Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review (2015)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.cofs.2015.05.012
- Subjects: PATENTE (REVISÕES); TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; VALOR NUTRITIVO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Kidlington
- Date published: 2015
- Source:
- Título do periódico: Current Opinion in Food Science
- ISSN: 2214-7993
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 5, p. 1-7, Oct. 2015
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine et al. Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review. Current Opinion in Food Science, v. 5, p. 1-7, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2015.05.012. Acesso em: 30 set. 2024. -
APA
Bonilla Lagos, M. J., Vargas, F. C., Oliveira, T. G. de, Makishi, G. L. da A., & Sobral, P. J. do A. (2015). Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review. Current Opinion in Food Science, 5, 1-7. doi:10.1016/j.cofs.2015.05.012 -
NLM
Bonilla Lagos MJ, Vargas FC, Oliveira TG de, Makishi GL da A, Sobral PJ do A. Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2015 ; 5 1-7.[citado 2024 set. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2015.05.012 -
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Vargas FC, Oliveira TG de, Makishi GL da A, Sobral PJ do A. Recent patents on the application of bioactive compounds in food: a short review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2015 ; 5 1-7.[citado 2024 set. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2015.05.012 - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.cofs.2015.05.012 (Fonte: oaDOI API)
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