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Parte de monografia/livro
Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds (2025)
Tulini, Fabrício Luiz ; Souza, Volnei Brito de ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Bioactives encapsulation : food applications. Unidade: FZEA
Subjects: CONGELAMENTO, MICROENCAPSULAÇÃO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
TULINI, Fabrício Luiz e SOUZA, Volnei Brito de e FAVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds. Bioactives encapsulation : food applications. Tradução . New York: Humana Press - Springer, 2025. . Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-1-0716-4538-3_5. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Tulini, F. L., Souza, V. B. de, & Favaro-Trindade, C. S. (2025). Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds. In Bioactives encapsulation : food applications. New York: Humana Press - Springer. doi:10.1007/978-1-0716-4538-3_5
NLM
Tulini FL, Souza VB de, Favaro-Trindade CS. Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds [Internet]. In: Bioactives encapsulation : food applications. New York: Humana Press - Springer; 2025. [citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-0716-4538-3_5
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Tulini FL, Souza VB de, Favaro-Trindade CS. Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds [Internet]. In: Bioactives encapsulation : food applications. New York: Humana Press - Springer; 2025. [citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-0716-4538-3_5
Artigo de periodico
Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C (2025)
José, Julia Cristina ; Soares, Beatriz Caliman ; Costa, Tatielly de Jesus ; Brexó, Ramon Peres ; Thomazini, Marcelo ; Martelli-Tosi, Milena ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA C, SACCHAROMYCES
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ABNT
JOSÉ, Julia Cristina et al. Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C. LWT - Food Science and Technology, v. 218, p. 1-9, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117494. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
José, J. C., Soares, B. C., Costa, T. de J., Brexó, R. P., Thomazini, M., Martelli-Tosi, M., & Favaro-Trindade, C. S. (2025). Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C. LWT - Food Science and Technology, 218, 1-9. doi:10.1016/j.lwt.2025.117494
NLM
José JC, Soares BC, Costa T de J, Brexó RP, Thomazini M, Martelli-Tosi M, Favaro-Trindade CS. Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2025 ; 218 1-9.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117494
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José JC, Soares BC, Costa T de J, Brexó RP, Thomazini M, Martelli-Tosi M, Favaro-Trindade CS. Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2025 ; 218 1-9.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117494
Artigo de periodico
Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins (2024)
Procópio, Fernanda Ramalho ; Ferraz, Mariana Costa; Lourenço, Rodrigo Vinicius ; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Furtado, Marianna Miranda; Sant'Ana, Anderson de Souza ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Hubinger, Míriam Dupas
Source: Journal of Food Measurement and Characterization. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, SOJA, MICROENCAPSULAÇÃO, BIOFILMES
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ABNT
PROCÓPIO, Fernanda Ramalho et al. Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins. Journal of Food Measurement and Characterization, v. 18, p. 5145-5156, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11694-024-02562-2. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Procópio, F. R., Ferraz, M. C., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., Furtado, M. M., Sant'Ana, A. de S., et al. (2024). Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins. Journal of Food Measurement and Characterization, 18, 5145-5156. doi:10.1007/s11694-024-02562-2
NLM
Procópio FR, Ferraz MC, Lourenço RV, Bittante AMQB, Furtado MM, Sant'Ana A de S, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2024 ;18 5145-5156.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11694-024-02562-2
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Procópio FR, Ferraz MC, Lourenço RV, Bittante AMQB, Furtado MM, Sant'Ana A de S, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2024 ;18 5145-5156.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11694-024-02562-2
Tese (Doutorado)
Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro (2024)
Tessaro, Larissa; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, COMPOSTOS FENÓLICOS, BIODISPONIBILIDADE
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ABNT
TESSARO, Larissa. Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-13092024-094036/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Tessaro, L. (2024). Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-13092024-094036/
NLM
Tessaro L. Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro [Internet]. 2024 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-13092024-094036/
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Tessaro L. Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro [Internet]. 2024 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-13092024-094036/
Artigo de periodico
Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes (2024)
Malagutti, Elisa ; Pinho, Sabrina Guarda Botelho; Thomazini, Marcelo ; Tapia-Blacido, Delia Rita ; Martelli-Tosi, Milena
Source: Foods. Unidades: FZEA, FFCLRP
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, QUITOSANA, CENOURA, LIPOSSOMOS
