Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos (2011)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LEITE FERMENTADO; IOGURTE; PROBIÓTICOS
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 978-85-7759-016-2
- Source:
-
ABNT
CRUZ, Adriano Gomes da et al. Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos. Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. Tradução . São Paulo: Varela, 2011. . . Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Cruz, A. G. da, Antunes, A. E. C., Faria, J. de A. F., Chaves, A. C. S. D., Carvalho, L. M. J. de, & Saad, S. M. I. (2011). Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos. In Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela. -
NLM
Cruz AG da, Antunes AEC, Faria J de AF, Chaves ACSD, Carvalho LMJ de, Saad SMI. Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2026 mar. 13 ] -
Vancouver
Cruz AG da, Antunes AEC, Faria J de AF, Chaves ACSD, Carvalho LMJ de, Saad SMI. Leites fermentados e iogurtes probióticos e prebióticos. In: Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas. São Paulo: Varela; 2011. [citado 2026 mar. 13 ] - Probiotic lactobacilli strains may increase folate concentrations of media supplemented with fruit by products
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