Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; TREVISAN, MARCOS JOSÉ - ESALQ ; CAVALINI, FLAVIA CRISTINA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0103-90162005000500008
- Subjects: ARMAZENAMENTO AGRÍCOLA; GOIABA; HORMÔNIOS VEGETAIS; MATURAÇÃO VEGETAL; TEMPERATURA
- Keywords: Etileno
- Language: Inglês
- Abstract: A goiaba (Psidium guajava L.) é um fruto tropical que apresenta rápido amadurecimento, o que a torna um produto muito perecível. Temperaturas inapropriadas durante o armazenamento e comercialização podem acelerar a perda da qualidade dos frutos. O objetivo desse trabalho foi avaliar a atividade respiratória (AR), a produção de etileno (PE) e o coeficiente Q10 de goiabas em diferentes temperaturas de armazenamento. Goiabas do cultivar Paluma foram colhidas no estádio 1 de maturação (casca verde escura) e armazenadas a 1, 11, 21, 31 e 41oC. A AR e a PE foram determinadas com 12, 36, 84 e 156 h de armazenamento. As taxas de AR e PE a 1 e 11oC foram as menores, atingindo valores ao redor de 0,16 e 0,43 mmol CO2 kg-1 h-1 e 0,003 e 0,019 μmol C2 H4 kg-1 h-1, respectivamente. Quando as goiabas foram armazenadas a 21oC, observou-se aumento gradual em AR e PE, as quais alcançaram valores de 2,24 mmol CO2 kg-1 h-1 e 0,20 μmol C2 H4 kg-1 h-1 após 156 h de armazenamento. As maiores AR e PE foram observadas em goiabas armazenadas a 31oC. Apesar de alta AR, goiabas armazenadas a 41oC tiveram baixa PE, similarmente àquelas armazenadas a 11oC, indicando dano por alta temperatura. Na faixa de 1-11oC, o valor médio de Q10 foi de 3,0, enquanto esse valor quase duplicou na faixa de 11-21oC, atingindo 5,9. O Q10 decresceu nas faixas de 21-31oC e 31-41oC, apresentando valores de 1,5 e 0,8, respectivamente. Conhecendo-se a variação do Q10, da taxa respiratória e do comportamento do amadurecimento em resposta a diferentes temperaturas, as condições de armazenamento e comercialização dos frutos podem ser otimizadas para reduzir as perdas na qualidade.
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2005
- Source:
- Título: Scientia Agricola
- ISSN: 0103-9016
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 62, n. 5, p. 458-463, 2005
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
BRON, Ilana Urbano et al. Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava. Scientia Agricola, v. 62, n. 5, p. 458-463, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162005000500008. Acesso em: 04 dez. 2025. -
APA
Bron, I. U., Ribeiro, R. V., Cavalini, F. C., Jacomino, A. P., & Trevisan, M. J. (2005). Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava. Scientia Agricola, 62( 5), 458-463. doi:10.1590/S0103-90162005000500008 -
NLM
Bron IU, Ribeiro RV, Cavalini FC, Jacomino AP, Trevisan MJ. Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava [Internet]. Scientia Agricola. 2005 ; 62( 5): 458-463.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162005000500008 -
Vancouver
Bron IU, Ribeiro RV, Cavalini FC, Jacomino AP, Trevisan MJ. Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava [Internet]. Scientia Agricola. 2005 ; 62( 5): 458-463.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162005000500008 - Embalagem alternativa para cadeia produtiva de morango
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0103-90162005000500008 (Fonte: oaDOI API)
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