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Artigo de periodico
Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil (2024)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Silva, Guilherme de Almeida ; Bernardino, Mariana Calado; Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Silva, G. de A., Bernardino, M. C., Andrade, D. K. A., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2024). Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 1-12. Recuperado de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
NLM
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 1-12.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Vancouver
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 1-12.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Artigo de periodico
Remote teaching and research practices in the food science field during the Covid-19 pandemic (2024)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Lima, Emília Maria França ; Menezes, Jones Baroni Ferreira de; Behrens, Jorge Herman ; Landgrafa, Mariza; Xavier, Bruno Meireles; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Revista Interfaces. Unidade: FCF
Subjects: PANDEMIAS, COVID-19
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Remote teaching and research practices in the food science field during the Covid-19 pandemic. Revista Interfaces, v. 12, n. 1, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://interfaces.unileao.edu.br/index.php/revista-interfaces/article/view/1271/1066. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Lima, E. M. F., Menezes, J. B. F. de, Behrens, J. H., Landgrafa, M., Xavier, B. M., & Pinto, U. M. (2024). Remote teaching and research practices in the food science field during the Covid-19 pandemic. Revista Interfaces, 12( 1), 1-12. doi:10.16891/2317-434X
NLM
Finger J de AFF, Lima EMF, Menezes JBF de, Behrens JH, Landgrafa M, Xavier BM, Pinto UM. Remote teaching and research practices in the food science field during the Covid-19 pandemic [Internet]. Revista Interfaces. 2024 ; 12( 1): 1-12.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://interfaces.unileao.edu.br/index.php/revista-interfaces/article/view/1271/1066
Vancouver
Finger J de AFF, Lima EMF, Menezes JBF de, Behrens JH, Landgrafa M, Xavier BM, Pinto UM. Remote teaching and research practices in the food science field during the Covid-19 pandemic [Internet]. Revista Interfaces. 2024 ; 12( 1): 1-12.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://interfaces.unileao.edu.br/index.php/revista-interfaces/article/view/1271/1066
Artigo de periodico
Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments (2024)
Albuquerque, Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de ; Campos, Gabriela Zampieri ; d'Ovidio, Loredana ; Pinto, Uelinton Manoel ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Galvão, Julia Arantes
Source: Foods. Unidades: FCF, FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, QUEIJO, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
ALBUQUERQUE, Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de et al. Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments. Foods, v. 13, n. 11, p. 1-15, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13111644. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Albuquerque, T. M. N. C. de, Campos, G. Z., d'Ovidio, L., Pinto, U. M., Sobral, P. J. do A., & Galvão, J. A. (2024). Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments. Foods, 13( 11), 1-15. doi:10.3390/foods13111644
NLM
Albuquerque TMNC de, Campos GZ, d'Ovidio L, Pinto UM, Sobral PJ do A, Galvão JA. Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 11): 1-15.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13111644
Vancouver
Albuquerque TMNC de, Campos GZ, d'Ovidio L, Pinto UM, Sobral PJ do A, Galvão JA. Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses: a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 11): 1-15.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13111644
Artigo de periodico
Changes in eating habits and lifestyle during the first year of the COVID-19 pandemic across metropolitan regions in Brazil and Germany: a survey-based cross-sectional study (2024)
Paris, Juliana Minetto Gellert ; Lima, Emília Maria França ; Finger, Jéssica Aragão Freire Ferreira ; Isidorio, William Ricardo ; Heinzel, Christine ; Falkenberg, Timo ; Borgemeister, Christian ; Pinto, Uelinton Manoel ; Nöthlings, Ute
Source: Food Science & Nutrition. Unidade: FCF
Subjects: COVID-19, PANDEMIAS, HÁBITOS ALIMENTARES, MODO DE VIDA
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ABNT
PARIS, Juliana Minetto Gellert et al. Changes in eating habits and lifestyle during the first year of the COVID-19 pandemic across metropolitan regions in Brazil and Germany: a survey-based cross-sectional study. Food Science & Nutrition, v. 12 , p. 2783-2798, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1002/fsn3.3960. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Paris, J. M. G., Lima, E. M. F., Finger, J. A. F. F., Isidorio, W. R., Heinzel, C., Falkenberg, T., et al. (2024). Changes in eating habits and lifestyle during the first year of the COVID-19 pandemic across metropolitan regions in Brazil and Germany: a survey-based cross-sectional study. Food Science & Nutrition, 12 , 2783-2798. doi:10.1002/fsn3.3960
