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Tese (Doutorado)
Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo (2013)
Faria, Simone Aparecida dos Santos Conceição; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS FOLHOSAS, VITAMINA K
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ABNT
FARIA, Simone Aparecida dos Santos Conceição. Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo. 2013. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17122013-141921/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Faria, S. A. dos S. C. (2013). Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17122013-141921/
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Faria SA dos SC. Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo [Internet]. 2013 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17122013-141921/
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Faria SA dos SC. Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo [Internet]. 2013 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17122013-141921/
Dissertação (Mestrado)
Ingestão de vitamina K por indivíduos de diferentes faixas etárias (2011)
Souza, Wysllenny Nascimento de; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO HUMANA, VITAMINA K, ADULTOS, IDOSOS
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ABNT
SOUZA, Wysllenny Nascimento de. Ingestão de vitamina K por indivíduos de diferentes faixas etárias. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10042012-154905/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Souza, W. N. de. (2011). Ingestão de vitamina K por indivíduos de diferentes faixas etárias (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10042012-154905/
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Souza WN de. Ingestão de vitamina K por indivíduos de diferentes faixas etárias [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10042012-154905/
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Souza WN de. Ingestão de vitamina K por indivíduos de diferentes faixas etárias [Internet]. 2011 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10042012-154905/
Dissertação (Mestrado)
Caracterização dos farelos de arroz irrigado e de sequeiro submetidos a diferentes técnicas de estabilização (2008)
Faria, Simone Aparecida dos Santos Conceição; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ARROZ (TÉCNICAS;ESTABILIZAÇÃO), ARROZ (COMPOSIÇÃO), SISTEMAS DE CULTIVO, FARELOS
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FARIA, Simone Aparecida dos Santos Conceição. Caracterização dos farelos de arroz irrigado e de sequeiro submetidos a diferentes técnicas de estabilização. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17122013-135711/. Acesso em: 19 jul. 2024.
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Faria, S. A. dos S. C. (2008). Caracterização dos farelos de arroz irrigado e de sequeiro submetidos a diferentes técnicas de estabilização (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17122013-135711/
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Faria SA dos SC. Caracterização dos farelos de arroz irrigado e de sequeiro submetidos a diferentes técnicas de estabilização [Internet]. 2008 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17122013-135711/
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Faria SA dos SC. Caracterização dos farelos de arroz irrigado e de sequeiro submetidos a diferentes técnicas de estabilização [Internet]. 2008 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17122013-135711/
Dissertação (Mestrado)
Caracterização nutricional do Mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) (2007)
Yoshime, Luciana Tedesco; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS (ANÁLISE QUALITATIVA), ARACEAE (AVALIAÇÃO;ESTUDO), ANÁLISE DE ALIMENTOS
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YOSHIME, Luciana Tedesco. Caracterização nutricional do Mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott). 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10112017-105442/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Yoshime, L. T. (2007). Caracterização nutricional do Mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10112017-105442/
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Yoshime LT. Caracterização nutricional do Mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) [Internet]. 2007 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10112017-105442/
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Yoshime LT. Caracterização nutricional do Mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) [Internet]. 2007 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10112017-105442/
Dissertação (Mestrado)
Carotenóides e composição centesimal de ervilhas (Pisum sativum L.) cruas e processadas (2007)
Carvalho, Otília Teixeira de; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ERVILHA (COMPOSIÇÃO)
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CARVALHO, Otília Teixeira de. Carotenóides e composição centesimal de ervilhas (Pisum sativum L.) cruas e processadas. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-27012009-095048/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Carvalho, O. T. de. (2007). Carotenóides e composição centesimal de ervilhas (Pisum sativum L.) cruas e processadas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-27012009-095048/
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Carvalho OT de. Carotenóides e composição centesimal de ervilhas (Pisum sativum L.) cruas e processadas [Internet]. 2007 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-27012009-095048/
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Carvalho OT de. Carotenóides e composição centesimal de ervilhas (Pisum sativum L.) cruas e processadas [Internet]. 2007 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-27012009-095048/
Tese (Doutorado)
Avaliação dos fatores de risco no processamento de café verde para o aparecimento de ocratoxina A(OTA) (2007)
Nogueira, Marcia Dimov; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, CAFÉ (MICROBIOLOGIA;METABOLISMO;TOXICIDADE), CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MICOTOXINAS, ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE)
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NOGUEIRA, Marcia Dimov. Avaliação dos fatores de risco no processamento de café verde para o aparecimento de ocratoxina A(OTA). 2007. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-180136/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Nogueira, M. D. (2007). Avaliação dos fatores de risco no processamento de café verde para o aparecimento de ocratoxina A(OTA) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-180136/
