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Parte de monografia/livro
How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products (2023)
Rojas, Meliza Lindsay; Kubo, Mirian T. K; Caetano-Silva, Maria Elisa; Carvalho, Gisandro Reis ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
ROJAS, Meliza Lindsay et al. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Rojas, M. L., Kubo, M. T. K., Caetano-Silva, M. E., Carvalho, G. R., & Augusto, P. E. D. (2023). How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. In Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
NLM
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Vancouver
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Artigo de periodico
Nutritional composition, anti-nutritional, and technological properties of flours from Brazilian common bean genotypes (2023)
Bento, Juliana Aparecida Correia ; Pinto, Jennifer Vieira ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti ; Carvalho, R. N ; Bassinello, P. Z
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Agrárias. Unidade: ESALQ
Assuntos: AMINOÁCIDOS, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, FARINHAS, FEIJÃO, INIBIDORES DE ENZIMAS, PROTEÍNAS DE PLANTAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
BENTO, Juliana Aparecida Correia et al. Nutritional composition, anti-nutritional, and technological properties of flours from Brazilian common bean genotypes. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, v. 18, n. 4, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5039/agraria.v18i4a3313. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Bento, J. A. C., Pinto, J. V., Brazaca, S. G. C., Carvalho, R. N., & Bassinello, P. Z. (2023). Nutritional composition, anti-nutritional, and technological properties of flours from Brazilian common bean genotypes. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, 18( 4), 1-11. doi:10.5039/agraria.v18i4a3313
NLM
Bento JAC, Pinto JV, Brazaca SGC, Carvalho RN, Bassinello PZ. Nutritional composition, anti-nutritional, and technological properties of flours from Brazilian common bean genotypes [Internet]. Revista Brasileira de Ciências Agrárias. 2023 ; 18( 4): 1-11.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.5039/agraria.v18i4a3313
Vancouver
Bento JAC, Pinto JV, Brazaca SGC, Carvalho RN, Bassinello PZ. Nutritional composition, anti-nutritional, and technological properties of flours from Brazilian common bean genotypes [Internet]. Revista Brasileira de Ciências Agrárias. 2023 ; 18( 4): 1-11.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.5039/agraria.v18i4a3313
Artigo de periodico
The NOVA classification system: a critical perspective in food science (2021)
Petrus, Rodrigo Rodrigues ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Tadini, Carmen Cecília ; Gonçalves, Cíntia Bernardo
Fonte: Trends in Food Science and Technology. Unidades: FZEA, EP
Assuntos: ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. The NOVA classification system: a critical perspective in food science. Trends in Food Science and Technology, v. 116, p. 603-608, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.08.010. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Petrus, R. R., Sobral, P. J. do A., Tadini, C. C., & Gonçalves, C. B. (2021). The NOVA classification system: a critical perspective in food science. Trends in Food Science and Technology, 116, 603-608. doi:10.1016/j.tifs.2021.08.010
NLM
Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. The NOVA classification system: a critical perspective in food science [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2021 ; 116 603-608.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.08.010
Vancouver
Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. The NOVA classification system: a critical perspective in food science [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2021 ; 116 603-608.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.08.010
Artigo de periodico
Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties (2019)
Lima, Dâmaris Carvalho; Miano, Alberto Claudio ; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Arthur, Valter
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: GRÃOS, FEIJÃO, LEGUMINOSAS DE GRÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
LIMA, Dâmaris Carvalho et al. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties. LWT - Food Science and Technology, v. 116, p. 1-5, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Lima, D. C., Miano, A. C., Augusto, P. E. D., & Arthur, V. (2019). Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties. LWT - Food Science and Technology, 116, 1-5. doi:10.1016/j.lwt.2019.108539
NLM
Lima DC, Miano AC, Augusto PED, Arthur V. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 116 1-5.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539
Vancouver
