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  • Artigo de periodico

    Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends (2025)

    Presenza, Leandro ; Galvão, Juliana Antunes ; Armelin, Danylo Augusto

    Source: Journal of Aquatic Food Product Technology. Unidades: ESALQ, FCF

    Subjects: ANÁLISE DE CONGLOMERADOS, CONSUMO DE ALIMENTOS, FRUTOS DO MAR, PESCADO, INDÚSTRIA PESQUEIRA, SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PRESENZA, Leandro e GALVÃO, Juliana Antunes e ARMELIN, Danylo Augusto. Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends. Journal of Aquatic Food Product Technology, p. 1-18, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10498850.2025.2532502. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Presenza, L., Galvão, J. A., & Armelin, D. A. (2025). Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends. Journal of Aquatic Food Product Technology, 1-18. doi:10.1080/10498850.2025.2532502

    • NLM

      Presenza L, Galvão JA, Armelin DA. Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends [Internet]. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2025 ; 1-18.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10498850.2025.2532502

    • Vancouver

      Presenza L, Galvão JA, Armelin DA. Segmentation of the brazilian aquatic food market: analysis of consumption patterns and trends [Internet]. Journal of Aquatic Food Product Technology. 2025 ; 1-18.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10498850.2025.2532502

  • Artigo de periodico

    Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile (2024)

    Levy, Jessica ; Machado, Thaís Moron ; Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro ; Tacon, Albert George Joseph ; Coelho, Rafael Tsuyoshi Inoe ; Lemos, Daniel Eduardo Lavanholi de

    Source: Research society and development (print). Unidade: IO

    Assunto: PESCADO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      LEVY, Jessica et al. Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile. Research society and development (print), v. 13, n. 11, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.33448/rsd-v13i11.47367. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Levy, J., Machado, T. M., Neiva, C. R. P., Tacon, A. G. J., Coelho, R. T. I., & Lemos, D. E. L. de. (2024). Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile. Research society and development (print), 13( 11). doi:10.33448/rsd-v13i11.47367

    • NLM

      Levy J, Machado TM, Neiva CRP, Tacon AGJ, Coelho RTI, Lemos DEL de. Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile [Internet]. Research society and development (print). 2024 ; 13( 11):[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v13i11.47367

    • Vancouver

      Levy J, Machado TM, Neiva CRP, Tacon AGJ, Coelho RTI, Lemos DEL de. Fish consumption in the state of São Paulo – main species consumed and consumer socioeconomic profile [Internet]. Research society and development (print). 2024 ; 13( 11):[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v13i11.47367

  • Artigo de periodico

    Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products (2023)

    Presenza, Leandro da Silva ; Teixeira, Bianca Ferraz ; Galvão, Juliana Antunes ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza

    Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ

    Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVANTES, ÓLEOS ESSENCIAIS, PESCADO, VIDA-DE-PRATELEIRA

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PRESENZA, Leandro da Silva et al. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products. Food Chemistry, v. 419, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Presenza, L. da S., Teixeira, B. F., Galvão, J. A., & Vieira, T. M. F. de S. (2023). Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products. Food Chemistry, 419, 1-12. doi:10.1016/j.foodchem.2023.136069

    • NLM

      Presenza L da S, Teixeira BF, Galvão JA, Vieira TMF de S. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 419 1-12.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069

    • Vancouver

      Presenza L da S, Teixeira BF, Galvão JA, Vieira TMF de S. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 419 1-12.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069

  • Trabalho de evento

    Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado (2023)

    Rocha, Julia Helena; Fanalli, Simara Larissa ; Gervásio, Izally Carvalho ; Almeida, Amanda Nunes de ; Ferreira, Cynthia Batista; Pereira, Alex de Farias ; Bicudo, Julia Vitoria; Luchiari Filho, Albino ; Cesar, Aline Silva Mello

    Source: Alimentos e saúde : tendências e desafios. Conference titles: Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SICITAL. Unidades: ESALQ, FZEA

    Subjects: ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, BIOLOGIA MOLECULAR, ESPÉCIES ANIMAIS, PESCADO, REAÇÃO EM CADEIA POR POLIMERASE, SEGURANÇA ALIMENTAR, SEQUÊNCIA DO DNA

