ReP USP - Resultado da busca

Tese (Doutorado)
3D food printing for special needs: Ingredient development for texture-modified diets (2025)
Guedes, Jaqueline Souza ; Mattos, Wanessa Melchert (Orientador) ; Augusto, Pedro Esteves Duarte (coorient)
Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: IMPRESSÃO 3-D, AMIDO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TRANSTORNOS DE DEGLUTIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUEDES, Jaqueline Souza. 3D food printing for special needs: Ingredient development for texture-modified diets. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-17112025-111843/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Guedes, J. S. (2025). 3D food printing for special needs: Ingredient development for texture-modified diets (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-17112025-111843/
NLM
Guedes JS. 3D food printing for special needs: Ingredient development for texture-modified diets [Internet]. 2025 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-17112025-111843/
Vancouver
Guedes JS. 3D food printing for special needs: Ingredient development for texture-modified diets [Internet]. 2025 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-17112025-111843/
Artigo de periodico
Climatized packing house with evaporative coolers - Part 2: Geostatistical mapping (2025)
Miranda, Isadora B ; Santos, Ítalo Emannuel dos Anjos ; Amorim, Magno do Nascimento; Turco, Silvia Helena Nogueira ; Lins, Ana Carolina de Sá Silva
Source: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Unidade: ESALQ
Subjects: CLIMATIZAÇÃO, CONFORTO TÉRMICO, DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, KRIGAGEM, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, UVA, VARIABILIDADE ESPACIAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIRANDA, Isadora B et al. Climatized packing house with evaporative coolers - Part 2: Geostatistical mapping. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 29, n. 6, p. 1-8, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v29n6e281082. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Miranda, I. B., Santos, Í. E. dos A., Amorim, M. do N., Turco, S. H. N., & Lins, A. C. de S. S. (2025). Climatized packing house with evaporative coolers - Part 2: Geostatistical mapping. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 29( 6), 1-8. doi:10.1590/1807-1929/agriambi.v29n6e281082
NLM
Miranda IB, Santos ÍE dos A, Amorim M do N, Turco SHN, Lins AC de SS. Climatized packing house with evaporative coolers - Part 2: Geostatistical mapping [Internet]. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 2025 ; 29( 6): 1-8.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v29n6e281082
Vancouver
Miranda IB, Santos ÍE dos A, Amorim M do N, Turco SHN, Lins AC de SS. Climatized packing house with evaporative coolers - Part 2: Geostatistical mapping [Internet]. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 2025 ; 29( 6): 1-8.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v29n6e281082
Artigo de periodico
Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil (2024)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Silva, Guilherme de Almeida ; Bernardino, Mariana Calado; Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, v. 55, p. 1635–1646, 2024Tradução . . Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Finger, J. de A. F. F., Silva, G. de A., Bernardino, M. C., Andrade, D. K. A., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2024). Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 55, 1635–1646. Recuperado de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
NLM
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 55 1635–1646.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Vancouver
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 55 1635–1646.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Tese (Doutorado)
Relação entre o excesso de peso e a dieta paterna com a antropometria e a adiposidade neonatal em um ensaio clínico de aconselhamento nutricional em gestantes com sobrepeso (2024)
Carvalho, Mariana Rinaldi ; Sartorelli, Daniela Saes (Orientador)
Unidade: FMRP
Subjects: ADIPOSIDADE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CIRCUNFERÊNCIA ABDOMINAL, DIETA, ÍNDICE DE MASSA CORPORAL, SAÚDE DA CRIANÇA, PAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, Mariana Rinaldi. Relação entre o excesso de peso e a dieta paterna com a antropometria e a adiposidade neonatal em um ensaio clínico de aconselhamento nutricional em gestantes com sobrepeso. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17139/tde-26092024-133338/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Carvalho, M. R. (2024). Relação entre o excesso de peso e a dieta paterna com a antropometria e a adiposidade neonatal em um ensaio clínico de aconselhamento nutricional em gestantes com sobrepeso (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17139/tde-26092024-133338/
NLM
Carvalho MR. Relação entre o excesso de peso e a dieta paterna com a antropometria e a adiposidade neonatal em um ensaio clínico de aconselhamento nutricional em gestantes com sobrepeso [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17139/tde-26092024-133338/