Lima DC, Miano AC, Augusto PED, Arthur V. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 116 1-5.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539
Artigo de periodico
Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review (2015)
Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Vargas, Flávia Carolina; Oliveira, Tiara Gomes de; Makishi, Gisele Lourenço da Aparecida; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Current Opinion in Food Science. Unidade: FZEA
Assuntos: PATENTE (REVISÕES), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine et al. Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review. Current Opinion in Food Science, v. 5, p. 1-7, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2015.05.012. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Bonilla Lagos, M. J., Vargas, F. C., Oliveira, T. G. de, Makishi, G. L. da A., & Sobral, P. J. do A. (2015). Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review. Current Opinion in Food Science, 5, 1-7. doi:10.1016/j.cofs.2015.05.012
NLM
Bonilla Lagos MJ, Vargas FC, Oliveira TG de, Makishi GL da A, Sobral PJ do A. Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2015 ; 5 1-7.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2015.05.012
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Vargas FC, Oliveira TG de, Makishi GL da A, Sobral PJ do A. Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2015 ; 5 1-7.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2015.05.012
Artigo de periodico
Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd (2014)
Mooz, Edinéia Dotti; Castelucci, Ana Carolina Leme ; Spoto, Marta Helena Fillet
Fonte: Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Assuntos: BIOMETRIA, MACAÚBA, POLPA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
MOOZ, Edinéia Dotti e CASTELUCCI, Ana Carolina Leme e SPOTO, Marta Helena Fillet. Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos, v. 3, n. 2, p. 86-89, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.14685/rebrapa.v3i2.89. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Mooz, E. D., Castelucci, A. C. L., & Spoto, M. H. F. (2014). Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos, 3( 2), 86-89. doi:10.14685/rebrapa.v3i2.89
NLM
Mooz ED, Castelucci ACL, Spoto MHF. Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd [Internet]. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2014 ; 3( 2): 86-89.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.14685/rebrapa.v3i2.89
Vancouver
Mooz ED, Castelucci ACL, Spoto MHF. Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd [Internet]. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2014 ; 3( 2): 86-89.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.14685/rebrapa.v3i2.89
Trabalho de evento-resumo
Valor nutricional de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica (2007)
Komatsu, Tiemy Rosana; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: FCF
Assuntos: VALOR NUTRITIVO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
KOMATSU, Tiemy Rosana e BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay. Valor nutricional de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Komatsu, T. R., Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2007). Valor nutricional de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Komatsu TR, Buriti FCA, Saad SMI. Valor nutricional de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica. Resumos. 2007 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Komatsu TR, Buriti FCA, Saad SMI. Valor nutricional de diferentes formulações de sobremesa aerada simbiótica. Resumos. 2007 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Artigo de jornal-dep/entr
Uso de fibra de caju aumenta valor nutritivo de hambúrguer vegetal. [Depoimento a Júlio Bernardes] (2006)
Anjos, Rubem Fernando dos; Hypolito, Fernando; Godoy Filho, Luís Antônio Thomaz de; Santos, Rodolfo Maldonado Campoy dos; Oliveira, Alessandra Lopes de; Silva, Vivian Lara dos Santos
Fonte: Universidade de São Paulo (USP). Unidade: FZEA
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, FIBRAS VEGETAIS, CAJU, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
ANJOS, Rubem Fernando dos et al. Uso de fibra de caju aumenta valor nutritivo de hambúrguer vegetal. [Depoimento a Júlio Bernardes]. Universidade de São Paulo (USP). São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.usp.br/agen/repgs/2006/pags/177.htm. Acesso em: 10 ago. 2024. , 2006
APA
Anjos, R. F. dos, Hypolito, F., Godoy Filho, L. A. T. de, Santos, R. M. C. dos, Oliveira, A. L. de, & Silva, V. L. dos S. (2006). Uso de fibra de caju aumenta valor nutritivo de hambúrguer vegetal. [Depoimento a Júlio Bernardes]. Universidade de São Paulo (USP). São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.usp.br/agen/repgs/2006/pags/177.htm
NLM
