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Artigo de periodico
Exploring spiders without venom as new sources of peptidase inhibitors (2026)
Silva, Jefferson Oliveira ; Silva, Ana Carolina O; Valladão, Rodrigo ; Bento Neto, Oscar; Souza, Vinicius Carius de ; Ferreira, Clélia ; Terra, Walter Ribeiro ; Lopes, Adriana Rios
Source: International Journal of Molecular Sciences. Unidades: IQ, Interunidades em Biotecnologia
Subjects: ARANHAS, DIGESTÃO
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ABNT
SILVA, Jefferson Oliveira et al. Exploring spiders without venom as new sources of peptidase inhibitors. International Journal of Molecular Sciences, v. 27, p. 1-18 art. 186, 2026Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/ijms27010186. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Silva, J. O., Silva, A. C. O., Valladão, R., Bento Neto, O., Souza, V. C. de, Ferreira, C., et al. (2026). Exploring spiders without venom as new sources of peptidase inhibitors. International Journal of Molecular Sciences, 27, 1-18 art. 186. doi:10.3390/ijms27010186
NLM
Silva JO, Silva ACO, Valladão R, Bento Neto O, Souza VC de, Ferreira C, Terra WR, Lopes AR. Exploring spiders without venom as new sources of peptidase inhibitors [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2026 ; 27 1-18 art. 186.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/ijms27010186
Vancouver
Silva JO, Silva ACO, Valladão R, Bento Neto O, Souza VC de, Ferreira C, Terra WR, Lopes AR. Exploring spiders without venom as new sources of peptidase inhibitors [Internet]. International Journal of Molecular Sciences. 2026 ; 27 1-18 art. 186.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/ijms27010186
Dissertação (Mestrado)
Estudo da bioacessibilidade de compostos presentes em resíduo da vinificação (2025)
Almeida, Guilherme da Silva; Mattos, Wanessa Melchert (Orientador)
Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: RESÍDUOS, VINHO, MINERAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO
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ABNT
ALMEIDA, Guilherme da Silva. Estudo da bioacessibilidade de compostos presentes em resíduo da vinificação. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-17112025-123221/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Almeida, G. da S. (2025). Estudo da bioacessibilidade de compostos presentes em resíduo da vinificação (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-17112025-123221/
NLM
Almeida G da S. Estudo da bioacessibilidade de compostos presentes em resíduo da vinificação [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-17112025-123221/
Vancouver
Almeida G da S. Estudo da bioacessibilidade de compostos presentes em resíduo da vinificação [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-17112025-123221/
Dissertação (Mestrado)
Estudo da bioacessibilidade de macro e microminerais provenientes de café verde especial e tradicional (2025)
Magalhães, Eloá Siqueira; Mattos, Wanessa Melchert (Orientador)
Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: CAFÉ, MINERAIS, DIGESTÃO, ANTIOXIDANTES
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ABNT
MAGALHÃES, Eloá Siqueira. Estudo da bioacessibilidade de macro e microminerais provenientes de café verde especial e tradicional. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-123035/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Magalhães, E. S. (2025). Estudo da bioacessibilidade de macro e microminerais provenientes de café verde especial e tradicional (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-123035/
NLM
Magalhães ES. Estudo da bioacessibilidade de macro e microminerais provenientes de café verde especial e tradicional [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-123035/
Vancouver
Magalhães ES. Estudo da bioacessibilidade de macro e microminerais provenientes de café verde especial e tradicional [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-30092025-123035/
Artigo de periodico
Physicochemical characterization, determination of total concentration and estimation of bioaccessible fraction of elements in fruit functional flours (2025)
Belinati, Gabriel di Giovani ; Carvalho, Heloisa Mariano Pedroso de ; Almeida, Eduardo Leite de; Nogueira, Ana Rita de Araújo ; Virgilio, Alex
Source: Food Chemistry Advances. Unidade: CENA
Subjects: FARINHAS, FRUTAS, DIGESTÃO, PLASMA, FÍSICO-QUÍMICA
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ABNT