Vancouver
Carvalho MR. Relação entre o excesso de peso e a dieta paterna com a antropometria e a adiposidade neonatal em um ensaio clínico de aconselhamento nutricional em gestantes com sobrepeso [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17139/tde-26092024-133338/
Trabalho de evento
Multi-physics modeling of the thermal processing of a liquid food in a coiled tube under laminar flow (2024)
Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Simunovic, Josip
Source: Proceedings of PSE-BR 2024. Conference titles: Brazilian Congress on Process Systems Engineering. Unidade: EP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TRANSFERÊNCIA DE CALOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUT, Jorge Andrey Wilhelms e SIMUNOVIC, Josip. Multi-physics modeling of the thermal processing of a liquid food in a coiled tube under laminar flow. 2024, Anais.. São Paulo: Ed dos Autores, 2024. Disponível em: https://sites.usp.br/psebr24/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Gut, J. A. W., & Simunovic, J. (2024). Multi-physics modeling of the thermal processing of a liquid food in a coiled tube under laminar flow. In Proceedings of PSE-BR 2024. São Paulo: Ed dos Autores. Recuperado de https://sites.usp.br/psebr24/
NLM
Gut JAW, Simunovic J. Multi-physics modeling of the thermal processing of a liquid food in a coiled tube under laminar flow [Internet]. Proceedings of PSE-BR 2024. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://sites.usp.br/psebr24/
Vancouver
Gut JAW, Simunovic J. Multi-physics modeling of the thermal processing of a liquid food in a coiled tube under laminar flow [Internet]. Proceedings of PSE-BR 2024. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://sites.usp.br/psebr24/
Artigo de periodico
Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study (2023)
Santos, Francine Silva dos; Levy, Renata Bertazzi ; Monteiro, Carlos Augusto ; Steele, Eurídice Martínez ; Costa, Caroline dos Santos ; Gabe, Kamila Tiemann ; Leite, Maria Alvim ; Claro, Rafael Moreira ; Touvier, Mathilde ; Srour, Bernard ; Louzada, Maria Laura da Costa
Source: Public Health Nutrition. Unidades: FM, FSP
Subjects: DIETA, GANHO DE PESO, ÍNDICE DE MASSA CORPORAL, ESTUDOS DE COORTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, BRASIL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Francine Silva dos et al. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study. Public Health Nutrition, p. [17], 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Santos, F. S. dos, Levy, R. B., Monteiro, C. A., Steele, E. M., Costa, C. dos S., Gabe, K. T., et al. (2023). Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study. Public Health Nutrition, [17]. doi:10.1017/s1368980023001532
NLM
Santos FS dos, Levy RB, Monteiro CA, Steele EM, Costa C dos S, Gabe KT, Leite MA, Claro RM, Touvier M, Srour B, Louzada ML da C. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study [Internet]. Public Health Nutrition. 2023 ;[17].[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532
Vancouver
Santos FS dos, Levy RB, Monteiro CA, Steele EM, Costa C dos S, Gabe KT, Leite MA, Claro RM, Touvier M, Srour B, Louzada ML da C. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study [Internet]. Public Health Nutrition. 2023 ;[17].[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532
Artigo de periodico
Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial (2023)
Sartorelli, Daniela Saes ; Crivellenti, Lívia Castro; Baroni, Naiara Franco; Miranda, Daniela Elias Goulart de Andrade; Santos, Izabela da Silva; Carvalho, Mariana Rinaldi; Lima, Maria Carolina de; Carreira, Natalia Posses ; Chaves, Ana Vitória Lanzoni; Pina, Marina Garcia Manochio; Franco, Laércio Joel; Garcia, Rosa Wanda Diez
Source: European Journal of Nutrition. Unidade: FMRP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ENSAIO CLÍNICO CONTROLADO RANDOMIZADO, GANHO DE PESO, GESTANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORELLI, Daniela Saes et al. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial. European Journal of Nutrition, v. 62, n. 1, p. 443-454, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Sartorelli, D. S., Crivellenti, L. C., Baroni, N. F., Miranda, D. E. G. de A., Santos, I. da S., Carvalho, M. R., et al. (2023). Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial. European Journal of Nutrition, 62( 1), 443-454. doi:10.1007/s00394-022-02995-9
NLM
Sartorelli DS, Crivellenti LC, Baroni NF, Miranda DEG de A, Santos I da S, Carvalho MR, Lima MC de, Carreira NP, Chaves AVL, Pina MGM, Franco LJ, Garcia RWD. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial [Internet]. European Journal of Nutrition. 2023 ; 62( 1): 443-454.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9
Vancouver
Sartorelli DS, Crivellenti LC, Baroni NF, Miranda DEG de A, Santos I da S, Carvalho MR, Lima MC de, Carreira NP, Chaves AVL, Pina MGM, Franco LJ, Garcia RWD. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial [Internet]. European Journal of Nutrition. 2023 ; 62( 1): 443-454.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9
