Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; TREVISAN, MARCOS JOSÉ - ESALQ ; CAVALINI, FLAVIA CRISTINA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0103-90162005000500008
- Subjects: ARMAZENAMENTO AGRÍCOLA; GOIABA; HORMÔNIOS VEGETAIS; MATURAÇÃO VEGETAL; TEMPERATURA
- Keywords: Etileno
- Language: Inglês
- Abstract: A goiaba (Psidium guajava L.) é um fruto tropical que apresenta rápido amadurecimento, o que a torna um produto muito perecível. Temperaturas inapropriadas durante o armazenamento e comercialização podem acelerar a perda da qualidade dos frutos. O objetivo desse trabalho foi avaliar a atividade respiratória (AR), a produção de etileno (PE) e o coeficiente Q10 de goiabas em diferentes temperaturas de armazenamento. Goiabas do cultivar Paluma foram colhidas no estádio 1 de maturação (casca verde escura) e armazenadas a 1, 11, 21, 31 e 41oC. A AR e a PE foram determinadas com 12, 36, 84 e 156 h de armazenamento. As taxas de AR e PE a 1 e 11oC foram as menores, atingindo valores ao redor de 0,16 e 0,43 mmol CO2 kg-1 h-1 e 0,003 e 0,019 μmol C2 H4 kg-1 h-1, respectivamente. Quando as goiabas foram armazenadas a 21oC, observou-se aumento gradual em AR e PE, as quais alcançaram valores de 2,24 mmol CO2 kg-1 h-1 e 0,20 μmol C2 H4 kg-1 h-1 após 156 h de armazenamento. As maiores AR e PE foram observadas em goiabas armazenadas a 31oC. Apesar de alta AR, goiabas armazenadas a 41oC tiveram baixa PE, similarmente àquelas armazenadas a 11oC, indicando dano por alta temperatura. Na faixa de 1-11oC, o valor médio de Q10 foi de 3,0, enquanto esse valor quase duplicou na faixa de 11-21oC, atingindo 5,9. O Q10 decresceu nas faixas de 21-31oC e 31-41oC, apresentando valores de 1,5 e 0,8, respectivamente. Conhecendo-se a variação do Q10, da taxa respiratória e do comportamento do amadurecimento em resposta a diferentes temperaturas, as condições de armazenamento e comercialização dos frutos podem ser otimizadas para reduzir as perdas na qualidade.
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2005
- Source:
- Título: Scientia Agricola
- ISSN: 0103-9016
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 62, n. 5, p. 458-463, 2005
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
BRON, Ilana Urbano et al. Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava. Scientia Agricola, v. 62, n. 5, p. 458-463, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162005000500008. Acesso em: 02 abr. 2026. -
APA
Bron, I. U., Ribeiro, R. V., Cavalini, F. C., Jacomino, A. P., & Trevisan, M. J. (2005). Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava. Scientia Agricola, 62( 5), 458-463. doi:10.1590/S0103-90162005000500008 -
NLM
Bron IU, Ribeiro RV, Cavalini FC, Jacomino AP, Trevisan MJ. Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava [Internet]. Scientia Agricola. 2005 ; 62( 5): 458-463.[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162005000500008 -
Vancouver
Bron IU, Ribeiro RV, Cavalini FC, Jacomino AP, Trevisan MJ. Temperature-related changes in respiration and Q10 coefficient of Guava [Internet]. Scientia Agricola. 2005 ; 62( 5): 458-463.[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162005000500008 - Embalagem alternativa para cadeia produtiva de morango
- Quality of ‘Oso Grande’ strawberries is affected by O2, CO2 and N2O concentrations during controlled atmosphere storage
- Fisiologia do amadurecimento, senescência e comportamento respiratório de goiabas 'Kumagai' e 'Pedro Sato'
- Índices de maturação, ponto de colheita e padrão respiratório de goiabas 'Kumagai' e 'Paluma'
- Efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno e etileno na fisiologia e no amadurecimento de mamões `Golden´
- Resíduos de carbosulfan e de seus metabólitos carbofuran e 3-hidroxi-carbofuran em frutos e folhas de laranjeiras [Citrus sinensis (L.) Osbeck], determinados por cromatografia em fase gasosa
- Diminuição do tempo de descascamento de laranja 'Valência' pelo uso tratamento hidrotérmico
- Participação do custo da embalagem na composição do custo de produção e do preço de atacado do tomate de mesa
- Atividade respiratória e produção de etileno de goiabas colhidas em três estádios de maturação
- 1MCP diminui perdas pós-colheita. [Depoimento a Claudia Malinverni]
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
