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Trabalho de evento-resumo periodico
Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol (2017)
Freitas, Rosana Aparecida Manólio Soares; Salvador, Bianka Caliman; Silva, Cintia Pereira da; Guizellini, Gloria Maria; Sampaio, Geni Rodrigues; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Annals of Nutrition and Metabolism. Conference titles: International Congress of Nutrition. Unidade: FSP
Subjects: AMARANTHUS, PROTEÍNAS, LIPÍDEOS, COLESTEROL, DOENÇAS CARDIOVASCULARES
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ABNT
FREITAS, Rosana Aparecida Manólio Soares et al. Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol. Annals of Nutrition and Metabolism. Basel: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.1159/000480486. Acesso em: 23 jun. 2024. , 2017
APA
Freitas, R. A. M. S., Salvador, B. C., Silva, C. P. da, Guizellini, G. M., Sampaio, G. R., & Areas, J. A. G. (2017). Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol. Annals of Nutrition and Metabolism. Basel: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. doi:10.1159/000480486
NLM
Freitas RAMS, Salvador BC, Silva CP da, Guizellini GM, Sampaio GR, Areas JAG. Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol [Internet]. Annals of Nutrition and Metabolism. 2017 ; 71 1204.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1159/000480486
Vancouver
Freitas RAMS, Salvador BC, Silva CP da, Guizellini GM, Sampaio GR, Areas JAG. Amaranth protein acts as a protective factor in liver of hamsters fed with high concentrations of saturated fatty acids and cholesterol [Internet]. Annals of Nutrition and Metabolism. 2017 ; 71 1204.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1159/000480486
Artigo de periodico
Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity (2015)
Marques, Marcelo Rodrigues; Fontanari, Gustavo Guadagnucci; Pimenta, Daniel Carvalho; Soares Freitas, Rosana Aparecida Manólio; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Food Research International. Unidade: FSP
Subjects: FEIJÃO, CAUPI, HIDRÓLISE, PROTEÍNAS, COLESTEROL, SOLUBILIDADE, METABOLISMO DE GORDURA, PEPTÍDEOS
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ABNT
MARQUES, Marcelo Rodrigues et al. Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity. Food Research International, v. 77, p. 43-48, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.020. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Marques, M. R., Fontanari, G. G., Pimenta, D. C., Soares Freitas, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2015). Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity. Food Research International, 77, 43-48. doi:10.1016/j.foodres.2015.04.020
NLM
Marques MR, Fontanari GG, Pimenta DC, Soares Freitas RAM, Areas JAG. Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity [Internet]. Food Research International. 2015 ; 77 43-48.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.020
Vancouver
Marques MR, Fontanari GG, Pimenta DC, Soares Freitas RAM, Areas JAG. Proteolytic hydrolysis of cowpea proteins is able to release peptides with hypocholesterolemic activity [Internet]. Food Research International. 2015 ; 77 43-48.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.04.020
Artigo de periodico
Effect of extrusion on the emulsifying properties of soybean proteins and pectin mixtures modelled by response surface methodology (2009)
Bueno, Arthur Soares; Pereira, Cristina Meyer; Menegassi, Bruna; Areas, José Alfredo Gomes; Castro, Inar Alves de
Source: Journal of food engineering. Unidades: FSP, FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (METODOLOGIA), BIOPOLÍMEROS, SOJA, HIDROCOLOIDE, PROTEÍNAS, EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS), EXTRUSÃO
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ABNT
BUENO, Arthur Soares et al. Effect of extrusion on the emulsifying properties of soybean proteins and pectin mixtures modelled by response surface methodology. Journal of food engineering, v. 90, n. 4, p. 504-510, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.07.028. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Bueno, A. S., Pereira, C. M., Menegassi, B., Areas, J. A. G., & Castro, I. A. de. (2009). Effect of extrusion on the emulsifying properties of soybean proteins and pectin mixtures modelled by response surface methodology. Journal of food engineering, 90( 4), 504-510. doi:10.1016/j.jfoodeng.2008.07.028
NLM
Bueno AS, Pereira CM, Menegassi B, Areas JAG, Castro IA de. Effect of extrusion on the emulsifying properties of soybean proteins and pectin mixtures modelled by response surface methodology [Internet]. Journal of food engineering. 2009 ; 90( 4): 504-510.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.07.028
Vancouver
Bueno AS, Pereira CM, Menegassi B, Areas JAG, Castro IA de. Effect of extrusion on the emulsifying properties of soybean proteins and pectin mixtures modelled by response surface methodology [Internet]. Journal of food engineering. 2009 ; 90( 4): 504-510.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.07.028
Trabalho de evento-resumo
Influência de diferentes temperaturas e teores de umidade na solubilidade das proteínas do rúmen bovino após extrusão termoplástica (2006)
Assis, Lilian Carolina Martins de; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto: anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Subjects: PROTEÍNAS, SOLUBILIDADE, RÚMEN, EXTRUSÃO
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ABNT
ASSIS, Lilian Carolina Martins de e AREAS, José Alfredo Gomes. Influência de diferentes temperaturas e teores de umidade na solubilidade das proteínas do rúmen bovino após extrusão termoplástica. 2006, Anais.. São Paulo: TecArt, 2006. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Assis, L. C. M. de, & Areas, J. A. G. (2006). Influência de diferentes temperaturas e teores de umidade na solubilidade das proteínas do rúmen bovino após extrusão termoplástica. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto: anais. São Paulo: TecArt.
