Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; MOOZ, EDINÉIA DOTTI - ESALQ ; CASTELUCCI, ANA CAROLINA LEME - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- DOI: 10.14685/rebrapa.v3i2.89
- Subjects: BIOMETRIA; MACAÚBA; POLPA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; VALOR NUTRITIVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Campo Mourão, PR
- Date published: 2014
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos
- ISSN: 2236-6563
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 3, n. 2, p. 86-89, Jul./Dez., 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MOOZ, Edinéia Dotti e CASTELUCCI, Ana Carolina Leme e SPOTO, Marta Helena Fillet. Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos, v. 3, n. 2, p. 86-89, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.14685/rebrapa.v3i2.89. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Mooz, E. D., Castelucci, A. C. L., & Spoto, M. H. F. (2014). Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos, 3( 2), 86-89. doi:10.14685/rebrapa.v3i2.89 -
NLM
Mooz ED, Castelucci ACL, Spoto MHF. Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd [Internet]. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2014 ; 3( 2): 86-89.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.14685/rebrapa.v3i2.89 -
Vancouver
Mooz ED, Castelucci ACL, Spoto MHF. Technological and nutritional potential of macaúba fruit Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd [Internet]. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos. 2014 ; 3( 2): 86-89.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.14685/rebrapa.v3i2.89 - Disponibilidade domiciliar de alimentos orgânicos no Brasil
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Informações sobre o DOI: 10.14685/rebrapa.v3i2.89 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
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3111506-Technological_and... | Direct link |
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