Optimizing ecapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; BLÁCIDO, DELIA RITA TAPIA - FFCLRP ; TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA ; PINHO, SABRINA GUARDA BOTELHO - FZEA ; MALAGUTTI, ELISA - FFCLRP
- Unidades: FZEA; FFCLRP
- DOI: 10.3390/foods13162604
- Subjects: ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO; QUITOSANA; CENOURA; LIPOSSOMOS
- Keywords: Daucus carota; By-product; Chitosan; Encapsulation; Optimization; Stability
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
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ABNT
MALAGUTTI, Elisa et al. Optimizing ecapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes. Foods, v. 13, n. 16, p. 1-16, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13162604. Acesso em: 31 mar. 2026. -
APA
Malagutti, E., Pinho, S. G. B., Thomazini, M., Tapia-Blacido, D. R., & Tosi, M. M. (2024). Optimizing ecapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes. Foods, 13( 16), 1-16. doi:10.3390/foods13162604 -
NLM
Malagutti E, Pinho SGB, Thomazini M, Tapia-Blacido DR, Tosi MM. Optimizing ecapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 16): 1-16.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13162604 -
Vancouver
Malagutti E, Pinho SGB, Thomazini M, Tapia-Blacido DR, Tosi MM. Optimizing ecapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 16): 1-16.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13162604 - TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes
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