NLM
Assis LCM de, Areas JAG. Influência de diferentes temperaturas e teores de umidade na solubilidade das proteínas do rúmen bovino após extrusão termoplástica. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto: anais. 2006 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Assis LCM de, Areas JAG. Influência de diferentes temperaturas e teores de umidade na solubilidade das proteínas do rúmen bovino após extrusão termoplástica. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto: anais. 2006 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo] (2003)
Gagliardi, Ana Carolina Moron; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Anais. Conference titles: Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Unidade: FSP
Subjects: PROTEÍNAS, PRODUTOS PECUÁRIOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GAGLIARDI, Ana Carolina Moron e AREAS, José Alfredo Gomes. Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo]. 2003, Anais.. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Gagliardi, A. C. M., & Areas, J. A. G. (2003). Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo]. In Anais. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
NLM
Gagliardi ACM, Areas JAG. Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo]. Anais. 2003 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Gagliardi ACM, Areas JAG. Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo]. Anais. 2003 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Artigo de periodico
Study of bovine B-casein at water/lipid interface by molecular modeling (2001)
Cassiano, M. M.; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Journal of Molecular Structure (Theochem). Unidade: FSP
Subjects: PROTEÍNAS, LIPÍDEOS
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ABNT
CASSIANO, M. M. e AREAS, José Alfredo Gomes. Study of bovine B-casein at water/lipid interface by molecular modeling. Journal of Molecular Structure (Theochem), n. 534, p. 279-288, 2001Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0166-1280(00)00798-3. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Cassiano, M. M., & Areas, J. A. G. (2001). Study of bovine B-casein at water/lipid interface by molecular modeling. Journal of Molecular Structure (Theochem), ( 534), 279-288. doi:10.1016/s0166-1280(00)00798-3
NLM
Cassiano MM, Areas JAG. Study of bovine B-casein at water/lipid interface by molecular modeling [Internet]. Journal of Molecular Structure (Theochem). 2001 ;( 534): 279-288.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0166-1280(00)00798-3
Vancouver
Cassiano MM, Areas JAG. Study of bovine B-casein at water/lipid interface by molecular modeling [Internet]. Journal of Molecular Structure (Theochem). 2001 ;( 534): 279-288.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0166-1280(00)00798-3
Artigo de periodico
Nutritional evaluation of snacks obtained from chickpea and bovine lung blends (2001)
Cardoso-Santiago, R. A.; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Food chemistry. Unidade: FSP
Subjects: ANEMIA, PROTEÍNAS, ALIMENTOS
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ABNT
CARDOSO-SANTIAGO, R. A. e AREAS, José Alfredo Gomes. Nutritional evaluation of snacks obtained from chickpea and bovine lung blends. Food chemistry, n. 74, p. 35-40, 2001Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(00)00335-6. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Cardoso-Santiago, R. A., & Areas, J. A. G. (2001). Nutritional evaluation of snacks obtained from chickpea and bovine lung blends. Food chemistry, ( 74), 35-40. doi:10.1016/s0308-8146(00)00335-6
NLM
Cardoso-Santiago RA, Areas JAG. Nutritional evaluation of snacks obtained from chickpea and bovine lung blends [Internet]. Food chemistry. 2001 ;( 74): 35-40.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(00)00335-6
Vancouver
Cardoso-Santiago RA, Areas JAG. Nutritional evaluation of snacks obtained from chickpea and bovine lung blends [Internet]. Food chemistry. 2001 ;( 74): 35-40.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(00)00335-6
Parte de monografia/livro
Interaction of B-casein at an emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modeling (2001)
Areas, José Alfredo Gomes; Cassiano, M. M.; Glaubitz, C.; Gröbner, G.; Watts, A.
