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Monografia/livro-ed/org
Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde (2015)
De Martinis, Elaine Cristina Pereira (Editor); Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida (Editor)
Unidade: FCFRP
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, VIGILÂNCIA NUTRICIONAL, DOENÇAS NUTRICIONAIS E METABÓLICAS
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ABNT
Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. . São Paulo: Varela. . Acesso em: 24 jun. 2025. , 2015
APA
Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. (2015). Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. 2015 ;[citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. 2015 ;[citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Nutrigenômica e nutrigenética: a interação entre os compostos da dieta e o genoma (2015)
Aissa, Alexandre Ferro; Antunes, Lusânia Maria Greggi
Fonte: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: FCFRP
Assuntos: NUTRIGENÔMICA, ALIMENTAÇÃO HUMANA, DOENÇAS NUTRICIONAIS E METABÓLICAS
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AISSA, Alexandre Ferro e ANTUNES, Lusânia Maria Greggi. Nutrigenômica e nutrigenética: a interação entre os compostos da dieta e o genoma. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Tradução . São Paulo: Varela, 2015. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Aissa, A. F., & Antunes, L. M. G. (2015). Nutrigenômica e nutrigenética: a interação entre os compostos da dieta e o genoma. In Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Aissa AF, Antunes LMG. Nutrigenômica e nutrigenética: a interação entre os compostos da dieta e o genoma. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Aissa AF, Antunes LMG. Nutrigenômica e nutrigenética: a interação entre os compostos da dieta e o genoma. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Nanotecnologia aplicada a alimentos (2015)
Vercik, Andrés; Vercik, Luci Cristina de Oliveira
Fonte: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: FZEA
Assuntos: NANOTECNOLOGIA (APLICAÇÕES), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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VERCIK, Andrés e VERCIK, Luci Cristina de Oliveira. Nanotecnologia aplicada a alimentos. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Tradução . São Paulo: Varela, 2015. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Vercik, A., & Vercik, L. C. de O. (2015). Nanotecnologia aplicada a alimentos. In Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Vercik A, Vercik LC de O. Nanotecnologia aplicada a alimentos. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Vercik A, Vercik LC de O. Nanotecnologia aplicada a alimentos. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Avaliação nutricional do adulto (2015)
Carvalho, Flávia Giolo de; Dato, Carla Cristina; Freitas, Ellen Cristini de
Fonte: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: EEFERP
Assuntos: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL, ANTROPOMETRIA, NUTRIÇÃO HUMANA
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ABNT
CARVALHO, Flávia Giolo de e DATO, Carla Cristina e FREITAS, Ellen Cristini de. Avaliação nutricional do adulto. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Tradução . São Paulo: Varela, 2015. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Carvalho, F. G. de, Dato, C. C., & Freitas, E. C. de. (2015). Avaliação nutricional do adulto. In Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Carvalho FG de, Dato CC, Freitas EC de. Avaliação nutricional do adulto. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Carvalho FG de, Dato CC, Freitas EC de. Avaliação nutricional do adulto. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro-apres/pref/posf
Ao longo de muitos anos de docência em Ciência dos Alimentos e Nutrição, no contexto da formação ... [Prefácio] (2015)
De Martinis, Elaine Cristina Pereira (Editor); Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida (Editor)
Fonte: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: FCFRP
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, VIGILÂNCIA NUTRICIONAL, DOENÇAS NUTRICIONAIS E METABÓLICAS
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Ao longo de muitos anos de docência em Ciência dos Alimentos e Nutrição, no contexto da formação .. [Prefácio]. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela. . Acesso em: 24 jun. 2025. , 2015
APA
Ao longo de muitos anos de docência em Ciência dos Alimentos e Nutrição, no contexto da formação .. [Prefácio]. (2015). Ao longo de muitos anos de docência em Ciência dos Alimentos e Nutrição, no contexto da formação .. [Prefácio]. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Ao longo de muitos anos de docência em Ciência dos Alimentos e Nutrição, no contexto da formação .. [Prefácio]. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. 2015 ;[citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Ao longo de muitos anos de docência em Ciência dos Alimentos e Nutrição, no contexto da formação .. [Prefácio]. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. 2015 ;[citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Proteínas: características estruturais, funcionais e sua importância na alimentação e saúde (2015)
Carvalho, Adriana Lelis; Bertonsello, Vivianne Rêis; Navarro, Anderson Marliere
Fonte: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: FMRP
Assuntos: PROTEÍNAS, MACRONUTRIENTES, ALIMENTAÇÃO HUMANA
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ABNT