BELINATI, Gabriel di Giovani et al. Physicochemical characterization, determination of total concentration and estimation of bioaccessible fraction of elements in fruit functional flours. Food Chemistry Advances, v. 7, p. 1-9, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.focha.2025.101016. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Belinati, G. di G., Carvalho, H. M. P. de, Almeida, E. L. de, Nogueira, A. R. de A., & Virgilio, A. (2025). Physicochemical characterization, determination of total concentration and estimation of bioaccessible fraction of elements in fruit functional flours. Food Chemistry Advances, 7, 1-9. doi:10.1016/j.focha.2025.101016
NLM
Belinati G di G, Carvalho HMP de, Almeida EL de, Nogueira AR de A, Virgilio A. Physicochemical characterization, determination of total concentration and estimation of bioaccessible fraction of elements in fruit functional flours [Internet]. Food Chemistry Advances. 2025 ; 7 1-9.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.focha.2025.101016
Vancouver
Belinati G di G, Carvalho HMP de, Almeida EL de, Nogueira AR de A, Virgilio A. Physicochemical characterization, determination of total concentration and estimation of bioaccessible fraction of elements in fruit functional flours [Internet]. Food Chemistry Advances. 2025 ; 7 1-9.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.focha.2025.101016
Artigo de periodico
Modified wheat starch for the development of 3D-printed red propolis gels for dysphagic diets: phenolic content and bioactivities during in vitro gastrointestinal digestion (2025)
Bitencourt, Bruna Sousa ; Guedes, Jaqueline Souza ; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Alencar, Severino Matias de ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Maniglia, Bianca Chieregato ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: ESALQ, IQSC, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos, CENA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, AMIDO, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIETA, DIGESTÃO, IMPRESSÃO 3-D, PRÓPOLIS, TRANSTORNOS DE DEGLUTIÇÃO, TRIGO
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ABNT
BITENCOURT, Bruna Sousa et al. Modified wheat starch for the development of 3D-printed red propolis gels for dysphagic diets: phenolic content and bioactivities during in vitro gastrointestinal digestion. International Journal of Biological Macromolecules, v. 318, p. 1-15, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.145240. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Bitencourt, B. S., Guedes, J. S., Saliba, A. S. M. C., Alencar, S. M. de, Sartori, A. G. de O., Maniglia, B. C., & Augusto, P. E. D. (2025). Modified wheat starch for the development of 3D-printed red propolis gels for dysphagic diets: phenolic content and bioactivities during in vitro gastrointestinal digestion. International Journal of Biological Macromolecules, 318, 1-15. doi:10.1016/j.ijbiomac.2025.145240
NLM
Bitencourt BS, Guedes JS, Saliba ASMC, Alencar SM de, Sartori AG de O, Maniglia BC, Augusto PED. Modified wheat starch for the development of 3D-printed red propolis gels for dysphagic diets: phenolic content and bioactivities during in vitro gastrointestinal digestion [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2025 ; 318 1-15.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.145240
Vancouver
Bitencourt BS, Guedes JS, Saliba ASMC, Alencar SM de, Sartori AG de O, Maniglia BC, Augusto PED. Modified wheat starch for the development of 3D-printed red propolis gels for dysphagic diets: phenolic content and bioactivities during in vitro gastrointestinal digestion [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2025 ; 318 1-15.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.145240
Artigo de periodico
Protecting the power of organic propolis: microencapsulation preserves phenolic bioactivity through digestion and intestinal transport (2025)
Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Ballan, Lucas Righetto ; Sá, Samuel Henrique Gomes de ; Franchin, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Sílvia ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Rosalen, Pedro Luiz; Alencar, Severino Matias de
Source: Food Research International. Unidades: FZEA, ESALQ, CENA, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO, MICROENCAPSULAÇÃO, PRÓPOLIS, TRANSPORTE EPITELIAL
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ABNT