Artigo de periodico
Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question (2023)
Ditchfield, Cynthia ; Kushida, Marta Mitsui ; Mazalli, Mônica Roberta ; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: CACAU, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FERMENTAÇÃO, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DITCHFIELD, Cynthia et al. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, v. 12, n. 16, p. 1-15, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12163070. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Ditchfield, C., Kushida, M. M., Mazalli, M. R., & Sobral, P. J. do A. (2023). Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, 12( 16), 1-15. doi:10.3390/foods12163070
NLM
Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070
Vancouver
Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070
Trabalho de evento
Impact of animal milk origin, type of processing, product version and price on consumer choice of Boursin cheese (2023)
Tavares Filho, E. R; Hidalgo, Luiz Gabriel da Silva; Lima, Larissa Machado de; Spers, Eduardo Eugênio ; Pimentel, T. C; Esmerino, E. A; Cruz, A. G
Source: A Revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, LEITE, PREÇO DE MERCADORIAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAVARES FILHO, E. R et al. Impact of animal milk origin, type of processing, product version and price on consumer choice of Boursin cheese. 2023, Anais.. Campinas, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Tavares Filho, E. R., Hidalgo, L. G. da S., Lima, L. M. de, Spers, E. E., Pimentel, T. C., Esmerino, E. A., & Cruz, A. G. (2023). Impact of animal milk origin, type of processing, product version and price on consumer choice of Boursin cheese. In A Revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável. Campinas, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Tavares Filho ER, Hidalgo LG da S, Lima LM de, Spers EE, Pimentel TC, Esmerino EA, Cruz AG. Impact of animal milk origin, type of processing, product version and price on consumer choice of Boursin cheese. A Revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável. 2023 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Tavares Filho ER, Hidalgo LG da S, Lima LM de, Spers EE, Pimentel TC, Esmerino EA, Cruz AG. Impact of animal milk origin, type of processing, product version and price on consumer choice of Boursin cheese. A Revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável. 2023 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Artigo de periodico
Predicting dielectric properties of fruit juices at 915 and 2450 MHz using machine learning and physicochemical measurements (2022)
Cavalcanti, Rodrigo Nunes ; Barbosa, Vitor Pereira ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Measurement: Food. Unidade: EP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CONDUTIVIDADE ELÉTRICA, ESPECTROSCOPIA ELETRÔNICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALCANTI, Rodrigo Nunes et al. Predicting dielectric properties of fruit juices at 915 and 2450 MHz using machine learning and physicochemical measurements. Measurement: Food, v. 14, p. 1-14, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meafoo.2024.100158. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Cavalcanti, R. N., Barbosa, V. P., Gut, J. A. W., & Tadini, C. C. (2022). Predicting dielectric properties of fruit juices at 915 and 2450 MHz using machine learning and physicochemical measurements. Measurement: Food, 14, 1-14. doi:10.1016/j.meafoo.2024.100158DOI
NLM
Cavalcanti RN, Barbosa VP, Gut JAW, Tadini CC. Predicting dielectric properties of fruit juices at 915 and 2450 MHz using machine learning and physicochemical measurements [Internet]. Measurement: Food. 2022 ; 14 1-14.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meafoo.2024.100158
Vancouver
Cavalcanti RN, Barbosa VP, Gut JAW, Tadini CC. Predicting dielectric properties of fruit juices at 915 and 2450 MHz using machine learning and physicochemical measurements [Internet]. Measurement: Food. 2022 ; 14 1-14.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meafoo.2024.100158
Artigo de periodico
Raspberry pulp pasteurization: computational fluid dynamics modeling and experimental validation of color and bioactive compound retention (2022)
Badin, Emiliano Emanuel; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Quevedo‐Leon, Roberto Agustín; Ibarz, Albert; Ribotta, Pablo Daniel; Lespinard, Alejandro Rafael
Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSIÇÃO QUÍMICA, COR, DINÂMICA DOS FLUÍDOS COMPUTACIONAL, FRAMBOESA, PASTEURIZAÇÃO, POLPA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BADIN, Emiliano Emanuel et al. Raspberry pulp pasteurization: computational fluid dynamics modeling and experimental validation of color and bioactive compound retention. Journal of Food Process Engineering, p. 1-16, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.14168. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Badin, E. E., Augusto, P. E. D., Quevedo‐Leon, R. A., Ibarz, A., Ribotta, P. D., & Lespinard, A. R. (2022). Raspberry pulp pasteurization: computational fluid dynamics modeling and experimental validation of color and bioactive compound retention. Journal of Food Process Engineering, 1-16. doi:10.1111/jfpe.14168
