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Artigo de periodico
Bioactive peptides from whey proteins: production, purification, identification, mechanism of action and biofunctionality in foods (2026)
Lafia, Aliou Toro ; Gomes, Winston Pinheiro Claro ; Melchert, Wanessa Roberta
Source: International Dairy Journal. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: LEITE, PEPTÍDEOS, PROTEÍNAS, ESPECTROMETRIA DE MASSAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
LAFIA, Aliou Toro e GOMES, Winston Pinheiro Claro e MELCHERT, Wanessa Roberta. Bioactive peptides from whey proteins: production, purification, identification, mechanism of action and biofunctionality in foods. International Dairy Journal, v. 177, p. 1-16, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2026.106595. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Lafia, A. T., Gomes, W. P. C., & Melchert, W. R. (2026). Bioactive peptides from whey proteins: production, purification, identification, mechanism of action and biofunctionality in foods. International Dairy Journal, 177, 1-16. doi:10.1016/j.idairyj.2026.106595
NLM
Lafia AT, Gomes WPC, Melchert WR. Bioactive peptides from whey proteins: production, purification, identification, mechanism of action and biofunctionality in foods [Internet]. International Dairy Journal. 2026 ; 177 1-16.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2026.106595
Vancouver
Lafia AT, Gomes WPC, Melchert WR. Bioactive peptides from whey proteins: production, purification, identification, mechanism of action and biofunctionality in foods [Internet]. International Dairy Journal. 2026 ; 177 1-16.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2026.106595
Artigo de periodico
Impact of hydroethanolic extracts from Guaco leaves (Mikania glomerata Sprengel) on mechanical properties and bioactivities of gelatin-based bioactive films (2025)
Bertan, David Willian; Lima, Luciana Ribeiro da Silva; Benoso, Paula ; Lourenço, Rodrigo Vinicius ; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Gomes, Andresa ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Ferreira, Mariana Simões Larraz; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Food and Bioproducts Processing. Unidades: FZEA, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
BERTAN, David Willian et al. Impact of hydroethanolic extracts from Guaco leaves (Mikania glomerata Sprengel) on mechanical properties and bioactivities of gelatin-based bioactive films. Food and Bioproducts Processing, v. 151, p. 355-371, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2025.04.007. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Bertan, D. W., Lima, L. R. da S., Benoso, P., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., Gomes, A., et al. (2025). Impact of hydroethanolic extracts from Guaco leaves (Mikania glomerata Sprengel) on mechanical properties and bioactivities of gelatin-based bioactive films. Food and Bioproducts Processing, 151, 355-371. doi:10.1016/j.fbp.2025.04.007 Get rights and content
NLM
Bertan DW, Lima LR da S, Benoso P, Lourenço RV, Bittante AMQB, Gomes A, Moraes ICF, Ferreira MSL, Sobral PJ do A. Impact of hydroethanolic extracts from Guaco leaves (Mikania glomerata Sprengel) on mechanical properties and bioactivities of gelatin-based bioactive films [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2025 ; 151 355-371.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2025.04.007
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Bertan DW, Lima LR da S, Benoso P, Lourenço RV, Bittante AMQB, Gomes A, Moraes ICF, Ferreira MSL, Sobral PJ do A. Impact of hydroethanolic extracts from Guaco leaves (Mikania glomerata Sprengel) on mechanical properties and bioactivities of gelatin-based bioactive films [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2025 ; 151 355-371.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2025.04.007
Tese (Doutorado)
Estabilização e vida de prateleira de caldo de cana fortificado com vitamina C (2025)
Santos, Adriano Sebastião ; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador)
Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CAMU-CAMU
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ABNT
