Estudos iniciais sobre a produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de beta-caroteno (2009)
- Authors:
- Autor USP: PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; LIPÍDEOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
RIBEIRO, Thais Barboza. Estudos iniciais sobre a produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de beta-caroteno. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 16 mar. 2026. -
APA
Ribeiro, T. B. (2009). Estudos iniciais sobre a produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de beta-caroteno. In 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Ribeiro TB. Estudos iniciais sobre a produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de beta-caroteno. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2026 mar. 16 ] -
Vancouver
Ribeiro TB. Estudos iniciais sobre a produção de micropartículas lipídicas sólidas para encapsulação de beta-caroteno. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2026 mar. 16 ] - Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate
- Microencapsulação de hidrolisado protéico de caseína em lipossonas liofilizados
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