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib et al. Protecting the power of organic propolis: microencapsulation preserves phenolic bioactivity through digestion and intestinal transport. Food Research International, v. 221, p. 1-15, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117531. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Saliba, A. S. M. C., Ballan, L. R., Sá, S. H. G. de, Franchin, M., Fávaro-Trindade, C. S., Sartori, A. G. de O., et al. (2025). Protecting the power of organic propolis: microencapsulation preserves phenolic bioactivity through digestion and intestinal transport. Food Research International, 221, 1-15. doi:10.1016/j.foodres.2025.117531
NLM
Saliba ASMC, Ballan LR, Sá SHG de, Franchin M, Fávaro-Trindade CS, Sartori AG de O, Rosalen PL, Alencar SM de. Protecting the power of organic propolis: microencapsulation preserves phenolic bioactivity through digestion and intestinal transport [Internet]. Food Research International. 2025 ; 221 1-15.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117531
Vancouver
Saliba ASMC, Ballan LR, Sá SHG de, Franchin M, Fávaro-Trindade CS, Sartori AG de O, Rosalen PL, Alencar SM de. Protecting the power of organic propolis: microencapsulation preserves phenolic bioactivity through digestion and intestinal transport [Internet]. Food Research International. 2025 ; 221 1-15.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117531
Artigo de periodico
Digestion in the arachnid Mischonyx squalidus as a probable source of lipids to synthesize opiliones defense and communication molecules (2025)
Silva, Jefferson Oliveira ; Viala, Vincent Louis ; Dias, Renata Oliveira ; Ferreira, Clélia ; Terra, Walter Ribeiro ; Pinto da Rocha, Ricardo ; Lopes, Adriana Rios
Source: Scientific Reports. Unidades: Interunidades em Biotecnologia, IQ, IB
Subjects: DIGESTÃO, ENZIMAS, LIPÍDEOS
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ABNT
SILVA, Jefferson Oliveira et al. Digestion in the arachnid Mischonyx squalidus as a probable source of lipids to synthesize opiliones defense and communication molecules. Scientific Reports, v. 15, p. 1-15, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-025-18180-x. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Silva, J. O., Viala, V. L., Dias, R. O., Ferreira, C., Terra, W. R., Pinto da Rocha, R., & Lopes, A. R. (2025). Digestion in the arachnid Mischonyx squalidus as a probable source of lipids to synthesize opiliones defense and communication molecules. Scientific Reports, 15, 1-15. doi:10.1038/s41598-025-18180-x
NLM
Silva JO, Viala VL, Dias RO, Ferreira C, Terra WR, Pinto da Rocha R, Lopes AR. Digestion in the arachnid Mischonyx squalidus as a probable source of lipids to synthesize opiliones defense and communication molecules [Internet]. Scientific Reports. 2025 ; 15 1-15.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-025-18180-x
Vancouver
Silva JO, Viala VL, Dias RO, Ferreira C, Terra WR, Pinto da Rocha R, Lopes AR. Digestion in the arachnid Mischonyx squalidus as a probable source of lipids to synthesize opiliones defense and communication molecules [Internet]. Scientific Reports. 2025 ; 15 1-15.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-025-18180-x
Trabalho de evento-resumo
Digestão gastrointestinal in vitro e propriedades tecnológicas de isolado proteico de resíduo cervejeiro: efeito da moagem coloidal (2025)
Souza, Ana Luiza Oliveira ; Moreira, Carolina de Souza ; Presenza, Leandro da Silva ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: ESALQ, FCF, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: DIGESTÃO, MOAGEM, BAGAÇOS, CERVEJA
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ABNT
SOUZA, Ana Luiza Oliveira et al. Digestão gastrointestinal in vitro e propriedades tecnológicas de isolado proteico de resíduo cervejeiro: efeito da moagem coloidal. 2025, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2025. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Souza, A. L. O., Moreira, C. de S., Presenza, L. da S., & Sartori, A. G. de O. (2025). Digestão gastrointestinal in vitro e propriedades tecnológicas de isolado proteico de resíduo cervejeiro: efeito da moagem coloidal. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Souza ALO, Moreira C de S, Presenza L da S, Sartori AG de O. Digestão gastrointestinal in vitro e propriedades tecnológicas de isolado proteico de resíduo cervejeiro: efeito da moagem coloidal [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Souza ALO, Moreira C de S, Presenza L da S, Sartori AG de O. Digestão gastrointestinal in vitro e propriedades tecnológicas de isolado proteico de resíduo cervejeiro: efeito da moagem coloidal [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Dissertação (Mestrado)