SANTOS, Adriano Sebastião. Estabilização e vida de prateleira de caldo de cana fortificado com vitamina C. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-121840/. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Santos, A. S. (2025). Estabilização e vida de prateleira de caldo de cana fortificado com vitamina C (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-121840/
NLM
Santos AS. Estabilização e vida de prateleira de caldo de cana fortificado com vitamina C [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-121840/
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Santos AS. Estabilização e vida de prateleira de caldo de cana fortificado com vitamina C [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-14112025-121840/
Dissertação (Mestrado)
Atmosfera controlada e refrigeração preservam a qualidade de abacaxi 'Pérola' para exportação (2025)
Oliveira, Igor Souza de; Jacomino, Angelo Pedro (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ABACAXI, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA CONTROLADA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EXPORTAÇÃO, PÓS-COLHEITA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, REFRIGERAÇÃO
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ABNT
OLIVEIRA, Igor Souza de. Atmosfera controlada e refrigeração preservam a qualidade de abacaxi 'Pérola' para exportação. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2025. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-07112025-171249/. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Oliveira, I. S. de. (2025). Atmosfera controlada e refrigeração preservam a qualidade de abacaxi 'Pérola' para exportação (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-07112025-171249/
NLM
Oliveira IS de. Atmosfera controlada e refrigeração preservam a qualidade de abacaxi 'Pérola' para exportação [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-07112025-171249/
Vancouver
Oliveira IS de. Atmosfera controlada e refrigeração preservam a qualidade de abacaxi 'Pérola' para exportação [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-07112025-171249/
Artigo de periodico
Isolation and characterization of enterocin-producing Enterococcus faecium strains from algerian traditional food “dried figs marinated in olive Oil”: functional and safety evaluations (2025)
Merzoug, Mohamed ; Bendida, Keltoum; Aireche, Marwa ; Zater, Zohra Yasmine; Brakna, Chaimaa Naila ; Hammadi, Amaria Ilhem; Saidi, Yasmine ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Saidi, Djamal
Source: Foods. Unidade: FCF
Subjects: FIGO, AZEITE, ENTEROCOCCUS, DIVERSIDADE GENÉTICA, CONSERVANTES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
MERZOUG, Mohamed et al. Isolation and characterization of enterocin-producing Enterococcus faecium strains from algerian traditional food “dried figs marinated in olive Oil”: functional and safety evaluations. Foods, v. 14, p. 1-22 art. 766, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/foods14050766. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Merzoug, M., Bendida, K., Aireche, M., Zater, Z. Y., Brakna, C. N., Hammadi, A. I., et al. (2025). Isolation and characterization of enterocin-producing Enterococcus faecium strains from algerian traditional food “dried figs marinated in olive Oil”: functional and safety evaluations. Foods, 14, 1-22 art. 766. doi:10.3390/foods14050766
NLM
Merzoug M, Bendida K, Aireche M, Zater ZY, Brakna CN, Hammadi AI, Saidi Y, Todorov SD, Saidi D. Isolation and characterization of enterocin-producing Enterococcus faecium strains from algerian traditional food “dried figs marinated in olive Oil”: functional and safety evaluations [Internet]. Foods. 2025 ; 14 1-22 art. 766.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/foods14050766
Vancouver
Merzoug M, Bendida K, Aireche M, Zater ZY, Brakna CN, Hammadi AI, Saidi Y, Todorov SD, Saidi D. Isolation and characterization of enterocin-producing Enterococcus faecium strains from algerian traditional food “dried figs marinated in olive Oil”: functional and safety evaluations [Internet]. Foods. 2025 ; 14 1-22 art. 766.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/foods14050766
Trabalho de evento-resumo
Babassu mesocarp-based coating with amazonian plant extracts obtained using natural deep eutectic solvents (NADES) for tomato preservation (2025)
