Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: MAFFEI, DANIELE FERNANDA - ESALQ ; PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; SILVA, GUILHERME DE ALMEIDA - FSP ; BERNARDINO, MARIANA CALADO - FSP ; FINGER, JÉSSICA DE ARAGÃO FREIRE FERREIRA - FCF ; ANDRADE, DHUELLY KELLY ALMEIDA - ESALQ
- Unidades: ESALQ; FCF; FSP
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; FRUTAS; HORTALIÇAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Microbiology
- ISSN: 1678-4405
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 55, p. 1635–1646, 2024
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, v. 55, p. 1635–1646, 2024Tradução . . Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/. Acesso em: 31 dez. 2025. -
APA
Finger, J. de A. F. F., Silva, G. de A., Bernardino, M. C., Andrade, D. K. A., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2024). Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 55, 1635–1646. Recuperado de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/ -
NLM
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 55 1635–1646.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/ -
Vancouver
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 55 1635–1646.[citado 2025 dez. 31 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/ - Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil
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