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    • ABNT

      ROCHA, Julia Helena et al. Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado. 2023, Anais.. Diamantina, MG: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655035.pdf. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Rocha, J. H., Fanalli, S. L., Gervásio, I. C., Almeida, A. N. de, Ferreira, C. B., Pereira, A. de F., et al. (2023). Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado. In Alimentos e saúde : tendências e desafios. Diamantina, MG: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://even3.blob.core.windows.net/anais/655035.pdf

    • NLM

      Rocha JH, Fanalli SL, Gervásio IC, Almeida AN de, Ferreira CB, Pereira A de F, Bicudo JV, Luchiari Filho A, Cesar ASM. Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado [Internet]. Alimentos e saúde : tendências e desafios. 2023 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655035.pdf

    • Vancouver

      Rocha JH, Fanalli SL, Gervásio IC, Almeida AN de, Ferreira CB, Pereira A de F, Bicudo JV, Luchiari Filho A, Cesar ASM. Aplicações de técnicas de biologia molecular na detecção de fraudes no pescado [Internet]. Alimentos e saúde : tendências e desafios. 2023 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655035.pdf

  • Parte de monografia/livro

    Diversidade microbiana em pescado (2023)

    Igarashi, Maria Crystina ; Landgraf, Mariza

    Source: Microbiologia dos alimentos. Unidade: FCF

    Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PESCADO

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    • ABNT

      IGARASHI, Maria Crystina e LANDGRAF, Mariza. Diversidade microbiana em pescado. Microbiologia dos alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2023. . . Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Igarashi, M. C., & Landgraf, M. (2023). Diversidade microbiana em pescado. In Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu.

    • NLM

      Igarashi MC, Landgraf M. Diversidade microbiana em pescado. In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2023. [citado 2026 jan. 21 ]

    • Vancouver

      Igarashi MC, Landgraf M. Diversidade microbiana em pescado. In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2023. [citado 2026 jan. 21 ]

  • Artigo de jornal-dep/entr

    Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto] (2022)

    Sussel, Sinthya Meire Lopes de Araújo

    Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA

    Subjects: PRODUTOS NOVOS, HAMBÚRGUER, PESCADO, LAMBARI

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      SUSSEL, Sinthya Meire Lopes de Araújo. Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/carne-de-lambari-pouco-conhecido-e-principal-ingrediente-para-um-novo-tipo-de-fishburger/. Acesso em: 21 jan. 2026. , 2022

    • APA

      Sussel, S. M. L. de A. (2022). Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/carne-de-lambari-pouco-conhecido-e-principal-ingrediente-para-um-novo-tipo-de-fishburger/

    • NLM

      Sussel SML de A. Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/carne-de-lambari-pouco-conhecido-e-principal-ingrediente-para-um-novo-tipo-de-fishburger/

    • Vancouver

      Sussel SML de A. Carne de lambari pouco conhecido é principal ingrediente para um novo tipo de fishburger [Depoimento a Antonio Carlos Quinto] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/carne-de-lambari-pouco-conhecido-e-principal-ingrediente-para-um-novo-tipo-de-fishburger/

  • Parte de monografia/livro

    Certificação e rastreabilidade do pescado (2021)

    Galvão, Juliana Antunes

    Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ

    Subjects: CADEIA PRODUTIVA, PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GALVÃO, Juliana Antunes. Certificação e rastreabilidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2021. p. 646 : il. . Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Galvão, J. A. (2021). Certificação e rastreabilidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação (p. 646 : il). Rio de Janeiro: Atheneu.

    • NLM

      Galvão JA. Certificação e rastreabilidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. p. 646 : il.[citado 2026 jan. 21 ]

    • Vancouver

      Galvão JA. Certificação e rastreabilidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. p. 646 : il.[citado 2026 jan. 21 ]

  • Parte de monografia/livro

    Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem (2021)

    Shirahigue, Ligianne Din; Sucasas, Lia Ferraz de Arruda; Oetterer, Marília

    Source: Biotecnologia industrial. Unidade: ESALQ

    Subjects: PESCADO, SILAGEM

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SHIRAHIGUE, Ligianne Din e SUCASAS, Lia Ferraz de Arruda e OETTERER, Marília. Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem. Biotecnologia industrial. Tradução . São Paulo: Blucher, 2021. v. 4. . . Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Shirahigue, L. D., Sucasas, L. F. de A., & Oetterer, M. (2021). Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem. In Biotecnologia industrial (Vol. 4). São Paulo: Blucher.

