ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Structural and functional properties of ozone-treated quinoa starch (2024)
Ramos, Giselle Vallim Corrêa ; Branco, Ivanise Guilherme; Matta Junior, Manoel Divino da ; Ferreira, Julieta Adriana; Ditchfield, Cynthia ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Moraes, Izabel Cristina Freitas
Source: Polymer. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: AMIDO, OXIDAÇÃO COM OZÔNIO, QUINOA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RAMOS, Giselle Vallim Corrêa et al. Structural and functional properties of ozone-treated quinoa starch. Polymer, v. 308, p. 1-10, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.polymer.2024.127314. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Ramos, G. V. C., Branco, I. G., Matta Junior, M. D. da, Ferreira, J. A., Ditchfield, C., Sobral, P. J. do A., & Moraes, I. C. F. (2024). Structural and functional properties of ozone-treated quinoa starch. Polymer, 308, 1-10. doi:10.1016/j.polymer.2024.127314
NLM
Ramos GVC, Branco IG, Matta Junior MD da, Ferreira JA, Ditchfield C, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Structural and functional properties of ozone-treated quinoa starch [Internet]. Polymer. 2024 ; 308 1-10.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.polymer.2024.127314
Vancouver
Ramos GVC, Branco IG, Matta Junior MD da, Ferreira JA, Ditchfield C, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Structural and functional properties of ozone-treated quinoa starch [Internet]. Polymer. 2024 ; 308 1-10.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.polymer.2024.127314
Mestrado Profissionalizante
Uso de susceptor e cobertura de amido como forma de uniformizar e distribuir o calor em lombo suíno temperado preparado em micro-ondas (2023)
Campos, Ana Sofia Dias Figueiredo; Ditchfield, Cynthia (coorient); Kushida, Marta Mitsui (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: SAL (CONDIMENTO), CARNES E DERIVADOS, FÉCULA, MANDIOCA, DIELÉTRICOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Ana Sofia Dias Figueiredo. Uso de susceptor e cobertura de amido como forma de uniformizar e distribuir o calor em lombo suíno temperado preparado em micro-ondas. 2023. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-22022024-092624/. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Campos, A. S. D. F. (2023). Uso de susceptor e cobertura de amido como forma de uniformizar e distribuir o calor em lombo suíno temperado preparado em micro-ondas (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-22022024-092624/
NLM
Campos ASDF. Uso de susceptor e cobertura de amido como forma de uniformizar e distribuir o calor em lombo suíno temperado preparado em micro-ondas [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-22022024-092624/
Vancouver
Campos ASDF. Uso de susceptor e cobertura de amido como forma de uniformizar e distribuir o calor em lombo suíno temperado preparado em micro-ondas [Internet]. 2023 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-22022024-092624/
Artigo de periodico
Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin (2023)
Pinto, Keithy Renata Domingos ; Tulini, Fabrício Luiz ; Lapa-Guimarães, Judite das Graças ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Ditchfield, Cynthia ; Lima, Cesar Goncalves de ; Silva, Vivian Lara dos Santos ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Processes. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, ADITIVOS ALIMENTARES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, FLAVONOIDES, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Keithy Renata Domingos et al. Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin. Processes, v. 11, n. 2, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11020526. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Pinto, K. R. D., Tulini, F. L., Lapa-Guimarães, J. das G., Moraes, I. C. F., Ditchfield, C., Lima, C. G. de, et al. (2023). Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin. Processes, 11( 2), 1-11. doi:10.3390/pr11020526
NLM
Pinto KRD, Tulini FL, Lapa-Guimarães J das G, Moraes ICF, Ditchfield C, Lima CG de, Silva VL dos S, Favaro-Trindade CS. Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin [Internet]. Processes. 2023 ; 11( 2): 1-11.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11020526
Vancouver
Pinto KRD, Tulini FL, Lapa-Guimarães J das G, Moraes ICF, Ditchfield C, Lima CG de, Silva VL dos S, Favaro-Trindade CS. Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin [Internet]. Processes. 2023 ; 11( 2): 1-11.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11020526
Artigo de periodico
Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question (2023)
