Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento] (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; SILVA, GUILHERME DE ALMEIDA - FSP
- Unidades: FCF; FSP
- Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS; MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: Realizado pelo Centro de Pesquisas em Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, o estudo analisou as medidas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos junto a 5 mil pessoas de todos os Estados brasileiros
- Imprenta:
- Source:
- Título: Jornal da USP
- Volume/Número/Paginação/Ano: 13 dez. 2021. on-line
-
ABNT
PINTO, Uelinton Manoel e SILVA, Guilherme de Almeida. Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/universidade/pesquisa-da-usp-mostra-erros-de-higiene-na-cozinha-que-colocam-a-saude-em-risco/. Acesso em: 04 ago. 2025. , 2021 -
APA
Pinto, U. M., & Silva, G. de A. (2021). Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/universidade/pesquisa-da-usp-mostra-erros-de-higiene-na-cozinha-que-colocam-a-saude-em-risco/ -
NLM
Pinto UM, Silva G de A. Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento] [Internet]. Jornal da USP. 2021 ;[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/pesquisa-da-usp-mostra-erros-de-higiene-na-cozinha-que-colocam-a-saude-em-risco/ -
Vancouver
Pinto UM, Silva G de A. Pesquisa da USP mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco [Depoimento] [Internet]. Jornal da USP. 2021 ;[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://jornal.usp.br/universidade/pesquisa-da-usp-mostra-erros-de-higiene-na-cozinha-que-colocam-a-saude-em-risco/ - Segurança microbiológica de vegetais minimamente processados
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- Screening of plant compounds with anti-quorum sensing potential by molecular docking with SdiA protein from Salmonella enteritidis
- Quorum quenching activity of Rubus rosaefolius phenolic extract
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