Source: Magnetic resonance in food science: a view to the future. Unidade: FSP
Subjects: PROTEÍNAS, LIPÍDEOS
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ABNT
AREAS, José Alfredo Gomes et al. Interaction of B-casein at an emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modeling. Magnetic resonance in food science: a view to the future. Tradução . Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2001. . . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Areas, J. A. G., Cassiano, M. M., Glaubitz, C., Gröbner, G., & Watts, A. (2001). Interaction of B-casein at an emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modeling. In Magnetic resonance in food science: a view to the future. Cambridge: Royal Society of Chemistry.
NLM
Areas JAG, Cassiano MM, Glaubitz C, Gröbner G, Watts A. Interaction of B-casein at an emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modeling. In: Magnetic resonance in food science: a view to the future. Cambridge: Royal Society of Chemistry; 2001. [citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Areas JAG, Cassiano MM, Glaubitz C, Gröbner G, Watts A. Interaction of B-casein at an emulsion interface studied by ²H NMR and molecular modeling. In: Magnetic resonance in food science: a view to the future. Cambridge: Royal Society of Chemistry; 2001. [citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Low resolution NMR relaxation studies on the effects of DMSO/AQUEOUS environment on lysozyme dynamics (2000)
Martins, J. P.; Areas, José Alfredo Gomes; Lamas, W. T.; Arêas, Elizabeth Pinheiro Gomes
Source: The Fifth International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science: book of abstracts. Conference titles: International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science. Unidades: FSP, IQ
Subjects: PROTEÍNAS, PROTEÍNAS
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ABNT
MARTINS, J. P. et al. Low resolution NMR relaxation studies on the effects of DMSO/AQUEOUS environment on lysozyme dynamics. 2000, Anais.. Aveiro: University of Aveiro, 2000. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Martins, J. P., Areas, J. A. G., Lamas, W. T., & Arêas, E. P. G. (2000). Low resolution NMR relaxation studies on the effects of DMSO/AQUEOUS environment on lysozyme dynamics. In The Fifth International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science: book of abstracts. Aveiro: University of Aveiro.
NLM
Martins JP, Areas JAG, Lamas WT, Arêas EPG. Low resolution NMR relaxation studies on the effects of DMSO/AQUEOUS environment on lysozyme dynamics. The Fifth International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science: book of abstracts. 2000 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Martins JP, Areas JAG, Lamas WT, Arêas EPG. Low resolution NMR relaxation studies on the effects of DMSO/AQUEOUS environment on lysozyme dynamics. The Fifth International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science: book of abstracts. 2000 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo] (2000)
Conti, A. C.; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Ciências biológicas e agropecuária. Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FSP
Subjects: PROTEÍNAS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CONTI, A. C. e AREAS, José Alfredo Gomes. Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo]. 2000, Anais.. São Paulo: USP, 2000. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Conti, A. C., & Areas, J. A. G. (2000). Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo]. In Ciências biológicas e agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Conti AC, Areas JAG. Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo]. Ciências biológicas e agropecuária. 2000 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Conti AC, Areas JAG. Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo]. Ciências biológicas e agropecuária. 2000 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Artigo de periodico
Use of solid-state ²H NMR for studying protein-lipid interactions at emulsion interfaces (1997)
Areas, José Alfredo Gomes; Gröbner, G J; Pellacani, L B; Glaubitz, C; Watts, A
Source: Magnetic Resonance in Chemistry. Unidade: FSP
Assunto: PROTEÍNAS
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ABNT
AREAS, José Alfredo Gomes et al. Use of solid-state ²H NMR for studying protein-lipid interactions at emulsion interfaces. Magnetic Resonance in Chemistry, n. 35, p. S119-124, 1997Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/(sici)1097-458x(199712)35:13%3Cs119::aid-omr197%3E3.0.co;2-o. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Areas, J. A. G., Gröbner, G. J., Pellacani, L. B., Glaubitz, C., & Watts, A. (1997). Use of solid-state ²H NMR for studying protein-lipid interactions at emulsion interfaces. Magnetic Resonance in Chemistry, ( 35), S119-124. doi:10.1002/(sici)1097-458x(199712)35:13%3Cs119::aid-omr197%3E3.0.co;2-o
