TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; RAMOS, ANA PAULA - FFCLRP ; TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA ; BLÁCIDO, DELIA RITA TAPIA - FFCLRP ; PINHO, SABRINA GUARDA BOTELHO - FZEA
- Unidades: FZEA; FFCLRP
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.133857
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; CENOURA; QUITOSANA; CAROTENOIDES; LIPOSSOMOS
- Keywords: Chitosan; Carotenoid; Liposomes; Stability; Daucus carota L
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 397, art. 133857, p. 1-8, 2022
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ESPOSTO, Bruno Stefani et al. TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes. Food Chemistry, v. 397, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133857. Acesso em: 02 out. 2024. -
APA
Esposto, B. S., Pinho, S. G. B., Thomazini, M., Ramos, A. P., Tapia-Blacido, D. R., & Martelli-Tosi, M. (2022). TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes. Food Chemistry, 397, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2022.133857 -
NLM
Esposto BS, Pinho SGB, Thomazini M, Ramos AP, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes [Internet]. Food Chemistry. 2022 ; 397 1-8.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133857 -
Vancouver
Esposto BS, Pinho SGB, Thomazini M, Ramos AP, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes [Internet]. Food Chemistry. 2022 ; 397 1-8.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133857 - Using commercial enzymes to produce cellulose nanofibers from soybean straw
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.133857 (Fonte: oaDOI API)
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