Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor (2010)
- Autores:
- Autores USP: GUIMARÃES, JUDITE DAS GRAÇAS LAPA - FZEA ; TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PESCADO (QUALIDADE)
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais
- Local: São Paulo
- Data de publicação: 2010
- Fonte:
- Título do periódico: Abstracts SENSIBER
- Nome do evento: Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial
-
ABNT
LAPA-GUIMARÃES, Judite das Graças et al. Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor. 2010, Anais.. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. . Acesso em: 25 set. 2024. -
APA
Lapa-Guimarães, J. das G., Santos, A. P. B., Fernandes, R. de P. P., & Trindade, M. A. (2010). Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor. In Abstracts SENSIBER. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais. -
NLM
Lapa-Guimarães J das G, Santos APB, Fernandes R de PP, Trindade MA. Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor. Abstracts SENSIBER. 2010 ;[citado 2024 set. 25 ] -
Vancouver
Lapa-Guimarães J das G, Santos APB, Fernandes R de PP, Trindade MA. Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor. Abstracts SENSIBER. 2010 ;[citado 2024 set. 25 ] - Análise sensorial de castanha de caju enriquecida com quitosana
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