NLM
Paris JMG, Lima EMF, Finger JAFF, Isidorio WR, Heinzel C, Falkenberg T, Borgemeister C, Pinto UM, Nöthlings U. Changes in eating habits and lifestyle during the first year of the COVID-19 pandemic across metropolitan regions in Brazil and Germany: a survey-based cross-sectional study [Internet]. Food Science & Nutrition. 2024 ; 12 2783-2798.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1002/fsn3.3960
Vancouver
Paris JMG, Lima EMF, Finger JAFF, Isidorio WR, Heinzel C, Falkenberg T, Borgemeister C, Pinto UM, Nöthlings U. Changes in eating habits and lifestyle during the first year of the COVID-19 pandemic across metropolitan regions in Brazil and Germany: a survey-based cross-sectional study [Internet]. Food Science & Nutrition. 2024 ; 12 2783-2798.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1002/fsn3.3960
Artigo de periodico
Unveiling ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in Brazilian artisanal Cheeses: Insights from production to consumption (2024)
Marcelão, Caio V.P; Souza, Mariana C; Silva, Josué J; Couto, Fabiana Aparecida; Lacorte, Gustavo Augusto ; Pinto, Uelinton Manoel ; Maffei, Juliana T; Zacarchenco, Patrícia Blumer; Iamanaka, Beatriz T; Taniwaki, Marta H
Source: Food Research International. Unidade: FCF
Subjects: ASPERGILLUS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO
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ABNT
MARCELÃO, Caio V.P et al. Unveiling ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in Brazilian artisanal Cheeses: Insights from production to consumption. Food Research International, v. 183, p. 1-7 art. 114214, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114214. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Marcelão, C. V. P., Souza, M. C., Silva, J. J., Couto, F. A., Lacorte, G. A., Pinto, U. M., et al. (2024). Unveiling ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in Brazilian artisanal Cheeses: Insights from production to consumption. Food Research International, 183, 1-7 art. 114214. doi:10.1016/j.foodres.2024.114214
NLM
Marcelão CVP, Souza MC, Silva JJ, Couto FA, Lacorte GA, Pinto UM, Maffei JT, Zacarchenco PB, Iamanaka BT, Taniwaki MH. Unveiling ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in Brazilian artisanal Cheeses: Insights from production to consumption [Internet]. Food Research International. 2024 ; 183 1-7 art. 114214.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114214
Vancouver
Marcelão CVP, Souza MC, Silva JJ, Couto FA, Lacorte GA, Pinto UM, Maffei JT, Zacarchenco PB, Iamanaka BT, Taniwaki MH. Unveiling ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in Brazilian artisanal Cheeses: Insights from production to consumption [Internet]. Food Research International. 2024 ; 183 1-7 art. 114214.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114214
Artigo de periodico-carta/editorial
Community series in microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products, volume II [Editorial] (2023)
Pinto, Uelinton Manoel ; Lindner, Juliano De Dea
Source: Frontiers in Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA, LATICÍNIOS, QUEIJO, PEPTÍDEOS, MATURAÇÃO, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
PINTO, Uelinton Manoel e LINDNER, Juliano De Dea. Community series in microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products, volume II [Editorial]. Frontiers in Microbiology. Lausanne: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.3389/fmicb.2023.1182373. Acesso em: 19 jun. 2024. , 2023
APA
Pinto, U. M., & Lindner, J. D. D. (2023). Community series in microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products, volume II [Editorial]. Frontiers in Microbiology. Lausanne: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. doi:10.3389/fmicb.2023.1182373
NLM
Pinto UM, Lindner JDD. Community series in microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products, volume II [Editorial] [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2023 ; 14 1-3.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fmicb.2023.1182373
Vancouver
Pinto UM, Lindner JDD. Community series in microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products, volume II [Editorial] [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2023 ; 14 1-3.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fmicb.2023.1182373
Trabalho de evento-resumo
Segurança microbiológica de vegetais minimamente processados (2023)
Silva, Guilherme de Almeida ; Finger, Jéssica Aragão Freire Ferreira ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: FCF, FSP
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, COLIIFORMES
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ABNT