Santos, Carollyne Maragoni ; Souza, Emanuele Benção de Araújo; Hackbart, Emily F. C.; Tako, Yuki ; Maniglia, Bianca Chieregato ; Fai, Ana Elizabeth Cavalcante
Source: Anais. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN. Unidade: IQSC
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS), BABAÇU, SOLVENTE
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ABNT
SANTOS, Carollyne Maragoni et al. Babassu mesocarp-based coating with amazonian plant extracts obtained using natural deep eutectic solvents (NADES) for tomato preservation. 2025, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP, 2025. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/3b403bf6-2e3d-4bf9-acfe-3f3beab1a3c5/P22969.pdf. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Santos, C. M., Souza, E. B. de A., Hackbart, E. F. C., Tako, Y., Maniglia, B. C., & Fai, A. E. C. (2025). Babassu mesocarp-based coating with amazonian plant extracts obtained using natural deep eutectic solvents (NADES) for tomato preservation. In Anais. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA/UNICAMP. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/3b403bf6-2e3d-4bf9-acfe-3f3beab1a3c5/P22969.pdf
NLM
Santos CM, Souza EB de A, Hackbart EFC, Tako Y, Maniglia BC, Fai AEC. Babassu mesocarp-based coating with amazonian plant extracts obtained using natural deep eutectic solvents (NADES) for tomato preservation [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/3b403bf6-2e3d-4bf9-acfe-3f3beab1a3c5/P22969.pdf
Vancouver
Santos CM, Souza EB de A, Hackbart EFC, Tako Y, Maniglia BC, Fai AEC. Babassu mesocarp-based coating with amazonian plant extracts obtained using natural deep eutectic solvents (NADES) for tomato preservation [Internet]. Anais. 2025 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/3b403bf6-2e3d-4bf9-acfe-3f3beab1a3c5/P22969.pdf
Trabalho de evento
Níveis de oxigênio na qualidade de grumixama (Eugenia brasiliensis L.) armazenada sob atmosfera controlada (2024)
Santiago Neto, João Felipe ; Taver, Isabela Barroso ; Rodrigues, David Santos; Lira, Gabriela Regina Dias ; Spricigo, Poliana Cristina; Jacomino, Angelo Pedro
Source: anais.... Conference titles: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA CONTROLADA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, OXIGÊNIO, PÓS-COLHEITA
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ABNT
SANTIAGO NETO, João Felipe et al. Níveis de oxigênio na qualidade de grumixama (Eugenia brasiliensis L.) armazenada sob atmosfera controlada. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Santiago Neto, J. F., Taver, I. B., Rodrigues, D. S., Lira, G. R. D., Spricigo, P. C., & Jacomino, A. P. (2024). Níveis de oxigênio na qualidade de grumixama (Eugenia brasiliensis L.) armazenada sob atmosfera controlada. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf
NLM
Santiago Neto JF, Taver IB, Rodrigues DS, Lira GRD, Spricigo PC, Jacomino AP. Níveis de oxigênio na qualidade de grumixama (Eugenia brasiliensis L.) armazenada sob atmosfera controlada [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf
Vancouver
Santiago Neto JF, Taver IB, Rodrigues DS, Lira GRD, Spricigo PC, Jacomino AP. Níveis de oxigênio na qualidade de grumixama (Eugenia brasiliensis L.) armazenada sob atmosfera controlada [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf
Trabalho de evento
Conservação do pseudofruto de caju CCP 76 destanizado com etanol em diferentes embalagens (2024)
Tessmer, Magda Andréia ; Appezzato-da-Glória, Beatriz ; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: anais.... Conference titles: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. Unidade: ESALQ
Subjects: CAJU, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ETANOL, TANINO
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ABNT
TESSMER, Magda Andréia e APPEZZATO-DA-GLÓRIA, Beatriz e KLUGE, Ricardo Alfredo. Conservação do pseudofruto de caju CCP 76 destanizado com etanol em diferentes embalagens. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. . Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Tessmer, M. A., Appezzato-da-Glória, B., & Kluge, R. A. (2024). Conservação do pseudofruto de caju CCP 76 destanizado com etanol em diferentes embalagens. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP.
