas: Unicamp, 2007. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Tapia-Blacido, D., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2007). Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus). In Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: Unicamp.
NLM
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus). Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus). Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 16 ]

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