Anjos RF dos, Hypolito F, Godoy Filho LAT de, Santos RMC dos, Oliveira AL de, Silva VL dos S. Uso de fibra de caju aumenta valor nutritivo de hambúrguer vegetal. [Depoimento a Júlio Bernardes] [Internet]. Universidade de São Paulo (USP). 2006 ;[citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://www.usp.br/agen/repgs/2006/pags/177.htm
Vancouver
Anjos RF dos, Hypolito F, Godoy Filho LAT de, Santos RMC dos, Oliveira AL de, Silva VL dos S. Uso de fibra de caju aumenta valor nutritivo de hambúrguer vegetal. [Depoimento a Júlio Bernardes] [Internet]. Universidade de São Paulo (USP). 2006 ;[citado 2024 ago. 10 ] Available from: http://www.usp.br/agen/repgs/2006/pags/177.htm
Artigo de jornal-dep/entr
Receita de novo sanduíche: desenvolvido no campus da USP em Pirassununga, projeto utiliza fibras de caju - descartadas pela indústria - para produzir hambúrguer com alto valor nutritivo e baixo custo de produção. [Depoimento a Júlio Bernardes] (2006)
Anjos, Rubem Fernando dos; Hypolito, Fernando; Godoy Filho, Luís Antônio Thomaz de; Santos, Rodolfo Maldonado Campoy dos; Oliveira, Alessandra Lopes de; Silva, Vivian Lara dos Santos
Fonte: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, CAJU
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ANJOS, Rubem Fernando dos et al. Receita de novo sanduíche: desenvolvido no campus da USP em Pirassununga, projeto utiliza fibras de caju - descartadas pela indústria - para produzir hambúrguer com alto valor nutritivo e baixo custo de produção. [Depoimento a Júlio Bernardes]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 ago. 2024. , 2006
APA
Anjos, R. F. dos, Hypolito, F., Godoy Filho, L. A. T. de, Santos, R. M. C. dos, Oliveira, A. L. de, & Silva, V. L. dos S. (2006). Receita de novo sanduíche: desenvolvido no campus da USP em Pirassununga, projeto utiliza fibras de caju - descartadas pela indústria - para produzir hambúrguer com alto valor nutritivo e baixo custo de produção. [Depoimento a Júlio Bernardes]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Anjos RF dos, Hypolito F, Godoy Filho LAT de, Santos RMC dos, Oliveira AL de, Silva VL dos S. Receita de novo sanduíche: desenvolvido no campus da USP em Pirassununga, projeto utiliza fibras de caju - descartadas pela indústria - para produzir hambúrguer com alto valor nutritivo e baixo custo de produção. [Depoimento a Júlio Bernardes]. Jornal da USP. 2006 ; 22( 777): 8.[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Anjos RF dos, Hypolito F, Godoy Filho LAT de, Santos RMC dos, Oliveira AL de, Silva VL dos S. Receita de novo sanduíche: desenvolvido no campus da USP em Pirassununga, projeto utiliza fibras de caju - descartadas pela indústria - para produzir hambúrguer com alto valor nutritivo e baixo custo de produção. [Depoimento a Júlio Bernardes]. Jornal da USP. 2006 ; 22( 777): 8.[citado 2024 ago. 10 ]
Dissertação (Mestrado)
Obtenção e caracterização nutricional de snacks de milho (Zea mays L.) e linhaça (Linum usitatissimum L.) (2006)
Bombo, Aurea Juliana; Areas, José Alfredo Gomes (Orientador)
Unidade: FSP
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FORTIFICADOS, EXTRUSÃO, LINHAÇA, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
BOMBO, Aurea Juliana. Obtenção e caracterização nutricional de snacks de milho (Zea mays L.) e linhaça (Linum usitatissimum L.). 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2006.tde-23102006-115234. Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Bombo, A. J. (2006). Obtenção e caracterização nutricional de snacks de milho (Zea mays L.) e linhaça (Linum usitatissimum L.) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2006.tde-23102006-115234
NLM
Bombo AJ. Obtenção e caracterização nutricional de snacks de milho (Zea mays L.) e linhaça (Linum usitatissimum L.) [Internet]. 2006 ;[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2006.tde-23102006-115234
Vancouver
Bombo AJ. Obtenção e caracterização nutricional de snacks de milho (Zea mays L.) e linhaça (Linum usitatissimum L.) [Internet]. 2006 ;[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2006.tde-23102006-115234
Artigo de periodico
Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol (2005)
Queiroz, Yara Severino de; Daud, K. O.; Soares, R. A. M; Sampaio, G. R.; Capriles, Vanessa Dias; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Fonte: Revista Nacional da Carne. Unidade: FSP
Assuntos: PRODUTOS AGROPECUÁRIOS (ANÁLISE), GORDURAS NA DIETA (SUBSTITUIÇÃO), GORDURAS (QUÍMICA), VALOR NUTRITIVO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
QUEIROZ, Yara Severino de et al. Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol. Revista Nacional da Carne, v. 29, n. 338, p. 84-89, 2005Tradução . . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Queiroz, Y. S. de, Daud, K. O., Soares, R. A. M., Sampaio, G. R., Capriles, V. D., & Torres, E. A. F. da S. (2005). Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol. Revista Nacional da Carne, 29( 338), 84-89.