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ABNT
MALAGUTTI, Elisa et al. Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes. Foods, v. 13, n. 16, p. 1-16, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13162604. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Malagutti, E., Pinho, S. G. B., Thomazini, M., Tapia-Blacido, D. R., & Martelli-Tosi, M. (2024). Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes. Foods, 13( 16), 1-16. doi:10.3390/foods13162604
NLM
Malagutti E, Pinho SGB, Thomazini M, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 16): 1-16.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13162604
Vancouver
Malagutti E, Pinho SGB, Thomazini M, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 16): 1-16.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13162604
Dissertação (Mestrado)
Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas (2022)
Morais, Maria Sirlene; Oliveira, Wanderley Pereira de (Orientador)
Unidade: FCFRP
Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS, POLÍMEROS (QUÍMICA ORGÂNICA), BIOMATERIAIS POLIMÉRICOS
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ABNT
MORAIS, Maria Sirlene. Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-21032022-150618/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Morais, M. S. (2022). Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-21032022-150618/
NLM
Morais MS. Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-21032022-150618/
Vancouver
Morais MS. Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-21032022-150618/
Tese (Doutorado)
Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) (2022)
Pinho, Lorena Silva; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador); Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa (coorient)
Unidade: FZEA
Subjects: GUARANÁ, CAROTENOIDES, EXTRUSÃO
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ABNT
PINHO, Lorena Silva. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana). 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Pinho, L. S. (2022). Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/
NLM
Pinho LS. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/
Vancouver
Pinho LS. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/
Artigo de periodico
Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying (2021)
Lima, Priscilla Magalhães de; Dacanal, Gustavo César ; Pinho, Lorena Silva; Pérez Córdoba, Luis Jaime; Thomazini, Marcelo ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Research International. Unidade: FZEA
Subjects: CORANTES, CAROTENOIDES, SECAGEM DE ALIMENTOS, SEMENTES, CASCAS (PLANTA), MICROENCAPSULAÇÃO
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ABNT
LIMA, Priscilla Magalhães de et al. Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying. Food Research International, v. 148, p. 1-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110627. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Lima, P. M. de, Dacanal, G. C., Pinho, L. S., Pérez Córdoba, L. J., Thomazini, M., Moraes, I. C. F., & Fávaro-Trindade, C. S. (2021). Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying. Food Research International, 148, 1-9. doi:10.1016/j.foodres.2021.110627
NLM
Lima PM de, Dacanal GC, Pinho LS, Pérez Córdoba LJ, Thomazini M, Moraes ICF, Fávaro-Trindade CS. Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying [Internet]. Food Research International. 2021 ; 148 1-9.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110627
Vancouver
Lima PM de, Dacanal GC, Pinho LS, Pérez Córdoba LJ, Thomazini M, Moraes ICF, Fávaro-Trindade CS. Production of a rich-carotenoid colorant from pumpkin peels using oil-in-water emulsion followed by spray drying [Internet]. Food Research International. 2021 ; 148 1-9.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110627
Artigo de periodico
Available technologies on improving the stability of polyphenols in food processing (2021)
Cao, Hui; Saroglu, Oznur; Karadag, Ayse; Diaconeasa, Zorita; Zoccatelli, Gianni; Conte-Junior, Carlos Adam; Gonzalez-Aguilar, Gustavo A.; Ou, Juanying; Bai, Weibin; Zamarioli, Cristina Mara ; Freitas, Luís Alexandre Pedro de ; Shpigelman, Avi; Campelo, Pedro H.; Capanoglu, Esra; Hii, Ching Lik; Jafari, Seid Mahdi; Qi, Yaping; Liao, Pan; Wang, Mingfu; Zou, Liang; Bourke, Paula; Simal-Gandara, Jesus; Xiao, Jianbo
Source: Food Frontiers. Unidades: EERP, FCFRP
Subjects: SECAGEM, EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS), NANOTECNOLOGIA, POLIFENÓIS
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ABNT
CAO, Hui et al. Available technologies on improving the stability of polyphenols in food processing. Food Frontiers, v. 2, n. 2, p. 109-139, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/fft2.65. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Cao, H., Saroglu, O., Karadag, A., Diaconeasa, Z., Zoccatelli, G., Conte-Junior, C. A., et al. (2021). Available technologies on improving the stability of polyphenols in food processing. Food Frontiers, 2( 2), 109-139. doi:10.1002/fft2.65
NLM
Cao H, Saroglu O, Karadag A, Diaconeasa Z, Zoccatelli G, Conte-Junior CA, Gonzalez-Aguilar GA, Ou J, Bai W, Zamarioli CM, Freitas LAP de, Shpigelman A, Campelo PH, Capanoglu E, Hii CL, Jafari SM, Qi Y, Liao P, Wang M, Zou L, Bourke P, Simal-Gandara J, Xiao J. Available technologies on improving the stability of polyphenols in food processing [Internet]. Food Frontiers. 2021 ; 2( 2): 109-139.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1002/fft2.65
Vancouver
