Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1002/star.201700078
- Subjects: PROCESSOS DE SEPARAÇÃO; EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS; AMIDO; SEMENTES; JACA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Starch - Stärke
- ISSN: 0038-9056
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 69, n. 11/12, p. 1-10, Nov. 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
LUCIANO, Carla Giovana et al. Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties. Starch - Stärke, v. No 2017, n. 11/12, p. 1-10, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/star.201700078. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Luciano, C. G., Franco, C. M. L., Ayala Valencia, G., Sobral, P. J. do A., & Moraes, I. C. F. (2017). Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties. Starch - Stärke, No 2017( 11/12), 1-10. doi:10.1002/star.201700078 -
NLM
Luciano CG, Franco CML, Ayala Valencia G, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties [Internet]. Starch - Stärke. 2017 ; No 2017( 11/12): 1-10.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201700078 -
Vancouver
Luciano CG, Franco CML, Ayala Valencia G, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties [Internet]. Starch - Stärke. 2017 ; No 2017( 11/12): 1-10.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201700078 - Effects of plasticizer concentration and type on moisture content in gelatin films
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Informações sobre o DOI: 10.1002/star.201700078 (Fonte: oaDOI API)
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