Sensory analysis of hydrolysed meat preparations (2010)
Source: Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FSP
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, HIDRÓLISE, CARNES E DERIVADOS, CULINÁRIA
ABNT
PINTO E SILVA, Maria Elisabeth Machado e ATZINGEN, Maria Carolina Batista Campos von. Sensory analysis of hydrolysed meat preparations. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. ju 2010, p. 349-353, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200010. Acesso em: 10 out. 2024.APA
Pinto e Silva, M. E. M., & Atzingen, M. C. B. C. von. (2010). Sensory analysis of hydrolysed meat preparations. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 30( ju 2010), 349-353. doi:10.1590/s0101-20612010000200010NLM
Pinto e Silva MEM, Atzingen MCBC von. Sensory analysis of hydrolysed meat preparations [Internet]. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( ju 2010): 349-353.[citado 2024 out. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200010Vancouver
Pinto e Silva MEM, Atzingen MCBC von. Sensory analysis of hydrolysed meat preparations [Internet]. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( ju 2010): 349-353.[citado 2024 out. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200010