Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: DACANAL, GUSTAVO CESAR - FZEA ; PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/1750-3841.13922
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; AMIDO; FLAVONOIDES; LIPOSSOMOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Science
- ISSN: 1750-3841
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 82, n. 11, p. 2626-2633, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
TONIAZZO, Taíse et al. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process. Journal of Food Science, v. 82, n. 11, p. 2626-2633, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Toniazzo, T., Galeskas, H., Dacanal, G. C., & Pinho, S. C. de. (2017). Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process. Journal of Food Science, 82( 11), 2626-2633. doi:10.1111/1750-3841.13922 -
NLM
Toniazzo T, Galeskas H, Dacanal GC, Pinho SC de. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 11): 2626-2633.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922 -
Vancouver
Toniazzo T, Galeskas H, Dacanal GC, Pinho SC de. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 11): 2626-2633.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922 - Produção e caracterização de amido enriquecido com curcumina encapsulada em lipossomas liofilizados
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Informações sobre o DOI: 10.1111/1750-3841.13922 (Fonte: oaDOI API)
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