Cao H, Saroglu O, Karadag A, Diaconeasa Z, Zoccatelli G, Conte-Junior CA, Gonzalez-Aguilar GA, Ou J, Bai W, Zamarioli CM, Freitas LAP de, Shpigelman A, Campelo PH, Capanoglu E, Hii CL, Jafari SM, Qi Y, Liao P, Wang M, Zou L, Bourke P, Simal-Gandara J, Xiao J. Available technologies on improving the stability of polyphenols in food processing [Internet]. Food Frontiers. 2021 ; 2( 2): 109-139.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1002/fft2.65
Artigo de periodico
Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese (2021)
Ribeiro, Layena Lindsy Souza Martins; Araújo, Gustavo Parreira; Ribeiro, Keyla de Oliveira; Torres, Ieda Maria Sapateiro; Martinis, Elaine Cristina Pereira de ; Marreto, Ricardo Neves; Alves, Virgínia Farias
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidade: FCFRP
Subjects: QUEIJO, BACTÉRIAS LÁTICAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LACTOBACILLUS, STAPHYLOCOCCUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, Layena Lindsy Souza Martins et al. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese. Brazilian Journal of Microbiology, v. 52, n. 4, p. 2247-2256, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Ribeiro, L. L. S. M., Araújo, G. P., Ribeiro, K. de O., Torres, I. M. S., Martinis, E. C. P. de, Marreto, R. N., & Alves, V. F. (2021). Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese. Brazilian Journal of Microbiology, 52( 4), 2247-2256. doi:10.1007/s42770-021-00579-z
NLM
Ribeiro LLSM, Araújo GP, Ribeiro K de O, Torres IMS, Martinis ECP de, Marreto RN, Alves VF. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2021 ; 52( 4): 2247-2256.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z
Vancouver
Ribeiro LLSM, Araújo GP, Ribeiro K de O, Torres IMS, Martinis ECP de, Marreto RN, Alves VF. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2021 ; 52( 4): 2247-2256.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3 (2020)
Ferreira, Leticia dos Santos; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: GEL (FORMAS FARMACÊUTICAS), SOJA, CASTANHA, VITAMINA D, ÓLEOS VEGETAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERREIRA, Leticia dos Santos. Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07052021-152726/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Ferreira, L. dos S. (2020). Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07052021-152726/
NLM
Ferreira L dos S. Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3 [Internet]. 2020 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07052021-152726/
Vancouver
Ferreira L dos S. Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3 [Internet]. 2020 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07052021-152726/
Dissertação (Mestrado)
Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom (2020)
Pizarro, Isabely Fernanda; Kamimura, Eliana Setsuko (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: FERMENTAÇÃO, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, LIPASE, MILHO, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PIZARRO, Isabely Fernanda. Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06052021-135940/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Pizarro, I. F. (2020). Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06052021-135940/
NLM
Pizarro IF. Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom [Internet]. 2020 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06052021-135940/
Vancouver
Pizarro IF. Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom [Internet]. 2020 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06052021-135940/
Artigo de periodico
Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique (2019)
Mazzocato, Marcella Chalella; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Research International. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA B12, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MAZZOCATO, Marcella Chalella e THOMAZINI, Marcelo e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique. Food Research International, v. 126, p. 1-11, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108663. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Mazzocato, M. C., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2019). Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique. Food Research International, 126, 1-11. doi:10.1016/j.foodres.2019.108663
NLM
Mazzocato MC, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique [Internet]. Food Research International. 2019 ; 126 1-11.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108663
Vancouver
Mazzocato MC, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique [Internet]. Food Research International. 2019 ; 126 1-11.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108663
Artigo de periodico
Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract (2019)
Benelli, Lucimara; Oliveira, Wanderley Pereira de
Source: Food and Bioproducts Processing. Unidade: FCFRP
Subjects: FLUIDIZAÇÃO, ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO, FITOQUÍMICA, PLANTAS MEDICINAIS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
BENELLI, Lucimara e OLIVEIRA, Wanderley Pereira de. Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract. Food and Bioproducts Processing, v. 114, p. 216-226, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2019.01.004. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Benelli, L., & Oliveira, W. P. de. (2019). Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract. Food and Bioproducts Processing, 114, 216-226. doi:10.1016/j.fbp.2019.01.004
NLM
Benelli L, Oliveira WP de. Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2019 ; 114 216-226.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2019.01.004
Vancouver