Ditchfield, Cynthia ; Kushida, Marta Mitsui ; Mazalli, Mônica Roberta ; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: CACAU, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FERMENTAÇÃO, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DITCHFIELD, Cynthia et al. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, v. 12, n. 16, p. 1-15, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12163070. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Ditchfield, C., Kushida, M. M., Mazalli, M. R., & Sobral, P. J. do A. (2023). Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, 12( 16), 1-15. doi:10.3390/foods12163070
NLM
Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070
Vancouver
Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070
Artigo de periodico
Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch (2023)
Ramos, Giselle Vallim Corrêa; Ditchfield, Cynthia; Branco, Ivanise Guilherme; Sobral, Paulo José do Amaral; Moraes, Izabel Cristina Freitas
Source: Chemical Engineering Transactions. Unidade: FZEA
Subjects: OZÔNIO, REOLOGIA, AMIDO, QUINOA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RAMOS, Giselle Vallim Corrêa et al. Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch. Chemical Engineering Transactions, v. 102, p. 241-246, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3303/CET23102041. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Ramos, G. V. C., Ditchfield, C., Branco, I. G., Sobral, P. J. do A., & Moraes, I. C. F. (2023). Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch. Chemical Engineering Transactions, 102, 241-246. doi:10.3303/CET23102041
NLM
Ramos GVC, Ditchfield C, Branco IG, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch [Internet]. Chemical Engineering Transactions. 2023 ; 102 241-246.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3303/CET23102041
Vancouver
Ramos GVC, Ditchfield C, Branco IG, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch [Internet]. Chemical Engineering Transactions. 2023 ; 102 241-246.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3303/CET23102041
Artigo de periodico
Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties (2023)
Velásquez Castillo, Lía Ethel; Leite, Mariani Agostinetto; Aredo Tisnado, Victor Jesús; Ditchfield, Cynthia ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Moraes, Izabel Cristina Freitas
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: BIOFILMES, AMIDO, MANDIOCA, QUINOA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VELÁSQUEZ CASTILLO, Lía Ethel et al. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties. Foods, v. 12, n. 3, p. 1-18, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12030576. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Velásquez Castillo, L. E., Leite, M. A., Aredo Tisnado, V. J., Ditchfield, C., Sobral, P. J. do A., & Moraes, I. C. F. (2023). Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties. Foods, 12( 3), 1-18. doi:10.3390/foods12030576
NLM
Velásquez Castillo LE, Leite MA, Aredo Tisnado VJ, Ditchfield C, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 3): 1-18.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12030576
Vancouver
Velásquez Castillo LE, Leite MA, Aredo Tisnado VJ, Ditchfield C, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 3): 1-18.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12030576
Artigo de periodico
Use of spray nozzles to recover dissolved methane from an Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) reactor effluent (2022)
Santos, Cássio Minghini Quirino dos ; Ditchfield, Cynthia ; Tommaso, Giovana ; Ribeiro, Rogers
Source: Water Science and Technology. Unidades: FZEA, EESC
Subjects: EFLUENTES, REATORES ANAERÓBIOS, METANO, EFEITO ESTUFA, ÁGUAS RESIDUÁRIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Cássio Minghini Quirino dos et al. Use of spray nozzles to recover dissolved methane from an Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) reactor effluent. Water Science and Technology, v. 85, n. 5, p. 1538-1548, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.2166/wst.2022.028. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Santos, C. M. Q. dos, Ditchfield, C., Tommaso, G., & Ribeiro, R. (2022). Use of spray nozzles to recover dissolved methane from an Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) reactor effluent. Water Science and Technology, 85( 5), 1538-1548. doi:10.2166/wst.2022.028
NLM
Santos CMQ dos, Ditchfield C, Tommaso G, Ribeiro R. Use of spray nozzles to recover dissolved methane from an Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) reactor effluent [Internet]. Water Science and Technology. 2022 ; 85( 5): 1538-1548.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.2166/wst.2022.028
Vancouver
Santos CMQ dos, Ditchfield C, Tommaso G, Ribeiro R. Use of spray nozzles to recover dissolved methane from an Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) reactor effluent [Internet]. Water Science and Technology. 2022 ; 85( 5): 1538-1548.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.2166/wst.2022.028
Artigo de periodico
Comparison of rheological models to explain flow behavior of green coconut pulp: effect of maturation stage and temperature (2021)
