Influência da temperatura e atividade de água sobre o comportamento viscoelástico de méis colombianos (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ATIVIDADE DE ÁGUA; MEL; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
SOUKI, Nayla Padua Del Bianco Gontijo e MORAES, Izabel Cristina Freitas e SALAMANCA, Guillermo Grosso. Influência da temperatura e atividade de água sobre o comportamento viscoelástico de méis colombianos. 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2279&numeroEdicao=20. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Souki, N. P. D. B. G., Moraes, I. C. F., & Salamanca, G. G. (2012). Influência da temperatura e atividade de água sobre o comportamento viscoelástico de méis colombianos. In 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2279&numeroEdicao=20 -
NLM
Souki NPDBG, Moraes ICF, Salamanca GG. Influência da temperatura e atividade de água sobre o comportamento viscoelástico de méis colombianos [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2279&numeroEdicao=20 -
Vancouver
Souki NPDBG, Moraes ICF, Salamanca GG. Influência da temperatura e atividade de água sobre o comportamento viscoelástico de méis colombianos [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2279&numeroEdicao=20 - Effects of plasticizer concentration and type on moisture content in gelatin films
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