SILVA, Guilherme de Almeida e FINGER, Jéssica Aragão Freire Ferreira e PINTO, Uelinton Manoel. Segurança microbiológica de vegetais minimamente processados. 2023, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2023. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Silva, G. de A., Finger, J. A. F. F., & Pinto, U. M. (2023). Segurança microbiológica de vegetais minimamente processados. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Silva G de A, Finger JAFF, Pinto UM. Segurança microbiológica de vegetais minimamente processados [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Silva G de A, Finger JAFF, Pinto UM. Segurança microbiológica de vegetais minimamente processados [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment (2023)
Lima, J.M. Scafuro; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Pinto, Uelinton Manoel ; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Source: Abstracts of Lectures & Posters. Conference titles: Beneficial Microbes Conference - Pre- and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, ENTEROCOCCUS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LIMA, J.M. Scafuro et al. Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment. 2023, Anais.. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. . Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Lima, J. M. S., Landgraf, M., Franco, B. D. G. de M., Pinto, U. M., & Todorov, S. D. (2023). Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment. In Abstracts of Lectures & Posters. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Lima JMS, Landgraf M, Franco BDG de M, Pinto UM, Todorov SD. Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment. Abstracts of Lectures & Posters. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ]
Vancouver
Lima JMS, Landgraf M, Franco BDG de M, Pinto UM, Todorov SD. Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment. Abstracts of Lectures & Posters. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil) (2023)
Medeiros, Mariana Medina; Campos, Gabriela Zampieri ; Ribeiro, Alessandra Casagrande ; Lima, João Marcos Scafuro ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, FD
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, QUEIJO
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ABNT
MEDEIROS, Mariana Medina et al. Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil). 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Medeiros, M. M., Campos, G. Z., Ribeiro, A. C., Lima, J. M. S., & Pinto, U. M. (2023). Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil). In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Medeiros MM, Campos GZ, Ribeiro AC, Lima JMS, Pinto UM. Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil) [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Medeiros MM, Campos GZ, Ribeiro AC, Lima JMS, Pinto UM. Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil) [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Trabalho de evento-resumo
Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets (2023)
Silva, Guilherme Almeida; Finger, Jéssica Aragão Freire Ferreira ; Bernadino, Mariana Calado; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, CONTROLE DA QUALIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Guilherme Almeida et al. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Silva, G. A., Finger, J. A. F. F., Bernadino, M. C., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2023). Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Silva GA, Finger JAFF, Bernadino MC, Maffei DF, Pinto UM. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Silva GA, Finger JAFF, Bernadino MC, Maffei DF, Pinto UM. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk (2023)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Costa, Daniela Amaral; Alves, Virgínia Farias; Baroni, Wilma Stella Giffoni Vieira; Malheiros, Patrícia da Silva; Alves, Enrique Anastácio; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Food Protection Trends. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, v. 43, n. 2, p. 167-178, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Costa, D. A., Alves, V. F., Baroni, W. S. G. V., Malheiros, P. da S., Alves, E. A., et al. (2023). Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, 43( 2), 167-178. doi:10.4315/FPT-22-027
NLM
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Vancouver
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Artigo de periodico
Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo (2023)
Pinto, Uelinton Manoel ; Telles, Evelise Oliveira ; Campos, Gabriela Zampieri ; Medeiros, Mariana Medina; Kunigk, Cynthia Jurkiewicz ; Baptista, Débora Parra ; Pimentel Filho, Natan de Jesus ; Lacorte, Gustavo Augusto ; Badaró, Andréa Cátia Leal; Rosenfeld, Andrea Mello Franco; Souza, Andreza Oliveira de; Ribeiro, Alessandra Casagrande ; Tribst, Alline Artigiani Lima
Source: Segurança Alimentar e Nutricional. Unidades: FCF, FMVZ
Subjects: LEGISLAÇÃO, PESQUISA CIENTÍFICA, QUEIJO, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Uelinton Manoel et al. Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 30, p. 1-15 art. e023020, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8674102. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Pinto, U. M., Telles, E. O., Campos, G. Z., Medeiros, M. M., Kunigk, C. J., Baptista, D. P., et al. (2023). Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo. Segurança Alimentar e Nutricional, 30, 1-15 art. e023020. doi:10.20396/san.v30i00.8674102
NLM