NLM
Badin EE, Augusto PED, Quevedo‐Leon RA, Ibarz A, Ribotta PD, Lespinard AR. Raspberry pulp pasteurization: computational fluid dynamics modeling and experimental validation of color and bioactive compound retention [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2022 ; 1-16.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.14168
Vancouver
Badin EE, Augusto PED, Quevedo‐Leon RA, Ibarz A, Ribotta PD, Lespinard AR. Raspberry pulp pasteurization: computational fluid dynamics modeling and experimental validation of color and bioactive compound retention [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2022 ; 1-16.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.14168
Parte de monografia/livro
Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability (2022)
Preczenhak, Ana Paula ; Orsi, Bruna ; Lima, Giusepina Pace Pereira; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Advances in Horticulture. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, HORTALIÇAS, POLIFENÓIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRECZENHAK, Ana Paula et al. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability. Advances in Horticulture. Tradução . New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Preczenhak, A. P., Orsi, B., Lima, G. P. P., & Kluge, R. A. (2022). Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability. In Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.22271/ed.book.1679
NLM
Preczenhak AP, Orsi B, Lima GPP, Kluge RA. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability [Internet]. In: Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. [citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679
Vancouver
Preczenhak AP, Orsi B, Lima GPP, Kluge RA. Fresh-cut vegetables: the impact of minimal processing on polyphenols availability [Internet]. In: Advances in Horticulture. New Delhi: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. [citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.22271/ed.book.1679
Artigo de periodico
The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products (2022)
Tadini, Carmen Cecília ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Frontiers in Nutrition. Unidade: EP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, PASTEURIZAÇÃO, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TADINI, Carmen Cecília e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products. Frontiers in Nutrition, v. 9, p. 1-6, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.853638. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Tadini, C. C., & Gut, J. A. W. (2022). The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products. Frontiers in Nutrition, 9, 1-6. doi:10.3389/fnut.2022.853638
NLM
Tadini CC, Gut JAW. The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2022 ;9 1-6.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.853638
Vancouver
Tadini CC, Gut JAW. The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2022 ;9 1-6.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.853638
Trabalho de evento-resumo periodico
Efetividade de uma intervenção nutricional baseada na classificação NOVA de alimentos no ganho de peso em gestantes com sobrepeso: um ensaio clínico aleatório controlado (2022)
Sartorelli, Daniela Saes ; Crivellenti, Lívia Castro; Franco, Laércio Joel; Garcia, Rosa Wanda Diez
Source: Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). Conference titles: Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). Unidade: FMRP
Subjects: NUTRIÇÃO PRÉ-NATAL, SOBREPESO, GANHO DE PESO, ENSAIO CLÍNICO CONTROLADO RANDOMIZADO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORELLI, Daniela Saes et al. Efetividade de uma intervenção nutricional baseada na classificação NOVA de alimentos no ganho de peso em gestantes com sobrepeso: um ensaio clínico aleatório controlado. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25. Acesso em: 28 nov. 2025. , 2022
APA
Sartorelli, D. S., Crivellenti, L. C., Franco, L. J., & Garcia, R. W. D. (2022). Efetividade de uma intervenção nutricional baseada na classificação NOVA de alimentos no ganho de peso em gestantes com sobrepeso: um ensaio clínico aleatório controlado. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
NLM
Sartorelli DS, Crivellenti LC, Franco LJ, Garcia RWD. Efetividade de uma intervenção nutricional baseada na classificação NOVA de alimentos no ganho de peso em gestantes com sobrepeso: um ensaio clínico aleatório controlado [Internet]. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). 2022 ; 13( 2): 1537-1538.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
Vancouver
Sartorelli DS, Crivellenti LC, Franco LJ, Garcia RWD. Efetividade de uma intervenção nutricional baseada na classificação NOVA de alimentos no ganho de peso em gestantes com sobrepeso: um ensaio clínico aleatório controlado [Internet]. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). 2022 ; 13( 2): 1537-1538.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
Trabalho de evento-resumo periodico
