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Artigo de periodico
Ceylon cinnamon extract as a natural antioxidant in fishburgers: effects on oxidative stability and quality during frozen storage (2026)
Simbine-Ribisse, Emelda Orlando; Rodrigues, Larissa da Cunha; Come, Júlio Abel Alfredo dos Santos Simone; Favaro-Trindade, Carmen Silvia; Viegas, Elisabete Maria Macedo; Enke, Dariane Beatriz Schoffen; Lapa-Guimarães, Judite das Graças
Source: International Journal of Food Science & Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANTIOXIDANTES, CANELA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, PESCADO, CONGELAMENTO, HAMBÚRGUER
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ABNT
SIMBINE-RIBISSE, Emelda Orlando et al. Ceylon cinnamon extract as a natural antioxidant in fishburgers: effects on oxidative stability and quality during frozen storage. International Journal of Food Science & Technology, v. 61, n. 1, p. 1-10, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1093/ijfood/vvag009. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Simbine-Ribisse, E. O., Rodrigues, L. da C., Come, J. A. A. dos S. S., Favaro-Trindade, C. S., Viegas, E. M. M., Enke, D. B. S., & Lapa-Guimarães, J. das G. (2026). Ceylon cinnamon extract as a natural antioxidant in fishburgers: effects on oxidative stability and quality during frozen storage. International Journal of Food Science & Technology, 61( 1), 1-10. doi:10.1093/ijfood/vvag009
NLM
Simbine-Ribisse EO, Rodrigues L da C, Come JAA dos SS, Favaro-Trindade CS, Viegas EMM, Enke DBS, Lapa-Guimarães J das G. Ceylon cinnamon extract as a natural antioxidant in fishburgers: effects on oxidative stability and quality during frozen storage [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2026 ; 61( 1): 1-10.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1093/ijfood/vvag009
Vancouver
Simbine-Ribisse EO, Rodrigues L da C, Come JAA dos SS, Favaro-Trindade CS, Viegas EMM, Enke DBS, Lapa-Guimarães J das G. Ceylon cinnamon extract as a natural antioxidant in fishburgers: effects on oxidative stability and quality during frozen storage [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2026 ; 61( 1): 1-10.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1093/ijfood/vvag009
Artigo de periodico
Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends (2025)
Presenza, Leandro ; Galvão, Juliana Antunes ; Armelin, Danylo Augusto
Source: Journal of Aquatic Food Product Technology. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: ANÁLISE DE CONGLOMERADOS, CONSUMO DE ALIMENTOS, FRUTOS DO MAR, PESCADO, INDÚSTRIA PESQUEIRA, SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
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ABNT
PRESENZA, Leandro e GALVÃO, Juliana Antunes e ARMELIN, Danylo Augusto. Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends. Journal of Aquatic Food Product Technology, p. 1-18, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10498850.2025.2532502. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Presenza, L., Galvão, J. A., & Armelin, D. A. (2025). Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends. Journal of Aquatic Food Product Technology, 1-18. doi:10.1080/10498850.2025.2532502
NLM
Presenza L, Galvão JA, Armelin DA. Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends [Internet]. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2025 ; 1-18.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10498850.2025.2532502
Vancouver
Presenza L, Galvão JA, Armelin DA. Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends [Internet]. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2025 ; 1-18.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10498850.2025.2532502
Trabalho de evento-resumo
Efeitos do consumo de pescado e carne bovina no metabolismo e sensação de fome e saciedade no período pós-prandial (2025)
Soares, Luana Rocha; Presenza, Leandro da Silva ; Fiamoncini, Jarlei
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: FCF
Assunto: PESCADO
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ABNT
SOARES, Luana Rocha e PRESENZA, Leandro da Silva e FIAMONCINI, Jarlei. Efeitos do consumo de pescado e carne bovina no metabolismo e sensação de fome e saciedade no período pós-prandial. 2025, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2025. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Soares, L. R., Presenza, L. da S., & Fiamoncini, J. (2025). Efeitos do consumo de pescado e carne bovina no metabolismo e sensação de fome e saciedade no período pós-prandial. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Soares LR, Presenza L da S, Fiamoncini J. Efeitos do consumo de pescado e carne bovina no metabolismo e sensação de fome e saciedade no período pós-prandial [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Soares LR, Presenza L da S, Fiamoncini J. Efeitos do consumo de pescado e carne bovina no metabolismo e sensação de fome e saciedade no período pós-prandial [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Sustainable biopolymer films from Amazonian Tambatinga fish waste: gelatin extraction and performance for food packaging applications (2025)
Procópio, Fernanda Ramalho; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Sobral, Paulo José do Amaral; Jacintho, Manuel Antonio Chagas
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: PEIXES, FILMES COMESTÍVEIS, PESCADO, PROTEÍNAS, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
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ABNT
PROCÓPIO, Fernanda Ramalho et al. Sustainable biopolymer films from Amazonian Tambatinga fish waste: gelatin extraction and performance for food packaging applications. Foods, v. 14, p. 1-18, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods14223866. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Procópio, F. R., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., Sobral, P. J. do A., & Jacintho, M. A. C. (2025). Sustainable biopolymer films from Amazonian Tambatinga fish waste: gelatin extraction and performance for food packaging applications. Foods, 14, 1-18. doi:10.3390/foods14223866