Incorporação de coenzima Q10 nanoencapsulada em géis de isolado proteico de soja (2024)
Jomori, Laís Kaori; Brito-Oliveira, Thais Carvalho (coorient); Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: PROTEÍNAS, SOJA, DIGESTÃO, SUPLEMENTOS DIETÉTICOS
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ABNT
JOMORI, Laís Kaori. Incorporação de coenzima Q10 nanoencapsulada em géis de isolado proteico de soja. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-100938/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Jomori, L. K. (2024). Incorporação de coenzima Q10 nanoencapsulada em géis de isolado proteico de soja (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-100938/
NLM
Jomori LK. Incorporação de coenzima Q10 nanoencapsulada em géis de isolado proteico de soja [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-100938/
Vancouver
Jomori LK. Incorporação de coenzima Q10 nanoencapsulada em géis de isolado proteico de soja [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-100938/
Dissertação (Mestrado)
Composição química e bioacessibilidade de minerais proveniente de subprodutos lácteos (2024)
Paulino, Jennifer de Oliveira ; Alencar, Severino Matias de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSIÇÃO QUÍMICA, DIGESTÃO, MINERAIS, QUEIJO, RICOTA, TRANSPORTE EPITELIAL
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ABNT
PAULINO, Jennifer de Oliveira. Composição química e bioacessibilidade de minerais proveniente de subprodutos lácteos. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10122024-102344/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Paulino, J. de O. (2024). Composição química e bioacessibilidade de minerais proveniente de subprodutos lácteos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10122024-102344/
NLM
Paulino J de O. Composição química e bioacessibilidade de minerais proveniente de subprodutos lácteos [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10122024-102344/
Vancouver
Paulino J de O. Composição química e bioacessibilidade de minerais proveniente de subprodutos lácteos [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10122024-102344/
Dissertação (Mestrado)
Pólen e pão de abelha: estudo exploratório da composição proximal, capacidade de desativação de espécies reativas e bioacessibilidade (2024)
Gallan, Leila Muriel de Souza; Alencar, Severino Matias de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ABELHAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO, ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO, PÓLEN, TRANSPORTE EPITELIAL, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GALLAN, Leila Muriel de Souza. Pólen e pão de abelha: estudo exploratório da composição proximal, capacidade de desativação de espécies reativas e bioacessibilidade. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01072024-144502/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Gallan, L. M. de S. (2024). Pólen e pão de abelha: estudo exploratório da composição proximal, capacidade de desativação de espécies reativas e bioacessibilidade (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01072024-144502/
NLM
Gallan LM de S. Pólen e pão de abelha: estudo exploratório da composição proximal, capacidade de desativação de espécies reativas e bioacessibilidade [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01072024-144502/
Vancouver
Gallan LM de S. Pólen e pão de abelha: estudo exploratório da composição proximal, capacidade de desativação de espécies reativas e bioacessibilidade [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-01072024-144502/
Artigo de periodico
Investigating the non-covalent interactions between rutin and superoxide dismutase: focus on thermal stability, structure, and in vitro digestion (2024)
Zhao, Yang; Chen, Kun; Rao, Lei; Hu, Yichen; Yang, Haixia; Wang, Yongtao; Zhao, Liang; Liao, Xiaojun
Source: LWT- Food Science and Technology. Unidade: FFCLRP
Subjects: SUPERÓXIDO DISMUTASE, DIGESTÃO, ESPECTROMETRIA, LIGAÇÕES QUÍMICAS
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ABNT
ZHAO, Yang et al. Investigating the non-covalent interactions between rutin and superoxide dismutase: focus on thermal stability, structure, and in vitro digestion. LWT- Food Science and Technology, v. 212, p. 1-10, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116977. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Zhao, Y., Chen, K., Rao, L., Hu, Y., Yang, H., Wang, Y., et al. (2024). Investigating the non-covalent interactions between rutin and superoxide dismutase: focus on thermal stability, structure, and in vitro digestion. LWT- Food Science and Technology, 212, 1-10. doi:10.1016/j.lwt.2024.116977