NLM
Tessmer MA, Appezzato-da-Glória B, Kluge RA. Conservação do pseudofruto de caju CCP 76 destanizado com etanol em diferentes embalagens. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2026 abr. 24 ]
Vancouver
Tessmer MA, Appezzato-da-Glória B, Kluge RA. Conservação do pseudofruto de caju CCP 76 destanizado com etanol em diferentes embalagens. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2026 abr. 24 ]
Trabalho de evento
Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’ (2024)
Lira, Gabriela Regina Dias ; Schmidt, Eduarda; Sartorello, Mariana Silva ; Trevisan, Marcos José ; Santiago Neto, João Felipe ; Taver, Isabela Barroso ; Spricigo, Poliana C; Jacomino, Angelo Pedro
Source: anais.... Conference titles: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVANTES, MELÃO, PÓS-COLHEITA, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
LIRA, Gabriela Regina Dias et al. Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Lira, G. R. D., Schmidt, E., Sartorello, M. S., Trevisan, M. J., Santiago Neto, J. F., Taver, I. B., et al. (2024). Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf
NLM
Lira GRD, Schmidt E, Sartorello MS, Trevisan MJ, Santiago Neto JF, Taver IB, Spricigo PC, Jacomino AP. Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’ [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf
Vancouver
Lira GRD, Schmidt E, Sartorello MS, Trevisan MJ, Santiago Neto JF, Taver IB, Spricigo PC, Jacomino AP. Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’ [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf
Tese (Doutorado)
Aplicação de extratos hidroalcoólicos de guaco no desenvolvimento de filmes ativos à base de gelatina (2024)
Bertan, David Willian; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, ANTIOXIDANTES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTAN, David Willian. Aplicação de extratos hidroalcoólicos de guaco no desenvolvimento de filmes ativos à base de gelatina. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02042025-103305/. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Bertan, D. W. (2024). Aplicação de extratos hidroalcoólicos de guaco no desenvolvimento de filmes ativos à base de gelatina (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02042025-103305/
NLM
Bertan DW. Aplicação de extratos hidroalcoólicos de guaco no desenvolvimento de filmes ativos à base de gelatina [Internet]. 2024 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02042025-103305/
Vancouver
Bertan DW. Aplicação de extratos hidroalcoólicos de guaco no desenvolvimento de filmes ativos à base de gelatina [Internet]. 2024 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02042025-103305/
Artigo de jornal-dep/entr
Embalagem que avisa se a comida está estragada é desenvolvida pela USP, Unesp e UFU (2024)
Manzani, Danilo ; Petruci, João Flávio da Silveira
Source: G1: O Portal de Notícias da Globo. Unidade: IQSC
Subjects: BIOFILMES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, AMIDO
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ABNT
MANZANI, Danilo e PETRUCI, João Flávio da Silveira. Embalagem que avisa se a comida está estragada é desenvolvida pela USP, Unesp e UFU. G1: O Portal de Notícias da Globo. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/507acf32-0126-40aa-8902-5d9faa8ce650/P21196.pdf. Acesso em: 24 abr. 2026. , 2024
APA
Manzani, D., & Petruci, J. F. da S. (2024). Embalagem que avisa se a comida está estragada é desenvolvida pela USP, Unesp e UFU. G1: O Portal de Notícias da Globo. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/507acf32-0126-40aa-8902-5d9faa8ce650/P21196.pdf
NLM
Manzani D, Petruci JF da S. Embalagem que avisa se a comida está estragada é desenvolvida pela USP, Unesp e UFU [Internet]. G1: O Portal de Notícias da Globo. 2024 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/507acf32-0126-40aa-8902-5d9faa8ce650/P21196.pdf
Vancouver
Manzani D, Petruci JF da S. Embalagem que avisa se a comida está estragada é desenvolvida pela USP, Unesp e UFU [Internet]. G1: O Portal de Notícias da Globo. 2024 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/507acf32-0126-40aa-8902-5d9faa8ce650/P21196.pdf
Artigo de periodico
Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance (2024)
Tomé, Luana Leal; Zanin, Laís Mariano ; Stedefeldt, Elke; Capriles, Vanessa Dias
Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: FMRP
Subjects: APRENDIZAGEM, SEGURANÇA ALIMENTAR, TRANSMISSÃO DE DOENÇAS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TOMÉ, Luana Leal et al. Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance. International Journal of Food Science & Technology, v. 59, n. 4, p. 2458-2471, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.16976. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Tomé, L. L., Zanin, L. M., Stedefeldt, E., & Capriles, V. D. (2024). Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance. International Journal of Food Science & Technology, 59( 4), 2458-2471. doi:10.1111/ijfs.16976
NLM
Tomé LL, Zanin LM, Stedefeldt E, Capriles VD. Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2024 ; 59( 4): 2458-2471.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.16976