Kanzawa, Cinthia Yuka; Makishi, Fausto ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Ribeiro, Rogers ; Ditchfield, Cynthia
Source: Journal of Food Measurement and Characterization. Unidade: FZEA
Subjects: REOLOGIA, COCO, POLPA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KANZAWA, Cinthia Yuka et al. Comparison of rheological models to explain flow behavior of green coconut pulp: effect of maturation stage and temperature. Journal of Food Measurement and Characterization, v. 15, p. 3133-3142, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11694-021-00891-0. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Kanzawa, C. Y., Makishi, F., Moraes, I. C. F., Ribeiro, R., & Ditchfield, C. (2021). Comparison of rheological models to explain flow behavior of green coconut pulp: effect of maturation stage and temperature. Journal of Food Measurement and Characterization, 15, 3133-3142. doi:10.1007/s11694-021-00891-0
NLM
Kanzawa CY, Makishi F, Moraes ICF, Ribeiro R, Ditchfield C. Comparison of rheological models to explain flow behavior of green coconut pulp: effect of maturation stage and temperature [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2021 ; 15 3133-3142.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11694-021-00891-0
Vancouver
Kanzawa CY, Makishi F, Moraes ICF, Ribeiro R, Ditchfield C. Comparison of rheological models to explain flow behavior of green coconut pulp: effect of maturation stage and temperature [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2021 ; 15 3133-3142.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11694-021-00891-0
Trabalho de evento-resumo
Effect of anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin by-product on the rheological behavior of yogurt (2020)
Pinto, Keithy Renata Domingos; Tulini, Fabrício Luiz; Lapa-Guimarães, Judite das Graças ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Ditchfield, Cynthia; Lima, César Gonçalves de ; Silva, Vivian Lara dos Santos ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Abstracts. Conference titles: International Conference on Food Proteins and Colloids. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, SECAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Keithy Renata Domingos et al. Effect of anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin by-product on the rheological behavior of yogurt. 2020, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas, 2020. . Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Pinto, K. R. D., Tulini, F. L., Lapa-Guimarães, J. das G., Moraes, I. C. F., Ditchfield, C., Lima, C. G. de, et al. (2020). Effect of anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin by-product on the rheological behavior of yogurt. In Abstracts. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Pinto KRD, Tulini FL, Lapa-Guimarães J das G, Moraes ICF, Ditchfield C, Lima CG de, Silva VL dos S, Fávaro-Trindade CS. Effect of anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin by-product on the rheological behavior of yogurt. Abstracts. 2020 ;[citado 2024 out. 05 ]
Vancouver
Pinto KRD, Tulini FL, Lapa-Guimarães J das G, Moraes ICF, Ditchfield C, Lima CG de, Silva VL dos S, Fávaro-Trindade CS. Effect of anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin by-product on the rheological behavior of yogurt. Abstracts. 2020 ;[citado 2024 out. 05 ]
Parte de monografia/livro
Processamento térmico por micro-ondas de produtos cárneos: emprego de filme de amido contendo susceptores (2020)
Mielke Neto, Paulo; Campos, Ana Sofia Dias Figueiredo; Ditchfield, Cynthia
Source: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, COZIMENTO, ALIMENTOS, FILMES COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIELKE NETO, Paulo e CAMPOS, Ana Sofia Dias Figueiredo e DITCHFIELD, Cynthia. Processamento térmico por micro-ondas de produtos cárneos: emprego de filme de amido contendo susceptores. Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. Tradução . São Carlos: Pedro & João Editores, 2020. . Disponível em: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Mielke Neto, P., Campos, A. S. D. F., & Ditchfield, C. (2020). Processamento térmico por micro-ondas de produtos cárneos: emprego de filme de amido contendo susceptores. In Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores. Recuperado de https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf
NLM
Mielke Neto P, Campos ASDF, Ditchfield C. Processamento térmico por micro-ondas de produtos cárneos: emprego de filme de amido contendo susceptores [Internet]. In: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores; 2020. [citado 2024 out. 05 ] Available from: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf
Vancouver
Mielke Neto P, Campos ASDF, Ditchfield C. Processamento térmico por micro-ondas de produtos cárneos: emprego de filme de amido contendo susceptores [Internet]. In: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores; 2020. [citado 2024 out. 05 ] Available from: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf
Trabalho de evento-resumo
Propriedades do exsudado da fermentação do cacau (Theobroma cacao Linn.) (2020)
Nunes, Caio Marques Neves; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CACAU, FERMENTAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NUNES, Caio Marques Neves. Propriedades do exsudado da fermentação do cacau (Theobroma cacao Linn.). 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Nunes, C. M. N. (2020). Propriedades do exsudado da fermentação do cacau (Theobroma cacao Linn.). In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Nunes CMN. Propriedades do exsudado da fermentação do cacau (Theobroma cacao Linn.) [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Nunes CMN. Propriedades do exsudado da fermentação do cacau (Theobroma cacao Linn.) [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem (2019)
Ditchfield, Cynthia; Christianini, Heloísa Gonçalves; Kushida, Marta Mitsui
Source: Anais. Conference titles: Simpósio de Graduação da FZEA. Unidade: FZEA
Subjects: MÉTODOS DE ENSINO, AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM, ENSINO E APRENDIZAGEM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DITCHFIELD, Cynthia e CHRISTIANINI, Heloísa Gonçalves e KUSHIDA, Marta Mitsui. Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem. 2019, Anais.. Pirassununga: FZEA/USP, 2019. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/06/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Ditchfield, C., Christianini, H. G., & Kushida, M. M. (2019). Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem. In Anais. Pirassununga: FZEA/USP. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/06/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf
NLM
Ditchfield C, Christianini HG, Kushida MM. Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/06/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf
Vancouver
Ditchfield C, Christianini HG, Kushida MM. Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/06/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf
Trabalho de evento-resumo
Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia (2019)
Botaro, Isabela Pachá; Ditchfield, Cynthia; Moraes, Izabel Cristina Freitas (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, ARARUTA, BISCOITOS, FARINHAS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOTARO, Isabela Pachá e DITCHFIELD, Cynthia. Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Botaro, I. P., & Ditchfield, C. (2019). Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Botaro IP, Ditchfield C. Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Botaro IP, Ditchfield C. Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Verificação do grau de resistência e da capacidade prebiótica de amidos modificados (2018)
Miyoshi, Flavia Ayumi; Santos, Débora Nascimento e; Moraes, Izabel Cristina Freitas; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 26. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIYOSHI, Flavia Ayumi e SANTOS, Débora Nascimento e e MORAES, Izabel Cristina Freitas. Verificação do grau de resistência e da capacidade prebiótica de amidos modificados. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Miyoshi, F. A., Santos, D. N. e, & Moraes, I. C. F. (2018). Verificação do grau de resistência e da capacidade prebiótica de amidos modificados. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Miyoshi FA, Santos DN e, Moraes ICF. Verificação do grau de resistência e da capacidade prebiótica de amidos modificados [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Miyoshi FA, Santos DN e, Moraes ICF. Verificação do grau de resistência e da capacidade prebiótica de amidos modificados [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Cultivar affects the color change kinetics of sugarcane juice (2018)
Bomdespacho, Laura de Queiroz; Silva, Bianca Tanahani Ribeiro da; Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Ditchfield, Cynthia; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CINÉTICA, CALDO DE CANA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOMDESPACHO, Laura de Queiroz et al. Cultivar affects the color change kinetics of sugarcane juice. Food Science and Technology, v. 38, p. 96-102, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.15017. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Bomdespacho, L. de Q., Silva, B. T. R. da, Lapa-Guimarães, J. das G., Ditchfield, C., & Petrus, R. R. (2018). Cultivar affects the color change kinetics of sugarcane juice. Food Science and Technology, 38, 96-102. doi:10.1590/fst.15017
NLM
Bomdespacho L de Q, Silva BTR da, Lapa-Guimarães J das G, Ditchfield C, Petrus RR. Cultivar affects the color change kinetics of sugarcane juice [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38 96-102.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.15017
Vancouver