Pinto UM, Telles EO, Campos GZ, Medeiros MM, Kunigk CJ, Baptista DP, Pimentel Filho N de J, Lacorte GA, Badaró ACL, Rosenfeld AMF, Souza AO de, Ribeiro AC, Tribst AAL. Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2023 ; 30 1-15 art. e023020.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8674102
Vancouver
Pinto UM, Telles EO, Campos GZ, Medeiros MM, Kunigk CJ, Baptista DP, Pimentel Filho N de J, Lacorte GA, Badaró ACL, Rosenfeld AMF, Souza AO de, Ribeiro AC, Tribst AAL. Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2023 ; 30 1-15 art. e023020.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8674102
Artigo de periodico-carta/editorial
Microbiological aspects of non-conventional foods, ingredients and beverages [Editorial] (2023)
Alves, Virgínia Farias ; Martinis, Elaine Cristina Pereira de ; Xavier, Bruno Meireles; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Frontiers in Microbiology. Unidades: FCFRP, FCF
Subjects: ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALVES, Virgínia Farias et al. Microbiological aspects of non-conventional foods, ingredients and beverages [Editorial]. Frontiers in Microbiology. Lausanne: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2023.1340215. Acesso em: 19 jun. 2024. , 2023
APA
Alves, V. F., Martinis, E. C. P. de, Xavier, B. M., & Pinto, U. M. (2023). Microbiological aspects of non-conventional foods, ingredients and beverages [Editorial]. Frontiers in Microbiology. Lausanne: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. doi:10.3389/fmicb.2023.1340215
NLM
Alves VF, Martinis ECP de, Xavier BM, Pinto UM. Microbiological aspects of non-conventional foods, ingredients and beverages [Editorial] [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2023 ; 14 1-3 art. 1340215.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2023.1340215
Vancouver
Alves VF, Martinis ECP de, Xavier BM, Pinto UM. Microbiological aspects of non-conventional foods, ingredients and beverages [Editorial] [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2023 ; 14 1-3 art. 1340215.[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2023.1340215
Artigo de periodico
Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors (2023)
Marques, Pedro Henrique; Jaiswal, Arun Kumar; Almeida, Felipe Alves de ; Pinto, Uelinton Manoel ; Machado, Alessandra Barbosa Ferreira; Tiwari, Sandeep; Soares, Siomar de Castro; Paiva, Aline Dias
Source: Molecular Diversity. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, LISTERIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARQUES, Pedro Henrique et al. Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors. Molecular Diversity, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11030-023-10722-7. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Marques, P. H., Jaiswal, A. K., Almeida, F. A. de, Pinto, U. M., Machado, A. B. F., Tiwari, S., et al. (2023). Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors. Molecular Diversity. doi:10.1007/s11030-023-10722-7
NLM
Marques PH, Jaiswal AK, Almeida FA de, Pinto UM, Machado ABF, Tiwari S, Soares S de C, Paiva AD. Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors [Internet]. Molecular Diversity. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11030-023-10722-7
Vancouver
Marques PH, Jaiswal AK, Almeida FA de, Pinto UM, Machado ABF, Tiwari S, Soares S de C, Paiva AD. Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors [Internet]. Molecular Diversity. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11030-023-10722-7
Artigo de jornal-dep/entr
Estudo desvenda como os compostos fenólicos de plantas inibem a comunicação bacteriana [Depoimento] (2023)
Lima, Emília Maria França ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Agência FAPESP. Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, BACTÉRIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, Emília Maria França e PINTO, Uelinton Manoel. Estudo desvenda como os compostos fenólicos de plantas inibem a comunicação bacteriana [Depoimento]. Agência FAPESP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://agencia.fapesp.br/estudo-desvenda-como-os-compostos-fenolicos-de-plantas-inibem-a-comunicacao-bacteriana/42108. Acesso em: 19 jun. 2024. , 2023
APA
Lima, E. M. F., & Pinto, U. M. (2023). Estudo desvenda como os compostos fenólicos de plantas inibem a comunicação bacteriana [Depoimento]. Agência FAPESP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://agencia.fapesp.br/estudo-desvenda-como-os-compostos-fenolicos-de-plantas-inibem-a-comunicacao-bacteriana/42108
NLM
Lima EMF, Pinto UM. Estudo desvenda como os compostos fenólicos de plantas inibem a comunicação bacteriana [Depoimento] [Internet]. Agência FAPESP. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://agencia.fapesp.br/estudo-desvenda-como-os-compostos-fenolicos-de-plantas-inibem-a-comunicacao-bacteriana/42108
Vancouver
Lima EMF, Pinto UM. Estudo desvenda como os compostos fenólicos de plantas inibem a comunicação bacteriana [Depoimento] [Internet]. Agência FAPESP. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://agencia.fapesp.br/estudo-desvenda-como-os-compostos-fenolicos-de-plantas-inibem-a-comunicacao-bacteriana/42108
Apresentacao sonora/cenica/entrevista