NLM
Zhao Y, Chen K, Rao L, Hu Y, Yang H, Wang Y, Zhao L, Liao X. Investigating the non-covalent interactions between rutin and superoxide dismutase: focus on thermal stability, structure, and in vitro digestion [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2024 ; 212 1-10.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116977
Vancouver
Zhao Y, Chen K, Rao L, Hu Y, Yang H, Wang Y, Zhao L, Liao X. Investigating the non-covalent interactions between rutin and superoxide dismutase: focus on thermal stability, structure, and in vitro digestion [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2024 ; 212 1-10.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116977
Tese (Doutorado)
Propriedades biológicas, digestão in vitro e transporte celular de duas frutas nativas da Mata Atlântica: Cambuci e Uvaia (2024)
Batista, Pollyanna Souza ; Alencar, Severino Matias de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CAMBUCI, DIGESTÃO, FRUTAS TROPICAIS, TRANSPORTE EPITELIAL, UVAIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BATISTA, Pollyanna Souza. Propriedades biológicas, digestão in vitro e transporte celular de duas frutas nativas da Mata Atlântica: Cambuci e Uvaia. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-164410/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Batista, P. S. (2024). Propriedades biológicas, digestão in vitro e transporte celular de duas frutas nativas da Mata Atlântica: Cambuci e Uvaia (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-164410/
NLM
Batista PS. Propriedades biológicas, digestão in vitro e transporte celular de duas frutas nativas da Mata Atlântica: Cambuci e Uvaia [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-164410/
Vancouver
Batista PS. Propriedades biológicas, digestão in vitro e transporte celular de duas frutas nativas da Mata Atlântica: Cambuci e Uvaia [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14032024-164410/
Artigo de periodico
Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro (2024)
Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Martarello, Natalia Sêneda; Lazarini, Josy Goldoni ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do ; Luz, Cynthia Fernandes Pinto da ; Alencar, Severino Matias de
Source: Food Chemistry. Unidades: ESALQ, IQSC, CENA
Subjects: ABELHAS, ANTI-INFLAMATÓRIOS, CARQUEJA, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO, FLAVONOIDES, PÓLEN
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ABNT
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira et al. Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro. Food Chemistry, v. 432, p. 1-8, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137234. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Sartori, A. G. de O., Saliba, A. S. M. C., Martarello, N. S., Lazarini, J. G., Amaral, J. E. P. G. do, Luz, C. F. P. da, & Alencar, S. M. de. (2024). Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro. Food Chemistry, 432, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2023.137234
NLM
Sartori AG de O, Saliba ASMC, Martarello NS, Lazarini JG, Amaral JEPG do, Luz CFP da, Alencar SM de. Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 432 1-8.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137234
Vancouver
Sartori AG de O, Saliba ASMC, Martarello NS, Lazarini JG, Amaral JEPG do, Luz CFP da, Alencar SM de. Changes in phenolic profile and anti-inflammatory activity of Baccharis beebread during gastrointestinal digestion/intestinal permeability in vitro [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 432 1-8.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137234
Tese (Doutorado)
Strategies for application of tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) in food products and food packaging: microencapsulation and oleogelation (2023)
Santos, Priscila Dayane de Freitas; Favaro-Trindade, Carmen Sílvia (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: CAROTENOIDES, DIGESTÃO, AMIDO, MANDIOCA, EXTRUSÃO
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ABNT
