Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: DITCHFIELD, CYNTHIA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; LEITE, MARIANI AGOSTINETTO - FZEA ; CASTILLO, LÍA ETHEL VELÁSQUEZ - FZEA ; TISNADO, VICTOR JESUS AREDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3390/foods12030576
- Subjects: BIOFILMES; AMIDO; MANDIOCA; QUINOA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
VELÁSQUEZ CASTILLO, Lía Ethel et al. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties. Foods, v. 12, n. 3, p. 1-18, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12030576. Acesso em: 04 out. 2024. -
APA
Velásquez Castillo, L. E., Leite, M. A., Aredo Tisnado, V. J., Ditchfield, C., Sobral, P. J. do A., & Moraes, I. C. F. (2023). Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties. Foods, 12( 3), 1-18. doi:10.3390/foods12030576 -
NLM
Velásquez Castillo LE, Leite MA, Aredo Tisnado VJ, Ditchfield C, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 3): 1-18.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12030576 -
Vancouver
Velásquez Castillo LE, Leite MA, Aredo Tisnado VJ, Ditchfield C, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 3): 1-18.[citado 2024 out. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12030576 - Verificação do grau de resistência e da capacidade prebiótica de amidos modificados
- Efeito da adição de cacau na atividade antioxidante e nas propriedades mecânicas de filmes de fécula de araruta
- Efeito da temperatura na cinética de produção de nanocristais de amido de quinoa
- Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch
- Effects of plasticizer concentration and type on moisture content in gelatin films
- Caracterização de nanocompósitos de gelatina por difração de raios X e espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier
- Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties
- Efeito da concentração de nanopartículas sobre as propriedades de filmes de gelatina
- Effects of different moisture contents on physical properties of PVA-gelatin films
- Filme nanocompósito à base de gelatina: permeabilidade ao vapor de água e isoterma de sorção
Informações sobre o DOI: 10.3390/foods12030576 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
Tipo | Nome | Link | |
---|---|---|---|
SYSNO_003119948.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas