Trabalho de evento

Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’ (2024)

• Authors:
  • Lira, Gabriela Regina Dias
  • Schmidt, Eduarda
  • Sartorello, Mariana Silva
  • Trevisan, Marcos José
  • Santiago Neto, João Felipe
  • Taver, Isabela Barroso
  • Spricigo, Poliana C
  • Jacomino, Angelo Pedro
• USP affiliated authors: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; TREVISAN, MARCOS JOSÉ - ESALQ ; SARTORELLO, MARIANA SILVA - ESALQ ; LIRA, GABRIELA REGINA DIAS - ESALQ ; SCHMIDT, EDUARDA - ESALQ ; SANTIAGO NETO, JOÃO FELIPE - ESALQ ; TAVER, ISABELA BARROSO - ESALQ
• Unidade: ESALQ
• Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; CONSERVANTES; MELÃO; PÓS-COLHEITA; VIDA-DE-PRATELEIRA
• Agências de fomento:
  • Financiamento FAPESP
  • Financiamento CAPES
  • Financiamento FUSP
• Language: Inglês
• Abstract: O melão ‘Gália’ é um fruto climatérico que apresenta aumento da respiração e produção de etileno após a colheita, acelerando o amadurecimento e a perda de firmeza, dificultando sua comercialização a longas distâncias. O 1-metilciclopropeno (1-MCP) é benéfico para retardar o amadurecimento e a senescência, aumentando o tempo de prateleira dos melões ao inibir a ação do etileno. Melões Gália foram colhidos no estado do Rio Grande do Norte e submetidos aos procedimentos de rotina para exportação. Etiquetas liberadoras de 1-MCP (Vidre+, FreshInset; Prophito Comércio e Serviços Ltda, RET 1402/2021) foram fixadas nos frutos acondicionados em bolsas de atmosfera modificada para produzirem as seguintes concentrações de 1-MCP: T1= 0 ppm, T2= 0,5 ppm, T3= 1 ppm, T4= 2 ppm e T5= 4 ppm. Os frutos foram armazenados a 7 °C por 30 e 40 dias, seguidos de 2, 4, 6 e 8 dias a 24 °C. As análises realizadas foram firmeza da polpa e atividade respiratória utilizando 6 repetições de 1 fruto. Também foi determinada a concentração de 1-MCP no interior das bolsas.A firmeza da polpa nos frutos expostos ao 1-MCP foi superior aos frutos não tratados, em todos os momentos de avaliação. No controle, a firmeza variou de 12,5 a 4,75 N, enquanto que nos frutos tratados, variou de 25 a 9,2 N. A atividade respiratória foi reduzida nos frutos tratados com 1 a 4 ppm de 1-MCP, após armazenamento refrigerado de 30 dias. Quando o armazenamento foi de 40 dias, o efeito na respiração foi observado nos frutos tratados com 4 ppm de 1-MCP. As análises cromatográficas revelaram que as concentrações de 1-MCP no interior das bolsas corresponderam àquelas planejadas. Portanto, as etiquetas liberadoras de 1-MCP foram eficientes na liberação do princípio ativo e influenciaram positivamente na preservação da qualidade do melão ‘Gália’
• Imprenta:
  • Publisher: ESALQ/USP
  • Publisher place: Piracicaba, SP
  • Date published: 2024
• Source:
  • Título: anais...
  • Volume/Número/Paginação/Ano: 321 p. : il
• Conference titles: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças


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How to cite

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• ABNT

  LIRA, Gabriela Regina Dias et al. Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf. Acesso em: 29 dez. 2025.

• APA

  Lira, G. R. D., Schmidt, E., Sartorello, M. S., Trevisan, M. J., Santiago Neto, J. F., Taver, I. B., et al. (2024). Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf

• NLM

  Lira GRD, Schmidt E, Sartorello MS, Trevisan MJ, Santiago Neto JF, Taver IB, Spricigo PC, Jacomino AP. Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’ [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf

• Vancouver

  Lira GRD, Schmidt E, Sartorello MS, Trevisan MJ, Santiago Neto JF, Taver IB, Spricigo PC, Jacomino AP. Etiqueta liberadora de 1-metilciclopropeno auxilia na conservação pós-colheita de melão ‘Gália’ [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro24.pdf

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