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Nogueira MD. Avaliação dos fatores de risco no processamento de café verde para o aparecimento de ocratoxina A(OTA) [Internet]. 2007 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-180136/
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Nogueira MD. Avaliação dos fatores de risco no processamento de café verde para o aparecimento de ocratoxina A(OTA) [Internet]. 2007 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-180136/
Dissertação (Mestrado)
Características nutricionais e tecnológicas de cultivares de arroz (Oryza sativa L) branco polido e parabolizados (2004)
Koakuzu, Selma Nakamoto; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ARROZ (CARACTERÍSTICAS), ARROZ (ANÁLISE QUALITATIVA), ANÁLISE DE ALIMENTOS, PARABOILIZAÇÃO (AVALIAÇÃO)
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KOAKUZU, Selma Nakamoto. Características nutricionais e tecnológicas de cultivares de arroz (Oryza sativa L) branco polido e parabolizados. 2004. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03022020-161441/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Koakuzu, S. N. (2004). Características nutricionais e tecnológicas de cultivares de arroz (Oryza sativa L) branco polido e parabolizados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03022020-161441/
NLM
Koakuzu SN. Características nutricionais e tecnológicas de cultivares de arroz (Oryza sativa L) branco polido e parabolizados [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03022020-161441/
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Koakuzu SN. Características nutricionais e tecnológicas de cultivares de arroz (Oryza sativa L) branco polido e parabolizados [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03022020-161441/
Dissertação (Mestrado)
Estimativa da ingestão de sulfitos por escolares pela análise qualitativa da dieta (2004)
Popolim, Welliton Donizeti; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: NUTHUMANA
Subjects: NUTRIÇÃO DO ADOLESCENTE (ANÁLISE QUALITATIVA), ADITIVOS ALIMENTARES, HÁBITOS ALIMENTARES
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ABNT
POPOLIM, Welliton Donizeti. Estimativa da ingestão de sulfitos por escolares pela análise qualitativa da dieta. 2004. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-12112004-222024/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Popolim, W. D. (2004). Estimativa da ingestão de sulfitos por escolares pela análise qualitativa da dieta (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-12112004-222024/
NLM
Popolim WD. Estimativa da ingestão de sulfitos por escolares pela análise qualitativa da dieta [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-12112004-222024/
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Popolim WD. Estimativa da ingestão de sulfitos por escolares pela análise qualitativa da dieta [Internet]. 2004 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-12112004-222024/
Dissertação (Mestrado)
Estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina (2003)
Garcia, Telma; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, VITAMINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GARCIA, Telma. Estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-24082022-115129/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Garcia, T. (2003). Estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-24082022-115129/
NLM
Garcia T. Estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-24082022-115129/
Vancouver
Garcia T. Estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina [Internet]. 2003 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-24082022-115129/
Dissertação (Mestrado)
Vitamina D em amostras de leites comercializados na cidade de São Paulo (2001)
Pinto, Elaine Aparecida; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Elaine Aparecida. Vitamina D em amostras de leites comercializados na cidade de São Paulo. 2001. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Pinto, E. A. (2001). Vitamina D em amostras de leites comercializados na cidade de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Pinto EA. Vitamina D em amostras de leites comercializados na cidade de São Paulo. 2001 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Pinto EA. Vitamina D em amostras de leites comercializados na cidade de São Paulo. 2001 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Dissertação (Mestrado)
Efeitos da radiaçao ionizante de ´ANTIPOT.60Co´ sobre as concentraçoes de ´ALFA´-tocoferol e acido ascorbico em alho (Allium sativum, L.) (2001)
Rios, Magda Dias Gonçalves; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, VITAMINAS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
RIOS, Magda Dias Gonçalves. Efeitos da radiaçao ionizante de ´ANTIPOT.60Co´ sobre as concentraçoes de ´ALFA´-tocoferol e acido ascorbico em alho (Allium sativum, L.). 2001. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Rios, M. D. G. (2001). Efeitos da radiaçao ionizante de ´ANTIPOT.60Co´ sobre as concentraçoes de ´ALFA´-tocoferol e acido ascorbico em alho (Allium sativum, L.) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Rios MDG. Efeitos da radiaçao ionizante de ´ANTIPOT.60Co´ sobre as concentraçoes de ´ALFA´-tocoferol e acido ascorbico em alho (Allium sativum, L.). 2001 ;[citado 2024 jul. 19 ]
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Rios MDG. Efeitos da radiaçao ionizante de ´ANTIPOT.60Co´ sobre as concentraçoes de ´ALFA´-tocoferol e acido ascorbico em alho (Allium sativum, L.). 2001 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Dissertação (Mestrado)
Quantificação de fosfato de inositol em leguminosas por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE) (2000)
Droguetti, Daniela Colombo; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DROGUETTI, Daniela Colombo. Quantificação de fosfato de inositol em leguminosas por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE). 2000. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Droguetti, D. C. (2000). Quantificação de fosfato de inositol em leguminosas por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Droguetti DC. Quantificação de fosfato de inositol em leguminosas por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE). 2000 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Droguetti DC. Quantificação de fosfato de inositol em leguminosas por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE). 2000 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Tese (Doutorado)
Extração supercritica de 'BETA'-caroteno e seus isômeros: comparação com a extração covencional (2000)
