Microwave processing of fruits (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: DITCHFIELD, CYNTHIA - FZEA ; TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidades: FZEA; EP
- DOI: 10.1007/978-1-4939-3311-2_15
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; FRUTAS; TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Fruit preservation
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MATSUI, Kátia Nicolau e DITCHFIELD, Cynthia e TADINI, Carmen Cecília. Microwave processing of fruits. Fruit preservation. Tradução . New York: Springer, 2018. . Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-1-4939-3311-2_15. Acesso em: 25 jan. 2026. -
APA
Matsui, K. N., Ditchfield, C., & Tadini, C. C. (2018). Microwave processing of fruits. In Fruit preservation. New York: Springer. doi:10.1007/978-1-4939-3311-2_15 -
NLM
Matsui KN, Ditchfield C, Tadini CC. Microwave processing of fruits [Internet]. In: Fruit preservation. New York: Springer; 2018. [citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-4939-3311-2_15 -
Vancouver
Matsui KN, Ditchfield C, Tadini CC. Microwave processing of fruits [Internet]. In: Fruit preservation. New York: Springer; 2018. [citado 2026 jan. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-4939-3311-2_15 - PH indicator cassava starch based biodegradable film for active packaging
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Informações sobre o DOI: 10.1007/978-1-4939-3311-2_15 (Fonte: oaDOI API)
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