Bomdespacho L de Q, Silva BTR da, Lapa-Guimarães J das G, Ditchfield C, Petrus RR. Cultivar affects the color change kinetics of sugarcane juice [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38 96-102.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.15017
Parte de monografia/livro
Microwave processing of fruits (2018)
Matsui, Kátia Nicolau; Ditchfield, Cynthia ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Fruit preservation. Unidades: FZEA, EP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FRUTAS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATSUI, Kátia Nicolau e DITCHFIELD, Cynthia e TADINI, Carmen Cecília. Microwave processing of fruits. Fruit preservation. Tradução . New York: Springer, 2018. . Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-1-4939-3311-2_15. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Matsui, K. N., Ditchfield, C., & Tadini, C. C. (2018). Microwave processing of fruits. In Fruit preservation. New York: Springer. doi:10.1007/978-1-4939-3311-2_15
NLM
Matsui KN, Ditchfield C, Tadini CC. Microwave processing of fruits [Internet]. In: Fruit preservation. New York: Springer; 2018. [citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-4939-3311-2_15
Vancouver
Matsui KN, Ditchfield C, Tadini CC. Microwave processing of fruits [Internet]. In: Fruit preservation. New York: Springer; 2018. [citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-4939-3311-2_15
Trabalho de evento-resumo
Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho (2018)
Real, Jaqueline Angeloti Vila; Barbosa, Letícia Turatti; Ditchfield, Cynthia; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)
Source: 26. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: FERMENTAÇÃO, CACAU, ESPECTROSCOPIA INFRAVERMELHA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
REAL, Jaqueline Angeloti Vila e BARBOSA, Letícia Turatti e DITCHFIELD, Cynthia. Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Real, J. A. V., Barbosa, L. T., & Ditchfield, C. (2018). Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Real JAV, Barbosa LT, Ditchfield C. Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Real JAV, Barbosa LT, Ditchfield C. Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem (2018)
Uehara, Aline Yukari; Nicoleti, Lucas da Silva; Kushida, Marta Mitsui; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 26. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CHOCOLATE, AMÊNDOA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
UEHARA, Aline Yukari e NICOLETI, Lucas da Silva e KUSHIDA, Marta Mitsui. Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Uehara, A. Y., Nicoleti, L. da S., & Kushida, M. M. (2018). Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Uehara AY, Nicoleti L da S, Kushida MM. Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Uehara AY, Nicoleti L da S, Kushida MM. Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Efeito da temperatura na cinética de produção de nanocristais de amido de quinoa (2018)
Leite, Mariani Agostinetto; Velásquez, Lía; Ditchfield, Cynthia; Moraes, Izabel Cristina Freitas
Source: 26. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: EFEITOS DA TEMPERATURA, HIDRÓLISE, AMIDO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEITE, Mariani Agostinetto et al. Efeito da temperatura na cinética de produção de nanocristais de amido de quinoa. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Leite, M. A., Velásquez, L., Ditchfield, C., & Moraes, I. C. F. (2018). Efeito da temperatura na cinética de produção de nanocristais de amido de quinoa. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Leite MA, Velásquez L, Ditchfield C, Moraes ICF. Efeito da temperatura na cinética de produção de nanocristais de amido de quinoa [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Leite MA, Velásquez L, Ditchfield C, Moraes ICF. Efeito da temperatura na cinética de produção de nanocristais de amido de quinoa [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Fermentação de amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde (2017)
Barbosa, Letícia Turatti; Nicoleti, Lucas da Silva; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Source: 25. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: FERMENTAÇÃO, CACAU, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARBOSA, Letícia Turatti e NICOLETI, Lucas da Silva. Fermentação de amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde. 2017, Anais.. São Paulo: USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Barbosa, L. T., & Nicoleti, L. da S. (2017). Fermentação de amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde. In 25. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Barbosa LT, Nicoleti L da S. Fermentação de amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Barbosa LT, Nicoleti L da S. Fermentação de amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Funding Agencies

Indexado em

Non normalized affiliation