Vancouver
Tomé LL, Zanin LM, Stedefeldt E, Capriles VD. Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2024 ; 59( 4): 2458-2471.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.16976
Trabalho de evento-resumo
Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee (2023)
Soares, Eduardo Alessandro; Bento, G. P.; Nogueira, L. C.; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: CAFÉ, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOARES, Eduardo Alessandro et al. Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee. 2023, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Soares, E. A., Bento, G. P., Nogueira, L. C., & Petrus, R. R. (2023). Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
NLM
Soares EA, Bento GP, Nogueira LC, Petrus RR. Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
Vancouver
Soares EA, Bento GP, Nogueira LC, Petrus RR. Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
Patente
Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Martins, Virginia da Conceição Amaro ; Plepis, Ana Maria de Guzzi ; Bogusz Junior, Stanislau
Unidade: IQSC
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, QUITOSANA
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ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso. . Rio de Janeiro: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf. Acesso em: 24 abr. 2026. , 2023
APA
Bertolo, M. R. V., Martins, V. da C. A., Plepis, A. M. de G., & Bogusz Junior, S. (2023). Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso. Rio de Janeiro: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
NLM
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso [Internet]. 2023 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
Vancouver
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso [Internet]. 2023 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
Trabalho de evento-resumo
Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira (2023)
Delfino, Mariana Mayumi Yamashiro; Corrêa, Thaila Quatrini ; Alves, Fernanda ; Pratavieira, Sebastião
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Encontro de Inovação e Tecnologias Aplicadas à Saúde. Unidade: IFSC
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TOMATE, RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA, MICROBIOLOGIA
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ABNT
DELFINO, Mariana Mayumi Yamashiro et al. Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira. 2023, Anais.. São Carlos: Instituto de Física de São Carlos - IFSC, 2023. Disponível em: https://sites.usp.br/sisfoton/wp-content/uploads/sites/989/2023/04/I-Primeiro-Encontro-de-Inovacao-e-Tecnologias-Aplicadas-a-Saude-Livro-de-Resumos.pdf. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Delfino, M. M. Y., Corrêa, T. Q., Alves, F., & Pratavieira, S. (2023). Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira. In Livro de Resumos. São Carlos: Instituto de Física de São Carlos - IFSC. Recuperado de https://sites.usp.br/sisfoton/wp-content/uploads/sites/989/2023/04/I-Primeiro-Encontro-de-Inovacao-e-Tecnologias-Aplicadas-a-Saude-Livro-de-Resumos.pdf
NLM
Delfino MMY, Corrêa TQ, Alves F, Pratavieira S. Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira [Internet]. Livro de Resumos. 2023 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://sites.usp.br/sisfoton/wp-content/uploads/sites/989/2023/04/I-Primeiro-Encontro-de-Inovacao-e-Tecnologias-Aplicadas-a-Saude-Livro-de-Resumos.pdf
Vancouver
Delfino MMY, Corrêa TQ, Alves F, Pratavieira S. Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira [Internet]. Livro de Resumos. 2023 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://sites.usp.br/sisfoton/wp-content/uploads/sites/989/2023/04/I-Primeiro-Encontro-de-Inovacao-e-Tecnologias-Aplicadas-a-Saude-Livro-de-Resumos.pdf
Artigo de periodico
Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products (2023)
Presenza, Leandro da Silva ; Teixeira, Bianca Ferraz ; Galvão, Juliana Antunes ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVANTES, ÓLEOS ESSENCIAIS, PESCADO, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
PRESENZA, Leandro da Silva et al. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products. Food Chemistry, v. 419, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Presenza, L. da S., Teixeira, B. F., Galvão, J. A., & Vieira, T. M. F. de S. (2023). Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products. Food Chemistry, 419, 1-12. doi:10.1016/j.foodchem.2023.136069
NLM
Presenza L da S, Teixeira BF, Galvão JA, Vieira TMF de S. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 419 1-12.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069
Vancouver
Presenza L da S, Teixeira BF, Galvão JA, Vieira TMF de S. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 419 1-12.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069
Artigo de periodico
Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning (2023)
Mendes, Juliana Farinassi; Norcino, Laís Bruno; Corrêa, Thaila Quatrini ; Barbosa, Talita Villa; Paschoalin, Rafaella Takehara ; Mattoso, Luiz Henrique Capparelli
