Effects of moisture content on structural and dielectric properties of cassava starch films (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1002/star.201200023
- Subjects: DIELÉTRICOS (PROPRIEDADES); ESPECTROSCOPIA INFRAVERMELHA; FILMES COMESTÍVEIS; ATIVIDADE DE ÁGUA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Starch/Stärke
- ISSN: 1521-379X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 64, n.10, p. 835-839, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BERGO, Paulo Victor Albuquerque e MORAES, Izabel Cristina Freitas e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Effects of moisture content on structural and dielectric properties of cassava starch films. Starch/Stärke, v. 64, n. 10, p. 835-839, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/star.201200023. Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Bergo, P. V. A., Moraes, I. C. F., & Sobral, P. J. do A. (2012). Effects of moisture content on structural and dielectric properties of cassava starch films. Starch/Stärke, 64( 10), 835-839. doi:10.1002/star.201200023 -
NLM
Bergo PVA, Moraes ICF, Sobral PJ do A. Effects of moisture content on structural and dielectric properties of cassava starch films [Internet]. Starch/Stärke. 2012 ; 64( 10): 835-839.[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201200023 -
Vancouver
Bergo PVA, Moraes ICF, Sobral PJ do A. Effects of moisture content on structural and dielectric properties of cassava starch films [Internet]. Starch/Stärke. 2012 ; 64( 10): 835-839.[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201200023 - Efeito de xarope de glicose e melaço de cana sobre algumas propriedades físico-químicas e reológicas de méis de eucalipto e laranja
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Informações sobre o DOI: 10.1002/star.201200023 (Fonte: oaDOI API)
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