SANTOS, Priscila Dayane de Freitas. Strategies for application of tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) in food products and food packaging: microencapsulation and oleogelation. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-102451/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Santos, P. D. de F. (2023). Strategies for application of tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) in food products and food packaging: microencapsulation and oleogelation (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-102451/
NLM
Santos PD de F. Strategies for application of tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) in food products and food packaging: microencapsulation and oleogelation [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-102451/
Vancouver
Santos PD de F. Strategies for application of tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) in food products and food packaging: microencapsulation and oleogelation [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23092024-102451/
Tese (Doutorado)
Agro-industrial residues from Amazonian fruits: bioactive composition, bioaccessibility and potential use as a prebiotic (2023)
Silva, Anna Paula de Souza ; Alencar, Severino Matias de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AÇAÍ, ANTI-INFLAMATÓRIOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA, ESPECTROMETRIA DE MASSAS, DIGESTÃO, FRUTAS, PREBIÓTICOS
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ABNT
SILVA, Anna Paula de Souza. Agro-industrial residues from Amazonian fruits: bioactive composition, bioaccessibility and potential use as a prebiotic. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15052023-120353/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Silva, A. P. de S. (2023). Agro-industrial residues from Amazonian fruits: bioactive composition, bioaccessibility and potential use as a prebiotic (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15052023-120353/
NLM
Silva AP de S. Agro-industrial residues from Amazonian fruits: bioactive composition, bioaccessibility and potential use as a prebiotic [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15052023-120353/
Vancouver
Silva AP de S. Agro-industrial residues from Amazonian fruits: bioactive composition, bioaccessibility and potential use as a prebiotic [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15052023-120353/
Artigo de periodico
Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion (2023)
Spada, Fernanda Papa ; Lazarini, Josy Goldoni; Batista, Pollyanna Souza ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do ; Purgatto, Eduardo ; Alencar, Severino Matias de
Source: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidades: FCF, ESALQ, CENA
Subjects: JACA, FARINHAS, SEMENTES, ANTIOXIDANTES, CACAU, AROMATIZANTES, ALIMENTOS FERMENTADOS, BIODISPONIBILIDADE, ANTI-INFLAMATÓRIOS, DIGESTÃO
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 103, p. 4956–4965, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Spada, F. P., Lazarini, J. G., Batista, P. S., Sartori, A. G. de O., Saliba, A. S. M. C., Amaral, J. E. P. G. do, et al. (2023). Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion. Journal of the Science of Food and Agriculture, 103, 4956–4965. doi:10.1002/jsfa.12568
NLM
Spada FP, Lazarini JG, Batista PS, Sartori AG de O, Saliba ASMC, Amaral JEPG do, Purgatto E, Alencar SM de. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023 ; 103 4956–4965.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568
Vancouver
Spada FP, Lazarini JG, Batista PS, Sartori AG de O, Saliba ASMC, Amaral JEPG do, Purgatto E, Alencar SM de. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023 ; 103 4956–4965.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568
Artigo de periodico
Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell transport: effects on biological activities and toxicity of a Brazilian propolis (2023)
Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Batista, Pollyanna Souza ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do; Silva, Namuhell Oliveira da; Ikegaki, Masaharu; Rosalen, Pedro Luiz; Matias de Alencar, Severino
Source: Food Chemistry. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ABELHAS, BIODISPONIBILIDADE, DIGESTÃO, ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO, FATORES DE TRANSCRIÇÃO, PRÓPOLIS
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ABNT
