Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado (2017)
- Authors:
- Autor USP: MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: AMIDO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; BIOFILMES; ARARUTA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 25. SIICUSP : resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
AMORIM, Emily Santos e MAKISHI, Gisele Lourenço da Aparecida e GATTI, Max Willian. Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado. 2017, Anais.. São Paulo: USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Amorim, E. S., Makishi, G. L. da A., & Gatti, M. W. (2017). Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado. In 25. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Amorim ES, Makishi GL da A, Gatti MW. Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Amorim ES, Makishi GL da A, Gatti MW. Propriedades físicas e permeabilidade ao vapor de água do amido de Maranta arundinacea modificado [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Moisture adsorption behavior of biscuits formulated using wheat, oatmeal and passion fruit flour
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