NLM
Procópio FR, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A, Jacintho MAC. Sustainable biopolymer films from Amazonian Tambatinga fish waste: gelatin extraction and performance for food packaging applications [Internet]. Foods. 2025 ; 14 1-18.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods14223866
Vancouver
Procópio FR, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A, Jacintho MAC. Sustainable biopolymer films from Amazonian Tambatinga fish waste: gelatin extraction and performance for food packaging applications [Internet]. Foods. 2025 ; 14 1-18.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods14223866
Artigo de periodico
Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile (2024)
Levy, Jessica ; Machado, Thaís Moron ; Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro ; Tacon, Albert George Joseph ; Coelho, Rafael Tsuyoshi Inoe ; Lemos, Daniel Eduardo Lavanholi de
Source: Research society and development (print). Unidade: IO
Assunto: PESCADO
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ABNT
LEVY, Jessica et al. Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile. Research society and development (print), v. 13, n. 11, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.33448/rsd-v13i11.47367. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Levy, J., Machado, T. M., Neiva, C. R. P., Tacon, A. G. J., Coelho, R. T. I., & Lemos, D. E. L. de. (2024). Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile. Research society and development (print), 13( 11). doi:10.33448/rsd-v13i11.47367
NLM
Levy J, Machado TM, Neiva CRP, Tacon AGJ, Coelho RTI, Lemos DEL de. Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile [Internet]. Research society and development (print). 2024 ; 13( 11):[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v13i11.47367
Vancouver
Levy J, Machado TM, Neiva CRP, Tacon AGJ, Coelho RTI, Lemos DEL de. Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile [Internet]. Research society and development (print). 2024 ; 13( 11):[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v13i11.47367
Trabalho de evento
Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado (2023)
Rocha, Julia Helena; Fanalli, Simara Larissa ; Gervásio, Izally Carvalho ; Almeida, Amanda Nunes de ; Ferreira, Cynthia Batista; Pereira, Alex de Farias ; Bicudo, Julia Vitoria; Luchiari Filho, Albino ; Cesar, Aline Silva Mello
Source: Alimentos e saúde : tendências e desafios. Conference titles: Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SICITAL. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, BIOLOGIA MOLECULAR, ESPÉCIES ANIMAIS, PESCADO, REAÇÃO EM CADEIA POR POLIMERASE, SEGURANÇA ALIMENTAR, SEQUÊNCIA DO DNA
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ABNT
ROCHA, Julia Helena et al. Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado. 2023, Anais.. Diamantina, MG: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655035.pdf. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Rocha, J. H., Fanalli, S. L., Gervásio, I. C., Almeida, A. N. de, Ferreira, C. B., Pereira, A. de F., et al. (2023). Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado. In Alimentos e saúde : tendências e desafios. Diamantina, MG: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://even3.blob.core.windows.net/anais/655035.pdf
NLM
Rocha JH, Fanalli SL, Gervásio IC, Almeida AN de, Ferreira CB, Pereira A de F, Bicudo JV, Luchiari Filho A, Cesar ASM. Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado [Internet]. Alimentos e saúde : tendências e desafios. 2023 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655035.pdf
Vancouver
Rocha JH, Fanalli SL, Gervásio IC, Almeida AN de, Ferreira CB, Pereira A de F, Bicudo JV, Luchiari Filho A, Cesar ASM. Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado [Internet]. Alimentos e saúde : tendências e desafios. 2023 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655035.pdf
Parte de monografia/livro
Diversidade microbiana em pescado (2023)
Igarashi, Maria Crystina ; Landgraf, Mariza
Source: Microbiologia dos alimentos. Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PESCADO
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ABNT
IGARASHI, Maria Crystina e LANDGRAF, Mariza. Diversidade microbiana em pescado. Microbiologia dos alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2023. . . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Igarashi, M. C., & Landgraf, M. (2023). Diversidade microbiana em pescado. In Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Igarashi MC, Landgraf M. Diversidade microbiana em pescado. In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2023. [citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Igarashi MC, Landgraf M. Diversidade microbiana em pescado. In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2023. [citado 2026 abr. 17 ]
Artigo de periodico
Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products (2023)
Presenza, Leandro da Silva ; Teixeira, Bianca Ferraz ; Galvão, Juliana Antunes ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVANTES, ÓLEOS ESSENCIAIS, PESCADO, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
PRESENZA, Leandro da Silva et al. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products. Food Chemistry, v. 419, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Presenza, L. da S., Teixeira, B. F., Galvão, J. A., & Vieira, T. M. F. de S. (2023). Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products. Food Chemistry, 419, 1-12. doi:10.1016/j.foodchem.2023.136069
NLM
Presenza L da S, Teixeira BF, Galvão JA, Vieira TMF de S. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 419 1-12.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069
Vancouver
Presenza L da S, Teixeira BF, Galvão JA, Vieira TMF de S. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 419 1-12.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069
Artigo de jornal-dep/entr
Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto] (2022)
Sussel, Sinthya Meire Lopes de Araújo
Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Subjects: PRODUTOS NOVOS, HAMBÚRGUER, PESCADO, LAMBARI
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ABNT
SUSSEL, Sinthya Meire Lopes de Araújo. Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/carne-de-lambari-pouco-conhecido-e-principal-ingrediente-para-um-novo-tipo-de-fishburger/. Acesso em: 17 abr. 2026. , 2022
APA
Sussel, S. M. L. de A. (2022). Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/carne-de-lambari-pouco-conhecido-e-principal-ingrediente-para-um-novo-tipo-de-fishburger/
NLM
Sussel SML de A. Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/carne-de-lambari-pouco-conhecido-e-principal-ingrediente-para-um-novo-tipo-de-fishburger/
Vancouver
Sussel SML de A. Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/carne-de-lambari-pouco-conhecido-e-principal-ingrediente-para-um-novo-tipo-de-fishburger/
Artigo de periodico
Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning (2021)
Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de ; Oliveira, Pamela Jenny Montes Girao de; Viegas, Elisabete Maria Macedo ; Melo, Mariza Pires de ; Natori, Mariene Miyoko ; Baldi, Sheyla Cristina Vargas
Source: Aquaculture Research. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, PESCADO, PACU, ABATE
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ABNT
OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnoli de et al. Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning. Aquaculture Research, v. 52, n. 10, p. 5034-5043, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/are.15375. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Oliveira Filho, P. R. C. de, Oliveira, P. J. M. G. de, Viegas, E. M. M., Melo, M. P. de, Natori, M. M., & Baldi, S. C. V. (2021). Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning. Aquaculture Research, 52( 10), 5034-5043. doi:10.1111/are.15375
NLM
Oliveira Filho PRC de, Oliveira PJMG de, Viegas EMM, Melo MP de, Natori MM, Baldi SCV. Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning [Internet]. Aquaculture Research. 2021 ; 52( 10): 5034-5043.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1111/are.15375
Vancouver
Oliveira Filho PRC de, Oliveira PJMG de, Viegas EMM, Melo MP de, Natori MM, Baldi SCV. Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning [Internet]. Aquaculture Research. 2021 ; 52( 10): 5034-5043.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1111/are.15375
Parte de monografia/livro
Qualidade do pescado (2021)
Santos, Carlos Alberto Muylaert Lima dos; Galvão, Juliana Antunes
Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ
Subjects: CADEIA PRODUTIVA, PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SANTOS, Carlos Alberto Muylaert Lima dos e GALVÃO, Juliana Antunes. Qualidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2021. p. 646 : il. . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Santos, C. A. M. L. dos, & Galvão, J. A. (2021). Qualidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação (p. 646 : il). Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. p. 646 : il.[citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. p. 646 : il.[citado 2026 abr. 17 ]
Parte de monografia/livro
Certificação e rastreabilidade do pescado (2021)
Galvão, Juliana Antunes
Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ
Subjects: CADEIA PRODUTIVA, PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GALVÃO, Juliana Antunes. Certificação e rastreabilidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2021. p. 646 : il. . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Galvão, J. A. (2021). Certificação e rastreabilidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação (p. 646 : il). Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Galvão JA. Certificação e rastreabilidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. p. 646 : il.[citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Galvão JA. Certificação e rastreabilidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. p. 646 : il.[citado 2026 abr. 17 ]
Artigo de periodico
Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais? (2021)
Galvão, Juliana Antunes
Source: Revista Aquaculture Brasil. Unidade: ESALQ
Subjects: CADEIA PRODUTIVA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GALVÃO, Juliana Antunes. Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais?. Revista Aquaculture Brasil, n. 25, p. 68, 2021Tradução . . Disponível em: https://www.aquaculturebrasil.com/revista/26/25-edicao. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Galvão, J. A. (2021). Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais? Revista Aquaculture Brasil, ( 25), 68. Recuperado de https://www.aquaculturebrasil.com/revista/26/25-edicao
NLM
Galvão JA. Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais? [Internet]. Revista Aquaculture Brasil. 2021 ;( 25): 68.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://www.aquaculturebrasil.com/revista/26/25-edicao
Vancouver
Galvão JA. Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais? [Internet]. Revista Aquaculture Brasil. 2021 ;( 25): 68.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://www.aquaculturebrasil.com/revista/26/25-edicao
Dissertação (Mestrado)
Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris) (2021)