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib et al. Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell transport: effects on biological activities and toxicity of a Brazilian propolis. Food Chemistry, v. 403, p. 1-9, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134330. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Saliba, A. S. M. C., Sartori, A. G. de O., Batista, P. S., Amaral, J. E. P. G. do, Silva, N. O. da, Ikegaki, M., et al. (2023). Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell transport: effects on biological activities and toxicity of a Brazilian propolis. Food Chemistry, 403, 1-9. doi:10.1016/j.foodchem.2022.134330
NLM
Saliba ASMC, Sartori AG de O, Batista PS, Amaral JEPG do, Silva NO da, Ikegaki M, Rosalen PL, Matias de Alencar S. Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell transport: effects on biological activities and toxicity of a Brazilian propolis [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 403 1-9.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134330
Vancouver
Saliba ASMC, Sartori AG de O, Batista PS, Amaral JEPG do, Silva NO da, Ikegaki M, Rosalen PL, Matias de Alencar S. Simulated gastrointestinal digestion/Caco-2 cell transport: effects on biological activities and toxicity of a Brazilian propolis [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 403 1-9.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134330
Trabalho de evento-resumo
The peritrophic gel as a vertebrate-like mucus in larval Zabrotes subsfasciatus (2023)
Silva, Carlos Peres; Ibrahim, Samira; Ferreira, Clélia ; Terra, Walter Ribeiro
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology/SBBq. Unidade: IQ
Subjects: INSETOS, DIGESTÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Carlos Peres et al. The peritrophic gel as a vertebrate-like mucus in larval Zabrotes subsfasciatus. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2023. Disponível em: https://www2.sbbq.org.br/reuniao/images/livro_completo2023. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Silva, C. P., Ibrahim, S., Ferreira, C., & Terra, W. R. (2023). The peritrophic gel as a vertebrate-like mucus in larval Zabrotes subsfasciatus. In Livro de Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. Recuperado de https://www2.sbbq.org.br/reuniao/images/livro_completo2023
NLM
Silva CP, Ibrahim S, Ferreira C, Terra WR. The peritrophic gel as a vertebrate-like mucus in larval Zabrotes subsfasciatus [Internet]. Livro de Resumos. 2023 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www2.sbbq.org.br/reuniao/images/livro_completo2023
Vancouver
Silva CP, Ibrahim S, Ferreira C, Terra WR. The peritrophic gel as a vertebrate-like mucus in larval Zabrotes subsfasciatus [Internet]. Livro de Resumos. 2023 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www2.sbbq.org.br/reuniao/images/livro_completo2023
Artigo de periodico
Physico-chemical and structural modifications of caseins in micellar casein isolate induced by pulsed electric field (2023)
Morais, Aline Teixeira do Brasil ; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Feitor, Jéssica Freire ; Cavalcante, Keila Nascimento ; Catunda, Lucas Gomes da Silva ; Ribeiro, Markus Walkling ; Cardoso, Daniel Rodrigues ; Ahrné, Lilia
Source: Innovative Food Science and Emerging Technologies. Unidade: IQSC
Subjects: FÍSICO-QUÍMICA, DIGESTÃO, PEPTÍDEOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MORAIS, Aline Teixeira do Brasil et al. Physico-chemical and structural modifications of caseins in micellar casein isolate induced by pulsed electric field. Innovative Food Science and Emerging Technologies, v. 89, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103476. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Morais, A. T. do B., Morais, S. T. do B., Feitor, J. F., Cavalcante, K. N., Catunda, L. G. da S., Ribeiro, M. W., et al. (2023). Physico-chemical and structural modifications of caseins in micellar casein isolate induced by pulsed electric field. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 89. doi:10.1016/j.ifset.2023.103476
NLM
Morais AT do B, Morais ST do B, Feitor JF, Cavalcante KN, Catunda LG da S, Ribeiro MW, Cardoso DR, Ahrné L. Physico-chemical and structural modifications of caseins in micellar casein isolate induced by pulsed electric field [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2023 ; 89[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103476
Vancouver
Morais AT do B, Morais ST do B, Feitor JF, Cavalcante KN, Catunda LG da S, Ribeiro MW, Cardoso DR, Ahrné L. Physico-chemical and structural modifications of caseins in micellar casein isolate induced by pulsed electric field [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2023 ; 89[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103476

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