NLM
Areas JAG, Gröbner GJ, Pellacani LB, Glaubitz C, Watts A. Use of solid-state ²H NMR for studying protein-lipid interactions at emulsion interfaces [Internet]. Magnetic Resonance in Chemistry. 1997 ;( 35): S119-124.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1002/(sici)1097-458x(199712)35:13%3Cs119::aid-omr197%3E3.0.co;2-o
Vancouver
Areas JAG, Gröbner GJ, Pellacani LB, Glaubitz C, Watts A. Use of solid-state ²H NMR for studying protein-lipid interactions at emulsion interfaces [Internet]. Magnetic Resonance in Chemistry. 1997 ;( 35): S119-124.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1002/(sici)1097-458x(199712)35:13%3Cs119::aid-omr197%3E3.0.co;2-o
Artigo de periodico
Protein nutritional value of extrusion - cooking defatted lung flour (1993)
Campos, M A; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Food Chemistry. Unidade: FCF
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, M A e AREAS, José Alfredo Gomes. Protein nutritional value of extrusion - cooking defatted lung flour. Food Chemistry, v. 47, p. 61-6, 1993Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/0308-8146(93)90303-w. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Campos, M. A., & Areas, J. A. G. (1993). Protein nutritional value of extrusion - cooking defatted lung flour. Food Chemistry, 47, 61-6. doi:10.1016/0308-8146(93)90303-w
NLM
Campos MA, Areas JAG. Protein nutritional value of extrusion - cooking defatted lung flour [Internet]. Food Chemistry. 1993 ;47 61-6.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0308-8146(93)90303-w
Vancouver
Campos MA, Areas JAG. Protein nutritional value of extrusion - cooking defatted lung flour [Internet]. Food Chemistry. 1993 ;47 61-6.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0308-8146(93)90303-w
Artigo de periodico
Protein - protein interactions in the - extrusion of soya at various temperatures and moisture contents (1993)
Prudencio-Ferreira, S H; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Journal of Food Science. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRUDENCIO-FERREIRA, S H e AREAS, José Alfredo Gomes. Protein - protein interactions in the - extrusion of soya at various temperatures and moisture contents. Journal of Food Science, v. 58, n. 2 , p. 378-84, 1993Tradução . . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Prudencio-Ferreira, S. H., & Areas, J. A. G. (1993). Protein - protein interactions in the - extrusion of soya at various temperatures and moisture contents. Journal of Food Science, 58( 2 ), 378-84.
NLM
Prudencio-Ferreira SH, Areas JAG. Protein - protein interactions in the - extrusion of soya at various temperatures and moisture contents. Journal of Food Science. 1993 ;58( 2 ): 378-84.[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Prudencio-Ferreira SH, Areas JAG. Protein - protein interactions in the - extrusion of soya at various temperatures and moisture contents. Journal of Food Science. 1993 ;58( 2 ): 378-84.[citado 2024 jun. 23 ]
Artigo de periodico
Effect of phospholipid on protein structure and solubility in the extrusion of lung protein (1993)
Prudencio-Ferreira, S H; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Food Chemistry. Unidade: FCF
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRUDENCIO-FERREIRA, S H e AREAS, José Alfredo Gomes. Effect of phospholipid on protein structure and solubility in the extrusion of lung protein. Food Chemistry, v. 47, p. 111-9, 1993Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/0308-8146(93)90230-d. Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Prudencio-Ferreira, S. H., & Areas, J. A. G. (1993). Effect of phospholipid on protein structure and solubility in the extrusion of lung protein. Food Chemistry, 47, 111-9. doi:10.1016/0308-8146(93)90230-d
NLM
Prudencio-Ferreira SH, Areas JAG. Effect of phospholipid on protein structure and solubility in the extrusion of lung protein [Internet]. Food Chemistry. 1993 ;47 111-9.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0308-8146(93)90230-d
Vancouver
Prudencio-Ferreira SH, Areas JAG. Effect of phospholipid on protein structure and solubility in the extrusion of lung protein [Internet]. Food Chemistry. 1993 ;47 111-9.[citado 2024 jun. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0308-8146(93)90230-d
Trabalho de evento
Protein - protein interactions in the extrusion of vegetable and animal protein (1991)
Areas, José Alfredo Gomes; Prudencio, S H
Source: Proceedings. Conference titles: Brazilian Congress on Protein. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AREAS, José Alfredo Gomes e PRUDENCIO, S H. Protein - protein interactions in the extrusion of vegetable and animal protein. 1991, Anais.. Campinas: Unicamp, 1991. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Areas, J. A. G., & Prudencio, S. H. (1991). Protein - protein interactions in the extrusion of vegetable and animal protein. In Proceedings. Campinas: Unicamp.