Sussel, Sinthya Meire Lopes de Araújo; Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: LAMBARI, CARNES E DERIVADOS, TEXTURA, PESCADO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SUSSEL, Sinthya Meire Lopes de Araújo. Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris). 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-092336/. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Sussel, S. M. L. de A. (2021). Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-092336/
NLM
Sussel SML de A. Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris) [Internet]. 2021 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-092336/
Vancouver
Sussel SML de A. Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris) [Internet]. 2021 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-092336/
Parte de monografia/livro
Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem (2021)
Shirahigue, Ligianne Din; Sucasas, Lia Ferraz de Arruda; Oetterer, Marília
Source: Biotecnologia industrial. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, SILAGEM
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ABNT
SHIRAHIGUE, Ligianne Din e SUCASAS, Lia Ferraz de Arruda e OETTERER, Marília. Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem. Biotecnologia industrial. Tradução . São Paulo: Blucher, 2021. v. 4. . . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Shirahigue, L. D., Sucasas, L. F. de A., & Oetterer, M. (2021). Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem. In Biotecnologia industrial (Vol. 4). São Paulo: Blucher.
NLM
Shirahigue LD, Sucasas LF de A, Oetterer M. Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem. In: Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher; 2021. [citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Shirahigue LD, Sucasas LF de A, Oetterer M. Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem. In: Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher; 2021. [citado 2026 abr. 17 ]
Parte de monografia/livro
Certificação e rastreabilidade do pescado (2021)
Galvão, Juliana Antunes
Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, PESCADO
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ABNT
GALVÃO, Juliana Antunes. Certificação e rastreabilidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2021. . . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Galvão, J. A. (2021). Certificação e rastreabilidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Galvão JA. Certificação e rastreabilidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. [citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Galvão JA. Certificação e rastreabilidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. [citado 2026 abr. 17 ]
Parte de monografia/livro
Qualidade do pescado (2020)
Santos, Carlos Alberto Muylaert Lima dos; Galvão, Juliana Antunes
Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Carlos Alberto Muylaert Lima dos e GALVÃO, Juliana Antunes. Qualidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2020. . . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Santos, C. A. M. L. dos, & Galvão, J. A. (2020). Qualidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu.
NLM
Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2020. [citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2020. [citado 2026 abr. 17 ]
Dissertação (Mestrado)
Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia (2020)
Mota Júnior, Carlos Augusto Alvarenga da; Paschoal, Jonas Augusto Rizzato (Orientador)
Unidade: FCFRP
Subjects: AQUICULTURA, ALIMENTOS, PESCADO, BACTERIOSES EM ANIMAIS, FÁRMACOS, AGENTES ANTIMICROBIANOS, TILÁPIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOTA JÚNIOR, Carlos Augusto Alvarenga da. Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia . 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-29062021-155505/. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Mota Júnior, C. A. A. da. (2020). Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-29062021-155505/
NLM
Mota Júnior CAA da. Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia [Internet]. 2020 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-29062021-155505/
Vancouver
Mota Júnior CAA da. Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia [Internet]. 2020 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-29062021-155505/
Trabalho de evento-resumo
Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados (2019)
Marcelino, Aline Delgado; Lapa-Guimarães, Judite das Graças (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, PRATA, VIDA-DE-PRATELEIRA, PESCADO, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
MARCELINO, Aline Delgado. Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Marcelino, A. D. (2019). Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Marcelino AD. Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Marcelino AD. Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Produção de lipase de Candida rugosa utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado (2019)
Maranim, Giovana Vianna; Pizarro, Isabelly Fernanda; Galvão, Juliana Antunes ; Kamimura, Eliana Setsuko (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: LIPASE, PESCADO
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ABNT
MARANIM, Giovana Vianna e PIZARRO, Isabelly Fernanda e GALVÃO, Juliana Antunes. Produção de lipase de Candida rugosa utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Maranim, G. V., Pizarro, I. F., & Galvão, J. A. (2019). Produção de lipase de Candida rugosa utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Maranim GV, Pizarro IF, Galvão JA. Produção de lipase de Candida rugosa utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Maranim GV, Pizarro IF, Galvão JA. Produção de lipase de Candida rugosa utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

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