Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles (2013)
- Authors:
- Autor USP: PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; LIPOSSOMOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: West Sussex
- Date published: 2013
- Source:
- Título: International Journal of Food Science and Technology
- ISSN: 0950-5423
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 48, n. 2, p. 274-282, 2013
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MORAES, Marília et al. Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles. International Journal of Food Science and Technology, v. 48, n. 2, p. 274-282, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x. Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Moraes, M., Carvalho, J. M. P. de, Silva, C. R. da, Cho, S., Sola, M. R., & Pinho, S. C. de. (2013). Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles. International Journal of Food Science and Technology, 48( 2), 274-282. doi:10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x -
NLM
Moraes M, Carvalho JMP de, Silva CR da, Cho S, Sola MR, Pinho SC de. Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2013 ; 48( 2): 274-282.[citado 2026 fev. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x -
Vancouver
Moraes M, Carvalho JMP de, Silva CR da, Cho S, Sola MR, Pinho SC de. Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2013 ; 48( 2): 274-282.[citado 2026 fev. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x - Microencapsulação de beta-caroteno em matrizes lipídicas para uso em alimentos: viabilidade de produção, caracterização e estabilidade físico-química
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Informações sobre o DOI: 10.1111/j.1365-2621.2012.03184.x (Fonte: oaDOI API)
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