Effects of plasticizer concentration and type on moisture content in gelatin films (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodhyd.2013.01.015
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; BIOPOLÍMEROS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Hydrocolloids
- ISSN: 0268-005X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, n. 2, p. 412-415, Aug. 2013
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
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-
ABNT
BERGO, Paulo Victor Albuquerque e MORAES, Izabel Cristina Freitas e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Effects of plasticizer concentration and type on moisture content in gelatin films. Food Hydrocolloids, v. 32, n. 2, p. 412-415, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2013.01.015. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Bergo, P. V. A., Moraes, I. C. F., & Sobral, P. J. do A. (2013). Effects of plasticizer concentration and type on moisture content in gelatin films. Food Hydrocolloids, 32( 2), 412-415. doi:10.1016/j.foodhyd.2013.01.015 -
NLM
Bergo PVA, Moraes ICF, Sobral PJ do A. Effects of plasticizer concentration and type on moisture content in gelatin films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2013 ; 32( 2): 412-415.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2013.01.015 -
Vancouver
Bergo PVA, Moraes ICF, Sobral PJ do A. Effects of plasticizer concentration and type on moisture content in gelatin films [Internet]. Food Hydrocolloids. 2013 ; 32( 2): 412-415.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2013.01.015 - Avaliação da estabilidade oxidativa de biodiesel comercial
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