    • NLM

      Shirahigue LD, Sucasas LF de A, Oetterer M. Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem. In: Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher; 2021. [citado 2026 jan. 21 ]

    • Vancouver

      Shirahigue LD, Sucasas LF de A, Oetterer M. Coprodutos de pescado: hidrolisado e silagem. In: Biotecnologia industrial. São Paulo: Blucher; 2021. [citado 2026 jan. 21 ]

  • Dissertação (Mestrado)

    Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris) (2021)

    Sussel, Sinthya Meire Lopes de Araújo; Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: LAMBARI, CARNES E DERIVADOS, TEXTURA, PESCADO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SUSSEL, Sinthya Meire Lopes de Araújo. Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris). 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-092336/. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Sussel, S. M. L. de A. (2021). Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-092336/

    • NLM

      Sussel SML de A. Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris) [Internet]. 2021 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-092336/

    • Vancouver

      Sussel SML de A. Aplicação de transglutaminase microbiana em fishburger de lambari (Astyanax lacustris) [Internet]. 2021 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-15022022-092336/

  • Parte de monografia/livro

    Certificação e rastreabilidade do pescado (2021)

    Galvão, Juliana Antunes

    Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ

    Subjects: PESCADO, PESCADO

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GALVÃO, Juliana Antunes. Certificação e rastreabilidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2021. . . Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Galvão, J. A. (2021). Certificação e rastreabilidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu.

    • NLM

      Galvão JA. Certificação e rastreabilidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. [citado 2026 jan. 21 ]

    • Vancouver

      Galvão JA. Certificação e rastreabilidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. [citado 2026 jan. 21 ]

  • Artigo de periodico

    Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning (2021)

    Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de ; Oliveira, Pamela Jenny Montes Girao de; Viegas, Elisabete Maria Macedo ; Melo, Mariza Pires de ; Natori, Mariene Miyoko ; Baldi, Sheyla Cristina Vargas

    Source: Aquaculture Research. Unidade: FZEA

    Subjects: CARNES E DERIVADOS, PESCADO, PACU, ABATE

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnoli de et al. Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning. Aquaculture Research, v. 52, n. 10, p. 5034-5043, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/are.15375. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Oliveira Filho, P. R. C. de, Oliveira, P. J. M. G. de, Viegas, E. M. M., Melo, M. P. de, Natori, M. M., & Baldi, S. C. V. (2021). Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning. Aquaculture Research, 52( 10), 5034-5043. doi:10.1111/are.15375

    • NLM

      Oliveira Filho PRC de, Oliveira PJMG de, Viegas EMM, Melo MP de, Natori MM, Baldi SCV. Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning [Internet]. Aquaculture Research. 2021 ; 52( 10): 5034-5043.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1111/are.15375

    • Vancouver

      Oliveira Filho PRC de, Oliveira PJMG de, Viegas EMM, Melo MP de, Natori MM, Baldi SCV. Physiological stress and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus) submitted to CO2 narcosis, hypothermia and electrical stunning [Internet]. Aquaculture Research. 2021 ; 52( 10): 5034-5043.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1111/are.15375

  • Parte de monografia/livro

    Qualidade do pescado (2021)

    Santos, Carlos Alberto Muylaert Lima dos; Galvão, Juliana Antunes

    Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ

    Subjects: CADEIA PRODUTIVA, PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Carlos Alberto Muylaert Lima dos e GALVÃO, Juliana Antunes. Qualidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2021. p. 646 : il. . Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Santos, C. A. M. L. dos, & Galvão, J. A. (2021). Qualidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação (p. 646 : il). Rio de Janeiro: Atheneu.