NLM
Areas JAG, Prudencio SH. Protein - protein interactions in the extrusion of vegetable and animal protein. Proceedings. 1991 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Areas JAG, Prudencio SH. Protein - protein interactions in the extrusion of vegetable and animal protein. Proceedings. 1991 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Tese (Doutorado)
Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica (1990)
Ferreira, Sandra Helena Prudencio; Areas, José Alfredo Gomes (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERREIRA, Sandra Helena Prudencio. Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica. 1990. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1990. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Ferreira, S. H. P. (1990). Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Ferreira SHP. Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica. 1990 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Ferreira SHP. Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica. 1990 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Dissertação (Mestrado)
Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino (1990)
Campos, Maria Aparecida; Areas, José Alfredo Gomes (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Maria Aparecida. Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino. 1990. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1990. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Campos, M. A. (1990). Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Campos MA. Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino. 1990 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Campos MA. Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino. 1990 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito das condicoes de extrusao sobre o valor biologico e a digestibilidade das proteinas de pulmao bovino (1989)
Franca, M A C; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Programa e Resumos. Conference titles: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp. Unidade: FCF
Subjects: EXTRUSÃO, PROTEÍNAS
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ABNT
FRANCA, M A C e AREAS, José Alfredo Gomes. Efeito das condicoes de extrusao sobre o valor biologico e a digestibilidade das proteinas de pulmao bovino. 1989, Anais.. São Paulo: Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp, 1989. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Franca, M. A. C., & Areas, J. A. G. (1989). Efeito das condicoes de extrusao sobre o valor biologico e a digestibilidade das proteinas de pulmao bovino. In Programa e Resumos. São Paulo: Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp.
NLM
Franca MAC, Areas JAG. Efeito das condicoes de extrusao sobre o valor biologico e a digestibilidade das proteinas de pulmao bovino. Programa e Resumos. 1989 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Franca MAC, Areas JAG. Efeito das condicoes de extrusao sobre o valor biologico e a digestibilidade das proteinas de pulmao bovino. Programa e Resumos. 1989 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Dissertação (Mestrado)
Lipides em isolado proteico de pulmao bovino (1988)
Alcocer, Marcos Julio Caruso; Areas, José Alfredo Gomes (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS, PULMÃO, BOVINOS
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ABNT
ALCOCER, Marcos Julio Caruso. Lipides em isolado proteico de pulmao bovino. 1988. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1988. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Alcocer, M. J. C. (1988). Lipides em isolado proteico de pulmao bovino (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Alcocer MJC. Lipides em isolado proteico de pulmao bovino. 1988 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Alcocer MJC. Lipides em isolado proteico de pulmao bovino. 1988 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracteristicas de hidratacao de isolados proteicos de pulmao bovino desengordurados seletivamente por varios solventes (1988)
Alcocer, M. J. C; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS, PULMÃO
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ABNT
ALCOCER, M. J. C e AREAS, José Alfredo Gomes. Caracteristicas de hidratacao de isolados proteicos de pulmao bovino desengordurados seletivamente por varios solventes. 1988, Anais.. Recife: Sociedade Brasileira Ciencia Tecnologia Alimentos - Regional, 1988. . Acesso em: 23 jun. 2024.
APA
Alcocer, M. J. C., & Areas, J. A. G. (1988). Caracteristicas de hidratacao de isolados proteicos de pulmao bovino desengordurados seletivamente por varios solventes. In Livro de Resumos. Recife: Sociedade Brasileira Ciencia Tecnologia Alimentos - Regional.
NLM
Alcocer MJC, Areas JAG. Caracteristicas de hidratacao de isolados proteicos de pulmao bovino desengordurados seletivamente por varios solventes. Livro de Resumos. 1988 ;[citado 2024 jun. 23 ]
Vancouver
Alcocer MJC, Areas JAG. Caracteristicas de hidratacao de isolados proteicos de pulmao bovino desengordurados seletivamente por varios solventes. Livro de Resumos. 1988 ;[citado 2024 jun. 23 ]

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