Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas (2011)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROBIÓTICOS; SORVETE
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 978-85-7759-016-2
- Source:
- Título do periódico: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas
-
ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e CRUZ, Adriano Gomes da e SAAD, Susana Marta Isay. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Buriti, F. C. A., Cruz, A. G. da, & Saad, S. M. I. (2011). Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela. -
NLM
Buriti FCA, Cruz AG da, Saad SMI. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Buriti FCA, Cruz AG da, Saad SMI. Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2024 set. 19 ] - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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