Albino, Ana Maria Somaglia; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBINO, Ana Maria Somaglia. Extração supercritica de 'BETA'-caroteno e seus isômeros: comparação com a extração covencional. 2000. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Albino, A. M. S. (2000). Extração supercritica de 'BETA'-caroteno e seus isômeros: comparação com a extração covencional (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Albino AMS. Extração supercritica de 'BETA'-caroteno e seus isômeros: comparação com a extração covencional. 2000 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Albino AMS. Extração supercritica de 'BETA'-caroteno e seus isômeros: comparação com a extração covencional. 2000 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Dissertação (Mestrado)
Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral (2000)
Nogueira, Marcia Dimov; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, Marcia Dimov. Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral. 2000. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-175539/. Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Nogueira, M. D. (2000). Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-175539/
NLM
Nogueira MD. Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral [Internet]. 2000 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-175539/
Vancouver
Nogueira MD. Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integral [Internet]. 2000 ;[citado 2024 jul. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-03082017-175539/
Tese (Doutorado)
Análise de vitaminas e ´BETA´-caroteno em leite bovino (1998)
Bianchini, Rute; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, VITAMINAS (FARMACOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BIANCHINI, Rute. Análise de vitaminas e ´BETA´-caroteno em leite bovino. 1998. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Bianchini, R. (1998). Análise de vitaminas e ´BETA´-caroteno em leite bovino (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Bianchini R. Análise de vitaminas e ´BETA´-caroteno em leite bovino. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Bianchini R. Análise de vitaminas e ´BETA´-caroteno em leite bovino. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Tese (Doutorado)
Caracterizacao quimica e avaliacao da biodisponibilidade do ´BETA´-caroteno e da proteina da folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) desidratada (1998)
Flores, Claudia Isabel Ortega; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: VALOR NUTRITIVO, VITAMINAS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FLORES, Claudia Isabel Ortega. Caracterizacao quimica e avaliacao da biodisponibilidade do ´BETA´-caroteno e da proteina da folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) desidratada. 1998. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Flores, C. I. O. (1998). Caracterizacao quimica e avaliacao da biodisponibilidade do ´BETA´-caroteno e da proteina da folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) desidratada (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Flores CIO. Caracterizacao quimica e avaliacao da biodisponibilidade do ´BETA´-caroteno e da proteina da folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) desidratada. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Flores CIO. Caracterizacao quimica e avaliacao da biodisponibilidade do ´BETA´-caroteno e da proteina da folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) desidratada. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Dissertação (Mestrado)
Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento (1998)
Bertoli, Renata; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO, VITAMINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLI, Renata. Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Bertoli, R. (1998). Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Bertoli R. Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Bertoli R. Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Tese (Doutorado)
Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno (1998)
Costa, Maria Aparecida Lopes da; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS (METABOLISMO), VALOR NUTRITIVO
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ABNT
COSTA, Maria Aparecida Lopes da. Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno. 1998. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Costa, M. A. L. da. (1998). Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Costa MAL da. Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Costa MAL da. Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Tese (Doutorado)
Análise de vitaminas do complexo B em carnes preparadas em serviço de alimentação (1998)
Sant'ana, Helena Maria Pinheiro; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: VALOR NUTRITIVO, ANÁLISE DE ALIMENTOS, VITAMINAS
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ABNT
SANT'ANA, Helena Maria Pinheiro. Análise de vitaminas do complexo B em carnes preparadas em serviço de alimentação. 1998. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Sant'ana, H. M. P. (1998). Análise de vitaminas do complexo B em carnes preparadas em serviço de alimentação (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Sant'ana HMP. Análise de vitaminas do complexo B em carnes preparadas em serviço de alimentação. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Sant'ana HMP. Análise de vitaminas do complexo B em carnes preparadas em serviço de alimentação. 1998 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Tese (Doutorado)
Caracterização da fécula de mandioca (Manihot esculenta C.) no período de colheita de cultivares de uso industrial (1997)
Sarmento, Silene Bruder Silveira; Penteado, Marilene de Vuono Camargo (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SARMENTO, Silene Bruder Silveira. Caracterização da fécula de mandioca (Manihot esculenta C.) no período de colheita de cultivares de uso industrial. 1997. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1997. . Acesso em: 19 jul. 2024.
APA
Sarmento, S. B. S. (1997). Caracterização da fécula de mandioca (Manihot esculenta C.) no período de colheita de cultivares de uso industrial (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.
NLM
Sarmento SBS. Caracterização da fécula de mandioca (Manihot esculenta C.) no período de colheita de cultivares de uso industrial. 1997 ;[citado 2024 jul. 19 ]
Vancouver
Sarmento SBS. Caracterização da fécula de mandioca (Manihot esculenta C.) no período de colheita de cultivares de uso industrial. 1997 ;[citado 2024 jul. 19 ]

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