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Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento (1998)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: BERTOLI, RENATA - FCF
  • Unidades: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; VALOR NUTRITIVO; VITAMINAS
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 25.05.1998

  • How to cite
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    • ABNT

      BERTOLI, Renata; PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento. 1998.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998.
    • APA

      Bertoli, R., & Penteado, M. de V. C. (1998). Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Bertoli R, Penteado M de VC. Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento. 1998 ;
    • Vancouver

      Bertoli R, Penteado M de VC. Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento. 1998 ;

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