NLM
Queiroz YS de, Daud KO, Soares RAM, Sampaio GR, Capriles VD, Torres EAF da S. Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 29( 338): 84-89.[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Queiroz YS de, Daud KO, Soares RAM, Sampaio GR, Capriles VD, Torres EAF da S. Desenvolvimento e avaliação das propriedades físico-químicas de hambúrgueres com reduzidos teores de gordura e de colesterol. Revista Nacional da Carne. 2005 ; 29( 338): 84-89.[citado 2024 ago. 10 ]
Trabalho de evento
Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial (2004)
Capriles, Vanessa Dias; Soares, R. A. M; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, ALIMENTOS FORMULADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e SOARES, R. A. M e AREAS, José Alfredo Gomes. Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Capriles, V. D., Soares, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2004). Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. Recife: SBCTA.
NLM
Capriles VD, Soares RAM, Areas JAG. Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Capriles VD, Soares RAM, Areas JAG. Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para um desenvolvimento. Palestras e trabalhos. 2004 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Artigo de periodico-divulgacao
Produtos mais saudavéis à mesa (2003)
Finardi Filho, Flavio
Fonte: Biotech para Médicos. Unidade: FCF
Assuntos: VALOR NUTRITIVO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, DNA RECOMBINANTE, ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINARDI FILHO, Flavio. Produtos mais saudavéis à mesa. Biotech para Médicos. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 10 ago. 2024. , 2003
APA
Finardi Filho, F. (2003). Produtos mais saudavéis à mesa. Biotech para Médicos. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Finardi Filho F. Produtos mais saudavéis à mesa. Biotech para Médicos. 2003 ; 1( 1): 2.[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Finardi Filho F. Produtos mais saudavéis à mesa. Biotech para Médicos. 2003 ; 1( 1): 2.[citado 2024 ago. 10 ]
Tese (Doutorado)
Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento (1991)
Trigueiro, Ivaldo Nidio Sitonio; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRIGUEIRO, Ivaldo Nidio Sitonio. Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento. 1991. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1991. . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Trigueiro, I. N. S. (1991). Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Trigueiro INS. Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento. 1991 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Trigueiro INS. Caracteristicas fisicas e quimicas dos carotenoides precursores de vitamina a em oleo de dende. Valor de vitamina a e influencia do armazenamento. 1991 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Tese (Doutorado)
Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica (1990)
Ferreira, Sandra Helena Prudencio; Areas, José Alfredo Gomes (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERREIRA, Sandra Helena Prudencio. Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica. 1990. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1990. . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Ferreira, S. H. P. (1990). Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Ferreira SHP. Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica. 1990 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Vancouver
Ferreira SHP. Interacoes proteina-proteina na texturizacao de proteinas de soja e de pulmao bovino por extrusao termoplastica. 1990 ;[citado 2024 ago. 10 ]
Dissertação (Mestrado)
Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino (1990)
Campos, Maria Aparecida; Areas, José Alfredo Gomes (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Maria Aparecida. Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino. 1990. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1990. . Acesso em: 10 ago. 2024.
APA
Campos, M. A. (1990). Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
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Campos MA. Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino. 1990 ;[citado 2024 ago. 10 ]
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Campos MA. Efeito da extrusao sobre o valor biologico da proteina do pulmao bovino. 1990 ;[citado 2024 ago. 10 ]

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