Efeito de uma intervenção no estilo de vida de gestantes com sobrepeso na adiposidade neonatal: um ensaio clínico randomizado (2022)
Baroni, Naiara Franco; Carvalho, Mariana Rinaldi; Santos, Izabela da Silva; Chaves, Ana Vitória Lanzoni; Crivellenti, Lívia Castro; Sartorelli, Daniela Saes
Source: Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). Conference titles: Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). Unidade: FMRP
Subjects: GESTANTES, MODO DE VIDA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SOBREPESO, OBESIDADE, ENSAIO CLÍNICO CONTROLADO RANDOMIZADO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARONI, Naiara Franco et al. Efeito de uma intervenção no estilo de vida de gestantes com sobrepeso na adiposidade neonatal: um ensaio clínico randomizado. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25. Acesso em: 28 nov. 2025. , 2022
APA
Baroni, N. F., Carvalho, M. R., Santos, I. da S., Chaves, A. V. L., Crivellenti, L. C., & Sartorelli, D. S. (2022). Efeito de uma intervenção no estilo de vida de gestantes com sobrepeso na adiposidade neonatal: um ensaio clínico randomizado. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). São Paulo: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
NLM
Baroni NF, Carvalho MR, Santos I da S, Chaves AVL, Crivellenti LC, Sartorelli DS. Efeito de uma intervenção no estilo de vida de gestantes com sobrepeso na adiposidade neonatal: um ensaio clínico randomizado [Internet]. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). 2022 ; 13( 2): 1533-1534.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
Vancouver
Baroni NF, Carvalho MR, Santos I da S, Chaves AVL, Crivellenti LC, Sartorelli DS. Efeito de uma intervenção no estilo de vida de gestantes com sobrepeso na adiposidade neonatal: um ensaio clínico randomizado [Internet]. Revista da Associação Brasileira de Nutrição (RASBRAN). 2022 ; 13( 2): 1533-1534.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.rasbran.com.br/rasbran/issue/view/31/25
Artigo de periodico
Mid-season sweet oranges for fresh and processing markets in Brazil (2021)
Ramos, Yuri Caires ; Fadel, André Luiz ; Bremer Neto, Horst ; Caputo, Marina Maitto ; Stuchi, Eduardo Sanches ; Mourão Filho, Francisco de Assis Alves
Source: Experimental Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: LARANJA, MERCADO AGRÍCOLA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RAMOS, Yuri Caires et al. Mid-season sweet oranges for fresh and processing markets in Brazil. Experimental Agriculture, v. 57, p. 15–32, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1017/S0014479721000016. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Ramos, Y. C., Fadel, A. L., Bremer Neto, H., Caputo, M. M., Stuchi, E. S., & Mourão Filho, F. de A. A. (2021). Mid-season sweet oranges for fresh and processing markets in Brazil. Experimental Agriculture, 57, 15–32. doi:10.1017/S0014479721000016
NLM
Ramos YC, Fadel AL, Bremer Neto H, Caputo MM, Stuchi ES, Mourão Filho F de AA. Mid-season sweet oranges for fresh and processing markets in Brazil [Internet]. Experimental Agriculture. 2021 ; 57 15–32.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1017/S0014479721000016
Vancouver
Ramos YC, Fadel AL, Bremer Neto H, Caputo MM, Stuchi ES, Mourão Filho F de AA. Mid-season sweet oranges for fresh and processing markets in Brazil [Internet]. Experimental Agriculture. 2021 ; 57 15–32.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1017/S0014479721000016
Artigo de periodico
Structural modification on potato tissue and starch using ethanol pre-treatment and drying process (2021)
Guedes, Jaqueline Souza ; Santos, Karoline Costa dos ; Silva, Nanci Castanha da ; Rojas, Meliza L; Matta Junior, Manoel Divino ; Lima, Dâmaris Carvalho ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food Structure. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, BATATA, ETANOL, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SECAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUEDES, Jaqueline Souza et al. Structural modification on potato tissue and starch using ethanol pre-treatment and drying process. Food Structure, v. 29, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foostr.2021.100202. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Guedes, J. S., Santos, K. C. dos, Silva, N. C. da, Rojas, M. L., Matta Junior, M. D., Lima, D. C., & Augusto, P. E. D. (2021). Structural modification on potato tissue and starch using ethanol pre-treatment and drying process. Food Structure, 29. doi:10.1016/j.foostr.2021.100202
NLM
Guedes JS, Santos KC dos, Silva NC da, Rojas ML, Matta Junior MD, Lima DC, Augusto PED. Structural modification on potato tissue and starch using ethanol pre-treatment and drying process [Internet]. Food Structure. 2021 ; 29[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foostr.2021.100202
Vancouver
Guedes JS, Santos KC dos, Silva NC da, Rojas ML, Matta Junior MD, Lima DC, Augusto PED. Structural modification on potato tissue and starch using ethanol pre-treatment and drying process [Internet]. Food Structure. 2021 ; 29[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foostr.2021.100202
Tese (Doutorado)