CARVALHO, Adriana Lelis e BERTONSELLO, Vivianne Rêis e NAVARRO, Anderson Marliere. Proteínas: características estruturais, funcionais e sua importância na alimentação e saúde. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Tradução . São Paulo: Varela, 2015. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Carvalho, A. L., Bertonsello, V. R., & Navarro, A. M. (2015). Proteínas: características estruturais, funcionais e sua importância na alimentação e saúde. In Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Carvalho AL, Bertonsello VR, Navarro AM. Proteínas: características estruturais, funcionais e sua importância na alimentação e saúde. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Carvalho AL, Bertonsello VR, Navarro AM. Proteínas: características estruturais, funcionais e sua importância na alimentação e saúde. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Toxicologia de alimentos (2015)
Paschoal, Jonas Augusto Rizzato; Alves, Marcela Nogueira Rabelo
Fonte: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: FCFRP
Assuntos: TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS, AGENTE TÓXICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PASCHOAL, Jonas Augusto Rizzato e ALVES, Marcela Nogueira Rabelo. Toxicologia de alimentos. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Tradução . São Paulo: Varela, 2015. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Paschoal, J. A. R., & Alves, M. N. R. (2015). Toxicologia de alimentos. In Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Paschoal JAR, Alves MNR. Toxicologia de alimentos. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Paschoal JAR, Alves MNR. Toxicologia de alimentos. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Nutrição e exercício físico (2015)
Dato, Carla Cristina; Carvalho, Flávia Giolo de; Nóbrega, Mariana Pereira; Freitas, Ellen Cristini de
Fonte: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: EEFERP
Assuntos: NUTRIçãO E EXERCíCIO FíSICO, EXERCÍCIO FÍSICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DATO, Carla Cristina et al. Nutrição e exercício físico. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Tradução . São Paulo: Varela, 2015. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Dato, C. C., Carvalho, F. G. de, Nóbrega, M. P., & Freitas, E. C. de. (2015). Nutrição e exercício físico. In Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Dato CC, Carvalho FG de, Nóbrega MP, Freitas EC de. Nutrição e exercício físico. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Dato CC, Carvalho FG de, Nóbrega MP, Freitas EC de. Nutrição e exercício físico. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Probióticos e Prebióticos (2015)
Martinez, Rafael Chacon Ruiz; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARTINEZ, Rafael Chacon Ruiz e BEDANI, Raquel e SAAD, Susana Marta Isay. Probióticos e Prebióticos. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. Tradução . São Paulo: Varela, 2015. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Martinez, R. C. R., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2015). Probióticos e Prebióticos. In Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela.
NLM
Martinez RCR, Bedani R, Saad SMI. Probióticos e Prebióticos. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Martinez RCR, Bedani R, Saad SMI. Probióticos e Prebióticos. In: Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo: Varela; 2015. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Queijos probióticos e prebióticos (2011)
Cruz, Adriano Gomes da; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Faria, José de Assis Fonseca; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Adriano Gomes da et al. Queijos probióticos e prebióticos. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Cruz, A. G. da, Buriti, F. C. A., Souza, C. H. B. de, Faria, J. de A. F., & Saad, S. M. I. (2011). Queijos probióticos e prebióticos. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Cruz AG da, Buriti FCA, Souza CHB de, Faria J de AF, Saad SMI. Queijos probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Cruz AG da, Buriti FCA, Souza CHB de, Faria J de AF, Saad SMI. Queijos probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais (2011)
Souza, Cínthia Hoch Batista de; Gioielli, Luiz Antonio ; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, Cínthia Hoch Batista de e GIOIELLI, Luiz Antonio e SAAD, Susana Marta Isay. Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Souza, C. H. B. de, Gioielli, L. A., & Saad, S. M. I. (2011). Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI. Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI. Desafios na tecnologia de fabricação de emulsões alimentícias funcionais. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas (2011)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Cruz, Adriano Gomes da; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, SORVETE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e CRUZ, Adriano Gomes da e SAAD, Susana Marta Isay. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Buriti, F. C. A., Cruz, A. G. da, & Saad, S. M. I. (2011). Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Buriti FCA, Cruz AG da, Saad SMI. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Buriti FCA, Cruz AG da, Saad SMI. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactérias (2011)
Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Martinis, Elaine Cristina Pereira de; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidades: FCF, FCFRP
Assuntos: PROBIÓTICOS, LATICÍNIOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e MARTINIS, Elaine Cristina Pereira de e TODOROV, Svetoslav Dimitrov. Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactérias. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Franco, B. D. G. de M., Martinis, E. C. P. de, & Todorov, S. D. (2011). Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactérias. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Franco BDG de M, Martinis ECP de, Todorov SD. Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactérias. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Franco BDG de M, Martinis ECP de, Todorov SD. Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactérias. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso (2011)
Saad, Susana Marta Isay ; Komatsu, Tiemy Rosana; Granato, Daniel; Branco, Gabriel Favalli; Buriti, Flávia Carolina Alonso
