Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: DITCHFIELD, CYNTHIA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; LEITE, MARIANI AGOSTINETTO - FZEA ; CASTILLO, LÍA ETHEL VELÁSQUEZ - FZEA ; TISNADO, VICTOR JESUS AREDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3390/foods12030576
- Subjects: BIOFILMES; AMIDO; MANDIOCA; QUINOA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
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ABNT
VELÁSQUEZ CASTILLO, Lía Ethel et al. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties. Foods, v. 12, n. 3, p. 1-18, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12030576. Acesso em: 31 mar. 2026. -
APA
Velásquez Castillo, L. E., Leite, M. A., Aredo Tisnado, V. J., Ditchfield, C., Sobral, P. J. do A., & Moraes, I. C. F. (2023). Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties. Foods, 12( 3), 1-18. doi:10.3390/foods12030576 -
NLM
Velásquez Castillo LE, Leite MA, Aredo Tisnado VJ, Ditchfield C, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 3): 1-18.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12030576 -
Vancouver
Velásquez Castillo LE, Leite MA, Aredo Tisnado VJ, Ditchfield C, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Cassava starch films containing quinoa starch nanocrystals: physical and surface properties [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 3): 1-18.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12030576 - Efeito da temperatura na cinética de produção de nanocristais de amido de quinoa
- Efeito da adição de cacau na atividade antioxidante e nas propriedades mecânicas de filmes de fécula de araruta
- Verificação do grau de resistência e da capacidade prebiótica de amidos modificados
- Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch
- Avaliação da estabilidade oxidativa de biodiesel comercial
- Influência da temperatura e atividade de água sobre o comportamento viscoelástico de méis colombianos
- Efeito da concentração de nanopartículas sobre as propriedades de filmes de gelatina
- Caracterização de nanocompósitos de gelatina por difração de raios X e espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier
- Effects of moisture content on structural and dielectric properties of cassava starch films
- Efeito de xarope de glicose e melaço de cana sobre algumas propriedades físico-químicas e reológicas de méis de eucalipto e laranja
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