    • NLM

      Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. p. 646 : il.[citado 2026 jan. 21 ]

    • Vancouver

      Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2021. p. 646 : il.[citado 2026 jan. 21 ]

  • Artigo de periodico

    Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais? (2021)

    Galvão, Juliana Antunes

    Source: Revista Aquaculture Brasil. Unidade: ESALQ

    Subjects: CADEIA PRODUTIVA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GALVÃO, Juliana Antunes. Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais?. Revista Aquaculture Brasil, n. 25, p. 68, 2021Tradução . . Disponível em: https://www.aquaculturebrasil.com/revista/26/25-edicao. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Galvão, J. A. (2021). Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais? Revista Aquaculture Brasil, ( 25), 68. Recuperado de https://www.aquaculturebrasil.com/revista/26/25-edicao

    • NLM

      Galvão JA. Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais? [Internet]. Revista Aquaculture Brasil. 2021 ;( 25): 68.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.aquaculturebrasil.com/revista/26/25-edicao

    • Vancouver

      Galvão JA. Vende mais porque é fresquinho? É fresquinho porque vende mais? [Internet]. Revista Aquaculture Brasil. 2021 ;( 25): 68.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.aquaculturebrasil.com/revista/26/25-edicao

  • Parte de monografia/livro

    Qualidade do pescado (2020)

    Santos, Carlos Alberto Muylaert Lima dos; Galvão, Juliana Antunes

    Source: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Unidade: ESALQ

    Subjects: PESCADO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Carlos Alberto Muylaert Lima dos e GALVÃO, Juliana Antunes. Qualidade do pescado. Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Tradução . Rio de Janeiro: Atheneu, 2020. . . Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Santos, C. A. M. L. dos, & Galvão, J. A. (2020). Qualidade do pescado. In Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu.

    • NLM

      Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2020. [citado 2026 jan. 21 ]

    • Vancouver

      Santos CAML dos, Galvão JA. Qualidade do pescado. In: Tecnologia do pescado : ciência, tecnologia, inovação e legislação. Rio de Janeiro: Atheneu; 2020. [citado 2026 jan. 21 ]

  • Dissertação (Mestrado)

    Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia  (2020)

    Mota Júnior, Carlos Augusto Alvarenga da; Paschoal, Jonas Augusto Rizzato (Orientador)

    Unidade: FCFRP

    Subjects: AQUICULTURA, ALIMENTOS, PESCADO, BACTERIOSES EM ANIMAIS, FÁRMACOS, AGENTES ANTIMICROBIANOS, TILÁPIA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MOTA JÚNIOR, Carlos Augusto Alvarenga da. Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia . 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-29062021-155505/. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Mota Júnior, C. A. A. da. (2020). Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia  (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-29062021-155505/

    • NLM

      Mota Júnior CAA da. Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia  [Internet]. 2020 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-29062021-155505/

    • Vancouver

      Mota Júnior CAA da. Estudos de eliminação residual de sulfadimetoxina e ormetoprima em carne e pele de tilápia  [Internet]. 2020 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-29062021-155505/

  • Trabalho de evento-resumo

    Produção de lipase de Geotrichum candidum utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado (2019)

    Yamada, Natalia Mari Franca; Maldonado, Rafael Resende; Galvão, Juliana Antunes ; Kamimura, Eliana Setsuko (Orientador)

    Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidades: ESALQ, FZEA

    Subjects: LIPASE, PESCADO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      YAMADA, Natalia Mari Franca e MALDONADO, Rafael Resende e GALVÃO, Juliana Antunes. Produção de lipase de Geotrichum candidum utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Yamada, N. M. F., Maldonado, R. R., & Galvão, J. A. (2019). Produção de lipase de Geotrichum candidum utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Yamada NMF, Maldonado RR, Galvão JA. Produção de lipase de Geotrichum candidum utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Yamada NMF, Maldonado RR, Galvão JA. Produção de lipase de Geotrichum candidum utilizando hidrolisados proteicos do processamento de pescado [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Trabalho de evento-resumo

    Jejum e insensibilização pré-abate em tilápia Nilótica (Oreochromis niloticus) (2019)

    Costa, Thayssa Duarte; Viegas, Elisabete Maria Macedo

    Source: Resumos. Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação em Zootecnia. Unidade: FZEA

    Subjects: ABATE, BEM-ESTAR DO ANIMAL, TILÁPIA, PESCADO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      COSTA, Thayssa Duarte e VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Jejum e insensibilização pré-abate em tilápia Nilótica (Oreochromis niloticus). 2019, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, 2019. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/anais_iv_simposio_pos-graduacao_zootecnia_fzea_2019.pdf. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Costa, T. D., & Viegas, E. M. M. (2019). Jejum e insensibilização pré-abate em tilápia Nilótica (Oreochromis niloticus). In Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/anais_iv_simposio_pos-graduacao_zootecnia_fzea_2019.pdf