Benelli L, Oliveira WP de. Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2019 ; 114 216-226.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2019.01.004
Artigo de periodico
Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols (2017)
Secolin, Vanessa Aparecida; Souza, Claudia R. F.; Oliveira, Wanderley Pereira de
Source: Journal of Liposome Research. Unidade: FCFRP
Subjects: LIPÍDEOS, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
SECOLIN, Vanessa Aparecida e SOUZA, Claudia R. F. e OLIVEIRA, Wanderley Pereira de. Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols. Journal of Liposome Research, v. 27, n. 1, p. 11-20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3109/08982104.2016.1140183. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Secolin, V. A., Souza, C. R. F., & Oliveira, W. P. de. (2017). Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols. Journal of Liposome Research, 27( 1), 11-20. doi:10.3109/08982104.2016.1140183
NLM
Secolin VA, Souza CRF, Oliveira WP de. Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols [Internet]. Journal of Liposome Research. 2017 ; 27( 1): 11-20.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.3109/08982104.2016.1140183
Vancouver
Secolin VA, Souza CRF, Oliveira WP de. Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols [Internet]. Journal of Liposome Research. 2017 ; 27( 1): 11-20.[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://doi.org/10.3109/08982104.2016.1140183
Tese (Doutorado)
Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas (2017)
Andrade, Ivana Morais Geremias de; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: DIGESTIBILIDADE, MICROENCAPSULAÇÃO, AÇAFRÃO, ADITIVOS ALIMENTARES
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ABNT
ANDRADE, Ivana Morais Geremias de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Andrade, I. M. G. de. (2017). Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/
NLM
Andrade IMG de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/
Vancouver
Andrade IMG de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/
Tese (Doutorado)
Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros (2017)
Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Fávaro-Trindade, Carmen Sílvia (Orientador); Vinderola, Celso Gabriel (coorient)
Unidade: FZEA
Subjects: PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS, MICROENCAPSULAÇÃO, ADJUVANTES IMUNOLÓGICOS
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ABNT
MATOS JUNIOR, Fernando Eustáquio de. Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Matos Junior, F. E. de. (2017). Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/
NLM
Matos Junior FE de. Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/
Vancouver
Matos Junior FE de. Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/
Tese (Doutorado)
Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland (2016)
Magagnin Filho, Nilson; Sichieri, Eduvaldo Paulo (Orientador)
Unidade: IAU
Subjects: AGREGADOS, CONTAMINAÇÃO, ESTABILIZAÇÃO DOS SOLOS, RECICLAGEM DE RESÍDUOS URBANOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MAGAGNIN FILHO, Nilson. Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2016. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/102/102131/tde-05072016-150241/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Magagnin Filho, N. (2016). Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/102/102131/tde-05072016-150241/
NLM
Magagnin Filho N. Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland [Internet]. 2016 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/102/102131/tde-05072016-150241/
Vancouver
Magagnin Filho N. Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland [Internet]. 2016 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/102/102131/tde-05072016-150241/
Tese (Doutorado)
Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno (2015)
Gomes, Graziela Veiga de Lara; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: TEMPERATURA, NANOPARTÍCULAS, DIGESTIBILIDADE, CITOTOXICIDADE IMUNOLÓGICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GOMES, Graziela Veiga de Lara. Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2015. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-08092015-101647/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Gomes, G. V. de L. (2015). Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-08092015-101647/
NLM
Gomes GV de L. Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno [Internet]. 2015 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-08092015-101647/
Vancouver
Gomes GV de L. Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno [Internet]. 2015 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-08092015-101647/
Dissertação (Mestrado)
Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying (2015)
Secolin, Vanessa Aparecida; Oliveira, Wanderley Pereira de (Orientador)
Unidade: FCFRP
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, CHÁ, BIODISPONIBILIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SECOLIN, Vanessa Aparecida. Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2015. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-17042015-101601/. Acesso em: 04 maio 2026.
APA
Secolin, V. A. (2015). Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-17042015-101601/
NLM
Secolin VA. Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying [Internet]. 2015 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-17042015-101601/
Vancouver
Secolin VA. Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying [Internet]. 2015 ;[citado 2026 maio 04 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-17042015-101601/

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