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: IFSC, EESC
Subjects: ANTIOXIDANTES, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
MENDES, Juliana Farinassi et al. Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning. International Journal of Biological Macromolecules, v. 230, p. 123424-1-123424-13 + supplementary data, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123424. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Mendes, J. F., Norcino, L. B., Corrêa, T. Q., Barbosa, T. V., Paschoalin, R. T., & Mattoso, L. H. C. (2023). Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning. International Journal of Biological Macromolecules, 230, 123424-1-123424-13 + supplementary data. doi:10.1016/j.ijbiomac.2023.123424
NLM
Mendes JF, Norcino LB, Corrêa TQ, Barbosa TV, Paschoalin RT, Mattoso LHC. Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2023 ; 230 123424-1-123424-13 + supplementary data.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123424
Vancouver
Mendes JF, Norcino LB, Corrêa TQ, Barbosa TV, Paschoalin RT, Mattoso LHC. Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2023 ; 230 123424-1-123424-13 + supplementary data.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123424
Dissertação (Mestrado)
Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal (2023)
Sartori, Diego ; Corassin, Carlos Humberto (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, LATICÍNIOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SARTORI, Diego. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Sartori, D. (2023). Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
NLM
Sartori D. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal [Internet]. 2023 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
Vancouver
Sartori D. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal [Internet]. 2023 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
Artigo de periodico
Virulence potential of Salmonella 1,4, [5],12:i:- strains isolated during decades from different sources in the Southeast region of Brazil (2023)
Pereira, Giovana do Nascimento; Seribelli, Amanda Aparecida; Gomes, Carolina Nogueira ; Vilela, Felipe Pinheiro ; Tonani, Ludmilla ; Tiba-Casas, Monique Ribeiro; Medeiros, Marta Inês Cazentini; Rodrigues, Dália dos Prazeres; Kress, Marcia Regina von Zeska ; Falcão, Juliana Pfrimer
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidades: FCFRP, FMRP
Subjects: ELETROFORESE EM GEL, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, SALMONELLA, VIRULÊNCIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PEREIRA, Giovana do Nascimento et al. Virulence potential of Salmonella 1,4, [5],12:i:- strains isolated during decades from different sources in the Southeast region of Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, v. 54, n. 4, p. 2827-2843, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s42770-023-01145-5. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Pereira, G. do N., Seribelli, A. A., Gomes, C. N., Vilela, F. P., Tonani, L., Tiba-Casas, M. R., et al. (2023). Virulence potential of Salmonella 1,4, [5],12:i:- strains isolated during decades from different sources in the Southeast region of Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 54( 4), 2827-2843. doi:10.1007/s42770-023-01145-5
NLM
Pereira G do N, Seribelli AA, Gomes CN, Vilela FP, Tonani L, Tiba-Casas MR, Medeiros MIC, Rodrigues D dos P, Kress MR von Z, Falcão JP. Virulence potential of Salmonella 1,4, [5],12:i:- strains isolated during decades from different sources in the Southeast region of Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2023 ; 54( 4): 2827-2843.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-023-01145-5
Vancouver
Pereira G do N, Seribelli AA, Gomes CN, Vilela FP, Tonani L, Tiba-Casas MR, Medeiros MIC, Rodrigues D dos P, Kress MR von Z, Falcão JP. Virulence potential of Salmonella 1,4, [5],12:i:- strains isolated during decades from different sources in the Southeast region of Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2023 ; 54( 4): 2827-2843.[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-023-01145-5
Dissertação (Mestrado)
Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds (2022)
Gomes, Bruna de Oliveira ; Augusto, Pedro Esteves Duarte (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CINÉTICA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ETANOL, SECAGEM DE ALIMENTOS, UVAIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GOMES, Bruna de Oliveira. Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042022-093043/. Acesso em: 24 abr. 2026.
APA
Gomes, B. de O. (2022). Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042022-093043/
NLM
Gomes B de O. Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds [Internet]. 2022 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042022-093043/
Vancouver
Gomes B de O. Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds [Internet]. 2022 ;[citado 2026 abr. 24 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042022-093043/

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