    • NLM

      Costa TD, Viegas EMM. Jejum e insensibilização pré-abate em tilápia Nilótica (Oreochromis niloticus) [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/anais_iv_simposio_pos-graduacao_zootecnia_fzea_2019.pdf

    • Vancouver

      Costa TD, Viegas EMM. Jejum e insensibilização pré-abate em tilápia Nilótica (Oreochromis niloticus) [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/anais_iv_simposio_pos-graduacao_zootecnia_fzea_2019.pdf

  • Artigo de periodico

    Assessment of frozen seafood good storage practices in the 21st Supply Deposit of the Brazilian Army (2019)

    Martins, Werner Souza ; Leite, Ana Beatriz de Campos; Martins, Raquel Luciano; Silva, Jader Oliveira da ; Balian, Simone de Carvalho

    Source: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. Unidade: FMVZ

    Subjects: PESCADO, ALIMENTOS CONGELADOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, SEGURANÇA ALIMENTAR

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MARTINS, Werner Souza et al. Assessment of frozen seafood good storage practices in the 21st Supply Deposit of the Brazilian Army. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v. 56, n. 2, p. 1-10, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2019.151385. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Martins, W. S., Leite, A. B. de C., Martins, R. L., Silva, J. O. da, & Balian, S. de C. (2019). Assessment of frozen seafood good storage practices in the 21st Supply Deposit of the Brazilian Army. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, 56( 2), 1-10. doi:10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2019.151385

    • NLM

      Martins WS, Leite AB de C, Martins RL, Silva JO da, Balian S de C. Assessment of frozen seafood good storage practices in the 21st Supply Deposit of the Brazilian Army [Internet]. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2019 ; 56( 2): 1-10.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2019.151385

    • Vancouver

      Martins WS, Leite AB de C, Martins RL, Silva JO da, Balian S de C. Assessment of frozen seafood good storage practices in the 21st Supply Deposit of the Brazilian Army [Internet]. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science. 2019 ; 56( 2): 1-10.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2019.151385

  • Artigo de periodico

    QIM, CATA, and Word Association methods for quality assessment of flathead gray mullet (Mugil cephalus): going beyond the trained panel (2019)

    Godoy, Nathalia Tiyo de; Veneziano, Andre Luis; Rodrigues, Larissa da Cunha; Enke, Dariane Beatriz Schoffen; Lapa-Guimarães, Judite das Graças

    Source: Journal of Sensory Studies. Unidade: FZEA

    Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, TAÍNHA, PESCADO

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GODOY, Nathalia Tiyo de et al. QIM, CATA, and Word Association methods for quality assessment of flathead gray mullet (Mugil cephalus): going beyond the trained panel. Journal of Sensory Studies, v. 34, n. 2, p. 1-14, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/joss.12482. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Godoy, N. T. de, Veneziano, A. L., Rodrigues, L. da C., Enke, D. B. S., & Lapa-Guimarães, J. das G. (2019). QIM, CATA, and Word Association methods for quality assessment of flathead gray mullet (Mugil cephalus): going beyond the trained panel. Journal of Sensory Studies, 34( 2), 1-14. doi:10.1111/joss.12482

    • NLM

      Godoy NT de, Veneziano AL, Rodrigues L da C, Enke DBS, Lapa-Guimarães J das G. QIM, CATA, and Word Association methods for quality assessment of flathead gray mullet (Mugil cephalus): going beyond the trained panel [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2019 ; 34( 2): 1-14.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12482

    • Vancouver

      Godoy NT de, Veneziano AL, Rodrigues L da C, Enke DBS, Lapa-Guimarães J das G. QIM, CATA, and Word Association methods for quality assessment of flathead gray mullet (Mugil cephalus): going beyond the trained panel [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2019 ; 34( 2): 1-14.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12482

  • Trabalho de evento-resumo

    Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados (2019)

    Marcelino, Aline Delgado; Lapa-Guimarães, Judite das Graças (Orientador)

    Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA

    Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, PRATA, VIDA-DE-PRATELEIRA, PESCADO, CARNES E DERIVADOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MARCELINO, Aline Delgado. Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 21 jan. 2026.

    • APA

      Marcelino, A. D. (2019). Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Marcelino AD. Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Marcelino AD. Efeito de embalagens com micropartículas de prata na vida útil de filés de tilápia e filés de frango refrigerados [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

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