Desidratação do cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.): efeito do pré-tratamento osmótico sobre a secagem convectiva (2021)
Paes, Mariana Schincariol ; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: FRUTAS TROPICAIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ADOÇANTES, SECAGEM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PAES, Mariana Schincariol. Desidratação do cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.): efeito do pré-tratamento osmótico sobre a secagem convectiva. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10022022-103737/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Paes, M. S. (2021). Desidratação do cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.): efeito do pré-tratamento osmótico sobre a secagem convectiva (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10022022-103737/
NLM
Paes MS. Desidratação do cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.): efeito do pré-tratamento osmótico sobre a secagem convectiva [Internet]. 2021 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10022022-103737/
Vancouver
Paes MS. Desidratação do cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.): efeito do pré-tratamento osmótico sobre a secagem convectiva [Internet]. 2021 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10022022-103737/
Artigo de periodico
Ultrasound processing of fruits and vegetables, structural modification and impact on nutrient and bioactive compounds: a review (2021)
Rojas, Meliza Lindsay ; Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Caetano-Silva, Maria Elisa; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ULTRASSOM, FRUTAS, HORTALIÇAS, COMPOSTOS FENÓLICOS, CAROTENOIDES, FLAVONOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROJAS, Meliza Lindsay et al. Ultrasound processing of fruits and vegetables, structural modification and impact on nutrient and bioactive compounds: a review. International Journal of Food Science & Technology, p. 1-20, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.15113. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Rojas, M. L., Kubo, M. T. K., Caetano-Silva, M. E., & Augusto, P. E. D. (2021). Ultrasound processing of fruits and vegetables, structural modification and impact on nutrient and bioactive compounds: a review. International Journal of Food Science & Technology, 1-20. doi:10.1111/ijfs.15113
NLM
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Augusto PED. Ultrasound processing of fruits and vegetables, structural modification and impact on nutrient and bioactive compounds: a review [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2021 ; 1-20.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.15113
Vancouver
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Augusto PED. Ultrasound processing of fruits and vegetables, structural modification and impact on nutrient and bioactive compounds: a review [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2021 ; 1-20.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.15113
Artigo de periodico
Evaluation of ozone technology as an alternative for degradation of free gossypol in cottonseed meal: a prospective study (2021)
Romero, Alessandra de Cássia ; Calori-Domingues, Maria Antonia ; Abdalla, Adibe Luiz ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food Additives and Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ALGODÃO, CAROÇOS, FARELOS, OZÔNIO, POLIFENÓIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROMERO, Alessandra de Cássia et al. Evaluation of ozone technology as an alternative for degradation of free gossypol in cottonseed meal: a prospective study. Food Additives and Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment, v. 38, n. 4, p. 659-669, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/19440049.2020.1865579. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Romero, A. de C., Calori-Domingues, M. A., Abdalla, A. L., & Augusto, P. E. D. (2021). Evaluation of ozone technology as an alternative for degradation of free gossypol in cottonseed meal: a prospective study. Food Additives and Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment, 38( 4), 659-669. doi:10.1080/19440049.2020.1865579
NLM
Romero A de C, Calori-Domingues MA, Abdalla AL, Augusto PED. Evaluation of ozone technology as an alternative for degradation of free gossypol in cottonseed meal: a prospective study [Internet]. Food Additives and Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment. 2021 ; 38( 4): 659-669.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1080/19440049.2020.1865579
Vancouver
Romero A de C, Calori-Domingues MA, Abdalla AL, Augusto PED. Evaluation of ozone technology as an alternative for degradation of free gossypol in cottonseed meal: a prospective study [Internet]. Food Additives and Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment. 2021 ; 38( 4): 659-669.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1080/19440049.2020.1865579

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Countries/Territories

Funding Agencies

Indexado em

Non normalized affiliation

Countries of institutions of collaboration