Comidas que você deve evitar contra infecções alimentares (2023)
Pinto, Uelinton Manoel
Source: CBN Vitória. Unidade: FCF
Subjects: INFECÇÕES BACTERIANAS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
PINTO, Uelinton Manoel. Comidas que você deve evitar contra infecções alimentares. CBN Vitória. Vitória: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.cbnvitoria.com.br/entrevistas/comidas-que-voce-deve-evitar-contra-infeccoes-alimentares-0823. Acesso em: 19 jun. 2024. , 2023
APA
Pinto, U. M. (2023). Comidas que você deve evitar contra infecções alimentares. CBN Vitória. Vitória: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.cbnvitoria.com.br/entrevistas/comidas-que-voce-deve-evitar-contra-infeccoes-alimentares-0823
NLM
Pinto UM. Comidas que você deve evitar contra infecções alimentares [Internet]. CBN Vitória. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://www.cbnvitoria.com.br/entrevistas/comidas-que-voce-deve-evitar-contra-infeccoes-alimentares-0823
Vancouver
Pinto UM. Comidas que você deve evitar contra infecções alimentares [Internet]. CBN Vitória. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://www.cbnvitoria.com.br/entrevistas/comidas-que-voce-deve-evitar-contra-infeccoes-alimentares-0823
Trabalho de evento-resumo
Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes (2023)
Lima, João Marcos Scafuro ; Pinto, Uelinton Manoel ; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDO LÁCTICO, BACTÉRIAS LÁTICAS, LISTERIA
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ABNT
LIMA, João Marcos Scafuro e PINTO, Uelinton Manoel e TODOROV, Svetoslav Dimitrov. Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Lima, J. M. S., Pinto, U. M., & Todorov, S. D. (2023). Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Lima JMS, Pinto UM, Todorov SD. Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Lima JMS, Pinto UM, Todorov SD. Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de jornal
Compostos que inibem comunicação de bactérias podem ser arma para seu controle (2023)
Lima, Emília Maria França ; Pinto, Uelinton Manoel ; Winans, Stephen Carlyle
Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, BACTÉRIAS
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ABNT
LIMA, Emília Maria França e PINTO, Uelinton Manoel e WINANS, Stephen Carlyle. Compostos que inibem comunicação de bactérias podem ser arma para seu controle. Tradução . São Paulo, 2023. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/compostos-que-inibem-comunicacao-de-bacterias-podem-ser-arma-para-seu-controle/. Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Lima, E. M. F., Pinto, U. M., & Winans, S. C. (2023). Compostos que inibem comunicação de bactérias podem ser arma para seu controle. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/compostos-que-inibem-comunicacao-de-bacterias-podem-ser-arma-para-seu-controle/
NLM
Lima EMF, Pinto UM, Winans SC. Compostos que inibem comunicação de bactérias podem ser arma para seu controle [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/compostos-que-inibem-comunicacao-de-bacterias-podem-ser-arma-para-seu-controle/
Vancouver
Lima EMF, Pinto UM, Winans SC. Compostos que inibem comunicação de bactérias podem ser arma para seu controle [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/compostos-que-inibem-comunicacao-de-bacterias-podem-ser-arma-para-seu-controle/
Parte de monografia/livro
Vírus (2023)
Igarashi, Maria Crystina ; Landgraf, Mariza ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Microbiologia dos alimentos. Unidade: FCF
Assunto: VÍRUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
IGARASHI, Maria Crystina e LANDGRAF, Mariza e PINTO, Uelinton Manoel. Vírus. Microbiologia dos alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2023. . . Acesso em: 19 jun. 2024.
APA
Igarashi, M. C., Landgraf, M., & Pinto, U. M. (2023). Vírus. In Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Igarashi MC, Landgraf M, Pinto UM. Vírus. In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2023. [citado 2024 jun. 19 ]
Vancouver
Igarashi MC, Landgraf M, Pinto UM. Vírus. In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2023. [citado 2024 jun. 19 ]
Texto na web
Comer fora ou em casa, o que é mais seguro (2023)
Pinto, Uelinton Manoel
Unidade: FCF
Subjects: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, SAÚDE PÚBLICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Uelinton Manoel. Comer fora ou em casa, o que é mais seguro. . São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/comer-fora-ou-em-casa-o-que-e-mais-seguro. Acesso em: 19 jun. 2024. , 2023
APA
Pinto, U. M. (2023). Comer fora ou em casa, o que é mais seguro. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/comer-fora-ou-em-casa-o-que-e-mais-seguro
NLM
Pinto UM. Comer fora ou em casa, o que é mais seguro [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/comer-fora-ou-em-casa-o-que-e-mais-seguro
Vancouver
Pinto UM. Comer fora ou em casa, o que é mais seguro [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 19 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/comer-fora-ou-em-casa-o-que-e-mais-seguro

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