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SAAD, Susana Marta Isay et al. Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Saad, S. M. I., Komatsu, T. R., Granato, D., Branco, G. F., & Buriti, F. C. A. (2011). Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Saad SMI, Komatsu TR, Granato D, Branco GF, Buriti FCA. Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Saad SMI, Komatsu TR, Granato D, Branco GF, Buriti FCA. Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Benefícios à saúde dos probióticos e prebióticos (2011)
Saad, Susana Marta Isay ; Bedani, Raquel; Mamizuka, Elsa Masae
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SAAD, Susana Marta Isay e BEDANI, Raquel e MAMIZUKA, Elsa Masae. Benefícios à saúde dos probióticos e prebióticos. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Saad, S. M. I., Bedani, R., & Mamizuka, E. M. (2011). Benefícios à saúde dos probióticos e prebióticos. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Saad SMI, Bedani R, Mamizuka EM. Benefícios à saúde dos probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Saad SMI, Bedani R, Mamizuka EM. Benefícios à saúde dos probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Tecnologias não-convencionais para a conservação de produtos probióticos (2011)
Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca; Saad, Susana Marta Isay ; Sant'Ana, Anderson de Souza; Cristianini, Marcelo
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assuntos: PROBIÓTICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Adriano Gomes da et al. Tecnologias não-convencionais para a conservação de produtos probióticos. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Cruz, A. G. da, Faria, J. de A. F., Saad, S. M. I., Sant'Ana, A. de S., & Cristianini, M. (2011). Tecnologias não-convencionais para a conservação de produtos probióticos. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Cruz AG da, Faria J de AF, Saad SMI, Sant'Ana A de S, Cristianini M. Tecnologias não-convencionais para a conservação de produtos probióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Cruz AG da, Faria J de AF, Saad SMI, Sant'Ana A de S, Cristianini M. Tecnologias não-convencionais para a conservação de produtos probióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Microencapsulação de probióticos (2011)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Probióticos e prebióticos em alimentos : fundamentos e aplicações tecnológicas. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Microencapsulação de probióticos. Probióticos e prebióticos em alimentos : fundamentos e aplicações tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Fávaro-Trindade, C. S. (2011). Microencapsulação de probióticos. In Probióticos e prebióticos em alimentos : fundamentos e aplicações tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação de probióticos. In: Probióticos e prebióticos em alimentos : fundamentos e aplicações tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação de probióticos. In: Probióticos e prebióticos em alimentos : fundamentos e aplicações tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Monografia/livro
Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas (2011)
Saad, Susana Marta Isay ; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca
Unidade: FCF
Assunto: PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SAAD, Susana Marta Isay e CRUZ, Adriano Gomes da e FARIA, José de Assis Fonseca. Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas. . São Paulo: Varela. . Acesso em: 24 jun. 2025. , 2011
APA
Saad, S. M. I., Cruz, A. G. da, & Faria, J. de A. F. (2011). Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Saad SMI, Cruz AG da, Faria J de AF. Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas. 2011 ;[citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Saad SMI, Cruz AG da, Faria J de AF. Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas. 2011 ;[citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos (2011)
Cruz, Adriano Gomes da; Antunes, Adriane Elisabete Costa; Faria, José de Assis Fonseca; Chaves, Ana Carolina Sampaio Doria; Carvalho, Lucia Maria Jaeger de; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assuntos: LEITE FERMENTADO, IOGURTE, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Adriano Gomes da et al. Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Cruz, A. G. da, Antunes, A. E. C., Faria, J. de A. F., Chaves, A. C. S. D., Carvalho, L. M. J. de, & Saad, S. M. I. (2011). Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Cruz AG da, Antunes AEC, Faria J de AF, Chaves ACSD, Carvalho LMJ de, Saad SMI. Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Cruz AG da, Antunes AEC, Faria J de AF, Chaves ACSD, Carvalho LMJ de, Saad SMI. Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Parte de monografia/livro
Sorvetes probióticos e prebióticos (2011)
Cruz, Adriano Gomes da; Antunes, Adriane Elisabete Costa; Harami, Juliana Bolfarini; Sousa, Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de; Faria, José de Assis Fonseca; Saad, Susana Marta Isay
Fonte: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Unidade: FCF
Assuntos: SORVETE, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Adriano Gomes da et al. Sorvetes probióticos e prebióticos. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 24 jun. 2025.
APA
Cruz, A. G. da, Antunes, A. E. C., Harami, J. B., Sousa, A. L. O. P. de, Faria, J. de A. F., & Saad, S. M. I. (2011). Sorvetes probióticos e prebióticos. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela.
NLM
Cruz AG da, Antunes AEC, Harami JB, Sousa ALOP de, Faria J de AF, Saad SMI. Sorvetes probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]
Vancouver
Cruz AG da, Antunes AEC, Harami JB, Sousa ALOP de, Faria J de AF, Saad SMI. Sorvetes probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2025 jun. 24 ]

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